Treść artykułu
Ametystowy lakier lub łaciński Laccaria Amethystina, należy do rodziny grzybów Ridkovye. Lakovitsa jest uważana za jadalny grzyb. Ze względu na kolor liliowy lub fiołkoworóżowy, grzyb ten otrzymał inny niezwykły przydomek wśród ludzi - liliowa glina.
Ametystowy wygląd lakieru
U młodych grzybów czapki ametystowe mają kształt półkulisty, ale w miarę dojrzewania czapka prostuje się, a jej powierzchnia staje się płaska. Czapki grzyba mają niewielką średnicę i rosną od 1 do 5 cm. Na powierzchni czapki są prawie niedostrzegalne blizny i lekkie uderzenia na krawędzi.
Młode grzyby mają jasny purpurowy kolor, ale z czasem powierzchnia kapelusza blednie. Stary kapelusz grzybowy nie jest tak jasny, a wraz z wiekiem staje się wyblakłym różowawym odcieniem. Kapelusz ma taki sam matowy odcień przy suchej pogodzie. Wnętrze czapeczki grzybowej ma miękką teksturę, a samo ciało jest również w kolorze liliowym. Rdzeń pulpy ma delikatną teksturę i przyjemny aromat.
Poniżej kapelusza grzyba widać cienkie i rzadkie talerze, które są przymocowane do nogi grzyba. Płytki są kolorowe liliowe, jednak im bardziej grzyb starzeje się, tym bardziej stają się białawe i jasne. Proszek zarodników ma biały lub lekko fioletowy odcień.
Lakierowana odnoga bzu ma cylindryczną powierzchnię włóknistą. Wnętrze łodygi ma pustą przestrzeń, z jasnymi włosami widocznymi na powierzchni łodygi. Podstawa łodygi ma również fioletowy odcień. Łodyga grzyba może rosnąć średnio od 3 do 10 cm długości, szerokość nogi wynosi tylko 0,8 cm.
Wnętrze grzyba w sekcji ma również kolor fiołkoworóżowy. Miąższ jest lekko wodnisty, cienki w dotyku. Z grzyba pochodzi przyjemny aromat i delikatny smak. Struktura nogi jest grubsza i włóknista na całej długości, bardziej sucha i sztywna niż czapka.
Lakier jadalny liliowy
Lakier ametystowy jest zwykle przypisywany grzybom nadającym się do stosowania w żywności. Lakovitsa znajduje się na liście grzybów jadalnych w 4 kategoriach. Jednak do przygotowywania potraw zazwyczaj używa się tylko czepków grzybowych. Dlatego niedoświadczeni grzybiarze powinni pamiętać o głównej zasadzie: włóż tylko czapki tego grzyba do kosza. Doświadczeni kucharze często używają lakieru w połączeniu z innymi rodzajami grzybów, dodając go do wszelkiego rodzaju potraw. Ta odmiana tworzy doskonałe pieczenie.
Zwróć uwagę! Wiadomo, że owocowy owoc lakieru może gromadzić arsen i inne szkodliwe substancje obecne w ziemi. Ze względu na zdolność do wchłaniania wszystkich szkodliwych składników gleby, grzyby są używane do gotowania w małych ilościach. Dlatego często łączy się je z innymi odmianami jadalnymi jako półmisek kulinarny.
Obszary wzrostu i okres wzrostu
Bzy Lacovica rosną na wilgotnej glebie, gdzie jest dużo mchu, a wiele lasów jest skoncentrowanych. Zwykle można go znaleźć pod drzewami iglastymi. Ale rośnie również na obszarach z lasami mieszanymi i liściastymi, obok drzew bukowych i dębowych. Czasami lakovitsa występuje natychmiast jako cała rodzina, tworząc małą grupę grzybów. Ten okaz zaczyna pojawiać się w lesie od połowy lata i rośnie do połowy jesieni. Dlatego grzybiarze powinni zaopatrzyć się w kosze, a już w lipcu śmiało udać się na zdobycz.
Jasny i szybko widoczny lacquitz jest częstym gościem w lesie. Jej czapki są bardzo widoczne na dnie lasu i wśród zielonego mchu, zwłaszcza w wilgotnych miejscach.Wybierając ametystowy lakier w lesie, niedoświadczeni grzybiarze powinni nauczyć się odróżniać go od trujących i pokrewnych krewnych.
Powiązany i trujący odpowiednik
Również podobny kolor purpurowej pajęczyny na pierwszy rzut oka może oszukać niedoświadczonych grzybiarzy. Jednak ta jadalna odmiana grzyba ma masywniejszą i większą formę. Dodatkowo, fioletowa płytka pod kapslem jest pokryta włóknistą zasłoną. W wieku dorosłym fioletowy kapelusz pająka staje się brązowy. Również przy bardzo suchej pogodzie, kiedy czapki fioletowego lakieru stają się bardziej wyblakłe, można go pomylić z innym jadalnym okazem - różowym różem.
Aby wysłać