Czy kapusta kiszona może być karmiona piersią?

Kapusta kiszona - częsty gość na stole wśród dań kuchni rosyjskiej. Czy to leczenie może zaszkodzić słabym jelitom dziecka, jeśli matka je je? Danie jest bogate w kwas, sól i przyprawy, a wpływ na trawienie nie będzie korzystny. Istnieje możliwość powstawania kolki, nieprawidłowości w żołądku lub reakcji alergicznych.

Kapusta kiszona znajduje się na liście produktów, których zawartość w diecie powinna być ograniczona. Obok marynat i marynowanych warzyw kapusta zawiera dużą ilość soli. Powoduje to brak płynu z powodu zakłócenia równowagi wodno-solnej w organizmie. Co pociągałoby za sobą komplikacje w rozwoju wystarczającej ilości mleka do karmienia.

Nawet pomimo przeciwwskazań, kapusta kiszona ma korzystne właściwości. Kochają kapustę ze względu na jej niepowtarzalny smak i wartość odżywczą. Naturalny produkt przygotowany według klasycznej receptury nie zaszkodzi osobie. Siedmiomiesięczna matka karmiąca piersią może jeść w małych ilościach danie. Ale pod warunkiem, że dziecko nie ma zaburzeń jelitowych. Ważne jest, aby pamiętać o możliwości zakłóceń w proporcjach wody, soli w organizmie i wyeliminować ten problem, stosując więcej płynu.

Zastosowanie kiszonej kapusty podczas karmienia i jej składu

Najczęściej, w celu wytworzenia kapusty kiszonej, biorą odmiany białe. Pediatrzy nie zalecają świeżej lub kiszonej kapusty przez cztery miesiące karmienia piersią. Powodem zakazu jest zdolność warzywa do aktywacji tworzenia się gazu i wzdęcia u niemowląt.

Zgodnie z recepturą, skład potrawy obejmuje cukier i sól, które przy aktywnej interakcji z sokiem z kapusty powodują fermentację. W rezultacie wytwarza się kwas mlekowy, który jest środkiem konserwującym i pomaga wydłużyć okres przechowywania kapusty kiszonej. Marynowana przekąska jest bogata w witaminy A, B, C i kwas foliowy. Jest bogaty w ważne składniki ludzkiego ciała: żelazo, potas, bor, magnez.

Jeśli przestrzegasz zasad przechowywania kapusty kiszonej i zapewnisz wymaganą temperaturę, przekąskę można przechowywać dłużej niż sześć miesięcy, bez utraty przydatnych właściwości.

Mamo lepiej porzucić przekąski na cztery miesiące. Jeśli w składzie pierwszych potraw uwzględnisz kapustę, jej agresywny wpływ na żołądek będzie znacznie mniejszy. Lepiej jest początkowo przetestować użycie produktu na małej porcji. W przypadku braku reakcji niepożądanej z układu pokarmowego niemowlęcia, możesz dodać naczynie do menu. Jeśli zauważysz objawy alergii, zaprzestań używania kapusty na kilka następnych miesięcy.

Brak negatywnych konsekwencji w ciągu tygodnia daje matce prawo do rozpieszczania się czasem pysznym daniem. Najlepszym rozwiązaniem byłoby zjedzenie przekąsek w vinaigrette lub barszczu. Bez różnych dodatków kapusta nie jest warta jedzenia przez pierwsze sześć miesięcy.

Przydatne właściwości kapusty kiszonej:

1. Skutecznie łagodzi zaparcia, systematyzuje pracę zdrowych jelit mamy i dziecka.
2. Przyspiesza metabolizm, co z kolei zmniejsza prawdopodobieństwo odkładania się tłuszczu i pomaga schudnąć po porodzie.
3. Zapobieganie kwasowości w żołądku.
4. Zapobiega powstawaniu komórek nowotworowych i rozwojowi wrzodów żołądka.
5. Normalizuje apetyt i daje uczucie sytości.
6. Zapewnia łatwe trawienie.
7. Uczestniczy w procesie przywracania systemu nerwowego, co pomaga w znacznym napięciu nerwowym i leczy depresję.
8. Normalizuje pracę układu sercowo-naczyniowego.
9. Napełnia ciało energią i powoduje wzrost siły, poprawia układ odpornościowy.
10. Poprawia tworzenie krwi i pomaga zmniejszyć ilość glukozy we krwi.
11. Ma właściwości przeciwzapalne, przeciwbólowe i przeciwbakteryjne.
12. Stosowany jest przez kosmetologów w celu odświeżenia skóry, odżywienia i regeneracji. Oczyszcza z wysypki trądzikowej, nadaje skórze zdrowy kolor.
13. Leczy brak cennych pierwiastków i witamin.
14. Przydatne w postaci soku podczas zatrucia.
15. Skuteczna kapusta kiszona w leczeniu grzybicy.
16. Z opuchlizny podczas aktywnej laktacji pomogą liście świeżej lub kiszonej kapusty. Zmniejsza prawdopodobieństwo zastoju mleka w piersi.

Kapusta kiszona: Szkodliwa

Pomimo wielu pozytywnych cech, kapusta kiszona zawiera nadmierną ilość soli, konserwantów i przypraw. Ta kompozycja jest bardzo niebezpieczna.

Surowo zabronione jest spożywanie kapusty kiszonej, jeśli występuje choroba żołądka, ponieważ produkt przyczynia się do zwiększenia poziomu kwasowości.
Zalecane ograniczenie diety osób cierpiących na choroby wątroby, nerek, tarczycy i trzustki.

Produkty wytwarzane przez fermentację powodują wzdęcia i zgagę. Ta negatywna jakość jest powodem odmowy pierwszego użycia po urodzeniu. Noworodek powinien stopniowo przyzwyczaić się do różnorodności produktów.

Nie należy jeść kapusty kiszonej, jeśli zauważy się niestabilność ciśnienia krwi, dochodzi do napadów nadciśnienia tętniczego i zaburzenia czynności serca.

Właściwa gotowanie kapusty kiszonej

Ponieważ kapusta jest przygotowywana przez fermentację i powoduje utlenianie naczyń metalowych, lepiej jest użyć pojemników szklanych lub emaliowanych. Gotowanie kapusty kiszonej w domu jest łatwe. Dlatego też preferuj produkcję własnej kapusty, ale nie przechowuj towarów z nadmiarem octu. Produkty zawierające ocet są przeciwwskazane u niemowląt i nie mają żadnych korzyści dla organizmu dziecka.

Do gotowania pysznych i leczniczych potraw wybierz świeże produkty. Aby się przygotować, będziesz potrzebować:

• Świeża kapusta biała - 1500 gr. (wskazano wagę części liści warzyw).
• Marchewka - 0,5 kg.
• Cukier - jedna łyżka stołowa i sól do smaku, ale nie więcej niż dwie łyżki stołowe.

Najpierw dokładnie umyj warzywa. Kapusta i marchew powinny być drobno posiekane. Im większe części kapusty, tym bardziej możliwe będzie zachowanie korzystnych właściwości warzyw. Stosuj wygodną dla siebie metodę cięcia: od kwaszenia drobno posiekanej kapusty po solenie całej głowy kapusty lub jej ćwiartek.

Dobrze wymieszaj posiekane warzywa, dodaj sól i cukier. Następnie należy zagnieść kapustę, starannie ściskając, aby podkreślić sok z kapusty. Opcjonalnie można dodać posiekany koperek, kilka groszków czarnego pieprzu i liść laurowy.

Przygotuj wstępnie umyte szklane słoiki i sterylizuj pokrywki. Umieść warzywa w pojemnikach, dokładnie zagęszczone i pozwól im zaparzać przez trzy dni w temperaturze pokojowej. Od czasu do czasu usuń powstały film z powierzchni kapusty. Nie zapomnij wbić kapusty kiszonej dwa razy dziennie na dno przy pomocy laski. Po wymaganym czasie przenieś powstałą przekąskę do lodówki lub innego zimnego miejsca. Pełny cykl procesu kiszonej kapusty kiszonej trwa 10-14 dni. Następnie kapusta kiszona jest gotowa do użycia.

Jeśli matce karmiącej nadal trudno jest odmówić sobie uczty, należy dodać kminek, aby wyeliminować ewentualne wzdęcia. Możesz też opłukać kapustę zimną wodą przed jedzeniem lub dodać olej roślinny, oszczędzając tym samym potrawę przed nadmiarem soli.

Wideo: przydatne właściwości kapusty kiszonej