Jak przechowywać cięte dynie w domu

Trudno przecenić korzyści z dyni - zawiera ogromną ilość witamin i minerałów, które pozytywnie wpływają na organizm człowieka. Regularne spożywanie dyni pomaga w normalizacji przewodu pokarmowego, poprawia czynność wątroby i nerek, poprawia nastrój i łagodzi depresję. Kolor tej jagody jest w stanie ozdobić i przekształcić każdą potrawę. Ponadto dynia jest uważana za produkt hipoalergiczny, jest z powodzeniem stosowana jako pierwszy uzupełniający pokarm dla niemowląt. A nasiona dyni są tylko darem niebios dla zdrowia mężczyzn, są tak cenne i użyteczne.

Jesienią nadszedł czas, aby zebrać dynie. Bez względu na to, jak słodkie i soczyste są te owoce, nie można ich jeść zbyt wiele. I dlaczego? Dynia może być przechowywana, aby cieszyć się jej smakiem i korzyściami przez kilka miesięcy.

Jak przechowywać całą dynię

Cała dynia może być przechowywana w mieszkaniu miejskim przez dłuższy czas, do 5 miesięcy. Dzięki twardej skorupie dynia oszczędza cały smak i zdrowe właściwości, prawie bez strat. Przechowuj całą dynie lepiej w suchym i chłodnym pomieszczeniu - może to być przeszklony balkon, pomieszczenie do przechowywania, piwnica, piwnica lub prosta ciemna szafa. Do przechowywania należy usunąć tylko całkowicie całe dynie bez uszkodzeń i skaleczeń. Jeśli owoce zostały zebrane w deszczu, należy je wcześniej wytrzeć szmatką i wysuszyć. Podczas przechowywania wielu dyń nie umieszczaj ich blisko siebie. Jeśli ktoś zaczyna gnić, może zarazić następnego, jeśli dotknie. W tym przypadku konieczne jest dokonanie przeglądu dyni raz na kilka tygodni pod kątem uszkodzeń i gnicia. Dynia z zepsutymi bokami powinna być natychmiast usunięta lub skonsumowana.

Jak przechowywać plasterki dyni w lodówce

Po pierwsze, dynia powinna być całkowicie czysta. Dla wygody dynia jest cięta na kawałki, a gruba skorupa jest odcinana ostrym nożem. Aby nie zranić palców, lepiej jest użyć specjalnego noża do czyszczenia warzyw, jest to bezpieczniejsze. Po usunięciu skórki należy usunąć rdzeń i usunąć nasiona. Najwygodniejszym sposobem na to jest użycie łyżki. Następnie musisz pociąć dyni na małe kawałki i umieścić w szczelnym pojemniku. Umieść pojemnik z dynią w lodówce. W tej formie dynia będzie przechowywana przez około dwa tygodnie. Jeśli chcesz zapisać owoce na dłuższy okres, potrzebujesz zamrożenia.

Jak przechowywać dynie w zamrażarce

Najbardziej optymalnym i użytecznym sposobem przechowywania świeżych warzyw i owoców jest zamrażanie. Pomimo faktu, że wiele owoców po rozmrożeniu traci swoją strukturę, staje się wodnista i miękka, wszystkie korzystne właściwości w nich zachowują się w pełni. To samo dotyczy dyni.

Aby zamrozić dynie, należy najpierw oczyścić skórkę i rdzeń. Następnie pokrój owoce na małe kawałki lub ruszt, w zależności od tego, co później ugotujesz z jagód. Zamrozić dyni należy porcjować, aby nie robić tego ponownie. Podziel owoce na porcje, które będą potrzebne do pojedynczego gotowania. Przechowuj zamrożoną dynię może być bardzo długa - do sześciu miesięcy.

Odmrażaj dynie stopniowo. Wystarczy przesunąć warzywo z zamrażarki na jedną z półek lodówki i odstawić na kilka godzin. W tym czasie słodkie pomarańczowe mięso jest całkowicie rozmrożone i będzie gotowe do spożycia. Możesz przyspieszyć proces rozmrażania, umieszczając dynię na kuchennym stole.Jeśli potrzebujesz dyni tu i teraz, możesz rozmrozić ją w kuchence mikrofalowej, ale ta metoda zabija wszystkie witaminy, które może dać ci szlachetny melon.

Jak suszyć dynie

Innym sposobem konserwacji dyni jest suszenie słodkiej miazgi. W rezultacie otrzymujesz słodkie kawałki dyni, podobne do suszonych owoców. Ta metoda przechowywania oszczędza również większość witamin tego owocu.

1. Po pierwsze, owoce muszą być przygotowane. Tak jak w poprzednich metodach, myjemy dynie ze skóry i kości, kroimy w małe plasterki.
2. Zanurz plasterki dyni przez 30 sekund we wrzącej wodzie. Dlatego trochę zmiękczamy owoce i jeszcze bardziej smakujemy.
3. Usunąć plasterki dyni skimmerem i odcedzić nadmiar wody. Gdy dynia ostygnie i wyschnie, umieść kawałki dyni na blasze do pieczenia, wyścielając ją papierem do pieczenia. Dzieje się tak, aby kawałki nie utknęły. Ogień w piekarniku powinien być minimalny, nie większy niż 150 stopni. Długie suszenie w stosunkowo niskich temperaturach pozwala przechowywać więcej witamin w owocach.
4. Gdy plasterki dyni są całkowicie suche, można je wyjąć z piekarnika. Pole schładzania dyni, wlej do płóciennej torby.
5. Suszoną suszoną dynię można przechowywać przez około trzy miesiące w ciemnym, chłodnym i dobrze wentylowanym miejscu. Regularnie patrz na torbę z dynią, aby zapobiec przedostawaniu się owadów.

Suszona suszona dynia jest nie tylko przydatna, ale także bardzo smaczna - wiele dzieci uwielbia ten nieskomplikowany produkt.

Co gotować z dyni

Dynia jest w stanie urozmaicić nudne dania kulinarne. Z niego przygotowuje się wiele pysznych i ciekawych potraw.

1. Najbardziej popularnym zastosowaniem dyni jest owsianka. Słodka owsianka ryżowa z dynią to klasyk, którego nie można zastąpić niczym.
2. Dynia doskonale stosowana jako nadzienie do ciasta. Niektóre narody Azji Środkowej gotują manti i puff samsa z dynią. Farsz na takie potrawy przygotowuje się w następujący sposób - drobno posiekana dynia zmieszana z cebulą, wołowiną lub baraniną, dodaje się trochę soli i pieprzu.
3. A jakie są placki ziemniaczane z dynią! Dynia, wraz z surowymi ziemniakami, wciera się na tarce, sól, pieprz, jajo kurze i trochę mąki dodaje się do masy. Z przygotowanej masy trzeba zrobić naleśniki i smażyć je po obu stronach. Trudno odmówić takiej przekąski!
4. Otrzymuje się bardzo pachnący, słodki i niezwykły dżem dyniowy. Aby to zrobić, pokrój owoce na małe kawałki i dodaj cukier. Gdy trwa kilka godzin, dynia zaczyna podawać sok. Następnego dnia możesz rozpocząć gotowanie dyni. Gotowany dżem dość szybko. Plastry dyni szybko stają się miękkie. Po zakończeniu dodaj do masy sok i cytrynę lub skórkę pomarańczową. Dzięki temu dżem będzie wyjątkowo delikatny i kwaśny. Dżem można wypić z herbatą, dodać do wypieków lub owsianki - okazuje się bardzo smaczny!
5. Dynia może być nawet marynowana i konserwowana. Rozpuść cukier i trochę octu w wodzie, wlej kawałki dyni z przygotowanym syropem i pozostaw do marynowania na noc. Dodaj do swojej ulubionej masy przypraw - goździki, imbir, gałkę muszkatołową, cynamon, pieprz. Gotuj mieszaninę na małym ogniu, aż dynia będzie miękka. Następnie możesz natychmiast zjeść dynię lub wlać ją do sterylnych słoików. W tym przypadku zimą można cieszyć się kwaśno-kwaśnym smakiem soczystej dyni!

Przepisy z dynią są bardzo różnorodne i wszechstronne - przygotowywane są pierwsze i drugie dania, desery, a nawet kompoty.

Dynia to magazyn witamin, który może poprawić pracę każdego organizmu. Nie zaniedbuj tych dużych pomarańczowych owoców. Dzięki nauce utrzymywania dyni możesz cieszyć się jej niezwykłym smakiem przez cały rok.

Wideo: jak przechowywać squash i dynie