Gotowana Sałatka Z Buraków - Najlepsze Przepisy

Buraki są niedoceniane, choć na ich podstawie można przygotować setki różnych dań na zimno i na ciepło. Często korzeń staje się podstawowym składnikiem sałatek, w dzisiejszym materiale przeanalizujemy najsmaczniejsze wariacje. Pamiętaj również o wartości i potencjalnym niebezpieczeństwie przegotowanych korzeni, aby mieć własne zdanie. Nie dajmy się wyprzedzić, zacznijmy od porządku i rozważmy wszystkie funkcje.

Cenne właściwości gotowanych buraków

1. Ze względu na fakt, że warzywo jest nasycone potężną listą chemikaliów, jego spożycie ma pozytywny wpływ na funkcjonowanie całego organizmu ludzkiego. Po kilku tygodniach spożywania różnych sałatek z tą rośliną korzeniową, pojawia się energia, przewód pokarmowy działa lepiej, psychika normalizuje się.
2. Produkt wnosi szczególną wartość do układu trawiennego, ponieważ zawiera błonnik pokarmowy i kwasy typu organicznego. Poprawia się ruchliwość jelit, eliminuje się zaparcia, tłumi się nadmierne wydzielanie gazu i ustępują ostre bóle w okolicy żołądka. Ponadto osoba zostaje oczyszczona, jego procesy metaboliczne ulegają poprawie, jedzenie nie kłamie i nie fermentuje.
3. Dla osób, które mają pewne problemy z wolniejszym metabolizmem, prezentowane warzywa korzeniowe będą również plusem. Chodzi o jego zdolność do zwiększania metabolizmu. W ten sposób człowiek traci wagę nie wiedząc o tym. Dopuszcza się warzywa cukrzycowe, ponieważ normalizuje metabolizm i stabilizuje stężenie cukru we krwi. Ponadto burak usuwa złogi cholesterolu, kontrolując poziom lipidów.
4. Warzywo oczyszcza wątrobę, przywraca jej aktywność i zapobiega wielu patologicznym zjawiskom związanym z tym narządem. Roślina okopowa zapobiega miażdżycy, uszczelnia kanały krwi i wzmacnia luki w nich. Poprawia się także aktywność serca, normalizuje się tętno i związki toksyczne są uwalniane z krwi. Jest to niezwykle ważne dla osób ze skłonnością do chorób mięśnia sercowego.
5. Jako część dużej ilości żelaza, która bierze udział w procesach tworzenia krwi i leczy niedokrwistość. Ten związek mineralny zwiększa stężenie hemoglobiny, dlatego dobrze jest jeść potrawy z warzywem korzeniowym wszystkim bez wyjątku (naturalnie, przy braku nietolerancji). Burak koncentruje dużo kwasu askorbinowego, który jest zarówno stymulatorem odporności, jak i przeciwutleniaczem.
6. Grupa witamin B jest niezbędna do stabilnej aktywności środowiska psycho-emocjonalnego. Substancje te poprawiają sen, tłumią apatię i zaburzenia depresyjne. Ze względu na włączenie kwarcu zaleca się spożywanie warzyw w celu zwiększenia gęstości tkanki chrzęstnej. Kompozycja zawiera witaminy młodzieżowe, reprezentowane przez retinol z tokoferolem. Poprawiają kondycję włosów, skóry, płytek paznokciowych.
7. Warzywo należy wprowadzić do codziennego menu obywateli słabo widzących. Roślina korzeniowa może zwiększyć ostrość, chronić oczy przed czynnikami zewnętrznymi i zwiększyć produkcję łez. Dla mózgu przedstawione warzywo jest dobre, ponieważ wzmacnia wszystkie zdolności poznawcze, poprawia pamięć, pomaga inaczej patrzeć na znane rzeczy.
8. W burakach skupia się przyzwoita ilość jodu. Prezentowana substancja mineralna poprawia funkcjonowanie tarczycy oraz całego układu hormonalnego jako całości. To warzywo słynie z właściwości moczowych, dlatego jest nakładane w celu wyeliminowania nadmiaru płynów i substancji toksycznych. Podsumowując, warto powiedzieć, że rośliny okopowe są niezbędne do ułatwienia ogólnego samopoczucia.

Przepisy na sałatkę z buraków

Wszystkie przedstawione poniżej warianty wyróżniają się prostotą przygotowania, więc nie będziesz miał żadnych trudności. Jeśli nie ma ochoty gotować warzyw korzeniowych, możesz posiekać je na kawałki i wysłać do piekarnika, aby upiec. Alternatywnie, użyj garnka, jeśli nie chcesz mieszać z kuchenką i patelniami.

Z czosnkiem i śmietaną

1. Ta opcja jest uważana za klasyczną, ponieważ nie wymaga magazynowania różnych komponentów. Jako alternatywę dla śmietany bierze się sos majonezowy. Pamiętaj tylko, że zawartość kalorii znacznie wzrośnie. Możesz również połączyć te wkłady w dowolnym stosunku.
2. Więc gotuj trochę warzyw korzeniowych. Następnie pozwól im ostygnąć, usuń skórkę. Przejdź przez tarkę z dużymi otworami. Następnie rozpocznij gotowanie tankowania, łącząc posiekane ząbki czosnku (wystarczą 2 sztuki) ze 100 gr. śmietana lub majonez.
3. Dopraw warzywę, która jest pomijana, a następnie posyp solą według własnego uznania i dodaj mielony czarny pieprz. Natychmiast spróbuj, nie pozwól rodzinie długo czekać. Możesz również dodać trochę tartego sera twardego lub Fet, pokrojonego w kostkę.

Z jogurtem i czosnkiem

1. Danie okaże się zupełnie inne, jeśli inaczej posiekane warzywo. Po pierwsze, musi być gotowane w słonawej wodzie lub pieczone w piekarniku, a następnie pozostawione do ostygnięcia. Następnie posiekaj buraki w kostkę średniej wielkości (nie więcej niż 1,5 cm).
2. Jeśli chodzi o czosnek, 1 ząb zależy od 1 warzywa. Nie musi przechodzić przez zgniatanie, wystarczy drobno zmielić przyprawę, używając kilku noży. Połącz buraki z kawałkami czosnku, wybierz dressing.
3. Zalecamy nadal preferować naturalny gruby jogurt. Alternatywnie zastępuje się go oliwą z oliwek lub wysokiej jakości niskotłuszczową śmietaną. Przed degustacją pozostaw sałatkę na zimno, a następnie potraktuj gospodarstwo domowe.

Ze świeżą marchewką

1. Ciekawa kombinacja, ponieważ gotowane buraki są używane w procesie gotowania, ale marchewka pozostaje świeża. To danie stało się głównym zdrowym jedzeniem, jest idealne dla miłośników diety i każdego, kto nie je fast foodów.
2. Weź kilka dużych buraków, a następnie spłucz je i wyślij do gotowania lub pieczenia. Nie zapomnij ochłodzić się w naturalny sposób i usunąć skórkę, a następnie pocierać. Umyć marchew, usunąć górną warstwę nożem, przejść przez dużą tarkę.
3. Połącz kilka odmian startych warzyw. Teraz dodaj posiekaną kolendrę lub koperek do salaterki, posyp solą do własnych upodobań. Możesz dodać pieprz i rozgnieciony czosnek. Jako dressing weź jogurt, śmietanę, olej roślinny lub niskotłuszczowy majonez. Schłodzić częściowo przed degustacją.

Z fasolą

1. Tak obfite sałatki można przypisać do dań dietetycznych. Przekąska spodoba się wielu, a ponadto jest przygotowywana bardzo prosto. Nie zapominaj, że fasola jest nasycona białkiem. Fasola jest bardzo zdrowa i ma wysoką wartość odżywczą.
2. Pamiętaj, jeśli zamierzasz gotować sałatki z buraków, kupuj tylko słodkie odmiany przy zakupie warzyw korzeniowych. W przeciwnym razie naczynia będą świeże i wodniste. Aby zrobić pyszną sałatkę, postępuj zgodnie z prostymi instrukcjami.
3. Ugotuj warzywa korzeniowe zgodnie z klasyczną technologią i pokrój je na małe kwadraty. Fasolę można kupić w puszkach lub gotować samodzielnie. Wcześniej fasola musi być nasączona. Po ugotowaniu złożyć je w durszlak i poczekać, aż nadmiar płynu spłynie.
4. Sos sałatkowy składa się z oleju roślinnego, musztardy, soku z cytryny, soli i niewielkiej ilości cukru trzcinowego. Drobno posiekaj koperek i zieloną cebulę, dodaj do warzyw. Wlej cały sos i przez chwilę wyślij na zimno.
5. Po kilku godzinach spróbuj. Przekąska, aby być łatwym, obfitym i smacznym.Sałatka jest gotowana bardzo prosto. Dobrze pasuje do mięsa lub ryb. Może być również spożywany jako pojedyncze naczynie.

Vinaigrette

1. Tę sałatkę można przypisać jednej z krajowych potraw kuchni rosyjskiej. Ta przystawka jest szczególnie kochana przez wszystkich w zimnych porach roku. W tym czasie chcę cieszyć się pyszną i dobrze odżywioną sałatką. Do głównych komponentów można dodać coś niezwykłego.
2. W vinaigrette zamiast groszku można dodać gotowaną fasolę. W rezultacie przekąska nabiera niezwykłego smaku. Aby ugotować taką sałatkę, wystarczy zagotować duże buraki, 3 marchewki i 4 ziemniaki.
3. Następnie warzywa należy schłodzić. Wyślij ich na balkon na chwilę. Obierz je i pokrój w kostkę. Wytnij pikle w ten sam sposób. Dodaj kiszoną kapustę do smaku. Wlej zielony groszek konserwowy. Posiekaj cebulę lub zielono.
4. Wlać olej roślinny i warzywa i wszystko dokładnie wymieszać. Dodaj przyprawy do smaku. Ponadto przekąskę można uzupełnić świeżym koperkiem. Niektórzy dodają trochę octu, a nawet musztardy. W rezultacie sałatka nabiera przyjemnej goryczy.

Kiedy jest burak, jest przeciwwskazany

1. Warto zauważyć, że pomimo użyteczności korzenia, w niektórych przypadkach zabronione jest spożywanie go w dowolnej ilości i formie. Jeśli cierpisz na jakiekolwiek choroby, spożycie buraków może negatywnie wpłynąć na twoje zdrowie.
2. W zaostrzeniu wrzodu trawiennego i zapalenia żołądka nie jest konieczne umieszczanie warzyw korzeniowych w menu głównym. Buraki mogą być szkodliwe dla ludzi, którzy cierpią na zwiększoną kwasowość żołądka.
3. Jeśli zdiagnozowano u ciebie kamicę moczową lub chorobę nerek, odrzuć takie przekąski. Kwas szczawiowy jest obecny w roślinach korzeniowych, przyczynia się do zaostrzenia chorób, które wpływają na układ moczowy.
4. Nie opieraj się na korzeniu, jeśli masz skłonność do stałego niskiego ciśnienia krwi. Burak przyczynia się do niedociśnienia. Nie włączaj go także do menu dotyczącego osteoporozy. Aktywne składniki warzyw hamują wchłanianie wapnia.
5. Wyrzucić chrząszcza z powodu przewlekłej niestrawności i biegunki. Problem polega na tym, że rośliny okopowe pomagają stymulować ruchliwość jelit. W rezultacie pojawia się efekt przeczyszczający, co powoduje, że czujesz się gorzej.
6. Rozważ skłonność do reakcji alergicznej. Również buraki są przeciwwskazane w przypadku indywidualnej nietolerancji. Jeśli zaniedbasz wskazówki, napotkasz powiększone węzły chłonne, obrzęk nosogardzieli i wysypki skórne.
7. Nie włączaj buraków do menu dny moczanowej i zapalenia stawów. Problem polega na tym, że korzeń przyczynia się do zaostrzenia patologii. Warto również powstrzymać się od chrząszczy z cukrzycą. W takim przypadku dozwolone są minimalne porcje.

Wszyscy wiedzą, że buraki mają wiele przydatnych cech. Dlatego na podstawie takiego korzenia można przygotować zdrowe i smaczne sałatki. Jeśli masz problemy zdrowotne, nie zapomnij wziąć pod uwagę przeciwwskazań przed jedzeniem buraków.

Wideo: wspaniała sałatka z buraków