Treść artykułu
Sosna syberyjska należy do najstarszych drzew sosnowej rodziny. Drzewo jest w stanie rosnąć i wydawać owoce przez 400 lat lub dłużej. Ma raczej duże stożki, których nasiona nazywane są orzeszkami piniowymi. Te nasiona (orzechy) są spożywane, mają ważne zastosowanie lecznicze. Orzechy sosnowe to małe ziarna jasnożółtego odcienia, pokryte twardą brązową skorupą. Wszystkie elementy drzewa - orzechy, igły, żywica, drewno mają wielką wartość, są szeroko stosowane w żywności, budownictwie, medycynie.
Kompozycja orzechów cedrowych
Powszechne stosowanie nasion cedru ze względu na znaczną zawartość w nich przydatnych substancji dla ludzi.
Rdzenie składają się z:
Do 60% najbardziej przydatnego oleju, który jest doskonale nabywany. Zawiera dużo wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.
19% substancji azotowych, głównie białek. Zawierają najważniejsze aminokwasy, z których 70% jest niezbędne i warunkowo niezbędne, na przykład lizyna, metionina, tryptofan. Białko orzechów cedrowych różni się od innych produktów białkowych tym, że zawiera prawie tyle samo białka, co w mięsie kaczki, wątrobie wołowej i rybach.
- 12% węglowodanów - glukoza, fruktoza, sacharoza, skrobia.
- 2% pentozanów (polisacharydów).
- 4% włókna.
- 2% popiołu.
- Pierwiastki śladowe - prawie cały układ okresowy.
- Witaminy - A, E, K grupa B i inne.
- Garbniki.
- Olejki eteryczne.
Czy orzeszki piniowe potrzebują przyszłych matek?
W trakcie długoterminowych badań stwierdzono, że gdy 100 g tego produktu jest spożywane w ciągu dnia, organizm otrzymuje wymaganą ilość aminokwasów i pierwiastków śladowych - manganu, kobaltu, cynku, miedzi.
Wzrasta odporność organizmu, wydłuża się oczekiwana długość życia, ciśnienie krwi powraca do normy, a prawdopodobieństwo stwardnienia naczyń zmniejsza się.
Arginina aminokwasowa jest niezbędna do prawidłowego rozwoju w okresie wzrostu. Bardzo ważne jest włączenie orzechów do diety dzieci, młodzieży, kobiet w ciąży.
W porównaniu do innych rodzajów orzechów, orzeszki piniowe będą szczególnie korzystne dla kobiet w ciąży. Zawierają dużo witamin, aminokwasów, mikroelementów. Orzechy są ważne dla wszystkich ludzi, ale niektóre z ich przydatnych właściwości są szczególnie potrzebne w okresie noszenia dziecka:
- Orzechy zawierają dużą ilość składników odżywczych, nawet niewielka ich część jest w stanie dostarczyć organizmowi energii na długi czas. Jest to szczególnie prawdziwe w pierwszych tygodniach i miesiącach ciąży, kiedy wiele przyszłych matek doświadcza wszystkich rozkoszy toksykozy i nie może w pełni jeść.
- Witaminy i pierwiastki śladowe znajdujące się w nasionach cedru ułatwiają adaptację kobiecego ciała do zachodzącej w nim restrukturyzacji.
- Magnez zawarty w orzechach jest niezwykle przydatny dla kobiet w ciąży. Uspokaja układ nerwowy, zapobiega zmęczeniu i rozdrażnieniu oraz ułatwia zasypianie.
- Przy regularnym stosowaniu tego produktu zmniejsza ryzyko chorób serca i naczyń krwionośnych. Kwas linolenowy pomaga w normalizacji poziomu cholesterolu we krwi, znacznie zmniejsza ryzyko miażdżycy naczyń krwionośnych. Połączenie mikroelementów manganu, magnezu, witamin E i K, tłuszczów wielonienasyconych ma korzystny wpływ na aktywność układu sercowego.
- Produkt zawiera duży procent przeciwutleniaczy, takich jak witaminy A, B, C, D i luteina. Te pierwiastki śladowe aktywnie zwalczają oznaki wczesnego starzenia się.
- Karotenoidy obecne w nasionach cedru mają korzystny wpływ na wzrok, zmniejszają zmęczenie oczu.
- Wszelkie orzechy mają korzystny wpływ na rozwój mózgu płodu. Wymaga to białek i fosfolipidów, które występują w szczególnie dużych ilościach w orzeszkach piniowych.
- Orzechy zawierają żelazo, dlatego są doskonałym narzędziem do zapobiegania niedokrwistości. Ze względu na wzrost objętości krwi obserwuje się spadek stężenia hemoglobiny u wielu kobiet w ciąży.
- Białko zawarte w orzeszkach piniowych jest prawie całkowicie wchłaniane. Dzięki zestawowi aminokwasów praktycznie pokrywa się z białkiem zawartym w tkankach ludzkiego ciała.
- Orzechy sosnowe zawierają tyle jodu, że wystarczają do normalnego funkcjonowania organizmu matki i wzrostu dziecka.
- Istnieją aminokwasy w nasionach, które są ważne dla kobiety w ciąży. Tryptofan działa uspokajająco na układ nerwowy, zapewnia zdrowej matce zdrowego snu. Metionina pomaga obniżyć poziom szkodliwego cholesterolu we krwi, poprawia funkcjonowanie wątroby. Arginina jest ważna dla rozwoju płodu, ponieważ wpływa na produkcję hormonu wzrostu dziecka.
Z oleju z orzeszków piniowych, muszli i makuchów przygotować wywary i napary do leczenia chorób dermatologicznych, anemii, chorób tarczycy, zapalenia trzustki, zapalenia zatok, miażdżycy. Dla kobiety w ciąży jest to szczególnie ważne, ponieważ wiele leków dla niej jest zabronionych. Olej cedrowy jest szeroko stosowany w kosmetologii. Odżywia i nawilża skórę, pomaga zwalczać rozstępy. Blizny, które występują na skórze z powodu jej rozciągania, należy regularnie smarować olejem cedrowym. Orzechy sosnowe można dodawać do potraw mięsnych, rybnych i warzywnych. Poprawiają smak różnych deserów i wypieków. Wynika to z faktu, że są one perfekcyjnie połączone w smak praktycznie z każdym produktem.
Szkodliwe orzeszki piniowe
Podczas używania nasion cedru należy zachować ostrożność. Ten produkt jest bardzo pożywny, jego kaloryczność osiąga 674 Kcal. Jeśli używasz go bez miary, istnieje niebezpieczeństwo uzyskania dodatkowych kilogramów. Może to prowadzić do powikłań ciąży, ciężkiej i długotrwałej pracy. Aby tego uniknąć, nie spożywaj więcej niż dwie łyżki stołowe produktu dziennie. Nasiona cedru mogą wywołać reakcję alergiczną, w którym to przypadku będą musiały zostać porzucone. Olej cedrowy można uzupełniać sałatkami, w tym przypadku konieczne jest ograniczenie jego ilości do trzech łyżek stołowych dziennie.
Jak wybrać orzechy?
Orzechy sosnowe zawierają bogaty kompleks witamin, aminokwasów, białek i minerałów. Działają zdrowo na kobiece ciało, dlatego dietetycy zalecają, aby kobiety w ciąży włączały je do diety w rozsądnych ilościach.
Wideo: korzystne właściwości orzeszków piniowych
Aby wysłać