Jak uprawiać pleśń na chlebie w domu

Wizualne eksperymenty na lekcjach biologii pomagają uczniom szybko się uczyć i czerpać maksymalne korzyści z lekcji. Ale poza tym jest bardzo interesujący i fascynujący. Bardzo często nauczyciele proszą uczniów, aby prowadzili prace laboratoryjne nad rosnącą pleśnią i naprawiali każdy jej etap.

Aby prawidłowo wyhodować grzyba w domu, potrzebujesz minimum kosztów i maksymalnej cierpliwości. Chociaż proces nie jest długi, ale wszyscy chcemy szybko zobaczyć wynik.

Czym jest pleśń

Czym jest pleśń i skąd pochodzi chleb? Przedmiotem naszych badań jest nic innego jak grzyb, który zapuszcza korzenie w ciepłym środowisku i rośnie na produktach lub w wilgotnych miejscach.

Pleśń ma dwa rodzaje: toksyczny i nietoksyczny. Pierwszy jest niebezpieczny dla zdrowia, a jeśli zostanie przypadkowo połknięty lub wdychany, spowoduje mdłości, wymioty, biegunkę, aw niektórych przypadkach może wpływać na układ nerwowy i funkcjonowanie mózgu. Drugi, przeciwnie, jest lekarstwem i jest stosowany w medycynie ludowej i tradycyjnej.

Ta pleśń, którą obserwujemy na produktach w lodówce, nie może być zjedzona. W razie przypadkowego odgryzienia i połknięcia zepsutego produktu należy natychmiast przyjąć węgiel aktywny i wypić dużą ilością wody.

Zarodniki pleśni rozprzestrzeniają się drogą powietrzną i wchodząc w sprzyjające środowisko zaczynają się aktywnie proliferować. Kochają mokre drewno, papier, klej, gips, produkty. Jeśli pomieszczenie, w którym występują spory, jest słabo wentylowane, trudno będzie je wycofać.

Metody uprawy pleśni

Wszystko, co jest potrzebne do aktywnego wzrostu grzybów, to wilgotne powietrze i żywność. W naszym przypadku jedzenie będzie chlebem. Eksperyment można wykonać na kilka sposobów, ale rozważymy dwa najprostsze i najbardziej wizualne.

Jak uprawiać pleśń:

1. Weź spodek, połóż na nim kawałek papieru lub naturalną tkaninę i posyp kilkoma kroplami wody. Umieść kawałek chleba na wierzchu (lepszy niż biały, aby łatwiej było obserwować pleśń). Przykryj spodek folią spożywczą lub włóż go do torby i zawiąż. Każdego dnia dodaj kilka kropli wody do chleba. Po 3-4 dniach pojawia się pierwsza biała, a następnie zielona pleśń.
2. Weź słoik i włóż do niego chleb. Zwilż go wodą w aerozolu i przykryj pokrywką. Umieść słoik w ciemnym miejscu i codziennie oglądaj wynik.

Możesz po prostu włożyć kawałek chleba do torby i związać go, ale wtedy trudno będzie go przynieść do szkoły bez uszkodzenia integralności pokrywy formy.

Etapy wzrostu pleśni

Po rozpoczęciu eksperymentu nie zapomnij zapisać swoich obserwacji na papierze. Jeszcze lepiej, jeśli możesz zrobić zdjęcie. W miarę wzrostu formy zmienia kolor i objętość, przechwytując całą nową przestrzeń:

1. Etap pierwszy. Po 2-3 dniach od rozpoczęcia eksperymentu na chlebie pojawiają się białe plamki, więc pleśń zaczyna „osiadać” na nowym terytorium.
2. Etap drugi. Pleśń zmienia kolor na zielony. Dzieje się to 3-4 dni po umieszczeniu chleba pod torbą. Jeśli wcześniej pojawił się na osobnych stronach, teraz rosną razem. Oznacza to, że wszystkie warunki są spełnione prawidłowo.
3. Etap trzeci. Nie ma potrzeby doprowadzania chleba do takiego stanu, można go ograniczyć do pierwszych dwóch etapów. Ale jeśli chcesz zobaczyć, co dzieje się dalej, poczekaj jeszcze kilka dni. W tym czasie pleśń zmieni się w czarne plamy, co wskaże, że tworzą się na niej nowe zarodniki. Jest to ważny etap w aktywności grzybów, od którego zależy, czy będą się nadal mnożyć, czy nie.

Ponieważ ten rodzaj pleśni jest toksyczny, należy przestrzegać pewnych zasad bezpieczeństwa. Na przykład, jeśli otworzysz torbę lub film, nie wdychaj chleba, aby zarodniki nie dostały się do twojego ciała. Lepiej jest nosić rękawice na rękach podczas opryskiwania, a następnie dokładnie je umyć.

Jak szybko rozwijać pleśń

Cały opisany proces trwa od 5 do 7 dni. Ale co, jeśli chcesz szybko rozwijać pleśń, dzień lub dwa. Jest to oczywiście mało prawdopodobne, ale warto spróbować. Ponownie dla doświadczenia:

1. Grzyby jak ciepło, więc umieść chleb nad akumulatorem lub w innym miejscu, w którym temperatura jest wyższa od temperatury pokojowej.
2. Jeśli masz spleśniały ser lub zepsute jedzenie w domu, umieść już dojrzałe grzyby na chlebie. Szybko się zakorzenią, co znacznie przyspieszy proces.
3. Dodaj mleko zamiast wody, w takim środowisku pleśń rośnie szybciej.
4. Aby grzyb szybko się rozwijał, należy go przynieść na zakupiony chleb, najlepiej nie na pierwszą świeżość.
5. Niektórzy młodzi eksperymentatorzy zauważyli, że pleśń szybko rośnie na przaśnym, pikantnym chlebie.

Ale najlepiej nie odkładać pracy domowej na ostatnią chwilę, ale przygotować ją z wyprzedzeniem.

Gdzie wciąż rośnie pleśń

To, na pierwszy rzut oka, nieprzyjemny proces, taki jak rosnąca pleśń, jest w rzeczywistości bardzo ekscytujący. Możesz rozszerzyć zakres prac domowych i spróbować opracować grzyb na innych produktach:

1. Warzywa lub owoce. Na nich forma rośnie zupełnie inaczej, bardziej przypomina grzyby i ma wiele różnych odcieni.
2. Jeśli chcesz zaimponować nauczycielowi wyjątkowością, przygotuj warzywa lub puree owocowe, dodaj żelatynę lub agar-agar i umieść pod filmem. Pleśń w tym przypadku będzie miała skomplikowany wzór i niezwykły kolor.
3. Niektórzy idą jeszcze dalej i dodają antybiotyk do galaretki, aby bakterie się w nim nie rozwinęły, a pleśń mogła swobodnie rosnąć. Przyspieszy to proces i sprawi, że eksperyment będzie wyjątkowy.

Jaki rodzaj rosnącej formy wybierzesz? Najłatwiejszy lub najbardziej niezwykły. Każdego dnia wokół nas jest wiele ciekawych wydarzeń, które możesz oglądać i robić niesamowite odkrycia. W każdym razie nie zapomnij śledzić procesu i zapisywać użyteczne wnioski.