Czerwonawy parasol - opis toksyczności grzyba, gdzie rośnie

Czerwony parasol (Macrolepiota rhacodes) to jadalny grzyb, który wciąż jest mało znany. Należy do rodziny Champignon. Inna jego nazwa to Coop. Otrzymał to imię, ponieważ na smażonym wyglądzie przypomina mięso z kurczaka. Znaleźliśmy też nazwę Shaggy Parasol - jest to spowodowane wyglądem grzyba, wszystko jest jak w strzępach.

Gdzie mogę się spotkać?

Preferuje klimat umiarkowany, glebę z próchnicą i otwarte przestrzenie. Występuje na polanach, polanach, a nawet w parkach. Bardzo rozpowszechniony, rosnący na prawie wszystkich kontynentach. Ciała owocowe tworzą grupy, jedna rzadko występuje. Grzyby pojawiają się od początku lata i rosną do późnej jesieni.

Opis wyglądu

Zaczerwienienie parasola ma następujące cechy charakterystyczne:

1. Kapelusz jest jasny, bliżej góry jest brązowy lub brązowy. Na niej są charakterystyczne skale. Są dość duże i pomalowane na różowawy lub szarawy kolor. Te łuski i kudłate grzyby. U młodych grzybów czapka jest kulista, a wraz z wiekiem prostuje się do płaskiego. Krawędź często pęka. Pośrodku czapki znajduje się ciemnobrązowa plama i wokół niej łuski. Wewnątrz delikatny miąższ o przyjemnym aromacie. Natychmiast po pocięciu jest biały, a następnie uzyskuje czerwono-brązowy odcień.
2. Noga zaokrąglona, ​​średnia grubość. Powyżej, lekko zwężony. Na cięcia po bieli czerwono-brązowy kolor jest jeszcze bardziej wyraźny. Obwód nóg znajduje się w odległości do 2 cm, a wysokość wynosi maksymalnie 15 cm, wewnątrz jest pusty, bardzo łatwo odpada od czapki. Ogólnie powierzchnia jest gładka, ale są też włókna. U młodych grzybów noga jest lekka, aw procesie starzenia staje się brązowawa. Bliżej czapki znajduje się miękki pierścień, podobny do filmu, mający biały kolor na górze i brązowy na dole. Jego powierzchnia jest pokryta małymi łuskami.
3. Płytki zaczerwienionego parasola są rozmieszczone swobodnie i mają szerokość do 1,5 cm, same płytki są białe, a zarodniki, które w nich dojrzewają, są również białe.

Niezwykłe fakty na temat rumieniącego się parasola:

1. Nogi z reguły nie są spożywane, ale ze względu na ich właściwości bakteriobójcze w postaci wysuszonej są używane do dezynfekcji przestrzeni, na przykład w mieszkaniu.
2. Zbieracze grzybów niechętnie zbierają parasole ze względu na podobieństwo do trujących gatunków. Aby je przygotować, są cięte tylko przez doświadczonych miłośników „cichego polowania”.

Jedzenie

W parasolce zaczerwienionej w jedzeniu używają czapek, ich ciało jest delikatne i smaczne. Nogi są zbyt twarde, więc zazwyczaj pozostają. Przed pieczeniem grzyba należy usunąć łuski z czapek.

Zbierz grzyby w młodym stanie, a podczas gotowania ważna jest dobra obróbka cieplna. Do wytrawiania zbiera się bardzo małe parasole. Starsze okazy nadają się do suszenia, solenia i gotowania różnych zup, sosów i farszu do pieczenia.

Lubią zbierać zaczerwieniony parasol, ponieważ zawiera wiele witamin i minerałów, zawiera tyrozynę, melaninę i argininę.

Grzyb ten jest również stosowany w medycynie tradycyjnej. Różne nalewki na parasolu zaczerwieniające się i zaczerwienione pomagają zwalczać reumatyzm, choroby serca i naczyń, zaburzenia nerwowe, a nawet onkologię. Grzyb ten jest produktem dietetycznym i jest dopuszczony do stosowania w cukrzycy. Nie jedz tego:

• kobiety niosące lub karmiące dziecko;
• w wieku dzieci do 5 lat;
• z problemami z żołądkiem lub jelitami;
• pacjent z zapaleniem trzustki.

Podobne gatunki

Czerwonawy parasol ma podobne gatunki, zarówno jadalne, jak i trujące. Zbieracze grzybów muszą być bardzo ostrożni podczas zbierania.

Grzyby jadalne:

1. Parasol dziewczyny (Leucoagaricus puellaris). Jesień przypomina wspomnianą klatkę z kurczaka, ale jej kapelusz jest jaśniejszy, a na przekroju kolor grzyba zmienia się dość.
2. Parasol motley (Macrolepiota procera). Rozmiar tego grzyba jest większy, tzn. Czapka przekracza 20 cm średnicy. Cięcie nie zmienia koloru.
3. Parasol cienki (Macrolepiota gracilenta). Ten reprezentant formy jest mniejszy niż zaczerwienienie parasola i podczas cięcia również pozostawia swój kolor.

1. Chlorophyllum jest ciemnobrązowy (Chlorophyllum brunneum). Ma bardziej brązowy odcień koloru. W kapeluszu łuski są większe niż czerwone parasolki. Na nodze jest charakterystyczna dla niego i dość zauważalne zgrubienie.
2. Ołów lub żużel chlorofilowy lub parasol Morgana (Chlorophyllum molybdites). Grzyb jest bardzo trujący i jednocześnie wygląda jak zaczerwieniony parasol Czapka ma różne rozmiary od 10 do 30 cm, biała z brązowo-różowymi łuskami. W młodym wieku jak piłka, a następnie otwiera się na płaski stan. Noga jest również gładka, z pierścieniem u góry. Ciało zmienia kolor na czerwony, ale nie ma wyraźnego zapachu. Grzyb jest szeroko rozpowszechniony w Eurazji, a także w krajach afrykańskich, w Australii i Ameryce. Płyty są koloru białego, ale jeśli są przyciśnięte, stają się żółte i czasami brązowieją. W starych pieczarkach talerze są zielonkawe, oliwkowe.

Wideo: parasolowe zaczerwienienie (Chlorophyllum rhacodes)