Omlet - korzyści i szkody dla zdrowia organizmu

Dzisiaj żywność na szybkie i zdrowe śniadanie jest dość droga. Ale niewątpliwym faworytem (pomimo ceny) pozostaje omlet. Jego korzyści i szkody są w dużej mierze zależne od składu ciekłej mieszaniny. W końcu rzadko używa się najprostszej bazy - jajek i mleka. W końcu musimy też kruszyć kiełbaski, posypać serem. I lepiej smażyć na maśle ... Ogólnie, nasz artykuł nie dotyczy przepisów. Porozmawiajmy o korzyściach i ryzyku dla tych, którzy lubią mieć omlet na śniadanie.

Straszne danie

Niektórzy ludzie zdecydowanie odmawiają spożywania omletu, nazywając go koszmarem dla serca i naczyń krwionośnych. Zrób wielkie oczy: „Co ty! Są jajka! Cholesterol! ”

Tymczasem przeprowadzono niezależne badania w wielu krajach. I nie wykazali żadnej zależności cholesterolu we krwi od spożywania omletu na śniadanie.

W rzeczywistości najstraszniejszy strach - jest gorący. Zwłaszcza na maśle z dodatkiem innych wysokokalorycznych składników. Ale jeśli ugotujesz omlet w parze lub w wolnej kuchence (w skrajnych przypadkach możesz zmęczyć olejem roślinnym), to takie śniadanie nie przyniesie żadnej szkody.

Ale oprócz cholesterolu istnieje jeszcze inne niebezpieczeństwo z omletu. I to właśnie w jajach. Po pierwsze, oni sami są wystarczająco silnym alergenem. Dlatego też może wywołać atak przynajmniej skazy. Zwłaszcza u małych dzieci i osób z indywidualną nietolerancją.

Po drugie, osławiona salmonelloza. Wielu boi się go jak ognia. Ale niewiele osób wie, że wewnątrz jaja jest prawie sterylne. Pamiętaj, że jako dziecko mała rana utknęła w filmie z muszli i pobiegła dalej na ulicę. Bakterie Salmonella mogą znajdować się na zewnętrznej powierzchni muszli. Przecież nie bez powodu my taldych musimy umyć jajka przed jedzeniem! Pożądane - z sodą.

Ten środek ostrożności uratował wielu ludziom w swoim czasie. Nie zapominaj, aby zawsze podążać za tym. Wtedy choroba cię nie ogarnie.

A może przydatne?

Czym wszyscy jesteśmy źli i okropni? W końcu jajecznica - bardzo dobry składnik śniadania. Chociaż podczas obróbki cieplnej, jaja tracą niektóre witaminy i pierwiastki śladowe, ale mleko dodaje własne minerały. Dlatego omlet:

1. Zwiększa elastyczność naczyń krwionośnych, przyspiesza gojenie ran, ran i zadrapań. To jest próba witaminy E.
2. Wspiera skórę od wewnątrz, pomaga organizmowi normalizować procesy oksydacyjne i służy wizji. Odpowiedzialna jest za to witamina A.
3. Wspiera układ kostny i zapobiega osteoporozie. Ten wapń z mleka służy Tobie.
4. Pomaga układowi nerwowemu, wzmacnia i wzmacnia porost włosów. Witaminy z grupy B - do Twojej dyspozycji.
5. Dobrze zaopatruje organizm w witaminę D. Przy okazji, nie jest niszczony przez obróbkę cieplną.

Jak widać, bardzo dobry zestaw bardzo przydatnych substancji. A przedawkowanie jest prawie niemożliwe. Jednak rzadko ktoś może zjeść dużo omletu podczas jednego posiedzenia. Cóż, a kto może, niech sam się kontroluje. Wiele dobrego jest złe.

Luteina i lecytyna

Czy nie mówisz, że słowa są podobne w dźwięku? Ale w akcji są zupełnie inne. Ale oba są bardzo ważne dla ludzkiego ciała.

Luteina. W rzeczywistości jest to pigment. Z drugiej strony jest to substancja rozpuszczalna w tłuszczach. Odpowiada za ostrość wzroku. Wraz z niedoborem ludzka zdolność widzenia katastrofalnie spada. Dlatego pełny omlet ma korzystny wpływ na twoje oczy.

Oczywiście można uzyskać luteinę z żółtych warzyw i owoców. Ale jest to omlet, który jest w łatwo dostępnej formie i jest prawie całkowicie wchłaniany.

To ważne! Omlet białkowy nie zawiera luteiny. A korzyści dla oczu nie przyniosą.

Lecytyna.To nazwa kompleksu substancji. Mają bardzo obszerny obszar zasięgu:

• wspierać wątrobę, pomagać jej w pracy i regeneracji
• normalizować procesy metaboliczne
• poprawić pamięć, stymulować aktywność mózgu
• odpowiedzialny za jakość błon wszystkich komórek ciała
• uczestniczyć we wszystkich reakcjach energetycznych ciała
• wsparcie na właściwym poziomie mózgu
• zaangażowany w homeostazę komórek

Interesujące jest wiedzieć, że lecytyna znajduje się we wszystkich tkankach ludzkiego ciała. Ale najważniejsza jest wysoka zawartość omletu. Dlatego wykorzystanie potraw jest nieocenione. Jeśli tylko z powodu braku kompleksu lecytyny w ciele, człowiek starzeje się prawie na naszych oczach. Dodatkowo utracona zostaje zdolność organizmu do regeneracji, pojawiają się poważne choroby. Ponadto ich etiologia jest niezrozumiała, a diagnoza jest trudna.

Ale najważniejsze jest to, że tego stanu nie można wyleczyć żadnymi lekami ani metodami ludowymi. Dopełni się tylko w lecytynie podczas posiłków. Więc nie ryzykuj, regularnie jedz omlet.

Ciekawe fakty

Jeśli jesz omlet z 2 średnich jaj dziennie, możesz uzyskać 45% dziennego zapotrzebowania na żelazo, fosfor, potas i miedź.

Niektóre źródła zalecają użycie skorupki jaja. Powiedzmy, że jest wapń. Ale kto dodaje muszlę do omletu? A po co? Więc, smakując najdelikatniejszą masę, zgrzytaj zębami z paskudnego kawałka? Umiarkuj swój zapał, kochankowie dżentelmenów, aby żuć omlet ze skorupkami. Wapń w tym naczyniu jest dużo mleka.

Czy wiesz? Okazuje się, że najprostszy omlet jest składnikiem wielu diet. Gotowany bez dodatkowych składników tłuszczowych sam w sobie ma niewielką ilość kalorii. Jednocześnie dobrze odżywia ciało. Ten kawałek od dawna został pominięty przez sportowców. Często jedzą omlet w jedzeniu. Daje im siłę i witalność. A jednocześnie nie odbija się na figurze i nie jest osadzana na ciele przez niepotrzebne fałdy.

Taki znajomy, znajomy z dzieciństwa omlet. Jego korzyści i szkody są bardzo interesujące. Zwłaszcza w świetle szału na zdrowe odżywianie. Aby się nie skrzywdzić, przeczytaj nasze zalecenia. I może wszystko będzie dobrze z tobą.

Wideo: przepis na bujny omlet w przedszkolu