Matsutake - opis miejsca, w którym rośnie toksyczność grzyba

Trufle nie są jedynymi drogimi okazami na świecie. W dzisiejszym artykule przyjrzymy się przedstawicielowi rodziny grzybów, który nazywa się niczym innym jak matsutake. To ciało owocowe jest dość popularne w Japonii, koszt jednego kawałka może wzrosnąć do 100 dolarów. Grzyby to przysmaki, wolą rosnąć pod czerwonymi sosnami i innymi podobnymi miejscami. Większość z tych przedstawicieli jest w Japonii, ale znajdują się także w innych stanach.

Opis

1. Ta różnorodność ciał owocowych zaliczana jest do rodziny wioślarzy, w przeciwnym razie grzyb nazywany jest wioślarstwem shod. Należy do klasy agaricomycetes, odpowiednio, ma znaki pośrednie i jest porównywalny z samym sobą. Rozważ niektóre cechy zewnętrzne.
2. Kapelusz w początkowym stopniu wzrostu jest wygładzony i suchy. Ale z czasem staje się włóknisty, są łuski. Średnica końcówki waha się od 3 do 20 cm. Im większy okaz, tym droższy.
3. Górny format jest zaokrąglony wybrzuszeniem. Krawędź schowana. Następnie kapelusz zostaje wyściełany, wygładzony. Znajduje się w centrum dużego wzgórza. Barwione światło lub orzech brązowy, mogą mieć brązowe plamy. Wzdłuż krawędzi są włókna. Dojrzałe okazy są popękane do tego stopnia, że ​​ciało zagląda.
4. Płyty są kolorowe, częściej są białawe lub pigmentowane w kremowym odcieniu. Długość jest nierówna. Młode grzyby, których kapelusz jest mały i wybrzuszony, ukrywają talerze pod resztą narzuty. Spory są okrągłe i małe, brązowe.
5. Grubość podstawy wynosi około 3 cm, po rozciągnięciu do długości 20 cm, do początkowego odcinka noga zwęża się lub rozszerza. Jest to cecha grzybów. Wpada w ziemię. Jest w kolorze brązowym, jest prążek pierścieniowy, który jest nierówny.
6. Noga ma białawy kolor. Jego dolna część jest zabarwiona na ciemno, występuje brązowawy wzór. Miękka część jest zagęszczona, nie za twarda, jest wyjątkowy aromat cynamonu z żywicą sosnową.

Spread

1. Jeśli przetłumaczysz nazwę okazu z japońskiego, brzmi to jak grzyb sosnowy. Jest to wysokiej jakości przysmak dopasowany do wartości trufli. Rośnie w lasach sosnowych w pobliżu odpowiednich drzew.
2. W niektórych przypadkach możliwe jest znalezienie tych owocników w mieszanym pasie, a także modrzewiu. Na terytorium swojego kraju grzyby te stały się rzadkimi okazami.
3. Jeśli chodzi o szczegóły dotyczące obszaru uprawy, powiedzmy co następuje. Te ciała owocowe można znaleźć w Ameryce Północnej, Korei, Finlandii, Chinach, Szwecji. Znajdują się także na południu Uralu, na Dalekim Wschodzie i Syberii. Spotkaj się na Białorusi i Ukrainie.
4. Omawiane okazy często rosną w grupach. Takie ciała owocowe tworzą okręgi wokół sosen. Jednak omawiane grzyby mogą być dość trudne do wykrycia. Owocowa czapka i głęboko osadzona stopa. Z tego powodu owocniki mogą zaglądać tylko przez warstwę igieł i liści.
5. Ponadto takie grzyby wymagają specjalnych warunków temperaturowych i wilgotności. Ponadto gleba powinna być dość płodna. Jeśli zamierzasz samodzielnie uprawiać grzyby, powinieneś wiedzieć, w jakich warunkach rośnie matsutake.
6. Temperatura w ciągu dnia nie powinna przekraczać 26 stopni. Jeśli chodzi o noc, nie jest niższa niż 15 stopni. Przez 3 tygodnie powinien spaść co najmniej 100 mm. opady.Gleba nie powinna być przesycona składnikami odżywczymi. Ponadto musi być dobrze osuszony.
7. Ciała owocowe przestają się rozwijać, jeśli opadłe liście wytworzą humus w większych ilościach, niż wymagają grzyby. Jeśli chodzi o sezon owocowania, zaczyna się od początku jesieni i nie trwa dłużej niż 3 tygodnie. W tym okresie japońscy grzybiarze otwierają ciche polowanie. Specjaliści w innych krajach robią to samo.

Podobne widoki

1. Na temat omawianych ciał owocowych wiszący w kształcie apisha lub wiązany jest trochę podobny. Są to raczej nieznane, ale jadalne grzyby. Wioślarstwo bandażowane rośnie w większości przypadków w pobliżu sosen. Powierzchnia łuskowato-włóknistego płodu.
2. Kapelusz jest pomalowany w brązowo-brązowe odcienie. Na nasadzie można zaobserwować pierścień struktury włóknistej. Ciało jest kolorowe i jest raczej mięsiste. Grzyb ma jednak bardzo krótką nogę. Owoce są łatwe do usunięcia z gleby. Jednocześnie możesz poczuć wyraźny, pudrowy aromat.
3. Bandażowane wioślarstwo rośnie w Skandynawii wśród sosen. Badania wykazały, że grzyby te należą do tego samego gatunku, co rozważany matsukate. Po takim potwierdzeniu wielu zbieraczy grzybów zaczęło zbierać owoce na eksport, aby zarobić dobre pieniądze.

Przetwarzanie

1. Aby zachować słynny smak owoców, o których mowa, należy je przetrzeć wilgotną szmatką lub lekko spłukać. Upewnij się, że skóra nie jest w żaden sposób uszkodzona. Zastanów się, musisz wyciąć tylko czubek nóg, nic więcej.
2. Po wstępnym przygotowaniu próbki te można poddać smażeniu, suszeniu, duszeniu i pieczeniu. Takie grzyby można gotować z różnymi pysznymi przepisami. Prawdziwi smakosze ostrożnie żują nawet surowe owoce.
3. Często takie owoce są marynowane i suszone. Nieprawidłowy jest tylko wtedy, gdy zdecydujesz się je zatrzymać. Również wyjątkowo niepożądana długotrwała obróbka cieplna. W każdym razie dzięki takim metodom przetwarzania bogaty smak zostaje całkowicie zniszczony.

Korzyści

1. Ze względu na cenny skład omawiane ciała owocowe mają doskonałe działanie przeciwnowotworowe i przeciwwirusowe. Wszystko to zostało oficjalnie potwierdzone dzięki badaniom laboratoryjnym.
2. Regularne spożywanie takich owoców pozwala na powrót ciśnienia krwi do normalnego poziomu. Stabilizowany poziom cukru we krwi. W takim przypadku nie wystąpią efekty uboczne podczas kursu wellness.
3. Jeśli chodzi o medycynę tradycyjną, okazy są niezwykle skuteczne w Chinach. Grzyby skutecznie eliminują różne patologie związane z przewodem pokarmowym. Matsukate jest stosowany jako środek przeciwbólowy i uspokajający.

Przeciwwskazania

1. W rzeczywistości owocniki nie mają poważnych przeciwwskazań. Jedyną rzeczą, jaką możesz napotkać, jest indywidualna nietolerancja na składniki. Ponadto nie należy umieszczać w diecie grzybów, które były przechowywane przez długi czas.
2. Warto wspomnieć osobno, że takie lecznicze i cenne okazy królestwa grzybów rosną nie tylko w Japonii. Owoce mogą przynieść owoce wszędzie tam, gdzie pozwalają na to warunki klimatyczne, ale niezwykle trudno jest je znaleźć.

Uważane owocniki są drogimi i bardzo cennymi grzybami. Są nie tylko rzadkie, ale mają także wiele właściwości leczniczych. Z ich pomocą możesz walczyć nawet z poważnymi dolegliwościami. W każdym razie nie warto robić samoleczenia bez konsultacji ze specjalistą.

Wideo: Matsutake (Tricholoma matsutake)