Syrop Topinambur - korzyści dla zdrowia i szkody

Topinambur jest nie tylko bardzo smaczny, ale także niezwykle przydatny warzywo korzeniowe, które z nieznanych powodów nie jest doceniane przez swoich rodaków. I na próżno, ponieważ roślina ta zawiera ogromną ilość składników odżywczych, witamin, pierwiastków śladowych i aminokwasów. Nawiasem mówiąc, osiem z nich ciało ludzkie nie wytwarza.

Ameryka Północna jest miejscem narodzin rośliny o nazwie Topinambur. Na terytorium Stanów Zjednoczonych tę roślinę korzeniową do dziś można łatwo znaleźć na wolności. „Korzeń słońca” - tak nazywają się Indianie roślinni. Rosły i dodawały je do jedzenia jeszcze przed pojawieniem się kolonizatorów na kontynencie.

W Europie topinambur pojawił się na początku XVII wieku, a jego nazwa pochodzi od nazwy plemion Indian Chile, topinamburu. Zakład szybko rozprzestrzenił się w całej Europie Zachodniej jako roślina warzywna, paszowa i przemysłowa. Wśród konsumentów jest znany jako zimowy przysmak ze względu na smak, nieco podobny do orzechów.

Bulwy glinianych gruszek trafiły do ​​Rosji w XVIII wieku. Obecnie topinambur jest uprawiany tylko w europejskiej części kraju iw bardzo małych ilościach, ponieważ jego trwałość jest bardzo mała. Jest uprawiana na prywatnej ziemi w celu przyszłej konsumpcji.

Sposoby sprowadzania topinamburu do Rosji:

• Ścieżka numer 1. Z Rumunii, gdzie otrzymał nazwę „Rzepa Voloshskaya”.
• Ścieżka numer 2. Z Chin, gdzie otrzymał nazwę „Chiński ziemniak”.
• Ścieżka numer 3. Z Niemiec (w tym z krajów bałtyckich).

Sposoby użycia topinamburu

1. W swojej surowej formie. Wystarczy pokroić w plasterki, zetrzeć, zjeść jak jabłko lub dodać do sałatki.
2. Po obróbce cieplnej. Z bulw topinambura można zrobić to wszystko z ziemniakami. Po przetworzeniu właściwości smakowe i zapachowe stają się bardziej nasycone.
3. Wysuszyć i zmielić na mąkę. W tej formie dobroczynne właściwości nie są tracone, nawet w czasie.
4. W postaci użytecznego syropu.

Syrop z topinamburu: wyjątkowość napoju

Syrop truskawkowy jest przygotowywany ze słonecznika, który daje odrobinę słodyczy chudym potrawom i jest dozwolony dla osób z cukrzycą. Ponadto dietetycy doradzają osobom stosującym dietę. Fruktany nadają korzeniu słodkawy smak. Te rzadkie polimery mają nieco inny efekt niż fruktoza i glukoza. Ten polimer występuje w niewielkiej liczbie przedstawicieli flory. Topinambur korzeniowy zajmuje pierwsze miejsce w ich koncentracji.

Wartość odżywcza syropu

W syropie bardzo przyjemny dla smaku ogromna liczba biologicznie aktywnych składników, które organizm ludzki powinien systematycznie otrzymywać. Najważniejsze:

• aminokwasy;
• Witaminy z grupy B, w tym pirydoksyna, tiamina i ryboflawina;
• witamina C;
• pektyny;
• kompleks polisacharydu inuliny;
• minerały
• kwasy organiczne.

Przydatne właściwości syropu „Sun Root”

1. Aktywny biologicznie środek słodzący. Ze względu na wysoką zawartość inuliny syrop z ziemnej gruszki jest niezwykle cenny dla osób z chorobą zwaną „cukrzycą trzustkową”. Systematycznie przyjmowany poziom cukru we krwi stabilizuje się i zmniejsza się zapotrzebowanie na insulinę domięśniową. Wynik ten potwierdzają badania kliniczne przeprowadzone na podstawie Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych.
2. Środek naprawczy. Syrop w postaci suplementu diety jest zalecany jako środek wzmacniający całe ciało i znacznie zwiększający zdolność do pracy ze znacznym stresem fizycznym i intelektualnym. Szczególnie ważne jest stosowanie syropu w niezdrowym środowisku.
3. Leczenie zaburzeń trawienia. Zwłaszcza jeśli jest to nieprawidłowe działanie nieznanego pochodzenia, a także otyłość, zaburzenia metaboliczne, dysbioza, przywrócenie przewodu pokarmowego. Również to warzywo korzeniowe pomaga w bezbolesnym usuwaniu trucizn z wątroby. Syrop zawiera prebiotyki. Substancje te są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania pożytecznych bakterii jelitowych - probiotyków. Takie właściwości umożliwiają stosowanie syropu w celu normalizacji mikroflory jelitowej i leczenia zaburzenia zwanego dysbakteriozą.
4. Stabilizacja ciśnienia krwi. Substancje aktywne biologicznie, które znajdują się w korzeniu, pobudzają serce, prowadzą do normalnego ciśnienia krwi i poziomu cholesterolu. Zalecany jest dla osób, które obawiają się nudności w godzinach porannych, również po ukończeniu kursu chemioterapii. Między innymi świetnie łagodzi bóle głowy.

Dla kobiet
Uczciwa płeć doceni właściwości syropu, aby promować utratę wagi. Produkt ten odtruwa organizm, odświeża skórę i nadaje ciału uczucie lekkości.

Fakt! Eksperci twierdzą, że działanie przeciwnowotworowe jest charakterystyczne dla topinamburu.

Dla mężczyzn
Zastosowanie syropu z ziemnej gruszki zapewni doskonałą siłę do odpowiedniego wieku, a także zminimalizuje ryzyko rozwoju gruczolaka prostaty.

Dla dzieci

1. Syrop naturalny może być stosowany u dzieci jako składnik pomocniczy podczas pierwszego karmienia.
2. Zaleca się mieszanie syropu z topinamburu z produktami mlecznymi - wynikiem tego koktajlu jest idealny symbiot.
3. Akceptacja tego syropu posłuży jako profilaktyka różnych chorób charakterystycznych dla dzieci, a także zwiększy odporność.

Macierzyństwo i pielęgniarstwo
Najważniejszą rzeczą, która daje syrop kobietom w delikatnej pozycji, jest złagodzenie zatrucia i zapobieganie poronieniom. Pomaga w normalnym rozwoju prenatalnym dziecka dzięki zawartości białka, żelaza, wapnia i aminokwasów.

Właściwości terapeutyczne wywarły wpływ na ciało przyszłych i już karmiących matek:

• Normalizacja metabolizmu.
• Lokalizacja ognisk zgagi.
• Eliminacja zaparć i gwarancja codziennego normalnego stolca.

Charakterystyka syropu jakościowego

Obecnie na terytorium Federacji Rosyjskiej powstało wiele miejsc, w których przyjazne dla środowiska karczochy jerozolimskie są uprawiane bez użycia różnego rodzaju chemicznych stymulatorów wzrostu. Takie warzywa korzeniowe powinny być wykorzystywane do produkcji syropu o właściwościach leczniczych.

Syrop ten jest bardziej skuteczny niż trzcina cukrowa, miód, agawa i amerykański syrop kukurydziany.

Jakie szkody dla organizmu może powodować topinambur?

Topinambur nie wyrządzi żadnej szkody. Zalecany jest do stosowania w takich chorobach wątroby, jak:

• marskość wątroby;
• przewlekłe i ostre zapalenie wątroby, niezależnie od pochodzenia;
• tłuste odrodzenie.

Szkoda może być spowodowana tylko indywidualną nadwrażliwością na korzeń.

Przy częstym stosowaniu topinamburu może wystąpić wzdęcie, ponieważ zawiera on inulinę i błonnik w znacznych stężeniach. Dlatego w surowej postaci często używa się glinianej gruszki, nie jest tego warte.

Wideo: korzyści i zastosowanie syropu z topinamburu