Jak przechowywać fasolę, aby nie otrzymywać błędów

Fasola - bardzo smaczna i zdrowa kultura, która daje bogate zbiory. Dlatego lądowanie pod fasolą ma szczególne miejsce na słońcu. Jednak sadzenie i uprawianie bogatych zbiorów to za mało, bardzo ważne jest ich zachowanie. Istotnie, oprócz was, są tacy, którzy pragną ucztować na pysznych fasolach, a mianowicie nasionach fasoli. Nawet jeśli usunąłeś fasolę w szczelnym pojemniku, po kilku miesiącach można znaleźć tylko dziurawe owoce zjadane przez tego szkodnika. Dlatego przechowywanie fasoli różni się zasadniczo od przechowywania innych zbóż.

Wołek fasoli

Ten owad żyje w łóżkach, w miejscu przechowywania fasoli (na przykład w magazynach), bezpośrednio w zielonych strąkach. Do aktywnego życia i szkodników hodowlanych potrzebna jest wysoka wilgotność, jedzenie w postaci fasoli i ciepły sezon. Wołek przenika do strąka fasoli i składa w nim około 30-50 larw. Po kilku tygodniach larwy rosną i zamieniają się w dorosłych. Samica może składać jaja nie tylko w strąkach fasoli, ale także wewnątrz samej fasoli. W tym miejscu szkodniki mogą pojawić się w hermetycznie zamkniętym słoiku.

Konieczne jest pozbycie się ziaren fasoli na etapie sadzenia. Przed sadzeniem fasoli ziemia jest starannie traktowana pestycydami. Tylko idealnie równe i absolutnie całe ziarna fasoli muszą być dopuszczone do lądowania. Wołek układa larwy w fasoli pod cienką warstwą. Jeśli larwy wraz z zakażoną fasolą wpadną w ziemię - możesz zepsuć całą uprawę.

Jak przygotować fasolę do przechowywania

Bezpieczeństwo fasoli to jej suszenie. Prawidłowo wysuszona fasola może być przechowywana przez lata, a żadne szkodniki jej się nie boją.

1. Zbieramy fasolę z ogrodu, bezpośrednio w strąkach.
2. Następnie ziarna należy pozostawić w dobrze wentylowanym i słonecznym miejscu. Na wsi fasola była zawsze suszona na płocie.
3. Możesz posypać fasolę na balkonie, kładąc najpierw gazetę lub czysty papier na podłodze.
4. Wysuszenie fasoli trwa około 10-15 dni. Fasola jest suszona, jeśli ich strąki stają się żółte, kruche, lekko otwarte. Ziarno musi być trudne.
5. Następnie ziarna należy wylewać na blachę do pieczenia i lekko podgrzewać. Temperatura ogrzewania wynosi około 60 stopni, czas wynosi co najmniej pół godziny. Ciepło zabija ewentualne larwy i pomaga fasoli przechowywać przez dłuższy czas.
6. Ogrzewaną fasolę można jeść, ale nie nadają się do sadzenia.
7. Jeśli potrzebujesz nasion, które pozostaną żywe, ale są chronione przed szkodnikami, umieść torebkę fasoli na chwilę w zamrażarce. Niska temperatura zniszczy larwy wołka, ale pozostawi ziarno „żywe”.

Po takim stopniowym przetwarzaniu nie można obawiać się robaków i innych szkodników.

Gdzie i co przechowywać fasolę

Po wysuszeniu ziarna należy umieścić w szczelnym pojemniku. Może to być szklany słoik, plastikowa torba lub plastikowy pojemnik. Najważniejsze jest to, że żadna żywa istota nie mogła przeniknąć do środka. Jeśli zamierzasz przechowywać fasolę przez długi czas, możesz postępować w następujący sposób. Podgrzej fasolę na blasze do pieczenia lub na suchej patelni pod pokrywką. Nie pozwól, aby fasola pękła. Następnie przenieś je do czystych sterylnych słoików i zamknij pokrywę. Bank powinien być otwarty tylko zimą.

Trzymaj fasolę w chłodnym i ciemnym miejscu. Jeśli obawiasz się, że w ziarnach można zdobyć jądro, fasola musi być przechowywana na zimno. Ziarna doskonale tolerują niskie temperatury i nie tracą smaku i właściwości odżywczych.Przed nadejściem mrozu fasola może być przechowywana w zamrażarce, a następnie umieszczona na balkonie.

Bardzo ważne jest, aby nie utrzymywać fasoli w cieple - wilgotne i ciepłe powietrze przyczynia się do kiełkowania ziaren. Kiełki fasoli nie są spożywane, ale można je sadzić (jeśli na podwórku jest wiosna). Jeśli zamierzasz przechowywać fasolę w płóciennej torbie, najpierw obniż ją do roztworu soli fizjologicznej. Następnie wysusz tkaninę bez spłukiwania. Słona torba ochroni Twoją fasolę nie tylko przed ziarnami, ale także przed innymi owadami.

Jak przechowywać fasolę

Poniższe wskazówki pomogą Ci zaoszczędzić fasolę do następnych zbiorów.

1. Jeśli zbiory fasoli okażą się bardzo bogate i spodziewasz się zaoszczędzić fasolę nie przez rok, ale przez kilka lat, musisz wykonać następujące czynności. Wlej trochę popiołu na dno wysterylizowanych puszek, a następnie dodaj fasolę. Po otwarciu słoika ziarna po prostu trzeba wypłukać przed gotowaniem. Ash chroni ziarno przed różnymi szkodnikami i robakami.
2. Aby zapobiec robakom w ziarnach, umieść kilka pokrojonych kawałków czosnku w pojemniku z fasolą.
3. Jeśli jest wiele ziaren, można je przechowywać w pudełkach lub pudełkach. Jednak ściany zbiornika należy najpierw wyłożyć papierem gazetowym. Farba drukarska chroni materiał przed infiltracją owadów.
4. Fasola może być przechowywana w pudełkach kuchennych w temperaturze pokojowej. Jednak będzie znacznie lepiej, jeśli trzymasz worek fasoli na zimno - w piwnicy, szafie, piwnicy.
5. Jeśli wołek fasoli zepsuł kiedyś twoje zbiory, możesz chronić fasolę w następujący sposób. W misce z fasolą umieść gałązkę rozmarynu, koperku lub nagietka. Wiele owadów, w tym ryjkowiec, nie toleruje takich aromatów.

Dzięki tym wskazówkom możesz gotować dania z fasoli przez cały rok.

Jak oszczędzać zieloną fasolkę

Fasolka szparagowa ma wyjątkowy smak i delikatny aromat. Jeśli chcesz zachować delikatny wiosenny smak młodej fasoli, możesz ją po prostu zamrozić.

Aby zamrozić, musisz wziąć świeże, tylko zebrane strąki. Strąki fasoli szparagowej należy dokładnie umyć i odciąć im ogony. Musisz także wyciąć wszystkie czarne kropki i uszkodzenia na powierzchni kapsuły. Jeśli przed gotowaniem fasoli pokroisz ją na małe kawałki, zrób to. Strąki fasoli można zamrozić i całe, bez cięcia.

Potem fasola musi zbladnąć. Wrzuć strąki fasoli do wrzącej wody na trzy minuty, a następnie włóż dużą filiżankę z lodem. Po upływie trzech minut usuń fasolę z wrzącej wody i zanurz się w lodowatej wodzie. Ta metoda przetwarzania ziaren pozwoli zaoszczędzić maksymalne użyteczne właściwości i smak.

Fasola musi być dokładnie wysuszona przed zamrożeniem. Rozłóż przetworzone kawałki fasoli na czystej serwetce i odcedź nadmiar wody. W przeciwnym razie na ziarnach powstają kryształki lodu, które pozbawiają zieloną fasolę specjalnego smaku. Po wysuszeniu rozłóż strąki na pakiety, aby w razie potrzeby wziąć tylko jedną porcję i nie rozmrażać nadmiaru.

Fasola to smaczny i pożywny produkt, który jest używany do przygotowywania wielu potraw. Wegetarianie nie reprezentują życia bez fasoli, ponieważ fasola ta jest pod względem ilości równa białku z mięsem. Regularne spożywanie fasoli pomaga poprawić pracę nerek, przewodu pokarmowego, układu nerwowego. Jeśli często jesz fasolę, nie boisz się płytki nazębnej i kamienia. Siej i upraw fasolę, chroń plony przed robakami, a następnie będziesz mógł cieszyć się smakiem i wartością odżywczą tego produktu przez rok.

Wideo: właściwe przechowywanie fasoli