Mięso kraba - korzyści i szkody dla ciała

Nowoczesne supermarkety i sklepy są pełne nowych i nowych produktów. Około 10 lat temu paluszki kraba stały się popularne ze względu na niską cenę i smak. Dzisiaj sałatka z paluszkami kraba jest uważana za jedną z najpopularniejszych, po Olivierze i śledziu pod futrem. Ale niewiele osób wie, że nie ma kraba w paluszkach kraba, składają się z przetworzonych ryb, konserwantów i barwników. W przypadku kraba produkt jest tylko formą - różdżka przypomina pazur kraba. Wielu dodaje krabów do różnych sałatek i potraw, nawet nie zdając sobie sprawy, że to tylko imitacja mięsa kraba. Ale prawdziwe mięso kraba ma wysoką wartość odżywczą i użyteczne właściwości. Dzisiaj porozmawiamy o naturalnym mięsie krabowym - w jaki sposób jest uzyskiwane, co sprawia, że ​​jest cenne i dla których jest przeciwwskazane.

Przydatne właściwości mięsa kraba

W przyrodzie istnieje duża liczba gatunków kraba, a niektóre osobniki mogą osiągnąć rozmiar dwóch metrów i masę 2-3 kg. Skład mięsa kraba zawiera ogromną ilość witaminy A i całej grupy witamin B. Zawiera również pierwiastki śladowe - wapń, jod, miedź, fosfor, selen, potas i żelazo. W mięsie jest dużo aminokwasów i kwasów tłuszczowych - omega-3 i omega-6. Niektórzy porównują mięso kraba z tak użytecznym, ale znacznie mniej smacznym produktem, takim jak olej rybi. Rzeczywiście, korzyść z mięsa kraba jest trudna do przecenienia, w ten sposób produkt wpływa na ludzkie ciało.

Duża ilość kwasów tłuszczowych omega-3 i kwasu askorbinowego w składzie produktu sprawia, że ​​mięso kraba jest niezbędne w walce o odporność, co jest szczególnie ważne podczas sezonu grypowego i przeziębienia.

Mięso kraba jest uważane za produkt dietetyczny, bardzo miękki i łatwo przyswajalny, musi być włączone do diety rehabilitacyjnej pacjentów po poważnych chorobach. Ponadto mięso jest dobre dla układu pokarmowego, eliminuje zaparcia, wzdęcia i wzdęcia.

Krab jest bardzo przydatny do pracy serca, naczyń krwionośnych. Jeśli regularnie spożywasz mięso, pomaga obniżyć poziom cholesterolu, poprawia funkcjonowanie serca i całego układu sercowo-naczyniowego.

Cała gama witamin z grupy B ma pozytywny wpływ na układ nerwowy. Wprowadzenie racji mięsnej pozwala pozbyć się lęków, stresu, depresji i lęku. Jednocześnie poprawia się wydajność człowieka, wzrasta odporność na stres.

Mięso kraba jest bardzo przydatne dla układu hormonalnego, poprawia funkcjonowanie tarczycy. Duża ilość jodu pozwala na stosowanie produktu w zapobieganiu niedoborowi jodu i powstawaniu wola.

Mięso kraba jest dość niskokaloryczne, dlatego jest często używane w procesie odchudzania. W istocie mięso kraba jest czystym białkiem, które nie osadza się w tłuszczu, ale wspomaga budowanie mięśni. Mięso kraba jest zawsze zawarte w diecie sportowców i kulturystów. Ponadto mięso przez długi czas pozostawia osobę pełną.

Duże ilości witaminy A i kwasów tłuszczowych omega-3 sprawiają, że mięso kraba jest niezwykle dobre dla wzroku. Co zaskakujące, mieszkańcy stref przybrzeżnych, którzy stale spożywają owoce morza, bardzo rzadko cierpią na problemy ze wzrokiem.

Skład mięsa kraba zawiera przeciwutleniacze, które stymulują procesy odnowy komórek, co spowalnia starzenie się tkanek, skóry, włosów itp.

Uważa się, że mięso kraba jest wystarczająco silnym afrodyzjakiem, który korzystnie wpływa na potencję mężczyzn. Ponadto regularne spożywanie mięsa z kraba zmniejsza ryzyko rozwoju gruczolaka i raka prostaty.

Wszystkie te użyteczne właściwości produktu sprawiają, że mięso kraba jest niezbędnym źródłem naturalnego białka. Ale aby uzyskać maksymalne korzyści z kraba, powinien być odpowiednio ugotowany.

Jak wybierać i gotować mięso z kraba

Kupując mięso z kraba, musisz znać kilka niuansów. Jeśli zdecydujesz się kupić żywego kraba, wybierz zdrowe i duże osobniki, bez oznak choroby i ciemnienia na muszli. Wiotliwy krab może być chory lub został złapany przez długi czas i był przechowywany na ladzie przez bardzo długi czas. Nie powinieneś wybierać zbyt dużych osobników - mięso dużych krabów jest dość twarde i szorstkie. Kupując lepiej jest dawać pierwszeństwo samcom - mają więcej mięsa. Nietrudno odróżnić samicę od samca - samica ma duży i szeroki ogon. Jeśli kupujesz mrożone mięso z kraba, zwróć uwagę na ilość lodu w opakowaniu - lód powinien być jak najmniejszy.

Ostrożnie posiekaj kraba, aby nie spłaszczyć ani nie uszkodzić miękkiego mięsa. Mięso kraba jest w nogach, pazurach i na plecach. Produkt ma delikatny smak i lekki rybi aromat. Krab świetnie komponuje się z warzywami, ryżem i innymi dodatkami. Mięso kraba można gotować, grillować, gotować na parze. Mięso jest podawane jako osobne danie lub wykorzystywane jako składnik sałatki. Mięso kraba jest zawarte w przepisach tradycyjnych japońskich potraw - dodaje się je do bułek i sushi.

Przeciwwskazania do mięsa kraba

Niektórzy ludzie są uczuleni na białko rybne, ale nie tylko na mięso kraba, ale na wszystkie owoce morza. To główne przeciwwskazanie do stosowania delikatności. W przeciwnym razie mięso kraba wysokiej jakości można uznać za absolutnie bezpieczny, wartościowy i niezwykle smaczny produkt. Jedz prawdziwe mięso z kraba i zachowaj zdrowie przez wiele lat!

Wideo: przepis na sałatkę z kraba