Jak marynować cebulę i kebaby: 15 przepisów

Smaczne szaszłyki mięsne nie mogą obejść się bez pikantnej przekąski w postaci marynowanej cebuli. Istnieje wiele wariantów jego przygotowania z dodatkiem różnych dodatków i przypraw. Rozważ popularne przepisy na marynowaną cebulę do kebabów.

Marynowana cebula szaszłyk: klasyka gatunku

• Ocet stołowy 9% - 80 ml.
• sól - 15 gr.
• Cebula - 3 szt.
• woda oczyszczona - 230 ml.
• cukier - 65 g.

1. Wybierz żarówki średniej wielkości, sprawdź wzrokowo, czy nie ma uszkodzeń zewnętrznych. Następnie usuń łuskę, przepłucz produkt bieżącą wodą. Cebulę pokroić w cienkie pierścienie.
2. Umieść produkt w odpowiedniej misce, równolegle, wyślij rondel do pieca. Dodaj do niego oczyszczoną wodę, sól i cukier granulowany.
3. Włącz palnik, zagotuj składniki. Wraz z pojawieniem się pierwszych pęcherzyków należy wlać ocet i wyłączyć piec.
4. Wymieszaj składniki, a następnie dodaj posiekaną cebulę do marynaty. Przykryj pojemnik pokrywką produktu lub odpowiednią płytką.
5. Czas przebywania marynowanej cebuli zależy od osobistego czasu i preferencji. Pozwól, aby produkt zaparzał od 1 godziny do dnia. Następnie złóż warzywo na durszlak, zużyj go.

Marynowana cebula do szaszłyków: metoda sucha

• ocet jabłkowy - 50 ml.
• cebula - 3 głowy
• sól - do smaku
• cukier - 20 gr.

1. Obierz cebulę, strzepnij zwykłą metodą. Ściśnij produkt i umieść go w odpowiednim pojemniku.
2. Posyp cebulę octem, dodaj sól i granulowany cukier. Dokładnie wymieszaj składniki, odczekaj 20 minut. Marynowane cebule gotowe do spożycia.

Czerwone marynowane cebule

• Cebula Red Baron - 3 szt.
• oliwa z oliwek - 110 ml.
• oregano - 15 gr.
• Ocet 6% - 80 ml.

1. Usunąć łuski z cebuli, spłukać produkt bieżącą wodą. Warzywa powinny być posiekane pierścienie i wysłać w zapieczętowanej torbie.
2. Następnie musisz dodać olej, oregano i ocet. Zapnij torbę, potrząśnij nią dobrze. Odczekaj około 1,5 godziny, podawaj na świeżej sałacie.

Cebula marynowana sokiem z cytryny

• cebula - 4 szt.
• przyprawy - do smaku
• sól kuchenna - 30 gr.
• olej słonecznikowy - 60 ml.
• cytryna - 1 szt.

1. Obierz bulwy w zwykły sposób, posiekaj na półpierścienie. Wyślij produkt do głębokiej miski.
2. Dodaj przyprawy i olej, posyp świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Zaczekaj co najmniej 1 godzinę.

Małe żarówki w marynacie cukrowej

• pokruszony pieprz - 5 gr.
• cukier trzcinowy - 140 gr.
• Musztarda francuska - 15 gr.
• małe cebule - 650 gr.
• liście laurowe - w rzeczywistości
• sól - 75 gr.
• goździk naziemny - 7 gr.
• przefiltrowana woda - 2 litry.
• Ocet jabłkowy - 1,8 l.
• chili - w rzeczywistości

1. Przejdź przez żarówki, pozbądź się łuski. Następnie przejdź do przygotowania solanki. Połącz przefiltrowaną wodę i sól. Mieszaj ciecz aż do całkowitego rozpuszczenia kryształów. Napełnij żarówki solanką, pozostaw produkt na noc.
2. Wraz z nadejściem następnego dnia złożyć żarówki w durszlak, przystąpić do sterylizacji szklanych słoików. Objętość pojemnika, wybierz według własnego uznania. Wymieszać ocet, pieprz, przyprawy i cukier w osobnym pojemniku.
3. Przygotuj cebulki w szklanych słoikach, dodaj po trochu goździki, liść laurowy, pieprz chili.Wlać gotowaną marynatę, nie docierając do krawędzi 1 cm, dokręcić mocno pokrywki i umieścić je w lodówce.
4. Powyższa metoda nie jest szybka. Okres infuzji wynosi 3-4 tygodnie. Dopiero po upływie określonego czasu można spożywać marynowaną cebulę. W końcu będziesz zadowolony z wyniku.

Czerwona cebula w pikantnej marynacie

• cebula - 5 szt.
• Ocet 6% - 500 ml.
• goździk - 2 pąki
• liście laurowe - 6 szt.
• pieprz grochowy - 7 szt.
• olej roślinny - 40 gr.
• cukier - 35 gr.
• sól - 20 gr.

1. Weź odpowiedni rondel, dodaj do niego ocet, cukier i sól. Wyślij pojemnik do pieca, zagotuj płyn. Zmniejsz ogień do minimum, zajmij 3-4 minuty.
2. Obierz bulwy, rozdrobnij na małe pierścienie. Umieść produkt w misce żaroodpornej, zalej gorącą marynatą. Po 1 godzinie produkt będzie gotowy. Przed użyciem cebula musi złożyć durszlak.

Szybkie marynowane cebule

• Ocet stołowy - 25 ml.
• cebula - 4 szt.
• sól kamienna - 12 gr.

1. Usuń łuski z cebulek, wypłucz produkt pod kranem. Posiekaj warzywo w małe pierścienie. Umieść cebulę w głębokiej misce, dodaj sól i ocet.
2. Zamknąć pojemnik szczelną pokrywką, dokładnie wstrząsnąć zawartość pojemnika. Odczekaj 40-60 minut, użyj zgodnie z zaleceniami.

Marynowana cebula w soku z buraków

• buraki - 1 owoc
• ocet winny - 110 ml.
• sól jadalna - 25 gr.
• cebula - 4 szt.
• mieszanka pieprzu - 8 gr.

1. Obierz i opłucz cebulki, pokrój w cienkie pierścienie. Wykonuj podobne manipulacje z burakami, pokrój korzeń na małe słomki.
2. Wymieszać cebulę i buraki, w osobnym pojemniku przygotować marynatę. Ocet winny wymieszać z wodą w stosunku 1: 1. Dodaj sól i pieprz.
3. Wlej kompozycję warzyw, wyślij pojemnik z zawartością w chłodnym ciemnym miejscu. Czas ekspozycji wynosi od 20 do 24 godzin.

Marynowana cebula w oleju

• cebula - 5 szt.
• świeże warzywa - 40 gr.
• różne przyprawy - do smaku
• cytryna - 1 szt.
• oliwa z oliwek - 70 ml.
• sól - do smaku

1. Obierz bulwy w zwykły sposób. Pokrój warzywa na pierścienie. Dodaj przyprawy do smaku, w razie potrzeby dodaj sól.
2. Do masy całkowitej dodać drobno posiekane warzywa i olej. Posyp cebulę świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Marynuj produkt przez co najmniej 1 godzinę.

Pikantna marynowana cebula

• 6% ocet - 40 gr.
• sumak (przyprawa) - 15 gr.
• cebula - 3 szt.
• zmielony pieprz czerwony - 3 gr.
• kruszona papryka słodka - 4 gr.
• zielenie - 35 gr.

1. Wybierz odpowiednie żarówki, obierz i posiekaj pierścienie w zwykły sposób. Dodaj trochę soli i wyciśnij warzywo.
2. Wyślij cebulę do szklanego dzbanka, dodaj przyprawy do smaku, wlej ocet. Posiekaj warzywa, włóż je do wspólnego pojemnika. Czas wytrawiania wynosi 40 minut.

Marynata z wina do cebuli

• filtrowana woda - 450 ml.
• cebula - 4-5 szt.
• białe wino - 500 ml.
• sól kuchenna - 10 gr.
• pieprz mielony - 5 gr.
• cukier granulowany - 20 gr.

1. Pokrój cebulę w klasyczny sposób, pokrój w cienkie pierścienie. Skorzystaj z głębokiego kubka, włóż do niego rozdrobniony produkt. Wlać wrzącą wodę do pojemnika, odczekać 6-8 minut.
2. Po pewnym czasie złożyć cebulę na durszlak, umieścić produkt w czystym pojemniku, dodać do warzyw pieprz, sól i cukier granulowany. Pod koniec procedury wlać wino, wymieszać składniki. Czas ekspozycji wynosi 3 godziny.

Marynowana cebula z zielenią

• przegotowana woda - 220 ml.
• cebula - 2 szt.
• Ocet 9% - 65 ml.
• piasek cukrowy - 25 gr.
• sól kuchenna - 7 gr.
• zielenie - 45 gr.

1. Obierz cebulki i spłucz. Pokrój warzywę na pół pierścienie, wyślij do filiżanki. Wytnij zielenie i dodaj do wspólnej miski.
2. Podgrzej wodę do 50 stopni, dodaj do niej pozostałe składniki. Wlać powstałą kompozycję na łuk. Warzywo powinno być marynowane w temperaturze pokojowej przez około 3 godziny.
3. Następnie złożyć marynowaną cebulę na drobnym sicie, pozostawić w czystym pojemniku do momentu użycia.

Cebula w marynacie z granatów

• cebula - 4 szt.
• sok z granatu - 450 ml.

1. Obierz warzywo, posiekaj pierścienie. Wyślij produkt do odpowiedniego pojemnika, wlej sok z granatu.
2. Umieść miskę w lodówce, poczekaj 4 godziny. Następnie podawaj cebulę do kebabu.

Kaukaska marynowana cebula

• piasek z cukru - 50 gr.
• cebula - 4 szt.
• sól - do smaku
• Ocet jabłkowy - 55 ml.

1. Obierz cebulę, spłucz i pokrój na półpierścienie. Lekko wyciśnij warzywo, aby wyróżnić sok. Następnie dodaj cukier i sól.
2. Wlać ocet jabłkowy do miski. Pozostaw produkt do marynowania przez pół godziny. Po określonym czasie cebula jest gotowa do spożycia.

Marynowana cebula z adjika

• woda pitna - 150 ml.
• cebula - 3 szt.
• Ocet 6% - 120 ml.
• Adjika sucha - 75 gr.

1. Obierz cebulę w znany sposób, nie trzeba siekać. Niewiele warzyw warzywnych młotek kuchenny. Wyślij wodę do pieca, poczekaj, aż pojawią się pęcherzyki.
2. Napełnij cebulę gorącym płynem, odczekaj 15 minut. Odcedzić wodę w oddzielnym pojemniku. Dodaj rosół i ocet. Wlej płyn z powrotem na dziób, odczekaj 3 godziny.

Łatwo gotować marynowaną cebulę na różne sposoby, jeśli zastosujesz praktyczne wskazówki. Zmieniaj liczbę składników i znajdź idealny przepis. Podawać marynowaną cebulę z przygotowanymi kebabami lub jako jedną przekąskę.

Wideo: jak marynować cebulę do shish kebab i pilaw