Motley parasol - opis, gdzie rośnie toksyczność grzybów

Kolorowy parasol to znany grzyb grzybowy należący do rodziny pieczarek. Przy sprzyjających warunkach klimatycznych i pogodowych ten rodzaj grzybów może osiągnąć gigantyczne rozmiary - do 0,5 m. Jednocześnie często milczący miłośnicy unikają takich okazów z boku, ponieważ takie duże grzyby wzbudzają strach i sprawiają, że stają się wątpliwe, jadalne.

Chociaż ten rodzaj grzybów rośnie w wielu krajach, to jednak jego cechy smakowe nie są doceniane wszędzie. Na przykład we Włoszech do pieczenia używa się tylko młodych grzybów, których otwarcie jeszcze nie nastąpiło. Na terenie naszego kraju wszystkie okazy są wykorzystywane do celów kulinarnych.

Opis gatunku

Ten rodzaj grzyba otrzymał swoją nazwę ze względu na charakterystyczny kształt czapki. Spośród wszystkich jadalnych członków rodziny pieczarek parasol jest najpowszechniejszy, zwłaszcza na półkuli północnej (region o umiarkowanym klimacie). Zauważ, że ze względu na wyjątkowy wygląd ten gatunek grzyba jest mylący z innymi gatunkami jest dość trudny.

Czapka grzyba jest dość duża, w kształcie jaja, osiągając średnicę 35-40 cm, a wraz ze starzeniem się grzyba czapka ma kształt parasola z lekkim wybrzuszeniem na środku i lekko zakrzywionymi krawędziami. Powierzchnia ma barwę włóknistą, szarawo-brązową, pokrytą dużymi łuskami kątowymi, które są dość łatwe do złuszczenia. Miąższ kapelusza jest mięsisty, ma biały kolor, smak i zapach miąższu są przyjemne (charakterystyczny grzyb).

Noga pstrobarwnego parasola jest również dość duża, podobnie jak korpus nasadki i może mieć długość do 300 mm i średnicę 30 mm. Kształt jest regularny, cylindryczny, wewnętrzna część jest pusta, z lekkim zgrubieniem u podstawy. Nogi są brązowawe, a na powierzchni widoczne są małe ciemne łuski. Pierścień na nodze jest wystarczająco duży, porusza się swobodnie.

Cętkowany parasol w kolorze zarodników w kolorze beżowym. Szerokość płyt sięga 2 cm., Są gęsto ułożone, kolor zmienia się od białego do różowawego.

Dystrybucja gatunków

Szczytowy czas owocowania - od początku lata do jesieni. Wzrost grzybów wymaga ciepła i wilgoci, dlatego w okresach intensywnego deszczu lub znacznego spadku temperatury powietrza prawie nie ma. Grzyb jest łatwy do zauważenia ze względu na jego główną cechę - imponujący rozmiar.

Edibility

Jak wspomniano powyżej, kolorowy parasol jest jadalnym grzybem o doskonałym smaku, więc nie jest zaskakujące, że wielu grzybiarzy uważa go za jeden z najlepszych gatunków jadalnych. Kapelusze parasolowe można grillować, dodawać po obróbce cieplnej w sałatkach. Z reguły noga ma gęstszą i sztywniejszą miazgę, z powodu której jest najczęściej suszona, a później używana jako przyprawa o wyraźnym smaku grzybów do gotowania różnych potraw.

Duże i stare grzyby, które mają gęste ciało, często fermentują.Zwracamy uwagę na fakt, że przygotowanie parasoli wymaga obowiązkowej obróbki grzybów - czyszczenia twardych łusek zarówno na czapce, jak i na łodydze.

Podobne widoki

Parasol motley odnosi się do grzybów jadalnych, które nie zawierają żadnych niebezpiecznych substancji dla ludzkiego ciała.

Niemniej jednak ten grzyb ma wiele trujących bliźniąt, które mają pewne podobieństwa w wyglądzie, a ich użycie może najbardziej negatywnie wpływać na zdrowie człowieka.

1. Ołów i żużel chlorofilowy. Głównym miejscem wzrostu tego bardzo trującego gatunku grzybów jest Ameryka Północna. Główną różnicą w stosunku do urozmaiconego parasola jest skromniejszy rozmiar tego gatunku, charakterystyczny oliwkowy kolor proszku zarodników oraz fakt, że po sprasowaniu na miazgę grzyba, ten drugi uzyskuje bogaty brązowy odcień. Zagrożeniem dla tego rodzaju grzybów dla ludzi jest obecność w jego pulpie dużej liczby szkodliwych toksyn. Grzyb ten nie ma również wyraźnego aromatu charakterystycznego dla kolorowego parasola.
2. Chlorophytllum jest ciemnobrązowe. Ten rodzaj grzyba, jak wspomniano powyżej, różni się także od parasola mniejszymi rozmiarami, a także od zaczerwienionego ciała owocowego. W naszych szerokościach geograficznych ten typ grzybów praktycznie nie występuje. Niemniej jednak zdarzają się przypadki, w których nawet doświadczeni grzybiarze, którzy go znaleźli, postrzegali go jako parasol, co tłumaczy prawie identyczne podobieństwo zewnętrzne. Główna różnica, zgodnie z którą w rzeczywistości możliwe jest określenie tego grzyba trującego i niebezpiecznego dla ludzi, polega na tym, że gdy ciało owocu pęka, mięso bardzo szybko zmienia kolor - nabiera charakterystycznego czerwonawego zabarwienia.

Parasolka ma również zupełnie nieszkodliwe dla ludzi jadalne odpowiedniki.

Zwykły grzyb parasolowy różni się od swojego pstrokatego krewnego bardziej eleganckimi formami. Ponadto główną różnicę między tymi gatunkami można przypisać bardzo skromnej wielkości przedstawicieli gatunku (długość nogi do 100 mm, średnica nasadki nie przekracza 150 mm).

Czerwonawy parasol to grzyb o niewielkich rozmiarach z zaczerwienioną miazgą i specyficzną „kudłatą” powierzchnią czapki (maksymalna długość trzonu wynosi 150 mm, średnica czapki osiąga 200 mm).

Korzyści i szkody

Parasol niebezpieczny jest tylko dla osób, które mają indywidualną nietolerancję, zauważamy, że takie przypadki są bardzo, bardzo rzadkie.

Ważne jest, aby wziąć pod uwagę fakt, że ten rodzaj grzyba jest cenny nie tylko ze względu na jego smak i właściwości odżywcze. Parasol zawiera dość dużą liczbę przydatnych i aktywnych substancji, które są korzystne dla ludzkiego organizmu. Dzięki temu pstrobarwny parasol służy do leczenia wielu dolegliwości za pomocą tradycyjnej medycyny. Zauważ, że w niektórych krajach azjatyckich ten rodzaj grzybów od dawna cieszy się zaufaniem nie tylko uzdrowicieli i lekarzy, ale także wielu firm farmaceutycznych.

Stosowanie tego rodzaju grzybów będzie bardzo przydatne dla osób cierpiących na cukrzycę. Umiarkowana ilość spożywanego pokarmu pomoże znacząco zmniejszyć zależność od insuliny, a także normalizuje pracę narządu, takiego jak tarczyca.

Grzyby te mogą być doskonałym rozwiązaniem dla osób, które decydują się zmniejszyć wagę ciała i oczyścić organizm ze szkodliwych odpadów i toksyn. Nawet jednorazowe użycie jedzenia przygotowanego z kolorowego parasola pomoże aktywować procesy metaboliczne w organizmie. W związku z tym, aby pozbyć się nadwagi, jedno użycie grzybów będzie niewielkie. Najlepszym rozwiązaniem jest włączenie do diety kolorowego parasola, który pomoże osiągnąć pożądany efekt - zmniejszenie nadwagi i poprawę ogólnego stanu zdrowia.

Taki grzyb jako pstrobarwny parasol dobrze radzi sobie z takimi zadaniami jak regeneracja tkanek, dlatego jest często zalecany do stosowania przez osoby, które przeszły operację, dzięki czemu rany goją się znacznie szybciej. Również ta właściwość służy do spowolnienia zmian spowodowanych starzeniem się tkanek związanych z wiekiem.

Ekstrakt z grzyba został niedawno wykorzystany jako skuteczny środek do leczenia pretumorów jako jeden ze składników złożonej terapii.

Wielu naszych rodaków używa pstrokatego grzyba parasolowego do przygotowania smacznych i zdrowych preparatów na zimę. Grzyby doskonale zachowują swój smak i wartość odżywczą zarówno w solance, jak i marynacie.

Aby przygotować te grzyby, wystarczy wyczyścić płatek owoców, a następnie przeprowadzić obróbkę cieplną - gotować przez 20-30 minut.

Wideo: kolorowy parasol (Macrolepiota procera)