Treść artykułu
Trudno znaleźć bardziej popularny produkt dietetyczny niż pierś z kurczaka. Wysoka koncentracja białka i minimalny wskaźnik węglowodanów to prawdziwy prezent dla tych, którzy przestrzegają zdrowej diety lub chcą rozwiązać problem nadwagi. Spróbujmy zastanowić się nad korzyściami i szkodami piersi z kurczaka, a także zrozumieć, dlaczego ten rodzaj mięsa powstaje na piedestale.
Cechy kompozycji
100 g kurczaka z białym mięsem zawiera około 113 kalorii. Zdecydowana większość to białka (23,4 g), tłuszcze są znacznie mniejsze (1,9 g) i praktycznie nie zawierają węglowodanów (0,4 g).
Jednak po obróbce cieplnej wartość odżywcza tego produktu, a przy okazji zawartość kaloryczna również się nieco zmienia. Podczas gotowania, tłuszcz gotować w płynie, zawartość kalorii zostanie zmniejszona do około 95 kilokalorii. Natomiast pierś gotowana przez smażenie jest bardziej kaloryczna z powodu tłuszczu, w którym jest gotowana.
Witaminy i minerały w białym mięsie kurczaka są obfite. 200 gramów produktu zawiera dzienną zawartość witaminy PP, aby zapewnić 50% potrzeb B6. Jest też dużo fosforu, magnezu, witaminy B3.
Żaden inny produkt nie ma takiej ilości kobaltu. Ponadto białe mięso z kurczaka jest bogate w siarkę, chrom, cynk, cholinę, witaminy A, H, PP.
Jak pomocna pierś z kurczaka
Dzięki dostępnym mikro i makroelementom, witaminom i innym biologicznie aktywnym składnikom, białe mięso z kurczaka to nie tylko produkt dietetyczny, ale także bardzo przydatny przysmak.
Bulion przygotowany z tego produktu jest stosowany do leczenia przeziębienia. Tonizuje ochronne właściwości organizmu, wzmacnia układ odpornościowy. Picie jest dozwolone w dowolnej ilości, nie jest w stanie zaszkodzić ciału, ponieważ zawiera bardzo mało tłuszczu.
Pierś z kurczaka, a także bulion gotowany na jego bazie, są doskonałymi lekami na patologie kanału żołądkowo-jelitowego. Przetrawienie takiego produktu nie wymaga specjalnych kosztów energii. Dostając się do żołądka, otula go miękkość. Dzięki zawartości w produkcie witaminy PP normalizuje się pracę przewodu pokarmowego.
Dzięki piersi z kurczaka możliwe jest dostarczenie organizmowi ludzkiemu większości witamin z grupy B. B1 uczestniczy w procesach metabolicznych związanych z tłuszczami i węglowodanami, zwiększa metabolizm i odpowiada za regulację funkcjonowania układu pokarmowego. B6 uczestniczy również w procesach metabolicznych z węglowodanami. Przy udziale B2 przeprowadzane jest utlenianie biologiczne, energia jest produkowana intensywniej. Dzięki temu komponentowi gałka oczna lepiej skupia się na obiektach znajdujących się w pewnej odległości.
Zawartość potasu ma korzystny wpływ na funkcjonowanie mięśnia sercowego. Dlatego kardiolodzy zalecają w menu kurczaka białego mięsa wszystkim, którzy cierpią na patologie serca i naczyń krwionośnych. Ten cenny produkt jest w stanie obniżyć poziom cholesterolu we krwi, jest także odpowiedzialny za stabilizację ciśnienia krwi.
Cholina, zaznaczona w produkcie, jest w stanie stymulować funkcjonowanie nerek i nadnerczy, zapewniając, że wątroba nie jest przeciążona.
Systematyczne włączanie takiego mięsa do menu jest dobrze odzwierciedlone w wyglądzie. Skóra staje się zdrowa, staje się gładka, loki są gęste i promienne, a paznokcie nie są złamane.
Najlepiej gotować pierś z kurczaka. Aby białe mięso było przyjemne i smaczne, podczas gotowania zaleca się dodawanie innych składników (marchew, seler, cebula itp.).Możesz także upiec białe mięso w piekarniku, otrzymasz soczyste, bogate danie.
Czy pierś z kurczaka jest szkodliwa?
Białe mięso z kurczaka to specjalny produkt, który praktycznie nie jest w stanie wyrządzić szkody ludzkiemu ciału.
Należy tylko zauważyć, że taki przysmak nie jest odpowiedni dla osób, które mają przewagę fizycznej pracy. Jeśli w życiu człowieka występują poważne obciążenia, pożądane jest, aby jadł mięso nie kurczaka, ale grubsze.
Skóra kurczaka jest głównie tłuszczowa, więc ci, którzy są na diecie, muszą ją usunąć.
To ważne! Skóra kurczaka staje się rakotwórcza podczas smażenia!
Filet z kurczaka przed jedzeniem powinien zostać poddany dobrej obróbce cieplnej, ponieważ prawdopodobnie złapie salmonellozę lub toksoplazmozę.
Wady kurczaków z białego mięsa powinny obejmować prawdopodobieństwo nadmiaru białka. Obecność kurczaka w diecie w nadmiernych ilościach może przeciążać nerki i wątrobę i prowadzić do niepożądanych konsekwencji.
Jak wybrać pierś z kurczaka
Jeśli nie można kupić produktu naturalnego w wiosce, wówczas będzie można pozbyć się przytłaczającej większości chemikaliów tylko przez ostrożne gotowanie.
Planując zakup piersi z kurczaka w sklepie, należy zwrócić uwagę na jej wygląd. Produkt do wyboru schłodzone, różowe, bez siniaków i plam. Lepiej nie brać dużych kawałków, najprawdopodobniej taki kurczak był przepełniony hormonami. Ważne jest, aby zwracać uwagę na datę produkcji: można przechowywać pierś z kurczaka przez nie więcej niż 5 dni.
Pierś z kurczaka - główny składnik doskonałej diety. Z tego produktu możesz zrobić nie tylko wiele różnych smacznych potraw, ale także doskonałe narzędzie do przywracania zdrowia i gromadzenia masy mięśniowej.
Wideo: o niebezpieczeństwach i korzyściach z piersi kurczaka
Aby wysłać