Czy mogę jeść orzeszki ziemne na cukrzycę?

Same orzechy są raczej podstępnym produktem. Mała ilość może złagodzić głód, nadmiar - przynieść problemy z układem trawiennym. Zawartość składników odżywczych w orzechach jest bardzo wysoka, każdy gatunek ma swój własny zestaw przydatnych właściwości. Ale przed wprowadzeniem ich do diety z cukrzycą konieczne jest zbadanie ogólnych właściwości roślin i zasięgnięcie porady lekarza.

Zagraniczny gość

Orzeszki ziemne od dawna są znanym produktem na półkach sklepowych. Tam znajduje się w rzędzie orzechów, a jego cena jest dość przystępna. Z naukowego punktu widzenia orzeszki ziemne są roślinami strączkowymi. Ale różni się od grochu i fasoli tym, że można jeść na surowo, bez gotowania. Czasami nazywa się to „orzeszkami ziemnymi”. Prawdopodobnie za owoce, które dojrzewają w ziemi w małych twardych strąkach. Roślina jest bardzo ciepłolubna, boi się mrozu, uprawiana w Azji Środkowej, na Kaukazie, w terytorium Krasnodaru.

Mamy to pojawił się stosunkowo niedawno według standardów historycznych, dopiero na początku XIX wieku, jako zabawna roślina zamorska. Jeździłem orzeszkami ziemnymi do naszego kraju okrężną drogą, z Ameryki Południowej do Azji, a stamtąd do Europy. Potem przyjechał do Chin, a stamtąd osiadł na południu Rosji. Komercyjnie orzeszki ziemne uprawiano tylko w czasach sowieckich. Było wiele zastosowań dla fasoli zagranicznej. Olej z nich jest używany w puszkowaniu, produkcji mydła, produkcji margaryny. Owoce są używane jako dodatek do gotowania i po prostu spożywane pieczone.

Skład i wartość odżywcza orzeszków ziemnych

Kiedy uprawia się roślinę, gleba jest wzbogacona w azot i jak ciało wzbogaca się poprzez spożywanie jej owoców? Warto zajrzeć do listy przydatnych substancji orzeszków ziemnych, jest wysoka zawartość tłuszczów i węglowodanów, oprócz nich:

• błonnik pokarmowy;
• nasycone kwasy tłuszczowe;
• mono i disacharydy;
• witaminy z grupy B, C, E, PP;
• wapń;
• magnez;
• sód;
• potas;
• żelazo;
• cynk;
• miedź;
• selen.

Pomimo wysokiej zawartości tłuszczów i monosacharydów możliwe jest spożywanie orzeszków ziemnych z cukrzycą. Przyniesie korzyści niemal wszystkim układom ciała.

Przede wszystkim poprawia pamięć, zwiększa koncentrację, zwiększa odporność na stres. Ta właściwość orzeszków ziemnych jest ważna dla diabetyków. Zmniejsza poziom cholesterolu we krwi, co ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Stabilizowana praca układu odpornościowego i nerwowego. Mały efekt żółciopędny delikatnie zapobiega stagnacji żółci i tworzeniu się piasku i kamieni w przewodach.

Przy regularnym stosowaniu orzeszków ziemnych, przy wzroście krzepliwości krwi, przy cukrzycy należy zwrócić uwagę na ten fakt. Orzeszki ziemne, takie jak lody, banany i czekolada, stymulują produkcję serotoniny w organizmie. Poprawia nastrój, blokuje ostre krople, łagodzi drażliwość. W cukrzycy wahania nastroju od tępego cierpienia do niemotywowanej drażliwości nie są rzadkością, więc warto jeść 8–10 „orzechów” każdego dnia, surowych lub prażonych. Podczas smażenia fasoli w roślinie zwiększa się zawartość polifenoli, które są odpowiedzialne za blokowanie komórek nowotworowych i zmniejszają ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych.

Dualizm wpływu orzeszków ziemnych na poziom apetytu polega z jednej strony na wysokiej wartości kalorycznej produktu, az drugiej na pobudzaniu produkcji soku żołądkowego. Okazuje się, że organizm już otrzymał składniki odżywcze, ale nadal chcę jeść. Wynik ten wynika z faktu, że ziarna są trawione przez bardzo długi czas w żołądku. Ale składniki odżywcze są uwalniane stopniowo i są dobrze wchłaniane przez organizm.

Dokładność i rozsądne podejście, a także przeciwwskazania

Dzięki wszystkim zaletom produktu musisz wziąć pod uwagę niektóre z jego funkcji. Orzeszki ziemne mają wysoki wskaźnik alergenności, dlatego konieczne jest wprowadzenie ich do diety pacjenta z cukrzycą dosłownie z jednego ziarna i uważne monitorowanie zmian w samopoczuciu. Orzeszki ziemne stymulują regenerację komórek, poprawiają skórę, włosy i paznokcie. Normalizuje hormony i stabilizuje ciśnienie krwi, co jest szczególnie ważne dla diabetyków.

A jednak, jak wybrać najbardziej przydatny produkt i zminimalizować niepożądane efekty w jego użyciu? W sprzedaży jest kilka rodzajów orzeszków ziemnych: surowych, w workach z dodatkami smakowymi, smażonych, masła orzechowego.

Surowe i lekko prażone orzeszki ziemne są uznawane za najbardziej przydatne. Saszetki mają atrakcyjny wygląd i są niedrogie, ale ilość soli w nich kilkakrotnie przewyższa dozwolone normy dla diabetyków, dlatego szkoda przewyższa korzyści. Masło orzechowe jest niepożądanym produktem w menu diabetyków typu 2, ponieważ zwiększa apetyt i stymuluje szybki przyrost masy ciała, a także zaburza równowagę kwasów wielonienasyconych, prowadząc do osłabienia układu odpornościowego.

Nie ma kategorycznych przeciwwskazań do spożywania orzeszków ziemnych, z wyjątkiem reakcji alergicznych. Z cukrzycą spożywanie orzeszków ziemnych jest przydatne, wystarczy podać dawkę i podejść do sprawy bez fanatyzmu, ponieważ wszystko jest dobre z umiarem.

Wideo: korzyści i szkoda orzeszków ziemnych w cukrzycy