Jak wybrać mandarynki: przydatne wskazówki

Mandarynki to nie tylko symbol nadchodzącego Nowego Roku, ale także pyszny soczysty przysmak, który jest bardzo trudny do odrzucenia. Ale nie zawsze zakup jest udany. Czasami cytrusy okazują się kwaśne, suche, z dużą ilością nasion w środku. Co robić Jak kupić pyszne i soczyste mandarynki, udekorować swój noworoczny stół i cieszyć się soczystymi pomarańczowymi owocami? Czy można wybrać dobre mandarynki tylko za pomocą zewnętrznych znaków?

Kraj pochodzenia

Wielu zastanawia się, dlaczego mandarynki stały się symbolem Nowego Roku, bo teraz zimą przybywa do kraju dużo owoców, o co chodzi? Wszystko sięga czasów sowieckich, kiedy dekorowanie stołu świeżymi owocami na Nowy Rok było prawdziwym problemem. Z naturalnych i przystępnych owoców były tylko abchaskie mandarynki, które dojrzewały w grudniu. W przeddzień tego wielkiego święta wszystkie półki sklepów i targów były przytłoczone mandarynkami. I to jest naprawdę piękne, ponieważ zimą mandarynki są źródłem cennej witaminy C, ochrony przed przeziębieniami i grypą. Ale dziś na rynek trafiają nie tylko abchaskie mandarynki, ale bardziej szczegółowo rozważymy partnerów handlowych.

1. Abchazji Nawet dziś, po wielu latach, te mandarynki są uważane za najbardziej popularne i smaczne. Abchaskie mandarynki nie wyglądają zbyt atrakcyjnie - kształt jest lekko spłaszczony, skóra z szarawymi plamami jest wyblakła. Skórka idealnie odchodzi od głównej pulpy, dosłownie spoczywa na „pestkach” powyżej i poniżej owocu, a między skórą a miąższem jest pustka. Ale takie mandarynki są uważane za najbardziej smaczne i użyteczne. Abchaskie mandarynki są bardzo słodkie, mają niewiele kości lub wcale. Ponadto brak długoterminowej wysyłki pozwala producentom nie obsługiwać towarów różnymi gazami i chemikaliami, taki owoc jest uważany za bardziej przyjazny dla środowiska.
2. Turecki. Mandarynki z Turcji pojawiły się stosunkowo niedawno na rynku rosyjskim. Zachwycają nabywcę błyszczącym wyglądem i atrakcyjną ceną. Jednak mandarynki często nie reprezentują niczego innego. Bardzo często spotykają się kwaśne, z dużą ilością kości. Skóra tureckich mandarynek jest oddzielona od miazgi z trudem, skóra ma żółtawy lub zielonkawy kolor.
3. Marokański. Ten rodzaj mandarynki spodoba się wielu - te cytrusy mają raczej słodki smak i charakterystyczny wyraźny aromat. Mandarynki z Maroka są bardzo jasne, pomarańczowo - prawie czerwone, są łatwe do czyszczenia, rzadko spotykane kwaśne, prawie nie zawierają kości. Wygląd marokańskich mandaryn - gładki, błyszczący, gęsty. W środku owocu można znaleźć małe wgniecenie. Te marokańskie mandarynki są ozdobione naklejką z kraju pochodzenia - w postaci charakterystycznych czarnych diamentów.
4. Hiszpański Ten rodzaj mandarynki można uznać za najlepszy. Skórka, którą mają, jest bardzo piękna, gładka, cienka, jasna. Takie mandarynki są doskonale czyszczone i przechowywane przez długi czas. Ale ich główna wartość w smaku - owoce z Hiszpanii zadziwiają soczystą i bogatą słodyczą cytrusów. Hiszpańskie mandarynki mają dwie wady - kosztują więcej niż inne i rzadko są dostępne na rynku. Jeśli spotkałeś się z mandarynkami z Hiszpanii - ciesz się ich soczystym smakiem.
5. Izraelskie mandarynki. Tego rodzaju owoce są trudne do spersonalizowania w nowym roku, ponieważ te owoce cytrusowe dojrzewają tuż po Nowym Roku, bliżej środka i końca zimy. Izraelskie mandarynki mają cienką i gładką skórę, która jest doskonale oczyszczona. Ale trudno nazwać owoce idealne - często są one suche.

Ponadto na półkach nowoczesnych sklepów można znaleźć wiele odmian hybrydowych - Clementine, hybryda mandarynki i grejpfruta, tanzhelo, mineola itp. Ale dla mężczyzny ze starej szkoły nic nie zastąpi klasycznych mandaryn o smaku znanym od dzieciństwa. Niestety, sprzedawcy nie zawsze uczciwie odpowiadają na pytanie o pochodzenie owocu na ladzie, kraj eksportujący ukrywa się, zwłaszcza jeśli nie jest to popularny producent. Sprzedawcy łatwo rozdają wszystkie odmiany mandarynek dla Abchazów lub Hiszpanów. Dlatego bardzo ważne jest, aby móc wybrać soczyste i słodkie owoce pomarańczy cytrusowej.

Jak wybrać pyszne mandarynki?

Jeśli masz zaszczyt kupić jeden z najważniejszych symboli święta, podejdź do zadania w odpowiedzialny sposób.

1. Dobra, dojrzała i smaczna mandarynka powinna być dość mocna i mocna.
2. Naciśnij mandarynkę - jeśli sok wypłynie z niego, najprawdopodobniej owoc już zaczął się gnić.
3. Skóra dojrzałych owoców cytrusowych jest łatwiej odklejana niż skóra niedojrzałego płodu.
4. Staraj się nie kupować mandarynki z pogniecionymi lub miękkimi bokami - takie owoce były albo niewłaściwie transportowane, albo zaczęły gnić. Dzieje się tak również wtedy, gdy mandarynki były zamrażane i rozmrażane kilka razy po drodze.
5. Ale małe szare plamki i pajęczyny - to normalne. Czasami wskazuje to na naturalne dojrzewanie płodu.
6. Staraj się nie kupować mandarynki z charakterystyczną szarą patyną. Nawet jeśli taki owoc zostanie wytarty, szarość pozostanie w trudno dostępnych miejscach - fałdy porów. Są to ślady gazu wykorzystywane do przetwarzania mandarynki, aby były przechowywane przez długi czas i zostały dostarczone w dobrej prezentacji.
7. Uważa się, że małe mandarynki są słodsze i mają mniej nasion. Ale duże i spłaszczone owoce są często kwaśne.
8. Lekko dociśnij owoc. Słodka mandarynka będzie twarda, ale miękkie cytrusy będą wodniste i kwaśne. Pamiętaj jednak, że nadmiernie twardy owoc wskazuje na niedojrzałość, zdecydowanie nie warto kupować takich mandarynki.
9. Dobry, dojrzały cytrus ma cienką skórę, która jest dobrze oddzielona od miazgi. Przesuń skórkę - są lekko zmiażdżone. Ale nie myl tego z nadmierną miękkością zgniłych owoców.
10. Zapach cytrusów - dobra mandarynka ma charakterystyczny słodki aromat, bez grzybowego lub pleśniowego zapachu.

Jak tylko wybierzesz odpowiednie mandarynki, nie spiesz się, aby je kupić. Najpierw kup jedną średniej wielkości mandarynkę, otwórz ją i spróbuj. Jeśli owoce były słodkie - dokonaj zakupu. Ale pamiętaj, że musisz wybrać siebie, sprzedawca może dokładnie zmienić cytrusy i natkniesz się na mandarynkę z innej partii, a kupisz kwaśny i pełen beznasiennych owoców. To smutne, że zdaje sobie z tego sprawę, ale często zdarza się oszustwo na rynkach. Jedząc mandarynki, staraj się nie oczyszczać mięsa całkowicie z białych żył - zawierają one wiele przydatnych substancji, które pomogą Twojemu ciału przetrwać zimę.

Naucz swoje dziecko prać mandarynkę od najmłodszych lat, zanim zamierza ją zjeść. Na skórze bardzo często pozostają chemikalia - etylen lub fungicydy, które chronią owoce przed szkodnikami, grzybami i zgnilizną. Nawet jeśli dziecko złuszczy skórę, niektóre toksyczne substancje pozostaną na rękach i dostaną się do jedzenia wraz z miąższem. Bądź ostrożny i prawidłowo jedz mandarynki!

Wideo: jak wybrać bezpieczne i smaczne mandarynki