Pół-biały grzyb - opis, gdzie rośnie toksyczność grzyba

To imię otrzymał od ludzi. Najczęstszą nazwą naukową jest Boletus impolitus. W niektórych publikacjach znajduje się także pod nazwami: pół-biały chory, borowik żółty, ponieważ reprezentuje rodzinę borowików, rodzaj borowików. Pół biały grzyb uważany jest za jeden z najsmaczniejszych grzybów w naszych lasach. Dziś jest dość rzadki i wkrótce zostanie wymieniony jako zagrożony w Czerwonej Księdze.

Opis

Pół-biały grzyb lub żółty borowik to jadalny, rurkowaty przedstawiciel rodziny grzybów. Przeważnie żyje w lasach mieszanych lub liściastych naszego kraju. Bardzo lubi wapienną ziemię. Wygodny do zbierania czasu - od lipca do września najczęściej taki grzyb można znaleźć pod dębem.

1. Rozmiar kapelusza wynosi początkowo 5-6 cm, aw dorosłym grzybie może osiągnąć 20-22 cm. Takie rozmiary grzybów uważa się za rekordowe. Początkowo jest silnie wypukły u młodego grzyba, a następnie podczas wzrostu staje się poduszkowaty, spłaszczony i rozdarty. Skóra jest matowa, nie oddzielona od miazgi. Charakterystyka kolorów w naturze występuje w różnych odcieniach - od żółto-brązowego do oliwkowego i szaro-brązowego. Dolna warstwa rurowa jest złota.
2. Noga zagęszczona do 7 cm, osiąga wysokość 10-12 cm. W dotyku szorstki, bliżej korzenia, gruboziarnisty. Wewnątrz słomkowo-cytrynowy kolor, bordowy na górze.
3. Ciało jest mocne, grube. Ogólnie rzecz biorąc, kolor jest złotoziarnisty, w niektórych miejscach przy nogach kolor jest nasyconą cytryną. Zapach takiego grzyba przypomina zapach farb gwaszowych lub, jak wielu twierdzi, ma zapach karbolowy.
4. Część korpusu owoców grzyba jest porowato-rurkowa o gęstości od jednego do trzech cm, pory są małe i lekko zaokrąglone. Kolor młodych grzybów jest zielonkawy, u starszych przedstawicieli jest żółty. Po pocięciu lub uszkodzeniu kolor się nie zmienia.
5. Pory są płaskie, nawet brązowe.

Siedlisko i czas odbioru

Pół-biały grzyb jest bardzo ciepłolubną rodziną grzybów. Dlatego też zamieszkuje głównie południową i środkową część Federacji Rosyjskiej, jak można ją znaleźć w niektórych częściach Karpat. Szukaj żółtego borowika w lasach mieszanych, często spotykanych w lasach iglastych. Szczególnie lubi mokrą glebę wapienną. Przy sprzyjającej pogodzie owoce od wczesnego lata do późnej jesieni. Pomimo faktu, że ostatnio jest wyjątkowo rzadkie, w sprzyjającym roku o odpowiednich warunkach, można zebrać bardzo duże plony.

Charakterystyka smaku i korzyści

Żółty borowik - grzyb jadalny, dopuszczony do spożycia. Sam jest bardzo smaczny, ma wysoką ocenę wśród grzybiarzy. Specyficzny zapach podczas gotowania znika.

Pół-biały grzyb nadaje się do różnych rodzajów gotowania. Najczęściej jest suszony, marynowany, gotowany i smażony. Mykolodzy twierdzą, że różnorodność tego grzyba jest bardzo przydatna dla ludzkiego ciała. Po zjedzeniu osoba otrzymuje dużą ilość witaminy B, a także:

• Pomaga poprawić pracę układu nerwowego.
• Pozytywny wpływ na włosy i skórę.
• Normalizuje układ hormonalny.
• Poprawia poziom hemoglobiny w organizmie.
• Wzmacnia tkankę kostną.
• Poprawia układ odpornościowy.

Ze względu na to, że grzyb jest bogaty w kwas askorbinowy, zaleca się stosowanie go w ostrych infekcjach układu oddechowego. W przypadku ciągłego spożywania żywności przeziębienia grypa jest znacznie zmniejszona.

Szczególnie ważne jest, aby pamiętać, że nawet w postaci zamrożonej grzyb zatrzymuje wszystkie użyteczne elementy. To duży plus w przygotowaniu gospodyni na zimę.

Przeciwwskazania do stosowania

Zakazano tego grzyba:

1. Dzieci poniżej 10 lat (układ trawienny nie jest w pełni ukształtowany).
2. Osoby cierpiące na cukrzycę (disacharyd jest obecny w składzie grzyba).
3. Osoby cierpiące na chorobę nerek (grzyb może zawierać dużą ilość azotanów).

Pół-biały grzyb nie zawiera substancji, które mogłyby zaszkodzić osobie. Ale ważne jest, aby pamiętać, że grzyb absorbuje wszystkie substancje z gleby, więc nie należy go zbierać w pobliżu drogi, roślin, autostrad i innych zanieczyszczonych środowiskowo obszarów naszej natury.

Podobne gatunki

1. Borowik szlachetny to nazwa zwyczajowa białego grzyba.
2. Boletus appendiculatus - dziewczęcy ból.
3. Borowik radicans, syn, Boletus albidus - bardzo głęboko zakorzeniony trujący grzyb (kolor kapelusza w takim grzybie jest szary, noga i pory cytryny po naciśnięciu zmieniają kolor na niebieski, co różni się od Grzyba pół-białego).

W związku z wyginięciem tego gatunku naukowcy nalegają, aby traktować go ostrożnie i ze zrozumieniem. Co nasi potomkowie będą w stanie zjeść żółty borowik.

Wideo: pół-biały grzyb (Boletus impolitus)