Korzyści i szkody topinamburu. Topinambur dla dzieci

Topinambur u zwykłych ludzi nazywany jest gruszką ziemną i korzeniem słońca. Roślina wygląda jak słonecznik, rośnie. W gotowaniu używaj tylko korzenia topinamburu, który przypomina imbir. Owocom trudno przypisać kulturę ekonomicznego celu, ale doświadczone gospodynie domowe przystosowały się do uprawy topinamburu na swoich podwórkach. W tym przypadku będzie to użyteczna informacja o zagrożeniach, korzyściach i właściwościach zakładu. Porozmawiajmy o wszystkim w porządku.

Topinambur: kompozycja

Topinambur nie zawiera tłuszczu i cholesterolu. 100 gr. korzeń ma 81 gr. woda, około 1 oz. celuloza, 1 gr. popiół, około 3 gramów. wiewiórka, 14-15 gr. węglowodan, 0,1 gr. pektyna.

Ponadto roślina zawiera witaminy, które są korzystne dla ludzi: B1, B2, B5, B6, B9, PP, C. Następujące elementy odróżnia się od pierwiastków: sodu, fosforu, inuliny, miedzi, magnezu, potasu, żelaza, wapnia, krzemu, cynku i innych.

Warzywo nie ma wysokiej kalorii, 100 gr. zawiera 61 Kcal. Szeroka gama przydatnych enzymów pozwala na zastosowanie topinamburu w kuchni, kosmetologii, medycynie, jako kultury technicznej.

Zalety topinamburu

Jak wspomniano wcześniej, w topinamburze jest wiele witamin i pierwiastków. Każdy enzym ma pewne zalety.

1. Fosfor - odpowiada za pełną pracę nerek, mięśnia sercowego i wątroby. Wzmacnia tkankę kostną, zapewnia organizmowi wystarczającą energię na cały dzień roboczy, aktywuje aktywność umysłową i fizyczną.
2. Miedź - oczyszcza organizm ludzki z wolnych rodników, wzmacnia funkcję krwiotwórczą (normalizację krążenia), odpowiada za wszystkie procesy anaboliczne, tworzy kości.
3. Wapń - usuwa trucizny, żużle i toksyny ze ścian organów wewnętrznych, dostarcza tlen do tkanki mięśniowej, wzmacnia serce, normalizuje ciśnienie krwi i ma korzystny wpływ na kondycję włosów i paznokci.
4. Krzem - hamuje powstawanie kamieni nerkowych, przyczynia się do pełnej pracy dróg moczowych, nasyca tkankę kostną minerałami. Element poprawia krzepnięcie krwi, bierze udział w tworzeniu komórek nerwowych i nabłonka.
5. Sód - utrzymuje równowagę woda / kwas na pożądanym poziomie, usuwa nadmiar soli i alkaliów, zapewnia prawidłową redukcję mięśni szkieletowych, wspomaga przyspieszone krążenie krwi. Zawartość pierwiastka w kompozycji zwiększa procesy metaboliczne całego organizmu.
6. Magnez - eliminuje złożone stany zapalne, pogrubia ściany naczyń krwionośnych, naczyń włosowatych i serca. Normalizuje aktywność centralnego układu nerwowego, usuwa toksyny, naprawia pracę przewodu pokarmowego, tworzy szkielet.
7. Żelazo - sprzyja syntezie hormonów tarczycy, wzmacnia układ odpornościowy, tłumi gromadzenie się organizmów chorobotwórczych, prowadzi do tworzenia czerwonych krwinek w odpowiedniej ilości.
8. Cynk - przyspiesza powstawanie kości, poprawia funkcje rozrodcze, leczy złożone otarcia od wewnątrz, aktywuje mózg, syntetyzuje insulinę.
9. Potas jest odpowiedzialny za funkcjonowanie serca, zapewniając podejście do mięśni krwi i tlenu. Normalizuje ciśnienie tętnicze i żylne, łagodzi skurcze, tonuje równowagę wodną, ​​uwalnia kończyny i całe ciało od obrzęków, przyspiesza metabolizm.
10. Popiół - pozwala spowolnić krzepnięcie krwi, leczy rany i usuwa procesy zapalne, przyczynia się do łagodzenia zakrzepów krwi wewnątrz naczyń krwionośnych i naczyń włosowatych. Służy jako katalizator, który prowokuje trzustkę do wytwarzania naturalnej insuliny.
11. Białko - wspomaga hormony mężczyzn, kobiet i młodzieży na wymaganym poziomie (wyklucza skoki), wspomaga erekcję, transportuje hemoglobinę. Wzmacnia odporność, eliminuje powstawanie tłuszczu wokół narządów wewnętrznych, pozwala budować masę mięśniową, syntetyzuje insulinę.
12. Błonnik - zmniejsza ryzyko poważnych chorób (zapalenie jelita grubego, zapalenie żołądka, hemoroidy, dysbioza, cukrzyca, otyłość, zapalenie jelit, miażdżyca). Wzmacnia układ odpornościowy w okresie grypy, przyczynia się do utraty wagi, obniża poziom glukozy i utrzymuje cukier na właściwym poziomie. Ponadto błonnik eliminuje powstawanie kamieni nerkowych, usuwa szkodliwe związki z jelit, łagodzi zaparcia i biegunkę.
13. Pektyna - ma właściwości chłonne. Usuwa ciężkie zanieczyszczenia, sole, żużle, trucizny. Poprawia również ruchliwość jelit, wzmacnia ściany tętnic, zwiększa metabolizm i zmniejsza ryzyko powstawania płytki nazębnej cholesterolu. Pektyna chroni narządy wewnętrzne przed działaniem silnych antybiotyków, normalizuje mikroflorę przewodu pokarmowego.
14. Kwasy organiczne i tłuszczowe - tłumią złogi soli w stawach, zwiększają kwasowość żołądka, wspomagają całkowitą budowę błon komórkowych, przyspieszają trawienie z powodu obfitego ślinienia, podnoszą wszystkie procesy metaboliczne organizmu do poziomu „pracy”.
15. Kwas askorbinowy - zwiększa produkcję włókien kolagenu i elastyny, dzięki czemu zmarszczki są eliminowane, a skóra jest częściowo wygładzona. Witamina C ma właściwości przeciwskurczowe, bakteriobójcze, przeciwalergiczne, wzmacniające naczynia. Element zagęszcza kości, paznokcie, mieszki włosowe, usuwa mocznik z krwi, przyspiesza uwalnianie hormonów nadnerczy, tłumi nowotwory złośliwe w przewodzie pokarmowym.
16. Witamina B - przyspiesza produkcję hormonów płciowych, syntetyzuje hemoglobinę we krwi, bierze udział w aktywowaniu procesów w mózgu i ośrodkowym układzie nerwowym. Regularne spożywanie warzyw korzeniowych zmniejsza zmęczenie fizyczne i psychiczne, eliminuje bezsenność, poprawia widzenie i oddychanie oraz poprawia funkcjonowanie nerek i trzustki.
17. Retinol - ma działanie profilaktyczne podczas zimnej pory roku, rozwija pracę wszystkich narządów wewnętrznych, wspomaga różnicowanie komórek, wzmacnia błony, zapewnia pełnoprawną regenerację tkanek skóry. Witamina A wzmacnia układ odpornościowy, dlatego często dodaje się go do witamin aptecznych.
18. Inulina - oczyszcza organizm, w szczególności przewód pokarmowy, patogeny, łagodzi biegunkę i wzdęcia, wspomaga szybką absorpcję selenu, zatrzymuje nudności i wymioty (ważne dla chorób zakaźnych i po dużej uczcie). Inulina topinamburu wzmacnia ściany żołądka, ma właściwości przeciwutleniające.
19. Witamina PP - pomaga wyeliminować kamienie nerkowe, usuwa nadmiar płynu, utrzymuje ciśnienie krwi i zmniejsza ryzyko tachykardii, wzmacnia mieszki włosowe, regeneruje komórki skóry. Często korzeń topinamburu jest używany do celów kosmetycznych w celu łagodzenia stanów zapalnych i gojenia ran, zwalczania łupieżu i łojotoku.
20. Woda - przyspiesza wszystkie procesy metaboliczne w organizmie, bez niej niemożliwe jest prawidłowe funkcjonowanie narządów wewnętrznych. Szczególny wpływ wywiera się na męski i żeński układ rozrodczy (zmniejsza się ryzyko niepłodności, zwiększa się funkcja płodności itp.).

Zalety topinamburu dla dzieci

Topinambur pozytywnie wpływa na stan wciąż nieuformowanego organizmu dzieci.

1. Dzięki badaniom światowych naukowców udowodniono, że jedzenie korzenia rośliny z pokarmem zwiększa apetyt, eliminuje wytrącanie się soli w moczu, wspomaga wzrost hemoglobiny, wzmacnia układ odpornościowy.
2. Roślina okopowa normalizuje perystaltykę jelit, eliminując kolkę, zaparcia, biegunkę, wzdęcia.Duża akumulacja minerałów ułatwia aktywność wątroby i nerek, usuwa nadmiar szkodliwego płynu.
3. Przy odpowiednim użyciu, kość i tkanka mięśniowa dziecka rośnie wraz z wiekiem bez odchyleń. Istnieje jednak możliwość oferowania warzyw tylko dzieciom w wieku 5+, młodsze pokolenie (od 1 roku życia) powinno być wcześniej zgaszone lub ugotowane.

Stosowanie soku topinamburowego

Wiele osób przystosowało się do przygotowania soku na bazie rośliny. Napój ma również wiele przydatnych właściwości, jeśli jest stosowany z umiarem.

1. Sok topinambur przywraca pigmentację skóry, chroni naskórek przed bezpośrednim promieniowaniem ultrafioletowym i wpływem trudnych warunków pogodowych.
2. Napój gasi pragnienie, ma lekkie działanie moczopędne i przeczyszczające, eliminuje zaparcia.
3. Kompozycja jest zalecana do stosowania przez osoby z zapaleniem błony śluzowej żołądka we wszystkich stadiach, wrzodami i innymi chorobami żołądka. Zmniejsza przepływ żółci, tłumi nowotwory.
4. Sok ze słonecznika bulwiastego obniża poziom cukru we krwi, co jest korzystne dla zdrowia diabetyków.
5. Właściwości anty-zimne pozwalają skorygować układ odpornościowy w okresie między porami roku, gdy organizm cierpi na brak witamin i ostrą zmianę warunków pogodowych.
6. Osoby doświadczające uporczywego bólu w stawach powinny codziennie pić sok z karczocha w małych ilościach (1 łyżeczka). Ze względu na wzmocnienie błon kostnych chrząstka nie jest wymazywana, eliminuje się sztywność podczas chodzenia i silny dyskomfort.

Szkoda topinamburu

Nawet pomimo wszystkich powyższych użytecznych cech, powinieneś znać szkody, które może ponieść roślina.

1. Przede wszystkim należy wspomnieć o indywidualnej nietolerancji. Jeśli zauważysz, że często cierpisz na alergie, zacznij jeść topinambur z małymi porcjami. Jeśli po pewnym czasie nie wystąpią żadne skutki uboczne, możesz włączyć warzywa do codziennej diety.
2. Niektórzy ludzie mają zaburzenia aktywności przewodu pokarmowego, kiedy po raz pierwszy spotykają się z surowym topinamburem. Dyskomfort jest rozdęty, biegunka. Przyczyną jest inulina, która opuszcza ciało w stanie niestrawionym. Jeśli masz wzdęcia, jedz warzywa w formie gotowanej lub duszonej.
3. W aptekach i sklepach ze zdrową żywnością można znaleźć suplement diety o nazwie „Celuloza Topinambur”. Przed użyciem zapoznaj się z przeciwwskazaniami. Należą do nich choroba kamicy żółciowej, wrzód dwunastnicy i wrzód żołądka, indywidualna nietolerancja, problemy ze snem, zapalenie trzustki w ostrej fazie, wysokie ciśnienie krwi, obecność zrostów w jelicie.

Topinambur słynie z dobroczynnych właściwości. Zalecany do stosowania przez diabetyków, dzieci powyżej 5 lat, dla mężczyzn i kobiet z zaburzeniami hormonalnymi. Sok z rośliny jest przydatny dla osób cierpiących na cukrzycę, uporczywe rozdęcie brzucha, zapalenie żołądka i zaparcia. Uszkodzenie korzenia to indywidualna nietolerancja, przed pierwszą znajomością należy zachować ostrożność.

Wideo: Przepisy na topinambur