Jakie soki można pić z cukrzycą?

W cukrzycy musisz ściśle przestrzegać specjalnej diety. Przyczyną cukrzycy drugiego typu jest trwałe naruszenie trybu i jakości żywienia, przejadanie się. Aby zwalczyć tę chorobę, należy ściśle przestrzegać przepisanego menu, znacznie ograniczyć ilość pokarmów węglowodanowych. Czy mogę pić sok z cukrzycą? Które soki pomogą poprawić stan, a które zaszkodzą?

Soki są bardzo różne, więc niektóre z nich mogą być używane, a niektóre nie są zalecane.

Świeżo wyciśnięty - najbardziej przydatny!

Sok jest płynem, w którym zachowane są wszystkie zalety produktu. Są wyciskane z warzyw lub owoców. Napój zawiera witaminy, mikroelementy, enzymy i inne substancje zawarte w produkcie. Dlatego soki są uznawane za bardzo użyteczne produkty, zarówno dla zdrowej osoby, jak i pacjenta z cukrzycą.

Po wyciśnięciu owocu uzyskuje się sok. Po wypłynięciu soku z owocu następuje stopniowo proces, który niszczy wiele użytecznych substancji. Dlatego eksperci od świeżych soków uważają za najbardziej przydatne wśród wszystkich innych.

Konserwy

Po przetworzeniu sok zmienia kolor. Sugeruje to, że jego skład również się zmienił. Węglowodany i białka w soku po konserwacji są zachowane. Na tej podstawie możemy stwierdzić, że obróbka cieplna zabija prawie wszystkie korzyści. Sok po tym nadaje się tylko do uzupełniania białek i węglowodanów w diecie pacjenta. Jeśli miazga zostanie usunięta z soku, nazywana jest klarowana. Po tym nie będzie zawierać włókna.

Recykling

Soki podczas przetwarzania są nie tylko pasteryzowane i konserwowane. Często w produkcji soków odparowywanych, aby były grubsze. Takie koncentraty są eksportowane do innych krajów. Najczęściej proces ten poddawany jest sokowi pomarańczowemu. Po otrzymaniu koncentratu jest wysyłany do miejsca, w którym ten owoc nie jest uprawiany. Kiedy koncentrat jest dostarczany do określonego kraju, sok jest z niego przywracany, to znaczy jest rozcieńczany wodą. Zgodnie z normami taki napój powinien zawierać 70% koncentratu. Ten produkt nie szkodzi ciału, ale będzie z niego bardzo mało korzyści.

Jeśli sok zostanie poddany jakiejkolwiek innej operacji, zaszkodzi zarówno zdrowemu człowiekowi, jak i pacjentowi z cukrzycą. Ale ciało chorego szybciej reaguje na krzywdę napoju.

Nektar

Napój ten otrzymuje się przez rozcieńczenie koncentratu syropem cukrowym. Czasami zamiast cukru stosuje się syrop fruktozowy. Dla diabetyków jest to bardziej pomocne. Ale ponieważ w odtworzonym napoju znajdują się dodatki szkodliwe dla pacjenta z cukrzycą, nie ma to znaczenia.

W produkcji konserwanty i środki zakwaszające dodaje się do odtworzonego soku, oprócz syropu. Często stosuje się barwniki w celu poprawy wyglądu, a smaki stosuje się dla przyjemnego zapachu. Skoncentrować się w nektarach jest nawet mniej niż w zwykłym odrestaurowanym soku.

Nektar można również gotować w inny sposób.Po wytłoczeniu miazgi pozostaje w produkcji, jest ona moczona i ściskana po raz drugi. Ten napój jest również uważany za nektar.

Ponieważ jabłka są najtańszym i najczęstszym surowcem, to z nich powstają soki, do których dodaje się po prostu barwniki i aromaty, dzięki czemu wyglądają jak szczególny owoc. Dla diabetyków taki napój nie jest całkowicie odpowiedni.

Morse i napoje sokowe

Producenci uciekają się do różnych metod, dzięki którym produkcja soku jest jeszcze tańsza. Mieszają koncentrat z syropem. Ta mieszanina jest rozcieńczana słodką wodą. Ten napój nie jest przeznaczony dla osób cierpiących na cukrzycę w jakikolwiek sposób. Zawiera dużo cukru.

W rezultacie można powiedzieć, że najbardziej przydatny będzie świeżo wyciśnięty napój. Możesz także użyć soku pasteryzowanego, jeśli nie zawiera cukru i dodatków chemicznych. Ma trochę dobrze, ale nie zaszkodzi.

Zastanów się, jakie owoce mogą produkować sok dla diabetyków.

Owoce i warzywa, które można wykorzystać do produkcji soku

Diabetycy powinni jeść jak najwięcej warzyw i niesłodzonych owoców. Jeśli wyciśniesz z nich sok, znacznie zwiększy to strawność przydatnych substancji. Ale węglowodany również w tym przypadku szybko się rozszczepią. Ponadto w soku nie ma błonnika, co spowalnia wchłanianie i wzrost poziomu cukru.

Dlatego planując dietę cukrzycową, należy wziąć pod uwagę, jaki indeks glikemiczny ma sok. Należy zauważyć, że indeks glikemiczny soku i owoców, z których jest wyciskany, będzie inny. W soku wskaźnik ten jest wyższy. Na przykład, w indeksie soku pomarańczowego jest dwa razy więcej niż wskaźnik masy. To samo można powiedzieć o kaloriach.

Niektóre soki dla diabetyków są szczególnie pomocne.

Sok z granatów
Ten 100 ml napój zawiera 64 kalorie. Ma działanie przeciwzakrzepowe. Jeśli używasz go regularnie, możesz znacznie spowolnić proces miażdżycy. Jest to bardzo ważne dla diabetyków, ponieważ najczęściej cierpią na ten problem.

Jeśli cukrzyca rozwija miażdżycę, może to prowadzić do bardzo poważnych konsekwencji. Wiadomo, że jest on najczęściej przyczyną zawałów serca i udarów, co z kolei prowadzi do niepełnosprawności lub śmierci.

Przy regularnym stosowaniu soku z granatów elastyczność naczyń krwionośnych powraca do normy. W rezultacie zmniejsza się nie tylko ciśnienie, ale także znacznie poprawia się przepływ krwi. Ale jeśli dana osoba cierpi na zapalenie błony śluzowej żołądka lub wrzód, sok z granatów nie powinien być spożywany.

Sok żurawinowy
Ten użyteczny napój ma zawartość kalorii - 45 kcal. Jednostki chlebowe w nim są 1.1. Żurawina zawiera w swoim składzie takie składniki, które tworzą środowisko, które zapobiega rozwojowi bakterii. Jeśli regularnie używasz soku żurawinowego, pomoże to zatrzymać procesy próchnicy występujące w organizmie. Dla diabetyków ten sok jest najbardziej przydatny, a także zwiększa odporność. Często osoby z cukrzycą doświadczają zapalenia nerek. Sok żurawinowy pomoże również poradzić sobie z tym problemem, ponieważ zatrzyma rozwój bakterii.

Z powyższego można wywnioskować, że picie soku dla diabetyków jest równie ważne jak dla zdrowej osoby. Ale wybór należy podchodzić ostrożnie. Diabetykom pokazano soki o niskim indeksie glikemicznym. Mogą korzystać z soku pomidorowego, wiśni, marchwi, kapusty, selera itp. Nie tylko nasycą się użytecznymi substancjami, ale także pomogą poprawić stan.

Wideo: jak leczyć cukrzycę typu 2