Jak przechowywać śliwki w domu

Jak przechowywać śliwki w domu? W przeciwieństwie do innych suszonych owoców suszona śliwka nie wymaga specjalnego traktowania. Interesuje ją tylko niska wilgotność, ciemność i chłód. Jednak nadal należy przestrzegać pewnych zaleceń, aby później nie wyrzucać cennego produktu do śmieci.

Opakowanie i odpowiednia lokalizacja

Pojemniki z materiałami lub opakowania absolutnie nie mają znaczenia. Sam śliwka jest tak pachnąca, że ​​nie boi się obcych zapachów. Ale inne produkty można moczyć. Bez wątpienia pachnący, soczysty zapach i przynęty. Oto tylko chleb lub kasza gryczana ze smakiem śliwek nie każdy smak.

Jedyne, co zabije ten magiczny zapach, to chemia gospodarcza. Dlatego nawet przez krótki czas nie zostawiaj owoców w tym samym miejscu w pobliżu detergentu lub detergentu do mycia naczyń.

Zaleca się dokładne zapakowanie przysmaku. Na przykład szklany słoik z ciasną pokrywką, metalowy pojemnik z przykręcanym lub ceramicznym garnkiem z silikonowym korkiem.

• plastikowa torba z zamkiem błyskawicznym
• pudełko z kory drewnianej lub brzozowej
• karton
• płócienna lub lniana torba

Trwalsze materiały są poddawane obróbce cieplnej. Wylewa się je wrzątkiem i suszy, oczywiście po dokładnym umyciu gorącą wodą i sodą oczyszczoną.

Kruche materiały są spryskiwane silną solanką i dokładnie suszone. Następnie możesz umieścić suszone śliwki i wyjąć je do przechowywania. Przygotuj roztwór soli fizjologicznej w następujący sposób:

• 500 gramów soli kamiennej dokładnie rozpuszcza się w 1 litrze czystej wody pitnej.
• Jodowane lub dodatkowe nie pasują kategorycznie!
• Właściwie namocz wnętrze pudełka i szuflad.
• Worki z tkaniny można moczyć w całości przez 2 minuty, a następnie dokładnie wysuszyć.

Duże zapasy suszonych owoców można przechowywać w specjalnie wyznaczonej spiżarni. Oczywiście, jeśli masz. W tym przypadku nie można zmagać się z opakowaniem, ale po prostu nawlec owoc na mocną nitkę. Wtedy powiesisz je tylko jak koraliki na choince.

Aby uniknąć uszkodzenia produktu, należy szybko zanurzyć nić w owocach w słabym roztworze soli lub sody, a następnie dokładnie je osuszyć. Przed użyciem pozostanie tylko do dokładnego umycia śliwek i możesz jeść.

Przygotuj roztwór można stosować na 1 litr czystej wody 2 łyżki. l zwykła sól lub 1 łyżka. l soda Zabieg ten w ogóle nie wpływa na smak suszonych śliwek. Ale dobrze chroni przed wszelkiego rodzaju bakteriami pleśniowymi.

Wszystkie te tańce z rozwiązaniami i nitkami nie są potrzebne, jeśli masz trochę suszonych owoców. Ale kiedy sam wysuszysz trzy wiadra śliwek, spróbuj się uzbroić. Ponieważ w lodówce lub na półce w szafie taka ilość suszenia po prostu nie pasuje.

Wskazówka Ta metoda jest odpowiednia tylko dla tych, którzy są pewni, że nie zacznie się ani ćma zbożowa, ani wszechobecne chrząszcze, ponieważ sól tych żarłocznych towarzyszy nie zatrzyma się.

Lodówka

Suszone śliwki są pięknie przechowywane w lodówce. Aby to zrobić, jest zawinięta w aluminiową folię spożywczą, a następnie w wiązce wykonuje się kilka otworów wykałaczką lub szpikulcem. I umieszczony na półce w drzwiach lodówki. Jest tam najbardziej optymalna temperatura i odpowiednia wentylacja podczas otwierania.

Lub wybierz miejsce na półce na warzywa. Nie ma takiej wilgotności jak w całej komorze.

Jeśli musisz trzymać śliwki przez długi czas, najlepiej zrobić to w zamrażarce. Owoce są ciasno pakowane, inaczej wszystko będzie pachniało suszonymi śliwkami.Odpowiedni polietylen spożywczy lub specjalne pojemniki plastikowe. I dopiero po tym wyczyścić. Po rozmrożeniu suszone owoce nie tracą witamin i wartości odżywczych.

Wskazówka Aby nie patrzeć na to, co tkwi w tobie, z wzruszeniem ramion, zawsze podpisuj zwinięcia stałym markerem. Lub włóż do kartki papieru z nazwą treści i datą zakładki.

Możliwe problemy

Takie suszone owoce nie mogą być przywrócone. Ale nieco wilgotny można jeszcze zapisać. Muszą tylko trochę wysuszyć w piekarniku lub suszarce elektrycznej i umyć pojemnik i wytrzeć do sucha.

Wskazówka Kupując, należy dotykać wysuszonej śliwki palcami. Jeśli na nich pozostaną brązowe plamy, pojawi się śliskie uczucie lub pojawi się wilgoć, a następnie powstrzymaj się od ich uzyskania. Takie suszone owoce nie będą przechowywane. Będą szybko formować, obracać się i piszczeć. Gdy samonaprawiające się śliwki zwykle nie występują.

Cenne porady

1. Zawsze pamiętaj, aby wysuszyć zakupione suszone owoce. Z reguły są one sprzedawane suszone, aby przybrać na wadze z powodu nadmiernej wilgoci. Wyjmij je z piekarnika i dopiero po ostygnięciu wyjmij je do przechowywania. Kondensacja na ścianach pojemników z ciepłych śliwek może zniszczyć wszystkie twoje wysiłki.
2. Czasem ćma zbożowa lub robak trafia do twoich zakładek. Nie lubią suszonych owoców, ale, jak mówią, bezrybe ... Aby tego uniknąć, z dużą ilością suszonych śliwek, dodaj do pojemnika na gałązce suchej mięty pieprzowej lub melisy. Nie zdradzą aromatu owoców, ale ochronią ich przed nieproszonymi gośćmi.
3. Zakupiona suszona śliwka jest przechowywana nie dłużej niż 6 miesięcy, w zamrażarce nie dłużej niż 10 miesięcy. Gotowane osobiście z odpowiednim opakowaniem i odpowiednimi warunkami przechowywania mogą idealnie leżeć do 2 lat.

Jak przechowywać śliwki w domu? Zgodnie ze wszystkimi zaleceniami. I lepiej kupuj małe porcje, ale często i natychmiast używaj ich do jedzenia. W końcu, jak możesz się oprzeć takiemu smakowi i aromatowi?

Wideo: jak zrobić śliwki w domu