Czy można suszyć morele z cukrzycą?

Dla większości ludzi suszone morele są ulubionym przysmakiem. I rzeczywiście, ten rodzaj suszonych owoców jest zdrowy i ma przyjemny smak. Jednak w odniesieniu do osób chorych na cukrzycę eksperci wciąż nie doszli do wspólnej opinii. Ponieważ suszone morele mają znaczną zawartość cukru, niektórzy specjaliści mają wątpliwości co do przydatności produktu dla diabetyków.

Inna grupa lekarzy, opierając się na najnowszych danych naukowych w tej dziedzinie, uważa, że ​​suszone morele mogą być spożywane nawet z cukrzycą typu 2. Faktem jest, że wszystko jest skręcone z indeksu glikemicznego. Jeśli ta liczba mieści się w normalnym zakresie, do diety można dodać suszone morele w małych ilościach. Najważniejsze jest przestrzeganie środków, aby produkt przyniósł realne korzyści zdrowotne.

Znaczenie suszonych moreli w cukrzycy

Jak już wspomniano, suszone morele są jedną z odmian suszonych owoców. W rzeczywistości jest to suszona morela. Dlatego wszystkie cenne składniki świeżych owoców są w nim całkowicie przechowywane. Jest to cecha suszonych moreli, która zapewnia pełen zakres właściwości produktu. Tak więc w suszonych morelach są sole potasu i magnezu, które poprawiają stan ścian naczyń krwionośnych i mają pozytywny wpływ na pracę serca. Wiele w suszonych morelach żelaza - pierwiastek, bez którego normalne tworzenie krwi jest niemożliwe.

Oprócz tych składników suszone owoce moreli zawierają:

• kompleks witamin, w tym kwas askorbinowy (witamina „C”);
• kwasy organiczne;
• inulina (środek odpowiedzialny za poziom glukozy);
• karoteny;
• pektyna;
• wiewiórki;
• węglowodany.

Ta lista komponentów pozwala ocenić wysoką przydatność suszonych moreli. Dla pacjentów z cukrzycą obu typów produkt ten służy jako źródło niezbędnych witamin.

Ważny punkt! Zawartość kalorii w suszonych morelach przekracza wartość energetyczną świeżych owoców. Jest to 250 kcal na 100 g, a indeks glikemiczny wynosi 35.

Przydatne właściwości

U pacjentów z wysokim poziomem cukru suszone morele są zarówno korzystne, jak i szkodliwe. Jednak eksperci wciąż nie zalecają całkowitego porzucenia tak cennego produktu. Chociaż suszone morele mają wysoki procent cukru, o zadowalającym indeksie glikemicznym, są niezwykle przydatne dla diabetyków.

Pozytywny wpływ na organizm wyrażają następujące właściwości suszonych moreli:

• normalizuje poziom hemoglobiny;
• posiada wyraźne właściwości przeciwutleniające, dzięki czemu dobrze oczyszcza organizm z toksyn;
• poprawia funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego;
• stymuluje układ odpornościowy;
• zmniejsza ciśnienie;
• wzmacnia ściany naczyń i poprawia ich ton;
• łagodzi główne objawy zatrucia - nudności i zgagę;
• posiada dobre zdolności moczopędne, które pomagają wyeliminować obrzęk;
• przyczynia się do normalnego procesu tworzenia krwi.

Oprócz wymienionych już cech można dodać, że suszone morele w pewnym stopniu mają właściwości antyseptyczne. Eksperci uważają, że ten rodzaj suszonych owoców może być stosowany jako środek profilaktyczny w niektórych typach onkologii. Nawiasem mówiąc, nie jest to hipoteza, ale stwierdzenie naukowców, którzy już byli ugruntowani wynikami badań.

Przy odpowiednim stosowaniu suszonych moreli pacjenci z cukrzycą mogą złagodzić przebieg współistniejącej patologii choroby podstawowej:

• problemy z wątrobą;
• choroba nerek;
• patologie serca.

Jak korzystać z produktu

Dietetycy i lekarze zalecają pacjentom z cukrzycą spożywanie owocowej mieszanki suszonych owoców.Połączenie suszonych moreli z innymi suszonymi owocami przyniesie więcej korzyści, a smak takich dań kompozytowych jest znacznie bogatszy. Do suszonych owoców można dodać orzechy. Oddzielnie konieczne jest rozważenie dopuszczalnych norm cukrzycy. Te parametry to:

1. Dzienna porcja (maksymalna) dla typu 1 - 50 g, dla 2 - 100 g
2. W czystej postaci używaj suszonych moreli, nie powinno być lepiej dodawać je do innych dań z racji.
3. Aby suszone owoce nie utraciły swoich korzystnych właściwości, lepiej ich nie ogrzewać.
4. Suszone morele dobrze pasują do bazy mięsnej, dzięki czemu można bezpiecznie dodawać je do sałatek lub przygotowywać desery.
5. Jeśli istnieją ograniczenia w stosowaniu suszonych moreli, należy jeść nie więcej niż dwa plasterki moreli dziennie.

Ważny punkt! Jeśli niekontrolowanie jesz suszone morele, cukier może gwałtownie skakać. Nadużycie obfituje również w objawy alergiczne.

Przeciwwskazania

Pomimo oczywistych zalet suszonych moreli, produkt ma swoje wady. Dlatego też należy wziąć pod uwagę negatywne aspekty, jeśli chodzi o pacjentów z tak poważną diagnozą jak cukrzyca. Zaleca się ograniczenie stosowania suszonych moreli do takich pacjentów, jeśli oprócz głównej diagnozy mają one:

• problemy jelitowe;
• zaburzenia trawienia;
• choroba wrzodowa;
• zapalenie trzustki (zapalenie trzustki);
• tendencja do niedociśnienia.

Należy ostrożnie stosować suszone morele u kobiet w okresie laktacji.

O szkodliwości produktu można dyskutować tylko wtedy, gdy produkt został przetworzony z naruszeniem zasad lub poddany działaniu środków chemicznych.

Zasady wyboru

Wybierając wysokiej jakości suszone morele, należy skupić się na czterech głównych parametrach:

1. Kolor produktu powinien być równy bez plam i pleśni.
2. Smak odpowiednio wysuszonych owoców jest przyjemny bez odrobiny goryczy.
3. Ciało powinno mieć gęstą konsystencję. Podczas prasowania na powierzchni pigment nie powinien pozostać na rękach.
4. Rozmiar ma również znaczenie, ponieważ mam duże parametry dojrzałych moreli. Następnie są soczyste, a po wysuszeniu uzyskuje się suszone morele dobrej jakości z takich jagód.

Nawet w przypadku, gdy jakość produktu nie budzi wątpliwości, suszone morele należy namoczyć w zimnej wodzie na jedną trzecią godziny przed użyciem, a następnie umyć.

Wideo: jak cukrzycy mają suszone morele