Kawa jęczmienna - korzyści i szkody dla zdrowia

W niektórych przypadkach, z powodów zdrowotnych, ludzie nie mogą pić kawy. Wtedy kawa jęczmienna będzie doskonałym substytutem. Ma wyraźny aromat, jest przydatny, a jednocześnie nie przyczynia się do wzrostu ciśnienia krwi. Poniżej rozważamy wszystkie informacje o tym napoju, o korzyściach i szkodach, jakie niesie ze sobą, a także przepisy na wytwarzanie kawy jęczmiennej.

Co to jest kawa jęczmienna: informacje ogólne

Ten napój jest znany ludzkości od ponad 4 tysięcy lat. Kompozycja jest dość bogata: zawiera przydatne błonnik, białko, witaminy i dużą liczbę pierwiastków śladowych. Regularne stosowanie kawy z jęczmienia pozwala dostosować pracę przewodu pokarmowego, obniżyć poziom cukru we krwi, a także usunąć toksyny.

Kawa jęczmienna zatrzymuje proces starzenia - ze względu na fakt, że składniki aktywne przyczyniają się do uwalniania wolnych rodników. Kompozycja zawiera beta-glukany - są to węglowodany roślinne, które zawarte są w skorupie jęczmienia, owsa, a także w grzybach i innych roślinach. Głównym zadaniem tej substancji jest oczyszczenie organizmu ze szkodliwych substancji, a także uzupełnienie korzystnych elementów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Kawa jęczmienna to napój z prażonych, drobno zmielonych i gotowanych ziaren jęczmienia. Jak tylko ziarna dojrzeją, są zbierane, następnie sortowane, a następnie dokładnie myte. Następnie eksperci zaczynają palić ziarna, są miażdżone, a następnie mogą być zaparzane.

Jakie jest zastosowanie kawy jęczmiennej?

Natychmiast należy zauważyć, że kawa jęczmienna jest o wiele bardziej użyteczna niż zwykła kawa naturalna, ponieważ nie wpływa ona w żaden sposób na ciśnienie - często pacjentom z nadciśnieniem nie wolno pić, ponieważ prawdopodobieństwo udaru wzrasta. Ponadto naturalna kawa nie jest zalecana dla osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego w ostrej fazie, ponieważ zwiększa kwasowość soku żołądkowego.

Jeśli chodzi o wywar ze zbóż - to prawda jest odwrotna. Kawa jęczmienna łagodzi układ nerwowy, można ją pić ze stresem, depresją, a nawet bezsennością.

Rozważ więc korzystne właściwości kawy, stworzone na bazie jęczmienia:

1. Przywraca przewód pokarmowy dzięki temu, że zawiera błonnik. Pomaga oczyścić organizm z toksyn, stymuluje trawienie. Jeśli cierpisz na zaparcia - napój będzie prawdziwym zbawieniem, ponieważ ma łagodny efekt przeczyszczający.
2. Ma pozytywny wpływ na układ hormonalny. Stosowany regularnie, wyrównuje poziom hormonów, stabilizuje nastrój, aw niektórych przypadkach nawet pomaga schudnąć - jeśli osoba ma problemy z nadwagą z powodu braku równowagi hormonalnej.
3. Przyczynia się do aktywacji metabolizmu. Dodatkowo ma działanie tonizujące - kawa jęczmienna zawiera witaminy B, A, D, E. Ma także wysoką zawartość minerałów - fosfor, potas, jod, itp.
4. Korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Jeśli dana osoba ma problemy z procesami powstawania krwi, z pewnością musi włączyć kawę z jęczmienia do swojej codziennej diety.
5. Stabilizuje równowagę wodno-solną - jeśli organizm ma nadmiar płynu, wtedy kubek aromatyzowanego napoju złagodzi ten problem. Z tego samego powodu kawa ma pozytywny wpływ na nerki, system oddawania moczu.
6. Normalizuje poziom cukru we krwi.Ze względu na zawartość błonnika produkt pomaga spowolnić wchłanianie węglowodanów i to właśnie ten czynnik pomaga w normalizacji poziomu glukozy.
7. Eliminuje procesy zapalne. Ludzie, którzy regularnie używają kawy jęczmiennej, są mniej skłonni do zachorowania na grypę, ból gardła i SARS. Pomaga pozbyć się bólu w przypadkach takich chorób jak zapalenie stawów i reumatyzm.
8. Poprawia skórę i włosy, a także paznokcie. Efekt ten uzyskuje się dzięki wysokiej zawartości krzemu i lizyny w napoju, a te substancje są odpowiedzialne za wytwarzanie kolagenu przez organizm. Aby skóra, włosy pozostały zdrowe i elastyczne, jest konieczne. Ponadto kolagen wzmacnia kości.
9. Odwar ma działanie tonizujące. Zaleca się, jeśli musisz wyzdrowieć po urazach, operacjach lub ogólnym zmęczeniu. Dobrze jest pić kawę jęczmienną, aby wyjść ze stresu.

Ponieważ w kawie nie ma kofeiny, możesz ją pić w dowolnym momencie - kiedy tylko chcesz. Nawet w nocy można wypić filiżankę gorącego i smacznego napoju - po czym zapewni się ci spokojny i głęboki sen.

Co za szkoda

Należy od razu zauważyć, że do dziś naukowcy nie byli w stanie ustalić, jaką szkodę ten napój może wyrządzić ludzkiemu ciału, jeśli nie ma indywidualnej nietolerancji dla tego produktu. Kawa jęczmienna nie narusza aktywności układu sercowo-naczyniowego, przeciwnie, poprawia funkcjonowanie serca, stabilizuje tło hormonalne i układ nerwowy, poprawia aktywność żołądka. Więc o krzywdzie i mowie nie może być. Najważniejszą rzeczą jest upewnienie się, że nie masz indywidualnej nietolerancji na składniki tego produktu.

Jaki smak?

Smak tego napoju jest bardzo miękki, nie jest tak wyraźny jak smak kawy naturalnej i nie ma goryczy. Są lekkie nuty aromatu chleba - podczas gotowania będziesz mógł obserwować wysoką, gęstą pianę. Jeśli dodasz mleko do kawy jęczmiennej, jego smak będzie bardzo podobny do cappuccino. A jeśli chcesz uzyskać smak kawy - zaopatrz się w cykorię, dzięki czemu aromat kawy będzie wyraźniejszy.

Napój, warzony na bazie ziaren jęczmienia, będzie doskonałą, nieszkodliwą alternatywą dla kawy. Docenisz niezapomniany smak wywaru i wzmocnisz wszystkie systemy swojego ciała, a także schudniesz.

Kawa jęczmienna

Możesz bez wysiłku przygotować napój jęczmienny w domu i możesz go pić zarówno dla dorosłych, jak i małych dzieci. Rozważ opcje na drinka.

Kawa jęczmienna z żytem. Taki przepis jest popularny - korzyść z rosołu wzrasta, podobnie jak właściwości odżywcze. Przepis jest następujący:

1. Weź trzy łyżki. żyto i tyle jęczmienia.
2. Wypłucz wszystkie składniki dobrze pod bieżącą wodą - najlepiej zrobić to kilka razy.
3. Następnie wlej żyto i jęczmień z wodą, a następnie pozostaw do zaparzenia na około dzień, ale możesz i dłużej.
4. Jak tylko upłynie określony czas, konieczne będzie opróżnienie cieczy, z której pobrano surowiec, i napełnienie go normalną przefiltrowaną wodą.
5. Wszystko to jest wysyłane do powolnego ognia i doprowadza masę do wrzenia.
6. Gdy tylko ziarna zaczynają pękać, pojemnik należy wyjąć z pieca, wylewając wodę, w której są zagotowane.
7. Umyć płatki zbożowe, osuszyć je.
8. Pieczone ziarna, trochę na gorącej, suchej stronie.

Dopiero po wykonaniu wszystkich powyższych czynności otrzymujesz komponenty, z których możesz później zrobić kawę. Oczywiście przed gotowaniem będą musieli mielić w młynku do kawy.

Powstały proszek parzy się jak zwykłą kawę, w razie potrzeby cukier lub mleko można dodać do gotowego produktu. Jeśli chcesz zawsze pozostać zdrowym i pięknym, ustanowić marzenie - w tym przypadku warto zastąpić zwykłą kawę jęczmieniem, uwierz mi, cała rodzina będzie zadowolona z pachnącego napoju.

Wideo: użycie napoju jęczmiennego