Treść artykułu
Danie z białego masła - jeden z popularnych jadalnych elementów tubularnych z rodziny Maslenkov, należących do klasy Agaricomycetes, charakteryzujący się słabo zaznaczonymi właściwościami smakowymi i prawie niewidocznym zapachem. Oficjalna łacińska międzynarodowa nazwa to Suillus placidus.
Opis
Nasadka białej olejarki ma średnią średnicę od 5 do 12 centymetrów, chociaż całkiem możliwe jest znalezienie pojedynczych próbek przekraczających tę liczbę. U młodego grzyba różni się wypukłym kształtem, w procesie stopniowego wzrostu, przybierając najpierw wygląd przypominający poduszkę, a następnie płaski, a nawet nieco wklęsły. Powierzchnia jest gładka i lekko wilgotna, co tłumaczy się obecnością na niej cienkiej warstwy śluzu, po wysuszeniu której skóra staje się błyszcząca.
Jak łatwo się domyślić z nazwy tego typu oleju, ma białawo neutralny kolor kapelusza, którego krawędzie mają jednak jasnożółty odcień. W dojrzałym grzybie ta część może być pomalowana na żółto-biały lub szaro-biały kolor, aw deszczową pogodę często przypomina wyglądem matowe oliwki. Skórka łatwo oddziela się od czapki, a ona sama szybko się zapada.
Rurowa część puszki z olejem jest połączona z nogą w stanie akrecyjnym, czasami ten grzyb można znaleźć w naturze, która ma rury słabo opadające w kształcie. Kolor tego obszaru jest najpierw biało-żółty, a następnie, gdy rośnie, najpierw zamienia się w bardziej wyraźny i nasycony żółty (taki jak skórka cytryny), następnie zielonkawo-żółty (charakterystyczny dla oliwek), aw najstarszym stanie zmienia się w oliwkowy brąz . Pory grzyba mają podobny kolor, kanciasty kształt, w którym często można znaleźć krople czerwonej cieczy.
Miąższ białej olejarki różni się kolorem żółtym lub białym, w miejscu cięcia lub łamania stopniowo się zmienia i z czasem zmienia kolor na czerwony. Grzyb ma słaby zapach i smak. Ma gładki zarodnik w kształcie zarodników, z jasnobrązową, żółtą oliwką lub proszkiem w kolorze ochry.
Kiełkowanie
Białe masło może rosnąć głównie w lasach iglastych typu mieszanego, wraz z przedstawicielami cedru i szerokiej gamy sosny. Głównymi obszarami jego rozwoju są Chiny i Ameryka Północna, Europa i Rosja, gdzie można je spotkać w szczególnie dużych ilościach na Syberii iw odległych regionach Dalekiego Wschodu. Wzrost grzyba występuje w okresie od początku lata, a mianowicie od czerwca do listopada, a zbiór jest lepiej przeprowadzany od sierpnia do września. W tym czasie ta różnorodność grzybów najlepiej nadaje się do jedzenia. Rośnie pojedynczo lub jako część małych grup, głównie obok cedru - syberyjskiego, europejskiego, elfin, koreańskiego. Dlatego zaleca się, aby przejść do zbierania białego oleju w pobliskim gospodarstwie, na przykład w sadzeniu młodych drzew sosnowych.Najczęściej grzyb rośnie pojedynczo, rzadziej - w grupach po 3 lub 4 kopie, a jako część większych grup praktycznie nie jest zauważany.
Edibility
Podobne widoki
Biały masło nie ma podobnych trujących grzybów, z którymi można by go łatwo pomylić, więc nawet początkujący fani „cichego polowania” mogą śmiało go zbierać. Warto jednak pamiętać o jego podobieństwie do tak zwanego grzyba pieprzowego - nie trującego, ale mającego bardzo gorzki smak, a zatem wymagającego co najmniej 15 minut gotowania, podczas którego jego gorycz zostaje zneutralizowana.
Aby wysłać