Korzyści i szkody dla oliwek dla zdrowia organizmu

Dzisiaj oliwa z oliwek jest uprawiana wszędzie i istnieją ku temu pewne powody. Oliwki i naturalny olej zawierają ogromną ilość różnych tłuszczów i witamin. Gałązka oliwna zawsze była uważana za symbol pokoju i dobrych intencji. Władcy starożytnych państw ofiarowali je swoim sąsiadom jako znak oferty przyjaźni i współpracy. Ponadto gałązka oliwy zawsze zdobiła głowy mistrzów olimpijskich, co symbolizowało uczciwe zawody sportowe między krajami.

Wiecznie zielone drzewo oliwne może rosnąć przez tysiące lat, ale plony osiągają zaledwie 10–20 lat po posadzeniu. Owoce oliwne mogą mieć różne rozmiary i kolory - od ciemnozielonego do żółtego, a nawet bordowego. Kolor zależy od odmiany oliwek i stopnia dojrzewania owoców. Duże oliwki są o wiele bardziej wartościowe - im mniej oliwek na kilogram produktu, tym wyższa cena za towary. Świeże oliwki nie są spożywane - mają charakterystyczny gorzki smak. Ta gorycz jest czyszczona na różne sposoby - oliwki są marynowane, traktowane tlenem. Zaskakująco, po takich zabiegach oliwka nie traci swoich dobroczynnych właściwości, może być przechowywana przez bardzo długi czas. Chodzi o sok z oliwek z owoców oliwnych - jest to naturalny środek konserwujący. Aby odkryć prawdziwe zalety oliwek, porozmawiajmy o tym, jak owoce wpływają na pracę organizmu, rozważ przeciwwskazania do przyjmowania oliwek i naucz się jeść oliwki, aby uzyskać z nich jak największe korzyści.

Przydatne właściwości oliwek dla ludzkiego ciała

Wielu zastanawia się - jaka jest różnica między oliwkami a oliwkami? W rzeczywistości jest to zasadniczo to samo. Najpierw oliwki uzyskują odcień miętowej zieleni. Są one zbierane ręcznie i poddawane specjalnej obróbce - z reguły są zanurzane w roztworze sody kaustycznej, aby pozbyć się charakterystycznej goryczy. Potem oliwki stają się czarne, nazywane są oliwkami tylko w przestrzeni poradzieckiej, w pozostałej części świata oliwka jest zarówno czarnym, jak i zielonym owocem. Czasami jednak zielone oliwki dojrzewają na drzewie - jeśli następnie zrobią z nich olej. Czarne oliwki są bardziej miękkie i tłuste.

Kompozycja olejowa z oliwek delikatnie wyścieła ściany żołądka, łagodząc stany zapalne i podrażnienia. Jeśli jesz 3-4 oliwki przed każdym posiłkiem, możesz całkowicie pozbyć się objawów zapalenia żołądka i wrzodów.

Duża ilość witamin z grupy B sprawia, że ​​produkt jest niezbędny dla układu nerwowego. Po kilku tygodniach regularnego spożywania oliwek zauważysz, że masz lepszy sen, lęk i bezsenność minęły, stałeś się bardziej odporny na stres.

Wapń w składzie oliwek sprawia, że ​​kości, paznokcie i zęby są silniejsze, to doskonałe zapobieganie osteoporozie.

Skład oliwek to kwas foliowy, który jest niezbędny we wczesnej ciąży.Kwas foliowy zmniejsza ryzyko wad cewy nerwowej płodu, dlatego oliwki należy spożywać przed planowaną ciążą i we wczesnych stadiach jej wystąpienia.

Produkt jest bardzo przydatny w pracy woreczka żółciowego, zdolnego do usuwania małych kamieni.

Polifenole w składzie oliwek zapobiegają tworzeniu się skrzepów krwi, rozrzedzają krew.

Wystarczająca ilość potasu zapewnia doskonałą czynność układu sercowo-naczyniowego. Przy regularnym spożywaniu oliwek poziom cholesterolu we krwi spada, ciśnienie krwi wraca do normy.

Według naukowców oliwa z oliwek regularnie spożywana zmniejsza ryzyko cukrzycy o 20%.

Stwierdzono, że owoce oliwek są w stanie zwalczać niektóre rodzaje raka. W skórce oliwek znajdują się specjalne kwasy, które chronią ludzi przed rakiem jelita grubego. Polifenole zmniejszają ryzyko rozwoju raka piersi. A skwalen w kompozycji oliwek spowalnia reprodukcję jakichkolwiek komórek nowotworowych.

Witaminy C i E mają korzystny wpływ na pracę układu mięśniowo-szkieletowego. Oliwki łagodzą stany zapalne i pomagają złagodzić bóle stawów w zapaleniu stawów, dnie i osteochondrozie. Ponadto zwiększone spożycie oliwek pomaga w szybszym powrocie do zdrowia po kontuzjach i skręceniach.

Oliwki jako całość mają bardzo pozytywny wpływ na stan organizmu - wzmacniają go, łagodzą senność i zmęczenie, dają energię przez cały dzień. Ale oliwki i oliwa z oliwek nie zawsze są spożywane tylko w środku.

Zewnętrzne wykorzystanie oliwy z oliwek

Wszyscy wiedzą, że oliwa z oliwek jest bardzo korzystna dla organizmu. Jednak niewiele osób wie, że produkt ma wyraźne właściwości bakteriobójcze i antyseptyczne. Olej jest często używany w walce z różnymi ranami, skaleczeniami, otarciami. Zmiękcza skórę i stymuluje jej regenerację. Oliwa z oliwek może być stosowana w walce z bliznami i bliznami. Nie należy jednak smarować oparzeń olejem - w przeciwnym razie na powierzchni tworzy się cienka oleista folia, która uniemożliwia dostęp tlenu do rany.

Bardzo często oliwa z oliwek jest stosowana w kosmetologii. Duża ilość witaminy E sprawia, że ​​produkt jest niezbędny dla piękna włosów i skóry. Oliwa z oliwek doskonale zwalcza suche i przypalone włosy, skutecznie zwalczając suchą i popękaną skórę. Olej służy do przywracania włosów po zwijaniu, barwieniu i wybielaniu. Olej skutecznie nawilża i wspiera starzejącą się skórę, zapobiegając procesom przedwczesnego starzenia się. Właściwości bakteriobójcze produktu pozwalają na wykorzystanie oliwy z oliwek w walce z trądzikiem i czarnymi plamami.

Przeciwwskazania do stosowania oliwek

Każdy produkt spożywczy ma swoje korzystne właściwości, ale tylko wtedy, gdy jest używany z umiarem. Jednocześnie każdy produkt ma swoje przeciwwskazania, a oliwki nie są wyjątkiem.

Przede wszystkim nie wolno nam zapominać, że oliwki są bogate w kalorie. Dzięki niewielkiemu zużyciu - nie więcej niż 5 sztuk dziennie, oliwki są naprawdę przydatne dla postaci - przyspieszają procesy metaboliczne, nasycają ciało zdrowymi tłuszczami. Ale jeśli używasz oliwek w dużych ilościach, ze szczupłą sylwetką, możesz się pożegnać.

Osoby z chorobami nerek i kamicą moczową z oliwek powinny zostać porzucone - może to spowodować ruch kamieni.

Oliwki często mogą powodować indywidualną nietolerancję na produkt. Jeśli po zjedzeniu oliwek masz nudności, wymioty lub niestrawność, należy je porzucić. Co więcej, alergia na oliwę z oliwek może również wynikać z jej zewnętrznego użycia. Po nałożeniu na skórę może pojawić się wysypka, zaczerwienienie lub obrzęk.

Stosowanie oliwek w puszkach jest dość wątpliwe - zawierają dużo kwasu i soli.Najbardziej przydatne są suszone oliwki - są suszone w cieniu i na słońcu, pozbywając się charakterystycznego gorzkiego smaku i zachowując ich korzystne składniki. Oliwki marynowane, jak wspomniano powyżej, nie są cennym produktem ekologicznym, ponieważ producenci przetwarzają oliwki z różnymi substancjami chemicznymi. Pamiętaj, że niebieski odcień oliwek wskazuje na liczne działanie chemiczne produktu. Oliwki można jeść gotowe - doskonale uzupełniają smak różnych sałatek, oliwki można jeść z dodatkiem, a nawet jeść z chlebem.

Jeśli nie możesz dostać świeżych i pełnych owoców oliwek ze względu na swoje położenie geograficzne, lepiej jest jeść oliwę z oliwek. Daje ci delikatny smak oliwy, a co najważniejsze, zachowuje w swoim składzie wszystkie użyteczne i cenne składniki. Jedz oliwki i wypełnij siłą i mądrością starożytnych greckich bogów!

Wideo: jak wybrać oliwki i oliwki