Treść artykułu
Grzyb jest grzybem należącym do rodziny lisów. Grzyb ma również inne nazwy, na przykład lej szary. Czasami nazywa się to trucosa rogówkową. W ludziach czasami słychać imię Szary Lis, co jest błędne.
Ponieważ kształt tego grzyba jest niezwykły, wiele nazw wiąże się dokładnie z jego wyglądem. Na przykład w Finlandii nazywa się czarny róg. Brytyjczycy nazywają ten gatunek obfitością, Francuzi - fajką śmierci. A jeśli przetłumaczysz nazwę z niemieckiego, będzie to oznaczało „fajkę umarłych”.
Opis
Ciało owocowe przedstawicieli tego gatunku ma postać tuby lub miski, która zbliża się do podstawy. Wysokość grzybów waha się od 5 do 12 cm, wewnątrz są puste. Czapka ma wgłębienie, które gładko przechodzi w zagłębienie nogi grzyba.
Nasadka lejka ma kształt lejka. Jego średnica jest mała, średnio 4-8 cm. Krawędź kapelusza jest falista, jest nieco odwrócona na zewnątrz. U dorosłego grzyba jest rozdarty lub ma ostrza. Wewnętrzna powierzchnia ma strukturę włóknistą, pokrytą małymi łuskami. U młodych osobników ma ciemnobrązowy kolor, a u dorosłych grzybów szary lub nawet prawie czarny.
Przedstawiciele tego gatunku nie mają pseudoplanów, które są charakterystyczną cechą kurków. Kolor proszku zarodników jest biały lub lekko żółty. Łodyga tych grzybów jest krótka, jej grubość jest nieco mniejsza niż 1 cm, u podstawy zwężona, twarda w dotyku. Kapelusz i noga mają ten sam odcień.
Miej delikatne ciało. Początkowo grzyby charakteryzują się ciemnoszarym miąższem, a dorosłe okazy są prawie czarne. Warto zauważyć, że surowe grzyby nie mają prawie żadnego zapachu i smaku. Stają się bardziej wyraźne po wysuszeniu lub gotowaniu.
Gdzie rośnie
Z reguły jest to wskazane jako grzyb mikoryzowy, ale niektóre źródła podają, że są to saprofity.
Przedstawiciele tego gatunku rosną na glebie. Można je zobaczyć w każdym lesie, z wyjątkiem drzew iglastych, preferują wysoką wilgotność. Może rosnąć zarówno na glebie wapiennej, jak i gliniastej. Czasami rośnie na opadłych liściach. Ulubione obszary uprawy to jasne otwarte przestrzenie, krawędzie i krawędzie rowów. Często można je znaleźć w górach. Z reguły grzyby te rosną w grupach lub koloniach. Ale zobaczenie ich na tle opadłych liści nie jest łatwe, ponieważ wtapiają się w kolor tła.
Na półkuli północnej gatunek ten jest dość powszechny. Większość z nich rośnie w klimacie umiarkowanym, do tropiku. Są na terytorium Eurazji, w Ameryce Północnej. W Rosji grzyby te można zobaczyć niemal w całej europejskiej części kraju, na Dalekim Wschodzie. Są na Syberii, a także na terytorium Ałtaju.
Okres owocowania trwa od lipca do października. W regionach o ciepłym klimacie, gdzie śnieg nie pada zimą, można je zbierać nawet w listopadzie.
Podobne gatunki
Łatwo jest odróżnić grzyby tego gatunku. Mają charakterystyczny kształt miseczki, ciemny kolor, rosną w grupach.
Jednym z podobnych gatunków jest kręty lej.Charakterystycznymi cechami tego gatunku są jaśniejsze zabarwienie grzyba. Są żółtawe, ich czapka jest bardziej rozczłonkowana.
Grzyby te są trochę podobne do urny kielichowej. Są to gęste, szklane grzyby. Malowane prawie na czarno. A lejek różni się od nich tym, że jego ciało jest bardziej kruche. Grzyb ma kształt misy, a ich krawędź jest nieco odwrócona.
Edibility
Voronochny w kształcie rogu można jeść. W Europie Zachodniej to przysmak. Obróbka wstępna tych grzybów nie jest wymagana. Noga grzyba nie jest zjadana. Podczas gotowania używaj tylko lejka rurowego. Są dodawane do różnych smażonych potraw, duszonych. Doskonale uzupełniają smak zupy, sosów i różnych przypraw.
Podczas gotowania stają się czarne. Mogą być suszone, ale potem mięso staje się kruche i zaczyna się kruszyć. Ale smak jest nieco lepszy. Zazwyczaj w tej formie lejek jest dodawany podczas gotowania sosów.
Aby wysłać