Sparasis Curly - opis, gdzie rośnie, toksyczność grzyba

Kręcone sparassis jest rozumiane w dosłownym znaczeniu tego słowa, jako kędzierzawy, beżowy kolor grzyba, który należy do rodziny sparassów. W tej rodzinie nie więcej niż 7 gatunków, co jest godne uwagi. Grzyb należy do jadalnych i bardzo smacznych odmian, ale jest wymieniony w Czerwonej Księdze naszego kraju jako typ zagrożony. Ze względu na wylesianie i gromadzenie ludzi reprezentowane kopie stają się coraz mniej. Dzisiaj poznamy wszystko, co z nimi związane.

Opis

1. Po raz kolejny ta odmiana jest klasyfikowana jako jadalna. Grzyb przyciąga uwagę przede wszystkim dzięki temu, że słynie z zewnętrznych danych. W zwykłych ludziach nazywany jest inaczej, w tym kapustą grzybową, pieczarkami jagnięcymi, grzybową, a także kapustą zając i grzybem królewskim. Ponadto nazwa „jagnięcina” jest używana tylko w obcych materiałach referencyjnych, nasi rodacy praktycznie nie wyrażają tego w ten sposób. Rosyjscy eksperci pod barankiem sugerują zupełnie inny grzyb - kędzierzawy gryf.
2. Rozważ teraz opis przedstawionej zawiłej instancji. Ciało owocu składa się z wielu zwiniętych liści tej gałęzi i wygląda jak krzew. Grzyb jest wystarczająco duży, jego pomarszczone płaty o falistych krawędziach nie mogą pozostać niezauważone. Biorąc pod uwagę średnicę, można powiedzieć, że niektóre owoce rosną do 20-60 cm. Oczywiście jest to rzadkie, średnio są grzyby o średnicy 7-30 cm, wysokość krzewu wynosi około 20 cm, a jego waga przekracza 6-8 kg . Niektórzy grzybiarze natrafili na kopie o masie 10-14 kg.
3. Ciała owocowe w odcieniu beżu, żółto-białe. W dojrzałych okazach kolor jest ciemny, brązowawy z czerwonawymi plamami. Podstawa wygląda źle, jest podobna do korzenia, przymocowana do środka łydki. Grubość nogi wynosi około 5 cm, w większości jest wkopana w ziemię, dlatego nie jest widoczna. Dorasta do 13 cm długości, zmienia kolor na biało-żółty, ciemnieje i staje się czarny po przejrzeniu.
4. Miękka część oryginalnych falistych ostrzy jest delikatna, łatwo się kruszy i pęka. W uprawianych owocach jest twarda i trwała. Aby smakować orzechowo, pachnie dziwnie. Zapach nie ma nic wspólnego ze smakiem grzybów. Rozmnażanie odbywa się przez zarodniki o kształcie eliptycznym, są jasnego koloru z żółtym lub białym.
5. Warstwa, zwana inaczej sporogenną, woli być umieszczona dokładnie na każdym ostrzu. Co więcej, zajmuje tylko jedną stronę, nie całkowicie wiruje. W odcieniu warstwa ta jest pigmentowana kremową bielą lub szarością. Czuje się trochę szorstki, może być zbyt gładki.

Kiełkowanie

1. Grzyby omawianej rodziny wolą mieszkać na półkuli północnej. Spotyka się je w uformowanych drzewach iglastych i lisach mieszanych z drzewami liściastymi. Zwykle znajduje się w pobliżu Chabarowska, Krasnodaru, Ałtaju, Karelii, Moskwy, Sachalinu, Czelabińska. Nie są też rzadkością na Kaukazie, w Primorye. Oczywiście nie dotyczy to Gruzji i Ameryki Północnej, Azji i państw bałtyckich.
2. Owocowanie rozpoczyna się w sierpniu i kończy we wrześniu. Oto tak krótki sezon zbiorów. Grzyby te są klasyfikowane jako pasożyty, to znaczy osiedlają się na korzeniach drzew i stopniowo je niszczą. Wzrost odbywa się pojedynczo wśród sosen, ale można znaleźć kolonie grzybów w innych paskach iglastych. Występuje w modrzewiu, lesie sosny cedrowej i blisko jodły.
3. W niektórych strefach klimatycznych grzyby te wolą być zlokalizowane na pniach, które są związane z podstawą drzewa, aw szczególności z jego systemem korzeniowym.Ten rodzaj sparażu może spowodować śmierć roślin z powodu rozwoju brązowo-czerwonej zgnilizny.

Edibility

1. Omawiane ciała owocowe są klasyfikowane jako grzyby jadalne. Często takie przypadki są zawarte w przepisie podczas gotowania zup i smażonych potraw. Również często takie owoce są suszone. Oddzielnie warto zauważyć, że tylko młode okazy mogą być przyjmowane jako pokarm.
2. Problem polega na tym, że z wiekiem grzyby zyskują nadmierną sztywność. One także stają się brązowe i stają się nieznośnie gorzkie. Jeśli chodzi o młode owoce, mają doskonały smak. Dzięki konsystencji grzyby te są bardzo podobne do moreli. Zapach grzybów, o których mowa, jest dość niezwykły, a smak jest orzechowy.
3. W świecie kulinarnym owoce są często używane na surowo. Grzyb ten doskonale uzupełnia sałatki, zapiekanki serowe, zupy. Ponadto owoce dobrze pasują do owoców morza i orzechów. Prezentowane okazy są również marynowane. Grzyby są suszone, a gotowy proszek jest dodawany jako przyprawa.

Podobne gatunki

1. Grzyby te mają wyjątkowy wygląd. Ponadto specjalny obszar dystrybucji pozwala całkowicie wyeliminować możliwość pomylenia takiej instancji z jakimkolwiek innym grzybem. Należy jednak zauważyć, że oglądany zewnętrznie owoc jest bardzo podobny do sparazy lamelarnej.
2. Nie denerwuj się z wyprzedzeniem, grzyby te są łatwe do odróżnienia od siebie. Owoce płytowe mają bardziej sztywne płyty o solidnych krawędziach. Są pomalowane na żółto.
3. Ponadto taki przypadek rośnie głównie na dębie. Warto zauważyć, że grzyb jest również jadalny. Ma przyjemny aromat i niesamowity smak. Okaz jest również chroniony i jest niezwykle rzadki.

Przetwarzanie

1. Miąższ grzybów jest bardzo delikatny, a niesamowity smak nie pozostawia nikogo obojętnym. To dzięki swojemu smakowi i kędzierzawym sparazom stał się sławny w świecie kulinarnym.
2. Jak wspomniano wcześniej, tylko młode grzyby nadają się do jedzenia. Przed gotowaniem należy umyć owoc z ziemi. To zadanie nie jest ich płucami.

Oprócz doskonałego smaku badany okaz ma masę korzystnych właściwości. Ten grzyb jest z powodzeniem stosowany w medycynie ludowej. Dzięki specjalnym związkom możliwe jest tłumienie rozwoju guzów w organizmie.

Wideo: Sparassis crispa (Sparassis crispa)