Fasola w puszkach - korzyści i szkody dla zdrowia

Produkty w puszkach są bardzo poszukiwane na rynku. Wynika to głównie z ich praktyczności i długiego okresu trwałości, a nawet konserwy nie wymagają dalszej obróbki, ponieważ są gotowe do użycia. Różne rodzaje konserwy mogą uzupełniać każdą przystawkę, a ich koszt nie jest tak wysoki. Czy są jakieś wady tego przysmaku? Spróbujmy to rozgryźć.

Główne cechy produktu

Jednym z najbardziej niezawodnych sposobów konserwowania warzyw jest fasola w puszkach, ale nie wszystkie rodzaje podlegają takiej obróbce. Faktem jest, że wielkość ziarna musi być „idealna” i spełniać wszystkie wymagania GOST, a mianowicie: od 0,03 do 1 centymetra. Powodem tak trudnej selekcji jest czas przetwarzania, a czas obróbki cieplnej jest znacznie dłuższy niż czas przygotowania dla małych. W przypadku nieprzestrzegania tej normy duże ziarna mogą wchłaniać toksyny, a małe ziarna - sprowadzać się do stanu owsianki.

Fasola w puszkach jest czerwona i biała. Oba produkty są bardzo smaczne i mają niewielkie różnice: czerwona fasola ma gęstszą strukturę, a białe owoce są bardziej delikatne.

Skład

Możesz znaleźć składniki na etykiecie słoika. Jego struktura obejmuje:

• fasola;
• woda;
• cukier;
• sól;
• i konserwant (ocet).

Czerwona fasola może czasami zawierać koncentrat pomidorowy. Pozostałe dodatkowe składniki, takie jak stabilizatory i soja, są zabronione. Jeśli te składniki są obecne w produkcie, może to być wskaźnik słabej jakości produktu i nieuczciwości producenta.

Fasola w puszkach przechowuje całą gamę substancji mineralnych, aw składzie nie jest gorsza nawet od świeżych owoców i zatrzymuje jedną czwartą użytecznych substancji. Ale warto ostrzec tych, którzy śledzą poziom cukru we krwi, ponieważ fasola zawiera dość wysoką zawartość cukru.

Korzyści

1. Ten pozornie prosty produkt jest źródłem najbardziej istotnych substancji dla ludzkiego ciała. Jest stosowany jako pokarm dietetyczny dla różnych chorób, a także dla tych, którzy chcą uporządkować swoją figurę. Nie musisz obawiać się wysokiej zawartości kalorii w produkcie, ponieważ dzięki temu fasola jest bardzo satysfakcjonującym produktem, a mała porcja wystarczy, aby zaspokoić głód przez długi czas.
2. Dzięki błonnikowi fasola może być spożywana przez osoby cierpiące na choroby kamieni żółciowych. Włókna fasoli pomagają uwolnić organizm od szkodliwych substancji, poprawiają mikroflorę jelitową i pozytywnie wpływają na procesy metaboliczne węglowodanów i białek w organizmie, obniżają poziom cholesterolu we krwi. Fasola ma również działanie moczopędne.
3. Zawarte w produkcie przeciwutleniacze pomagają organizmowi w walce z rakiem i procesami zapalnymi.
4. Fasola ma pozytywny wpływ na hemoglobinę, utrzymuje dobry apetyt, jest środkiem uspokajającym na zaburzenia nerwowe, będąc doskonałym środkiem do odkrztuszania. Podsumowując zalety puszkowanej fasoli można stwierdzić, że ten produkt jest magazynem przydatnych i odżywczych składników.

Szkoda

W przypadku problemów żołądkowych ten przysmak powinien być ograniczony lub całkowicie wyłączony z diety, jeśli nie chcesz mieć negatywnych konsekwencji dla swojego ciała. Dzieci i osoby w wieku w puszkach fasoli powinny być również spożywane z ostrożnością. Wskazane jest, aby zacząć od bardzo małych porcji. Aby uniknąć uszkodzenia płodu, kobietom w ciąży nie wolno w ogóle jeść fasoli w puszkach.

Wybór produktu i warunki przechowywania

Aby nie zgubić się w producentach i wybrać produkt wysokiej jakości, musisz przestrzegać pewnych zasad:

1. Aby niezależnie ocenić wygląd i teksturę fasoli w puszce, spróbuj kupić towary w szklanych słoikach.
2. W prawej puszce strączkowej ciecz nie jest mętna, a wszystkie ziarna mają taką samą strukturę bez uszkodzeń.
3. Przed zakupem należy zwrócić uwagę na datę produkcji. Zwykle jest to 1 rok, ale w niektórych przypadkach mniej. Na przykład fasola z makaronem jest przechowywana mniej ze względu na obecność składników sprzyjających fermentacji. W przypadku użycia przeterminowanego produktu w żywności zapewnione zostanie zatrucie i jest to tylko wierzchołek góry lodowej. Problemy mogą być znacznie poważniejsze.
4. Jeśli produkt jest już otwarty, ale nie w pełni zużyty, przenieś go z puszki do szklanego naczynia. Dzięki temu możliwe będzie rozszerzenie przechowywania już otwartego produktu. Nie zaleca się przechowywania nieotwartego słoika z konserwami w lodówce dłużej niż przez jeden dzień.
5. Nie zaleca się przechowywania konserwy w słońcu. Jak najszybciej produkt należy wyjąć do ciemnego i chłodnego miejsca.
6. Aby ocenić trwałość konserw w puszkach, wystarczy spojrzeć na okładkę. Jeśli jest spuchnięty, tego rodzaju produkt jest surowo zabroniony. Ale zdarza się, że opuchnięta pokrywa wskazuje na nieprzestrzeganie zasad gotowania.

Na koniec chciałbym wspomnieć o użyciu fasoli w puszkach przy przygotowywaniu różnych potraw. Najlepiej jest połączyć ten produkt z warzywami, ponieważ był on trawiony przez długi czas. Fasola w puszkach świetnie nadaje się do przygotowywania sałatek, przystawek, a także zup, na przykład barszczu ukraińskiego z fasolą. W połączeniu fasoli z mięsem (zwłaszcza wołowiną) lub rybą uzyskuje się doskonały smak. Fasola w puszkach może być podawana jako osobna przystawka lub jako dodatek do dania głównego.

Tak więc fasola w puszkach jest produktem uniwersalnym, który może nie tylko dobrze zaspokoić głód, ale także wzbogacić organizm o przydatne substancje. Ale musisz mądrze wybrać produkt i podjąć wszelkie środki ostrożności, aby nie zaszkodzić ciału, a raczej cieszyć się pełnym smakiem fasoli w puszkach.

Wideo: korzyści i szkody dla fasoli