Kozlyak - opis, rodzaje, toksyczność grzyba

Pod kozą rozumie się grzyb rosnący głównie w lasach z drzewami iglastymi. Najczęściej można znaleźć prezenty w umiarkowanych regionach klimatycznych Eurazji. W przeciwnym razie grzyb ten nazywany jest listwą. Jeśli chodzi o porę roku, kiedy można iść na zbiory, okres ten przypada na ostatni miesiąc lata i trwa do pierwszego miesiąca jesieni. W dzisiejszym artykule przestudiujemy wszystko, co dotyczy członków rodziny.

Opis

1. Ta odmiana należy do grzybów kanalikowych, jest uważana za rodzinę borowików i rodzaj oleisty. Niektórzy uważają, że nazwa tego wystąpienia pochodzi od prawie podobnego słowa „koza”. Jeśli jednak weźmiemy pod uwagę sytuację nauki, jest to całkowicie błędny osąd.
2. Ponieważ omawiany grzyb jest przypisywany rodzajowi placków olejowych, nie należy go mylić z kołami zamachowymi, do których należy koza. Częściowo z tego powodu warto pamiętać, że gatunki te są różne. Pierwsze grzyby mogą być spożywane, podczas gdy drugie są uważane za jadalne warunkowo.
3. Przez długi okres gromadzenia ludzie mieli własne wrażenie na temat dzieci. Wymyślają nowe nazwy, w tym Mokhovnik, Mokhovik, Ivanchik, Mullein, Bolotovik, Mshornik i inni.
4. Młynek to grzyb z wypukłym kapeluszem, który z czasem nabywa płaskie kontury ze wzgórzem pośrodku. Średnica powierzchni wynosi około 10 cm, wszystko zależy od pogody i obszaru wzrostu.
5. Kapelusz jest mięsisty, świeci, gdy jest suchy na zewnątrz. Jeśli pada deszcz lub jest wilgotny, czapka stanie się lepka i tłusta. Pigmentacja wierzchołka grzyba zmienia się również w zależności od warunków uprawy, może być czerwona z brązowym, brązowym z czerwonym, brązowym z żółtym, ochra z różowym.
6. Podstawa ma kształt cylindra, noga jest mięsista, nie luźna, ma około 10 cm wysokości, w dolnej części może się zwężać i wyginać, nie jest szorstka. Jeśli chodzi o cień, kolor podstawowy pokrywa się z wierzchołkiem grzyba, ale na spodzie nogi można zauważyć żółtawy pigment.
7. Biorąc pod uwagę warstwę rurową, sensowne jest stwierdzenie, że pasuje ona wystarczająco do kapelusza i nie znika. Kolorowanie to zależy od dojrzałości grzyba. Może być bladożółty u młodych osobników i ciemnobrązowy - u dorosłych grzybów.
8. Miąższ jest ubity w swoją strukturę, brązowy lub żółty. Jeśli go rozetniesz, zaczerwienienie nie będzie zbyt intensywne. Aromat jest przyjemny, a nie szorstki.

Kiełkowanie

1. Grzyby wyróżniają się prostotą. Można je znaleźć na Kaukazie, Dalekim Wschodzie, Uralu. Znaleziono także na Syberii, w krajach europejskich. Preferuj wilgotną glebę, żyj w lasach o klimacie umiarkowanym. Znajdują się na terenach podmokłych.
2. Z natury wzrostu przedstawicieli grupy są podobne do borowików. Leżą w koloniach, ale po ulewnych deszczach mogą urosnąć do dużych grup.
3. W prezentowanej różnorodności surowców często pojawiają się robaki. Dlatego przy zbieraniu tego aspektu zwraca się szczególną uwagę.

Wartościowe cechy

1. Ten grzyb jest jadalny. Wszystko dzięki temu, że zawiera dużą liczbę cennych substancji. Należy zatem odróżnić karoten, askorbinowe, witaminy z grupy B, minerały różnych kategorii, a także aminokwasy.
2. Nie należy błędnie wierzyć, że z powodu małych ogólnych cech tego grzyba nie ma żadnej korzyści. To tylko włączenie kwasów Omega. Są one wymagane do pełnego funkcjonowania ludzkich systemów i narządów.
3. Wraz ze zużyciem surowców do żywności wzmacniane są funkcje ochronne.Osoba jest lepiej tolerowana przez ataki wirusów, podróże i inne aspekty takiego planu. Jest to możliwe dzięki włączeniu witaminy C.
4. Grzyby normalizują funkcjonowanie układu pokarmowego. Są one spożywane w żywności w celu normalizacji stanu żołądka z zapaleniem żołądka i wrzodami. Oczyszcza również surowce z żużlu i trucizn, zapobiega zaparciom, poprawia wchłanianie cennych substancji.
5. Rozważane okazy to grzyby niskokaloryczne. Pomimo tej charakterystycznej cechy doskonale eliminuje uczucie głodu. Jeśli jesz taki produkt, nie ryzykujesz przejadania się. Spożycie tylko bezpiecznych węglowodanów. Te ostatnie nie są przekształcane w tłuszcz.
6. Unikalna kompozycja tego przykładu pozwala oczyścić jelita z żużlu. Ponadto wszystkie procesy metaboliczne są znacznie przyspieszone. Ponadto grzyb, gdy jest systematycznie spożywany, umożliwia wysokiej jakości czyszczenie naczyń krwionośnych przed złym cholesterolem i substancjami toksycznymi.
7. W rezultacie nie ryzykujesz tworzenia płytek i zakrzepów krwi na ścianach naczyń krwionośnych. Zatem ryzyko zawału serca, reumatyzmu i miażdżycy jest znacznie zmniejszone. Ponadto unikalny skład produktu ma działanie antybakteryjne i przeciwbakteryjne.

Przeciwwskazania

1. Warto zauważyć zaskakujący fakt, że badane okazy nie mają praktycznie żadnych przeciwwskazań.
2. Jedyne, co należy zauważyć, nie zaleca się włączania grzybów do diety, jeśli masz problemy z upośledzeniem wydzielania żółci i trzustki.
3. Nie zapominaj, że jedzenie nie powinno konsumować zarośniętych lub starych okazów. W przeciwnym razie możesz napotkać zatrucie. Nie podawaj produktu małym dzieciom.

Gotowanie

1. Przejdź przez grzyby za pomocą klasycznej technologii. Pozbądź się uszkodzonych okazów i liści. Umyć surowce i pozostawić do namoczenia w chłodnej wodzie na pół godziny. Takie grzyby mogą być solone, smażone, marynowane i suszone bez żadnych problemów.
2. Jeśli zamierzasz wysuszyć owoce, muszą być starannie wybrane i zbadane. Powiesić próbki w bezpośrednim świetle słonecznym. Ponadto podobny proces można powtórzyć w domu. Rozłóż grzyby na blasze do pieczenia.
3. Przez 1 tydzień każdego dnia susz je w piekarniku od pół godziny do godziny. Temperatura w piecu nie powinna przekraczać 70 stopni. Pamiętaj, że drzwi aparatu powinny być zawsze otwarte. Powietrze musi płynąć do grzybów, ponieważ będą emitować dużą ilość wilgoci.
4. Jeśli wysuszysz grzyby, nie ma potrzeby krojenia ich na kawałki. Po zakończeniu procedury produkt można zamienić w mąkę przez maszynkę do mięsa. Proszek grzybowy wytwarza pyszne sosy, sosy i puree.
5. Należy wziąć pod uwagę, że podczas suszenia miazgi grzybów ciemnieje, jeśli produkt jest przetwarzany inną metodą termiczną, może stać się purpurowy. Wspomniane okazy są bardzo smaczne, jeśli je marynujesz.

Prezentowane grzyby mają niepowtarzalny smak i aromat. Taki produkt można przygotować na różne sposoby. Ponadto, jako część takich okazów, istnieje ogromna ilość przydatnych enzymów. Jeśli systematycznie zjadasz te grzyby z umiarem, możesz znacznie poprawić swoje zdrowie. Nie zapominaj o możliwych przeciwwskazaniach.

Wideo: kozi dzieciak (Suillus bovinus)