Późnym latem i wczesną jesienią w naszych ogrodach dojrzewa piękna dynia. Nazywamy więc owoce tych samych roślin z rodziny dyni. To roczne lub wieloletnie zioła o dużych liściach i dużych białych lub jasnożółtych kwiatach. Dynia niestety nie pojawia się zbyt często na naszych stołach, chociaż zawiera wiele przydatnych substancji. Jego jasny pomarańczowy kolor natychmiast wskazuje, że owoc jest bogaty w karoten. Wiele składników odżywczych znajduje się w miąższu i nasionach.
Godność soku dyniowego
Napój ten słusznie zdobył tytuł jednego z najbardziej dostępnych i korzystnych dla ludzi. Ze względu na liczbę cennych substancji pozostawia daleko w tyle wielu konkurentów owoców. Jasny pomarańczowy kolor skórki i miazgi wskazuje na ogromny procent beta-karotenu, który przekształca się w witaminę A. Sok zawiera wiele pierwiastków śladowych niezbędnych dla organizmu.
W soku dyniowym są obecne:
- woda;
- węglowodany;
- włókno;
- cukier;
- wiewiórki;
- pektyny;
- witaminy;
- pierwiastki śladowe;
- popiół;
- tłuszcz;
- kwasy organiczne.
Sok kaloryczny bez dodatku cukru to 38 kalorii.
Dzięki temu ma korzystny wpływ na wszystkie narządy:
- Wysoka zawartość witamin pomaga wzmocnić układ odpornościowy, pomaga organizmowi oprzeć się skutkom infekcji bakteryjnych, wirusowych i grzybiczych. Przy noszeniu dziecka, przyszła mama nie może używać większości leków. Dlatego wzmocnienie odporności będzie bardzo przydatne, szczególnie w zimnych porach roku podczas epidemii grypy.
- We wczesnych stadiach ciąży zaparcia występują na tle regulacji hormonalnej. Progesteron rozluźnia mięśnie, aby zapewnić ciążę. Ruchliwość jelit spowalnia. W późniejszych okresach powiększona macica ściska narządy wewnętrzne, w tym pętle jelitowe, zakłócając rozwój mas kałowych. Sok z dyni zawiera duży procent błonnika, normalizuje układ pokarmowy, pomaga radzić sobie z zaparciami, przyczynia się do kolonizacji jelit zdrowymi mikroorganizmami.
- Witamina A jest bez wątpienia nazywana witaminą piękności. Jego niedobór niekorzystnie wpływa na stan paznokci, włosów i skóry. Jest również niezbędny do utrzymania zdrowych oczu. Jest to szczególnie ważne teraz, gdy większość czasu ludzie spędzają za ekranem komputera, tabletu, laptopa. Przeciwutleniacze zawarte w luteinie soku i zeaksantynie zapobiegają występowaniu zaćmy, spowalniają związane z wiekiem zmiany w narządach wzroku.
- Pektyna pomaga rozpuszczać blaszki cholesterolowe w naczyniach, zmniejsza poziom złego cholesterolu we krwi. Tętnice są oczyszczane z niepotrzebnych warstw, stają się bardziej plastyczne. Z tego powodu poziom ciśnienia krwi ulega normalizacji, zmniejsza się ryzyko miażdżycy, udaru lub zawału serca.
- Regularne stosowanie soku z dyni poprawia czynność nerek, rozpuszcza i usuwa z nich kamienie.
- Tradycyjna medycyna zaleca picie soku dyniowego z miodem jako środkiem uspokajającym i łagodnym środkiem nasennym. Magnez zawarty w szklance soku z dyni pomoże uspokoić, poprawić nastrój, złagodzić stres. Wiele kobiet w czasie ciąży ma do czynienia z wahaniami nastroju i zaburzeniami snu spowodowanymi zmianami hormonalnymi, obawami i niepokojami.
- Sok dyniowy zawiera potas i magnez, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania serca. Te mikroelementy zapobiegają występowaniu miażdżycy naczyń, wzmacniają mięśnie mięśnia sercowego, normalizują tworzenie krwi.
- Żelazo jest niezbędne do utrzymania poziomu hemoglobiny we krwi.Wskaźnik ten często zmniejsza się w czasie ciąży z powodu wzrostu objętości krwi krążącej w organizmie.
- Bardzo rzadka witamina K zawarta w soku dyni sprzyja dobrej krzepliwości krwi.
- Wiele kobiet w ciąży boryka się z problemem obrzęku, zwłaszcza pod koniec okresu. Sok z dyni ma działanie moczopędne, usuwa nadmiar płynu z organizmu.
- Stosowanie soku dyniowego bezpośrednio po przebudzeniu pomaga złagodzić objawy zatrucia, zmniejszyć nudności.
Przeciwwskazania
Sok z dyni ma wiele użytecznych właściwości, ale w przypadku niektórych problemów zdrowotnych konieczne jest ograniczenie jego stosowania.
Dotyczy to następujących chorób:
- Gdy zapalenie żołądka, wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy, któremu towarzyszy niska kwasowość soku żołądkowego, sok dyniowy może zaostrzyć chorobę.
- Sok ze słodkich odmian dyni zawiera dość dużo cukru i węglowodanów, konieczne jest ograniczenie go do diabetyków.
- Ze względu na dużą ilość błonnika pokarmowego konieczne jest wykluczenie tego produktu z diety osób cierpiących na biegunkę.
Sok z dyni jest przydatnym napojem dla kobiety w ciąży, ale konieczne jest wzięcie pod uwagę możliwości hiperwitaminozy z powodu dużej ilości witaminy A. Lekarze uważają optymalną dawkę 100-200 ml soku dziennie.
Świeżo wyciśnięty sok przyniesie maksymalne korzyści, zwłaszcza że dynia jest pięknie przechowywana przez prawie całą zimę. Aby poprawić smak, można dodać jabłko, marchewkę lub sok z cytryny, łyżkę miodu. Przechowywać zapakowane soki zawierają dość dużą ilość cukru, co może spowodować wzrost poziomu glukozy we krwi, nadmierny przyrost masy ciała. Ponadto po obróbce cieplnej ilość witamin w soku jest znacznie zmniejszona. Pół szklanki soku dyniowego, wypitego przed śniadaniem, naładuje ciało energią, zapewni witaminy i mikroelementy.
Wideo: zimne tłoczone soki podczas ciąży
Aby wysłać