Dżem kalina - korzyści dla zdrowia i szkody

Przez długi czas kalina jest uważana za jagodę, która dzięki bogatemu składowi może leczyć wiele różnych chorób. Jego szkarłatne jagody mają gorzki, lekko kwaśny smak - nie można pomylić smaku kaliny z niczym innym. Jagody zawierają dużą ilość wszelkiego rodzaju witamin i minerałów, a także pierwiastków śladowych, dlatego kalina jest wysoko ceniona przez tradycyjnych uzdrowicieli. W domu wiele gotuje dżem z kaliny - jest nie tylko smaczne, ale także niezwykle przydatne. Zastanów się nad korzyściami i szkodami takiego słodkiego dania.

Jaki jest skład chemiczny?

Kalina omija większość owoców i owoców dzięki zawartości przydatnych elementów. Odkąd nasze babcie zwijały słoiki dżemu kalina na zimę - i zdecydowanie dały nam przeziębienia, choroby przewodu pokarmowego i inne dolegliwości.

Zastanów się więc, co jest w składzie tej cudownej jagody:

1. Witamina C. Konieczne jest wzmocnienie układu odpornościowego. Interesującym faktem jest to, że w Kalinie jest prawie dwa razy więcej witaminy C w cytrusach niż w cytrusach. Również w skład kaliny są witaminy K, PP, A, E. Wszystkie z nich są potrzebne do wzmocnienia organizmu.
2. Garbniki. Pozwalają organizmowi uwolnić się od toksyn, wzmocnić naczynia krwionośne i zapobiegać tworzeniu się skrzepów krwi.
3. Fitoncydy Substancje te są niezbędne w walce ze szkodliwymi mikroorganizmami, a także drobnoustrojami.
4. Pektyna. Niezwykle użyteczna substancja, która dosłownie oczyszcza ciało od wewnątrz. Usuwa toksyny, wspomaga uwalnianie wolnych rodników, co oznacza, że ​​pektyna daje młodość i piękno.
5. Aminokwasy octowe, mrówkowe, kawowe, cytrynowe. Przyczyniają się do wzbogacenia organizmu w substancje dobroczynne - zwłaszcza w okresach, w których wszędzie rozprzestrzenia się infekcja wirusowa. Aminokwasy mają zdolność do poprawy odporności, dlatego grypa, ORVI nie będziesz się bał, jeśli regularnie używasz dżemu z kaliny.
6. Olejki eteryczne. Mają korzystny wpływ na układ nerwowy, pomagają poprawić sen.
7. Minerały Potas, magnez, fosfor, bor, jod, cynk. Wszystkie z nich są niezbędne do prawidłowego działania ludzkiego ciała i są niezbędne.

Jaki jest użytek?

Od razu można zauważyć, że deser ma bardzo przyjemny smak - a to oznacza, że ​​jest nie tylko zdrowy, ale także będzie doskonałym dodatkiem do wieczornej herbaty. Dżem kalina jest jednak popularny nie tylko ze względu na jego smak. Jest niezwykle użyteczny - weź pod uwagę wszystkie jego cechy szczegółowo:

1. Zwiększ odporność. Dzięki wysokiej zawartości witaminy C można znacznie zmniejszyć liczbę przeziębień.
2. Regeneracja komórek wątroby. Wielu mówi z pewnością, że kalina jest wspaniałym lekiem na wątrobę. Wynika to z faktu, że substancje czynne zawarte w Kalinie skutecznie usuwają toksyny z organizmu.
3. Terapia chorób przewodu pokarmowego. Z wrzodem można użyć dżemu kalina - łagodzi ból, dzięki tej jagodzie łatwiej jest pozbyć się zaostrzeń, zgagi. Ponadto wielu ekspertów zaleca przyjmowanie leku Kalina podczas terapii lekami - aby leki nie zaszkodziły ciału.
4. Przy rozsądnym zużyciu jagód kaliny (a mianowicie dżemu), możliwe jest poprawienie stanu skóry. Procesy zapalne na naskórku, wszelkiego rodzaju krosty i pryszcze szybko przeminą, jeśli użyjesz przynajmniej łyżki dżemu kalina każdego dnia.
5. Bardzo korzystna jagoda wpływa na układ nerwowy.Dzięki regularnemu spożywaniu można pozbyć się depresji, bezsenności, wzmocnić układ nerwowy jako całość.
6. Możesz zapobiec powstawaniu kamieni nerkowych. To zalecenie będzie odpowiednie dla osób, które już mają piasek w nerkach - można go szybko i bezboleśnie wydobyć przy użyciu dżemu z kaliny. Ale tutaj ważne jest uwzględnienie niuansów: w tym przypadku konieczne jest ugotowanie deseru razem z kośćmi.

Jakie szkody może przynieść kalina?

Przy nadmiernym spożyciu kalina może spowodować szkody, więc musisz uważać, że wszystko jest dobre z umiarem.

1. Nie można używać dżemu kalina dla osób z niskim ciśnieniem krwi, ponieważ jagoda ma lekkie działanie moczopędne - a to może jeszcze bardziej zmniejszyć ciśnienie.
2. Jeśli dana osoba ma miażdżycę, istnieje prawdopodobieństwo zakrzepów krwi - w tym przypadku dżem z kaliny może być również szkodliwy.
3. Przy nadmiernym stosowaniu produktu jest całkiem możliwe pojawienie się reakcji alergicznych - wysypki na skórze, a na ogół człowiek będzie się źle czuł.

Czy możliwe jest zacięcie matek karmiących i ciężarnych?

Nie tylko możliwe, ale konieczne. W tym okresie organizm przyszłej matki jest najbardziej podatny na działanie różnych wirusów i innych szkodliwych mikroorganizmów, dlatego wszyscy tradycyjni uzdrowiciele zalecają włączenie do diety słodkiego dania. Naturalny, całkowicie bezpieczny (jeśli wzięty w rozsądnych ilościach) dżem da siłę, poprawi ogólny stan i pozwoli uniknąć przeziębienia, co może negatywnie wpłynąć na zdrowie zarówno matki, jak i dziecka.

Z zapaleniem oskrzeli - nawet w przewlekłej postaci kalina będzie idealnym rozwiązaniem. Naturalny stymulator odporności aktywuje wszystkie procesy zachodzące w organizmie, dzięki czemu łatwiej będzie mu oprzeć się wirusom i bakteriom.

Ważne: przed zacięciem kaliny matka powinna zawsze skonsultować się z lekarzem. Będzie w stanie ocenić wszystkie zagrożenia, aby wykluczyć możliwą indywidualną nietolerancję - dopiero po tym kobieta może rozpocząć terapię.

Jak widać, jagoda jest bardzo przydatna, pozwala pozbyć się wielu chorób, ale właściwości immunomodulacyjne są wciąż na pierwszym miejscu. Delektuj się słoikiem pysznego dżemu na zimę - a żadne choroby nie będą dla ciebie przerażające.

Wideo: przepis dżemu kalina