Jak uprawiać pieczarki w domu

Pieczarki są uważane za najpopularniejsze rodzaje grzybów, więc nie ma potrzeby ich reklamowania. Produkt jest szeroko stosowany w kuchni, na podstawie którego przygotowywane są pierwsze i drugie dania, przekąski w puszkach, sałatki. Ze względu na wysoką zawartość białka pieczarki są doskonałym źródłem białka. Doświadczeni ogrodnicy wolą hodować grzyby samodzielnie, ale procedura ma kilka cech. Aby w pełni przestrzegać technologii, należy postępować zgodnie z instrukcjami krok po kroku.

Co decyduje o wydajności

1. Głównym czynnikiem wpływającym na plon jest wdrożenie prawidłowego mikroklimatu, w którym uszy zaczynają przynosić owoce. Ważny jest także terminowe podlewanie, właściwy kompost (prawidłowo dobrany skład gleby), sprzeciw wobec czynników zewnętrznych, chorób, szkodników.
2. Jeśli stworzysz optymalne warunki, możesz łatwo rozwijać grzyby przez cały rok. Najpierw musisz wybrać pokój o zakresie temperatur 14-24 stopni. Nie ma potrzeby zajmowania oryginalnego miejsca, główną rzeczą jest zdolność do utrzymania temperatury (obecność grzejnika lub, przeciwnie, systemu dzielonego). Jednocześnie wilgotność powietrza nie powinna przekraczać 90% (idealna opcja to wilgotność 80–85%).
3. Równie ważnym czynnikiem zapewniającym odpowiednią wydajność jest cyrkulacja powietrza. Upewnij się, że wybrane miejsce jest starannie wentylowane, ważne jest zapewnienie świeżego powietrza. W przeciwnym razie nadmiar dwutlenku węgla uwolniony podczas uprawy pieczarek spowoduje nieproporcjonalną nogę (będzie się rozciągał nierównomiernie).
4. Pozytywną cechą uprawy pieczarek w domu jest całkowity brak oświetlenia. Nie ma to znaczenia, więc procedurę można przeprowadzić w piwnicy, piwnicy lub w zadaszonej szopie, gdzie promienie słoneczne nie przenikają. Jeśli chcesz, możesz użyć zacienionych wolnych rogów w garażu lub szklarni. Jak wspomniano wcześniej, najważniejsze jest zapewnienie wilgotności i niezbędnej temperatury przy braku światła.
5. Ponieważ uprawa pieczarek odbywa się w wilgotnym środowisku, ważne jest, aby natychmiast przygotować się na ewentualne rozprzestrzenianie się bakterii. Wstępnie potraktuj wybrany pokój mieszaniną błękitnego witriolu i wapna, a także formaliny. Dezynfekcja zabije istniejące mikroorganizmy, więc prawdopodobieństwo rozprzestrzenienia się choroby spadnie do minimum.
6. Jeśli planujesz uprawiać grzyby latem lub jesienią, rozważ możliwość przeprowadzenia zabiegu na daczy. Podnieś ciemne miejsce na polu gospodarstwa domowego, wybierz oddzielne łóżko, przykryj ziemię. Przykryć grzybnię papą dachową (można ją zastąpić polietylenem), aby wyeliminować możliwość suszenia lub, przeciwnie, nadmierną wilgoć. Taki prosty ruch zapewni właściwy mikroklimat.

Etap numer 1. Kompostowanie do pieczarek

1. Przez kompost rozumie się specjalną glebę, która musi być przygotowana do pełnego zbioru grzybów. Warto pamiętać, że gleba jest wypełniona związkami organicznymi, które odgrywają ważną rolę w uprawie grzybów, więc nie można oszczędzać na nawozach.
2. Kompostowanie jest słusznie uważane za najbardziej czasochłonny proces, zależy od niego ostateczny wynik. Grzyby, w szczególności pieczarki, w dużym stopniu zależą od składu gleby, dlatego konieczne jest przestrzeganie proporcji.Prawidłowo skomponowana gleba składa się z jednej części zwilżonej słomy i 4 części końskiego obornika (proporcje słomy - obornik wynoszą 1: 4).
3. Rozłóż kompost, naprzemiennie zmieniając dwa składniki. Aby osiągnąć maksymalny efekt, wyrównaj mocznik lub superfosfat w małych ilościach między rzędami. Pieczarki będą rosły szybciej, jeśli użyjesz obornika. Jednak w przypadku jego braku dopuszcza się zmianę słomy z odchodami kurczaka lub przetworzonymi produktami odpadowymi innych zwierząt.
4. Kompost z podszewką do pieczarek dojrzewających powinien otrzymywać powietrze ze wszystkich stron, dlatego nie zaleca się układania na ziemi. Upewnij się, że podłoże jest pokryte daszkiem, nie pozwól na bezpośrednie promieniowanie ultrafioletowe lub obfite opady. Oczywiście kompost musi być uwodniony, jednak nadmiar wody uniemożliwi fermentację.
5. Aby wyprodukować wysokiej jakości kompost na wylocie, przygotuj burt do dojrzewania. Jego wymiary są w przybliżeniu równe 1,5 metra szerokości, 1,5 metra długości i 1,5 metra wysokości. Jest to stosunek, który zapewni prawidłowe spalanie. Nie należy kompostować w małych ilościach, ponieważ do pełnej fermentacji potrzebne są duże ilości.
6. Jeśli mówimy o miejscu przygotowania kompostu, spróbuj przeprowadzić manipulacje na świeżym powietrzu. W wyniku fermentacji substratu uwalniany jest amoniak i dwutlenek węgla. W przypadkach, gdy kompost jest przygotowywany w pomieszczeniach, należy zapewnić dobry przepływ powietrza i jego wentylację.
7. Czas dojrzewania kompostu waha się od 18 do 20 dni. Ugniataj i zwilż zawartość kołnierza co 5-6 dni, aby zapewnić prawidłowe spalanie. Podczas pierwszego wyrabiania dodać kompost do mielonego wapna. Podczas drugiej procedury - superfosfat, a następnie wylewany gips lub alabaster.
8. Kompost jest przygotowywany przez fermentację, więc jego wskaźniki temperatury czasami osiągają 53-70 stopni. Pod koniec procesu spalania wskaźnik spada do poziomu 21-25 stopni. Gotowość kompostu można ocenić po zapachu, znika zapach amoniaku. Skończona gleba ma brązowawy odcień, elastyczną strukturę (po ściśnięciu powraca do swojej pierwotnej pozycji). Kompozycja nie powinna przyklejać się do rąk, podczas gdy słoma jest łatwo rozdarta i ma miękką strukturę.

Etap 2. Rozprowadzanie kompostu i pielęgnacja grzybów

1. Po przygotowaniu kompostu możesz rozpocząć układanie. Podnieś pojemniki do uprawy grzybów, rozłóż masę w taki sposób, aby jej wysokość nie przekraczała 22 cm. Możesz użyć drewnianych skrzyń, toreb, stojaków lub plastikowych pojemników jako pojemników.
2. Jeśli mówimy o materiale siewnym, nazywa się to grzybnią. Kompozycja jest uprawiana przez laboratorium, więc sama się nie sprawdzi. Produkt będzie musiał kupić. Grzybnia może być kompostem i ziarnem.
3. Pierwszy typ ma wysoki czas przechowywania (około 10-12 miesięcy w temperaturze 0 stopni). Będziesz potrzebował około 500 gramów. kompostowa grzybnia na 1 kwadrat. m. gleba. Skład ziarna jest bardziej wydajny, daje najlepszą wydajność. Na 1 kwadracie. metrów ziemi należy dodać 330-350 gr. grzybnia. W tym przypadku produkt zachowuje swoje właściwości przez sześć miesięcy, można go przechowywać w lodówce.
4. Aby zasiać, połóż wymaganą ilość grzybni w kompoście (podnieś ją warstwą), pogłęb nasiona o 5 cm Lokalizacja otworów reprezentuje szachownicę, każde wgłębienie należy wykonać w odległości 25-30 cm.
5. Jeśli spełnione zostaną wszystkie warunki (temperatura kompostu wynosi około 20 stopni, wilgotność powietrza wynosi około 80%), grzybnia rozwinie się w ciągu 15-20 dni. W okresie wynurzania kompozycji siewnej konieczne jest ciągłe zwilżanie gleby i monitorowanie reżimu temperatury podłoża (wskaźnik nie powinien wzrastać powyżej 40 stopni). W przeciwnym razie grzybnia umrze.Aby utrzymać wilgoć, zrób schronienie z płótnem lub polietylenem.
6. Jeśli uprawiasz grzyby w domku letnim, nie ma możliwości regulacji temperatury i wilgotności. Przy opuszczaniu wskaźników szczelnie przykryj łóżka ruberem lub folią.

Etap numer 3. Dojrzewanie upraw

1. Jak wspomniano wcześniej, grzybnia rośnie po około 3 tygodniach. Po zakończeniu procesu dowiesz się na pojawiającej się sieci o srebrnym odcieniu, dojdzie ona do powierzchni gleby. W tym momencie konieczne jest obniżenie temperatury do 13-16 stopni i posypanie wstęgą 5 cm mieszaniny powlekającej. Mieszanina składa się z proszku wapiennego i torfu, powoduje reakcję alkaliczną.
2. Aby zapewnić produktywne dojrzewanie upraw, w całym procesie utrzymywać temperaturę w granicach 13-16 stopni, wilgotność powinna wynosić około 85%, nie zapominając o dobrej wentylacji. Podlewanie gleby odbywa się za pomocą kroplówki za pomocą urządzeń dyspergujących, które zapewniają równomierne rozpylanie. Taki ruch nie skondensuje podłoża, ale całkowicie go nawilży.
3. Jeśli pieczarki rosną na daczy, chronią glebę przed bezpośrednim promieniowaniem ultrafioletowym, a także nie pozwalają na zalanie wodą. Pod promieniami słońca kompost wyschnie lub stanie się bardzo gorący. Jednocześnie ulewne deszcze będą kompresować glebę, powodując duże obciążenie grzybni (jej rozwój zwolni lub całkowicie się zatrzyma).

Etap 4. Zbieranie

1. Możesz zebrać pierwsze zbiory szampana po 3-4 tygodniach. Skórka pokrywająca powie ci o gotowości kompozycji, zacznie pękać w dolnej części czapki grzybowej. Pieczarki mają szczególną cechę dojrzewania etapami, pierwsze zbiory są największe, a następnie fala zanika.
2. Aby podnieść grzyby, odkręć je w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara, a następnie ostrożnie wyjmij je z ziemi. Po usunięciu grzyba posypać studnię wilgotną glebą. Delikatnie wykonuj ruchy obrotowe, w przeciwnym razie uszkodzisz warstwę grzybni i młodych uszu grzybów.
3. Zbierz wszystkie instancje, nawet te, które są chore lub mają małe rozmiary. Takie posunięcie uratuje późniejsze żniwa od szkodników, w wyniku czego ciała owocowe zaczną się rozwijać wiele razy szybciej.
4. Przez cały okres owocowania spryskać pokój nadmanganianem potasu rozcieńczonym przed pojawieniem się malinowego odcienia. Możesz także użyć limonki, jak chcesz. Taki ruch nie pozwoli na rozwój patogenów w wilgotnych warunkach.
5. Jeśli mówimy o liczbie 1 kwadratu. m. zbierasz około 6-13 kg. pieczarki. W ciągu 2-3 miesięcy grzybnia przyniesie owoce około 7 razy, po czym wydajność gwałtownie spadnie. Zabronione jest ponowne wykorzystanie kompostu, mogą one nawozić ogród i ogród.

Przygotuj kompost do uprawy grzybów, kup grzybnię. Utrzymuj wymaganą temperaturę i wilgotność gleby, zbieraj etapami. Nie używaj odpadów po raz drugi. Po zbiorze zdezynfekuj pojemniki z grzybami i pomieszczenie, w którym były hodowane.

Wideo: uprawa grzybów w domu