Ciasteczka owsiane - korzyści i szkody dla zdrowia

Wśród najbardziej wyrafinowanych, niedrogich deserów wyraźnym faworytem są ciasteczka owsiane. Jego dyskretny smak i wysokie właściwości odżywcze są znane wszystkim od dzieciństwa. Ten przysmak ma niski koszt, co zwiększa jego popularność. Ponadto takie ciasteczka można łatwo przygotować w każdej domowej kuchni.

Trochę historii

Wynalazł ciasteczka owsiane Scotch w XVII wieku. Dwa stulecia przysmaku owsianego zyskały sympatię konsumentów na różnych kontynentach. I udało mu się, ponieważ zalety produktu są oczywiste:

• jest łatwy do przygotowania;
• dostępne składniki;
• wartość odżywcza.

Produkt wytwarzany jest z mąki produkowanej z owsa, bezpretensjonalnego zboża, które rośnie wszędzie. Autorzy tego produktu przygotowywali ciasteczka na gorących kamieniach. Początkowo ziarno przekształcono w mąkę za pomocą metod pomocniczych, które rozcieńczono zwykłą wodą. Z ciasta uzyskanego w tak prosty sposób, małe granulki zostały zwinięte i rozłożone na gorącej powierzchni kamienia. Nowe danie było bardzo lubiane przez kolegów wynalazców produktu i wkrótce pojawiło się na stole królewskich osób.

Kiedy wybuchła I wojna światowa, ciasteczka owsiane obejmowały wiele armii europejskich w suchej porcji. Jego doskonały smak i sytość pomogły żołnierzom ponieść ciężar życia wojskowego. Dlatego nie jest przypadkiem, że kiedyś ten produkt nazywano „ciasteczkiem żołnierza”.

Skład produktu i jego wartość kaloryczna

• wiewiórki;
• włókno;
• składnik witaminowy (E, B);
• pierwiastki śladowe;
• karoten;
• aminokwasy.

Wszystkie te składniki w jednej kompozycji korzystnie wpływają na pracę mózgu, trawienie, poprawiają napięcie mięśniowe i podnoszą nastrój.

Przydatne właściwości płatków owsianych

Należy szczególnie podkreślić jedną cechę charakterystyczną produktu owsianego. W przeciwieństwie do innych deserów, po których człowiek czuje ciężkość w żołądku i sytości, ciasteczka owsiane nie mają takiego efektu. Jego skład jest tak dobrany organicznie, że ma tylko pozytywny wpływ:

• normalizuje funkcje trawienne;
• reguluje jelita;
• stymuluje aktywność mózgu;
• korzystnie wpływa na stan skóry;
• doskonale oczyszcza ciało;
• normalizuje tworzenie krwi;
• szybko daje uczucie pełności;
• eliminuje zaparcia;
• aktywuje produkcję serotoniny.

Ostatni fakt wyjaśnia, że ​​ciasteczka owsiane mają pozytywny wpływ na tło emocjonalne. Ta funkcja jest szczególnie widoczna u dzieci. Dla dziecka warto jeść kilka ciasteczek w podróży, a wydaje się, że ładuje z baterii: żywa energia jest w pełnym rozkwicie, a dziecko jest gotowe do gry w nieskończoność.

Kolejna wyjątkowa jakość ciasteczek owsianych, o których zdecydowanie warto wspomnieć, to zdolność niszczenia złogów cholesterolu na ścianach naczyń krwionośnych. To prawda, że ​​produkt przygotowany w ilościach przemysłowych zawiera wiele węglowodanów, więc diabetycy nie powinni jeść takich ciasteczek.

O niebezpieczeństwach związanych z produktem

Wszystkie smaczne są przydatne, jeśli ich użycie jest ograniczone do pewnego środka. Ta zasada dotyczy ciasteczek owsianych. Ze względu na wysoką wartość odżywczą produkt nie jest zalecany do jedzenia w dużych ilościach osobom, które są podatne na tęgość. Diabetycy muszą również starannie wybrać produkt. Dla tej kategorii konsumentów wytwarzane są specjalne ciastka dietetyczne, w których zamiast cukru znajduje się substytut fruktozy. Osoby o tłustej skórze powinny również powstrzymać się od spożywania tego przysmaku. Ta zasada dotyczy osób uczulonych na składniki produktu.

Ciasteczka owsiane i dieta

Wielu fanów i wielbicieli zdrowej żywności obawia się możliwości wykorzystania ciasteczek owsianych jako podstawowego produktu diety. Monosyllabiczna odpowiedź nie może być. W końcu ten produkt w swojej klasycznej wersji jest bardzo bogaty w kalorie, zawiera dużą ilość węglowodanów i tłuszczów. Z tego powodu ciasteczka owsiane mogą pojawiać się w menu tylko wtedy, gdy trzeba szybko ugasić uczucie głodu, złagodzić zmęczenie, dodać emocjonalnego pozytywu. Na przykład możesz zjeść kilka ciasteczek przed egzaminem lub ważnym spotkaniem. Taka lekka przekąska da siłę, aktywuje mózg. Ciasteczka owsiane mogą zastąpić śniadanie, gdy nie ma możliwości ugotowania pełnego posiłku. Są to sytuacje sytuacyjne, ale nie należy budować diety jako całości na deserze z płatkami owsianymi, a osoby z nadwagą powinny zapomnieć o tym produkcie.

Jakie dodatki są w deserze z płatków owsianych

Obecnie wielu producentów w swojej ofercie posiada ciasteczka owsiane. Każdy przygotowuje ten przysmak według własnego przepisu, co wyjaśnia tak różnorodne opcje na półkach sklepów. Ale jest lista wymaganych komponentów:

1. Tłuszcze cukiernicze. Bez nich nie da się ugotować tego rodzaju deseru.
2. Proszek do pieczenia pomaga ciasta uzyskać pożądaną konsystencję, dzięki czemu później okaże się kruche miękkie ciasteczko.
3. Cukier. Jego zawartość w produkcie jest duża, ale istnieją alternatywy, w których cukier zastępowany jest fruktozą. To prawda, że ​​smak tego produktu znacznie różni się od oryginału.
4. Oleje roślinne. Współcześni producenci często zastępują margarynę olejem roślinnym. Ale jeśli olej słonecznikowy przyniesie korzyści, nie można tego powiedzieć o oleju palmowym.
5. Wypełniacze różnicują smak i są korzystne. Mogą to być nasiona, rodzynki, suszone morele. Takie suplementy pobudzają i pobudzają jelita.
6. Miód jest również często używany do pieczenia. Nadaje produktowi ciemny odcień i charakterystyczny smak miodu.
7. Konserwanty są uważane za prawdziwą „plagę” nowoczesnych słodyczy produkcji przemysłowej. Obecność tych niezbyt przydatnych dodatków, mówi o długim okresie trwałości produktu. Oznacza to, że im dłuższy jest ten okres, tym większa ilość dodatków chemicznych w ciastkach.

Jak wybrać wysokiej jakości pliki cookie

Produkty dobrej jakości należy kupować w prywatnych piekarniach. Tam zazwyczaj przygotowują ciasteczka według klasycznych receptur z uwzględnieniem ilościowego i jakościowego doboru składników. Jeśli chcesz zagwarantować pełne bezpieczeństwo dla zdrowia, możesz spróbować przygotować przysmak w domu. Nie jest to skomplikowany i czasochłonny proces.

Jeśli chodzi o produkty w sklepie, przy wyborze należy:

1. Daj pierwszeństwo produktowi w przezroczystym opakowaniu.
2. Wybierz cały produkt.
3. Produkt cukierniczy dobrej jakości ma jednolity kolor.
4. Produkt powinien być miękki.
5. Zgodnie z datą ważności możesz łatwo określić, ile szkodliwych dodatków znajduje się w ciasteczkach.
6. Do przygotowania wysokiej jakości produktu zazwyczaj nie stosuje się proszku jajecznego i naturalnych jaj.

Wszystkie te informacje są zazwyczaj wskazane na opakowaniu. Zanim zapłacisz za zakup, musisz poświęcić kilka minut na zapoznanie się z charakterystyką produktu. Ciasteczka owsiane o doskonałej jakości zawsze dodają zdrowej odmiany diecie.

Wideo: jak zrobić ciasteczka owsiane bez mąki