Dżem melonowy: 10 najlepszych przepisów

Melon jest w stanie złagodzić napięcie i drażliwość. Ponadto jagoda pomaga tkankom szybciej się regenerować, stabilizuje ciśnienie krwi, poprawia strukturę włosa i kondycję skóry właściwej. Produkt normalizuje metabolizm, zawiera wiele minerałów i witamin dla całego organizmu.

Klasyczny przepis na dżem melonowy

• woda - 0,8 l.
• miazga melonowa - 2 kg.
• cukier - 2,2 kg.
• cytryna - 1 szt.
• Wanilina - 5 gr.

1. Aby zrobić niezwykły dżem, pokrój soczystą jagodę w kostkę. Równolegle wlej wodę do pieca. Gdy tylko płyn zaurlit, wrzuć do niego melon.
2. Gotuj produkt na małym ogniu przez 6-7 minut. Złap plasterki jagód z pojemnika, umieść na sicie. Poczekaj, aż nadmiar wody spłynie.
3. Umyj cytrusy, rozłóż je ostrym nożem, wyciśnij sok do małej filiżanki. Do wywaru dodaj cukier, wanilię i świeży sok z cytryny.
4. Syrop gotować przez chwilę, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Następnie kawałki jagód należy umieścić w żaroodpornym pojemniku i wlać gorący bulion.
5. Odczekaj 10 godzin, w wyznaczonym czasie, dżem uzyska pożądany smak. Wlej słodką masę do emaliowanego pojemnika, podpal go.
6. Syrop ponownie zagotuj przez pół godziny. Pozwól kompozycji ostygnąć. Wlać placek do sterylnych pojemników, zamknąć nylon. Wyślij do magazynu.

Dżem melonowy z imbirem

• miazga melonowa - 1,9 kg.
• cukier - 1,3 kg.
• duża pomarańcza - 1 szt.
• świeży imbir - 55 gr.
• mielony cynamon - 4 gr.
• wanilia - 2 gr.

1. Kup melona o smaku cukru, jagoda wygląda jak piłka do rugby. Pokrój owoce na pół, posiekaj na kwadratowe kawałki.
2. Umieść melon w emaliowanym garnku, wrzuć korzeń imbiru do garnka. Rozprowadź pomarańczę, wyciśnij sok do wspólnego pojemnika.
3. Wlać 150 gr. piasek, wymieszać, pozwolić produktowi zaparzać przez 2-3 godziny. Wlać 1,5 litra. woda pitna, dodać pozostały cukier.
4. Gotuj mieszaninę aż do całkowitego rozpuszczenia ziaren. Po tym procesie wymieszaj kolejne 20 minut. W rezultacie powinieneś uzyskać grubą masę. Jeśli to konieczne, przedłużyć proces gotowania.
5. Pod koniec manipulacji dodaj pikantne przyprawy, rozłóż przysmak w słoikach, zwiń. Poczekaj na ochłodzenie w temperaturze pokojowej, umieść w zimnie.

Dżem melonowy w wolnej kuchence

• Melon miód - 950 gr.
• piasek cukrowy - 500 gr.
• kwas cytrynowy - 4 gr.
• wanilia - 2 gr.

1. Podzielić melon, pokroić nasiona, obrać skórę. Pokrój owoce na kwadratowe kawałki, wyślij miazgę do miski, dodaj cukier.
2. Ustaw w urządzeniu kuchennym program „Gaszenie”, gotuj produkt przez 3,5 godziny. Po określonym czasie dodaj proszek cytrynowy, wymieszaj.
3. Umieść program „Steaming”, poczekaj na pojawienie się bąbelków. Nie przejmuj się, jeśli słodka masa jest wodnista.
4. Następnie powinieneś ustawić tryb „Pieczenia” na multicooker, blanszować jagodę na 35-45 minut, otwierać pokrywkę, mieszać od czasu do czasu.
5. Wysterylizuj szklane pojemniki, wlej masę melonową do puszek, zwiń jak zwykle. Trzymaj dżem w piwnicy lub w pokoju spiżarni.

Dżem melonowy z bananem

• dojrzałe banany - 900 gr.
• melon - 1,5 kg.
• wapno - 8 szt.
• cukier - 1,5 kg.
• Koniak - 40 ml.

1. Umieść przygotowaną miazgę melonową na patelni, posyp odpowiednią ilością cukru. Przykryj pojemnik ściereczką z gazy, zostaw jagodę na jeden dzień.
2. Po pewnym czasie umyj wapno, posiekaj 5 kopii na dwie części, wyciśnij sok z owoców do wspólnej patelni. Wyślij pojemnik na żywność do pieca, ugasić składniki na 30-40 minut.
3. Podczas gotowania dżemu nie zapomnij mieszać składników. Pokrój resztki cytrusów w plastry ze skórką, posiekaj miazgę bananową w pierścienie. Dodaj produkty do rondla.
4. Gotuj składniki na puree. Należy pamiętać, że proces omdleń powinien być przeprowadzany przy niskim ogniu Wymieszaj masę, gotuj do zagęszczenia.
5. Wlać do porcji, zwinąć w zwykły sposób. Odwróć słoiki, włóż dżem do lodówki na następny dzień.

Dżem melonowy z grejpfrutem

• melon (miąższ) - 1 kg.
• cukier - 750 gr.
• grejpfrut - 1 szt.

1. Pokroić miąższ na kawałki w kształcie kostek, umieścić w plastikowej misce, posypać cukrem. Pozostaw melon na 10-12 godzin. W wyznaczonym czasie produkt wytworzy sok.
2. Umieść ten melon w metalowym pojemniku, połóż go na średnim ogniu. Po zagotowaniu zmniejsz moc płytki, gotuj masę przez co najmniej 8 minut.
3. Wyłącz gaz, pozostaw wywar na jeden dzień. Następnie powtórz operację gotowania przez ćwierć godziny. Wyłącz palnik, poczekaj 7 godzin.
4. Posiekaj umyte grejpfruty i obierz na małe plasterki, włóż je do garnka z melonem. Tom 20 minut.
5. Jednocześnie sterylizuj słoiki, wlej gotowy dżem, zamknij pojemniki z kapronem. Trzymaj dżem w spiżarni.

Melon Cinnamon Jam

• kostki melona - 1,9 kg.
• cytryna - 2 szt.
• cukier - 950 kg.
• świeżo mielony cynamon - 7 g.

1. Wlej przygotowane kawałki melona do grubej patelni. Wyciśnij sok z cytrusów, dodaj 300 gr. cukier Pozostaw komponenty na kilka godzin.
2. Tymczasem zalać 1 l. woda pitna w pojemniku, wlać resztki piasku. Wyślij do pieca, zagotuj syrop. Gdy tylko gorąca kompozycja będzie gotowa, wypełnij ją prawdziwym melonem.
3. Wymieszać składniki, postawić patelnię na małym ogniu. Zagotuj dżem aż do ugotowania. Gdy masa zgęstnieje, wyłącz piec. Wlej cynamon, wymieszaj.
4. Rozłóż przysmak z melona w suchych słoikach, zwiń z żelaznymi pokrywkami. Przechowuj zacięcie w odpowiednim miejscu o niskiej temperaturze.

Dżem melonowy z gruszką

• puszkowany melon - 850 gr.
• dojrzała gruszka - 1 kg.
• cukier - 900 gr.
• woda - 0,5 l.
• różowy groszek pieprzowy - 25 szt.
• esencja grejpfrutowa - 110 ml.

1. Wypłucz gruszki, usuń nadmiar wilgoci ręcznikiem. Odetnij wszystkie zbędne owoce, w tym rdzeń. Pokroić w plasterki z muszli.
2. Oddzielnie rozpocznij gotowanie syropu cukrowego. Po utworzeniu przezroczystej kompozycji odlewane plastry gruszki. Gotuj masę łącznie 3 razy przez 5-7 minut.
3. W międzyczasie poczekaj, aż słodka kompozycja całkowicie ostygnie. Jednocześnie posiekaj mięso melona na kawałki. Wyślij jagody w masie gruszki. Dodaj groszek lub posiekaj go w specjalnym urządzeniu.
4. Powtórz gotowanie jagod cukrowych podobną metodą jak gruszka. 2 minuty przed końcem ostatniej manipulacji wlać esencję grejpfruta. Rozprowadź aromatyczny przysmak w pojemnikach, zamknij nylon. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Dżem melonowy z jabłkami

• jabłka - 500 gr.
• miazga melonowa - 1,4 kg.
• cukier - 550 kg.
• skórka cytryny - 1 szt.

1. Wysterylizuj puszki i pokrywki, a następnie umyj cytrusy i jabłka. Przepuścić przygotowaną miód jagodowy przez blender. Wlej powstały kleik do pojemnika z emaliowaną powłoką.
2. Wlać cukier do puree, dobrze wymieszać. Włącz ogień do minimalnej, leniwej kompozycji, ciągle mieszając. Zagotować masę do gęstej konsystencji. Kruszyć jabłka. Kontynuuj procedurę.
3. Zetrzyj skórkę cytrusową na tarce, dodaj do całości kompozycji. Gotować przez 5-7 minut. Wyłącz piec. Częściowo wlej słodką mieszaninę do szklanych słoików, zamknij pokrywki.Przechowywać w piwnicy, unikać ekspozycji na światło słoneczne.

Dżem melonowy ze skórkami z arbuza

• melon - 500 gr.
• skórka arbuza - 450 gr.
• cukier - 550 gr.
• woda - 0,6 l.

1. Odetnij cienką warstwę skorupy z melona, ​​podobnie działając ze skorupkami arbuza. Pokrój produkty na małe kawałki, które będą dla Ciebie wygodne.
2. Wlać wodę do kubka, trochę soli. Umieścić pokrojone kawałki w kompozycji na pół godziny. Następnie produkt należy przenieść do wrzącej wody na 8-10 minut.
3. Jednocześnie gotuj syrop według klasycznej receptury. Usuń melon i skórki arbuza z gorącej wody, przenieś go do suchego, odpornego na ciepło pojemnika. Napełnij produkt gotowym syropem.
4. Wyślij masę do pieca, gotuj w 3 etapach, doprowadzając kompozycję do wrzenia. Przerwa między procedurami powinna wynosić co najmniej 2,5 godziny. Następnie zapakuj gotowy dżem w szklane słoiki, zwiń. Owiń koc, poczekaj dzień.

Dżem melonowy i pomarańcze

• pomarańcze - 2-3 sztuki
• posiekany melon - 1,5 kg.
• woda - 0,7 l.
• cukier - 2 kg.

1. Pokrój melon w przypadkowej kolejności, włóż go do żelaznego kubka. Wlać 0,5 kg miąższu jagodowego. cukier Mieszaj składniki, pozostaw na 3 godziny w temperaturze pokojowej.
2. Następnie przejdź do gotowania syropu. Połączyć pozostały cukier z wodą, przygotować słodką ciecz. Po chwili zalej melonem gorącą słodką kompozycję.
3. Dokładnie wymieszaj składniki, przykryj szmatką na jeden dzień. Zostaw słodką masę do zaparzenia. Następnie oddziel syrop od miąższu, wyślij do wrzenia.
4. Dodaj ponownie melona. Ponownie naparz produkt 8-10 godzin. Po chwili pokrój pomarańcze w małe kostki razem ze skórką, dodaj do masy.
5. Na koniec zagotuj dżem do gęstej konsystencji, rozprowadź gorący w czystych puszkach. Zachowaj klasyczny sposób w ciemnym pokoju.

Praktyczne zalecenia

1. Aby zrobić dżem melonowy, musisz wybrać wystarczająco dużo twardych owoców, ale muszą one różnić się smakiem miodowym. Zaletą tej jagody jest to, że po ugotowaniu mięso nie rozpada się.
2. Przejrzałe melony można przepuścić przez robot kuchenny i zmiażdżyć pyszne dżemy na bazie puree ziemniaczanym. Ponadto, jeśli zamierzasz robić dżem na bazie skórek arbuza, musisz moczyć twardą bazę w roztworze soli. Takie manipulacje w przyszłości pomogą zachować kształt elementów.
3. Gotowy dżem melonowy wygląda całkiem pięknie i atrakcyjnie. Odcień syropu będzie zazwyczaj zależał od odmiany jagód. Pokrój plasterki w przypadkowej kolejności, ich kształt wpływa wyłącznie na oryginalny wygląd przysmaku.
4. Konsystencja syropu zależy od długości gotowania. Gęstość przysmaków nie wpływa co najwyżej na smak. Jedz dżem melonowy z naleśnikami, ciastami, lodami lub serem. Zapas witaminy przez cały rok. Wzmocnij delikatność zdrowotną.

Gotuj dżem melonowy przy użyciu proponowanych przepisów. Z podobnych owoców możesz wymyślić swój własny przysmak. Eksperymentuj z dżemem melonowym według własnego gustu. Ananas, kiwi, mango, brzoskwinie, figi można doskonale łączyć z miodowymi jagodami. Wzbogać delikatność orzechami, fantazja nie ma granic.

Wideo: pyszne i pachnące dżem melonowy