Sałatka z rukoli - najlepsze przepisy

Pod arugula oznacza niezbyt pospolite zielenie, które odnosi się do sałatek. To dopiero zaczyna zdobywać popularność wśród naszych rodaków, więc ludzie szukają ciekawych odmian potraw. Zwykle roślina jest zawarta w sałatkach, zimnych przystawkach, a także w niektórych drugie i pierwszych daniach. Dla Europejczyków i Amerykanów rucola nie jest już uważana za cud. Zużywają go prawie codziennie. Przeanalizujemy pyszne przepisy sałatkowe, abyś mógł sam wybrać dla siebie pewną opcję.

Opis

1. Nie wszyscy wiedzą, że reprezentowana roślina ma kilka nazw. Nazywa się to gąsienicą. Stosowany w świecie kulinarnym, kosmetologii, a nawet uzdrawianiu ludowym. Uprawia się prawie wszędzie, z wyjątkiem zimnych stref klimatycznych. Głównie uprawiany we Włoszech.
2. Teraz o wzroście. Ten gatunek jest doskonale zaaklimatyzowany i dobrze się czuje w luźnej glebie. Powinien być suchy w tym samym czasie, ale nie przesuszony. Wysokość rośliny wynosi maksymalnie 0,6 metra. Trzon obniżony, prosty, z gałęziami. Liście są mięsiste, włókniste, mogą być gołe. Kwiatostan jest wydłużonym, rzadkim pędzlem.
3. Kwiaty mają smugi fioletowego odcienia, ale są też przypadki żółtej pigmentacji. Roślina ma owoce, które są reprezentowane przez wydłużony strąk, lekko okrągły. Strąki koncentrują w swoim składzie nasiona owalnego formatu, są spłaszczone. Znajdują się w kilku rzędach, pigmentowane jasnobrązowym odcieniem lub brązowo-żółtym. Kwitnienie rozpoczyna się późną wiosną, kończy się w czerwcu. Dojrzewanie następuje na początku lata.
4. Charakterystyczną cechą omawianej odmiany jest aromat. Jest specyficzny i różni się od innych. Pod względem cech zewnętrznych roślina jest nieestetyczna, ale w smaku jest całkiem przyjemna i, co najważniejsze, korzystna. Systematyczne i właściwe spożywanie zieleni uratuje człowieka przed różnymi procesami patologicznymi. Rukola służy do zapobiegania chorobom.
5. W rozległych obszarach naszego kraju sklepy niedawno zaczęły sprzedawać tego dzięgla. Znana jest również pod innymi nazwami, takimi jak Arugula i Rocket. Spróbuj, jak mówią, amatora. W zależności od stopnia dojrzewania, konkretna roślina może smakować gorzko lub nieco rzadko. Jeśli celem jest zrobienie sałatki, należy dać pierwszeństwo młodym liściom i pędom. Kiedy robią musztardę, biorą nasiona.

Skład

Ma to wpływ na zawartość kalorii, której wskaźniki są równe 24 jednostkom z obliczeniem 0,1 kg. surowce. Poza tym, że sałatka z włączeniem tej roślinności zmniejsza apetyt na żywność, naczynie obejmuje niedobór składników odżywczych. Osoba traci na wadze, ale czuje się świetnie.

Wartość

1. Wartościowe wartości są rozpatrywane z punktu widzenia chemicznej listy substancji. Jeśli zaczniesz od tych badań, przedstawiona roślina wpływa na osobę w najlepszy sposób. Po pierwsze, skład krwi poprawia się dzięki zawartości żelaza w przyzwoitej objętości. Jego krążenie wzrasta, naczynia krwionośne rozszerzają się i oczyszczają.
2. Roślina przywraca równowagę kwasowo-zasadową, zwiększa metabolizm. Poprawia się również trawienie, wzmacnia się układ nerwowy i wyrównuje się środowisko psycho-emocjonalne. Rukola słynie z działania moczopędnego, usuwa złogi cholesterolu z kanałów krwi, działa jako środek zapobiegający chorobom zakaźnym.
3. Nie działa bez pozytywnego wpływu na włosy i skórę, płytki paznokciowe. Niektórzy eksperci zalecają spożywać szczygieł, aby złagodzić stan zapalny błon śluzowych, produkt eliminuje wrzody. Kosmetyczki i lekarze zalecają, aby opierać się na surowcu z łamliwymi paznokciami i wypadaniem włosów. Ponadto produkt będzie miał pozytywny wpływ na pracę nerek z wątrobą.
4. Podstawą prezentowanych surowców są aminokwasy szybko wchłaniane. Nie mogą być w pełni wyprodukowane w ludzkim ciele, więc muszą pochodzić z pożywienia. Niektóre przypisują właściwości rukoli, aby zwiększyć rezerwy energii, zapobiec osadzaniu się węglowodanów w zakazanych miejscach, a nawet zapobiec rozwojowi złośliwych guzów. Spożywanie soczystych liści jest konieczne dla tych, którzy są stale narażeni na wysiłek psychiczny.

Najlepsze sałatki

Rukola może urozmaicić nawet najbardziej skromną dietę i skład komponentów. Dobrze pasuje do różnych produktów, czy to do zbóż, ryb, mięsa itp. Oferujemy rozważenie najsmaczniejszych przepisów, tak aby każdy mógł wybrać dla siebie najlepszą opcję. Wybierz i działaj.

Z kurczakiem

1. Ten przepis jest idealny na wieczorny posiłek, kiedy gospodyni była zmęczona pracą i nie chce spędzać dużo czasu na gotowaniu. Proces ten nie wymaga wiele czasu i wysiłku, ponieważ wszystkie elementy są proste i nie wymagają specjalnego przetwarzania. Po wymieszaniu składników zaleca się posypanie ich sezamem lub innymi nasionami w celu zwiększenia wartości.
2. Tak więc, na tak smaczne danie trzeba wziąć około 350-450 gramów. filet z kurczaka. Jest wstępnie myte, suszone, uwalniane z folii i prażone w oleju roślinnym aż do uzyskania soczystej skorupy. Upewnij się, że mięso jest ugotowane w środku. Nie smażyć zbyt wysoko.
3. Przepłukać rukolę, pozostawić do wyschnięcia na ręczniku i umieścić w pierwszym rzędzie salaterki. Wylej kurczaka na ulotki, dopraw czosnkiem dochles do smaku. Crumble w misce kilka świeżych ogórków i soli. Dopraw oliwą z oliwek i sosem sojowym, mieszając je w równych proporcjach.

Z wątrobą

1. Gotowa sałatka z wątrobą okaże się dość pożywna, lekka i pełnowartościowa, a nawet kolacja. Zaletą tego dania jest to, że można się nim cieszyć zarówno w zimnej, jak i ciepłej formie. Specjalne nuty smakowe dodatków sałatkowych pieczone bułgarski pieprz.
2. Zastanów się, jeśli wypiekasz go w piekarniku przy użyciu klasycznej technologii, ta procedura zajmie około pół godziny. Warto zauważyć, że jeśli piec bułgarską paprykę w kuchence mikrofalowej, zajmie to maksymalnie 10 minut.
3. Tak więc, do przygotowania niezwykłego kotleta sałatkowego 160 gramów plasterków. gotowana wątroba z kurczaka. Uwolnij pieczoną paprykę z muszli i posiekaj paski. Pokroić cebulę w pierścienie i 70 gr. liść sałaty rozerwać na kawałki.
4. Dodaj 30 gramów do składników. rukola. Uzupełnij składniki 20 ml. oliwa z oliwek i taka sama ilość octu jabłkowego. Dodaj przyprawy i posyp sałatkę sokiem z cytryny. Dokładnie wymieszaj. Możesz spróbować.

Z orzeszkami pinii

1. Jeśli naprawdę chcesz zadowolić swoje gospodarstwo domowe niezwykłym daniem, powinieneś uważnie przestudiować ten przepis. Kompozycja zawiera mieszankę pikantnych zieleni, gruszek i orzechów cedrowych. Słodkie danie nie pozostawi obojętnym nawet doświadczonym smakoszy.
2. Główna nuta smakowa daje dokładnie właściwy wybór sera. Możesz wybrać fetę lub ser. W tej odmianie będzie tradycyjny włoski ser Parmezan. Jest to dość powszechne i bardzo popularne.
3. Rozłóż na talerzu pęczek liści rukoli. Proszek z tartym serem i ulubionymi przyprawami. Dalej są małe kawałki świeżej gruszki. Przykryj je orzeszkami pinii. W oddzielnej misce wymieszaj 20 gramów. płynny miód, 40 ml. oliwa z oliwek, 30 ml. sok z cytryny i 10 ml. ugryzienie balsamiczne. Wlać sos sałatkowy.

Z pomidorami

1. Najlepiej jest, jeśli ta sałatka jest gotowana z soczystymi wiśniami, ale można je zastąpić prostymi pomidorami z ogrodu. W końcu smak pozostaje prawie taki sam. Jedyne, co można zauważyć, to nie taki piękny wygląd potrawy.
2. Jeśli nie zamierzasz zrobić sałatki na profesjonalną sesję zdjęciową, jest to całkiem możliwe w przypadku zwykłych dojrzałych pomidorów. Aby zrobić naprawdę smaczną sałatkę, posiekaj 0,3 kg. wiśnia w dwóch częściach.
3. Wymieszać w filiżance 20 ml. ocet balsamiczny i 40 ml. oliwa z oliwek. Wlej przygotowaną mieszankę pomidorów. Drobno posiekaj ząbki czosnku i dodaj do wiśni. Dodaj 60 gramów do sałatki. świeże liście rukoli. Dopraw przyprawami i wymieszaj. Posypać parmezanem.

Z serem

1. Warto przypomnieć, że przedmiotowa fabryka przeniosła się do nas z Włoch. Z tego powodu większość dań przygotowywana jest z tradycyjnych produktów z tego kraju. Dlatego nie zapominaj, że żadne włoskie danie nie obejdzie się bez słynnego sera.
2. Może to być unikalny parmezan, słonawa Grana Padano lub słodkawy Mascarpone. W każdym razie danie jest również ozdobione zielenią. Tym razem użyjemy kwaśnej mozzarelli. Aby to zrobić, posiekaj 100 gramów. wiśnia na 2 częściach. Wytnij 300 gr. kostki sera.
3. Na dnie salaterki leżało 100 gr. świeże liście rukoli. Wszystkie elementy są na nich ułożone. Oddzielnie wymieszać oliwę z octem balsamicznym, dodać przyprawy. Napełnij sałatkę przygotowanym sosem. Możesz spróbować.

Przeciwwskazania

1. Pomimo pozytywnych cech, roślina ma wiele przeciwwskazań. Zapomnij o takim produkcie, jeśli masz indywidualną nietolerancję. Jeśli wcześniej nie wypróbowałeś tej rośliny, zacznij od minimalnych porcji.
2. Ciało powinno się stopniowo wykorzystywać. W przeciwnym razie należy zachować szczególną ostrożność, gdy osoba cierpi na kwasową kwasowość lub zapalenie żołądka. Nie jedz rukoli w chorobach nerek i wątroby.

W dzisiejszym materiale uznaliśmy produkt, który jest wartościowy z punktu widzenia przybywających substancji, który właśnie zaczął zdobywać popularność wśród naszych rodaków. Rukola doskonale wkomponowuje się w codzienną dietę, najważniejsze jest wiedzieć, w których naczyniach je dodać. Przywieźliśmy pyszne warianty sałatek, które nie pozostaną obojętne dla Ciebie i Twojej rodziny.

Wideo: najsmaczniejsza prosta sałatka z rukolą