Jak ugotować jaja przepiórcze dla dziecka

Żółtka jaj przepiórczych są znacznie zdrowsze niż kurczak. Są bogate w potas, witaminę A, magnez i żelazo. Cętkowany produkt znajduje się w menu dla dzieci, aby zmniejszyć prawdopodobieństwo niedokrwistości i chorób układu nerwowego, normalizować trawienie dziecka i wzmacniać układ odpornościowy. Białko przepiórki jest dobrze wchłaniane, ale jest zalecane dla dzieci od 1-2 lat. Przydatny suplement przeznaczony dla dziecka, ugotowany. Smażone i marynowane dania mają zły wpływ na nieformowany żołądek.

Moda dla niemowląt

Dziecko zostaje wprowadzone do odżywczego i naturalnego produktu po 7–8 miesiącach. Pediatrzy zalecają ograniczenie żółtek. Niemowlęta w tym wieku są nadal karmione piersią lub karmione butelką. Mieszanki i mleko matki w pełni zaspokajają zapotrzebowanie organizmu dziecka na aminokwasy i materiały budowlane niezbędne do rozwoju układu mięśniowego.

Białko przepiórcze nie przynosi żadnych korzyści małemu konsumentowi. Ale może powodować wysypki i biegunkę. I choć alergia na produkt przepiórczy jest rzadka, lepiej nie ryzykować zdrowia dziecka.

Jajko nakrapiane przed jedzeniem powinno być ugotowane. Żołądek dziecka nie odbiera płynnego żółtka. Suplement powoduje wzdęcia, kolkę i biegunkę.

Jak wybrać odpowiedni surowiec

Reakcja dziecka na przepiórcze pasze zależy od jakości produktu. Możesz kupić jajka z rąk tylko od dobrych przyjaciół, którzy spełniają wszystkie wymagania sanitarne. Ale lepiej jest udać się do najbliższego supermarketu i dokładnie zbadać opakowanie i skorupę:

1. Błyszcząca powierzchnia ostrzega, że ​​data ważności dobiega końca. Świeże jajka są matowe.
2. Opakowanie musi być nienaruszone, bez wgnieceń, podartych krawędzi i innych uszkodzeń.
3. Jeśli w powłoce występują pęknięcia, jest wysoce prawdopodobne, że mikroby lub infekcje znajdują się w produkcie przepiórczym. Zakażonych surowców nie należy przekazywać dziecku.

Roztwory dezynfekujące

Aby chronić zdrowie dziecka, matka musi przygotować roztwór przegotowanej wody i mydła do rąk. Jaja przenosi się na sito i zanurza w cieczy na 3-4 minuty. Tym razem wystarczy zniszczyć mikroby. Pocierać muszelki rękami lub pędzlem. Jest bardzo kruchy i może pęknąć pod wpływem uderzeń mechanicznych.

Dezynfekowane kęsy są myte pod bieżącą wodą. Bieżąca woda zmyje resztki roztworu mydła, dzięki czemu składniki chemiczne nie zostaną wchłonięte do bieli i żółtka podczas obróbki cieplnej.

Jeśli matka nie chce, aby jedzenie dla dziecka miało kontakt ze środkami chemicznymi, zastępuje je zwykła woda sodowa. Na 2 szklanki wody weź 1 łyżkę. l wysuszyć składnik i mieszać aż do rozpuszczenia dodatku. Plamiste półfabrykaty zanurza się w roztworze środka dezynfekującego na 10 minut, a następnie płucze.

Gotowanie

Jaja przepiórcze dla dziecka są gotowane na dwa sposoby:

1. Kęs ze skorupą, która pękła podczas prania, włożyła do małego rondla i zalała zimną wodą. Płyn musi całkowicie pokrywać produkt, aby surowiec był równomiernie zagotowany. Pojemność na piecu, w tym maksymalny ogień. Przy stopniowym ogrzewaniu zmniejsza się ryzyko, że powłoka pęknie, a woda dostanie się do białka. Kiedy jajka zaczynają się gotować, moc się zmniejsza. Przy minimalnej temperaturze obrabiany przedmiot jest gotowany przez 5 do 7 minut.
2. Jeśli skorupa nie jest uszkodzona, najpierw zagotuj wodę.Do płynu do gotowania dodaje się 20 g soli i miesza. Następnie delikatnie łyżką nakrapiany produkt łyżką lub małym sitkiem. Spot 5-6 minut.

Gotowe jaja są filtrowane i natychmiast zalewane lodowatą wodą. Ze względu na ostry spadek temperatury, powłoka będzie łatwo oddzielona od białka.

Mama zostaje wyczyszczona z produktu przepiórczego i usuwa żółtko. Do pierwszego karmienia użyj 10 lub 12 części witaminy ślepej. Komponent strzępi się widelcem i dodaje trochę mleka lub mieszanki, nadając potrawie kremową konsystencję.

Jeśli dziecko nie lubi smaku produktów uzupełniających, do owsianki można dodać żółtko. Gryka lub ryż strzępią się z jajkiem, ale nie można dodać oleju, soli lub przypraw. Dziecko pokocha wersję żółtka i kaszy manny. Gotowe płatki zbożowe są ubijane w kęs przepiórki, aby uzyskać puszystą masę, podobną do sufletu.

Jaja dobrze komponują się z puree z warzyw i lekkimi zupami. Gotowane żółtka są również dodawane do mielonych klopsików, klopsików i innych dań mięsnych lub rybnych.

Sposoby dla dzieci od 3 do 7 lat

Z roku na rok dzieci próbują i wiewiórki. Mama daje dziecku pół lub całe jajko na twardo, trzy razy w tygodniu z płatkami, puree z warzyw lub sałatką. Niektórzy fani surowej żywności próbują nakarmić swoje dziecko produktem przepiórczym, który nie został poddany obróbce cieplnej. Ale danie jest przeciwwskazane u dziecka w wieku poniżej 7 lat. Nie wolno nam zapominać, że żołądek dzieci postrzega surowe jedzenie nie w taki sam sposób jak dorosły. Dziecko może rozwinąć biegunkę i wzdęcia.

Od 3 do 4 lat dzieci dają jaja przepiórcze, gotowane na miękko. Są przygotowywane w taki sam sposób jak twardo gotowane, przechowywane tylko w wodzie przez 2-3 minuty.

Jeśli matka chce zadowolić dziecko czymś niezwykłym i użytecznym, może zrobić pożywny omlet. Dzieci w wieku 2-3 lat będą cieszyć się wersją owoców i warzyw:

1. Jabłka obrane ze skórki i twardego środka pokroić w drobną kostkę i posypać masłem z startą marchewką. Puree jest doprowadzany do połowy i tłuczony mikserem, aby uzyskać jednolitą masę.
2. Pasta owocowo-warzywna rozprowadzana w wolnej kuchence. Kubek jest rozmazany małym kawałkiem masła.
3. 4 jajka przepiórcze, nalane ze 150 ml mleka, wylewa się na masę z góry.
4. Marnują się przez 15–20 minut, włączając tryb pieczenia. Dodaj cukru lub soli nie jest konieczne.

Na śniadanie dziecko w wieku 2-3 lat może zrobić szybki omlet. Zajmie to:

• szklanka mleka lub wody;
• jaja przepiórcze - 2 szt .;
• olej roślinny - 1 łyżeczka;
• szczypta soli.

Sposób gotowania dietetycznych potraw dla dzieci jest prosty:

1. W rondlu zagotuj płyn.
2. Pokonaj jajka z olejem roślinnym, można je zastąpić stopionym kremem.
3. Bujną masę wlewa się do gorącego mleka lub wody, przykrywa pokrywką na 2-3 minuty.
4. Gotowy omlet pociągnij łyżką cedzakową, aby uzyskać dodatkowy płyn szklany.

Danie z jaj przepiórczych podawane z kaszą lub warzywami. Takie obfite i smaczne śniadanie będzie serwowane przez ucznia.

Dzieci w wieku 6–7 lat i starsze otrzymują jajka gotowane bez muszli. Dzięki tej metodzie białko jest delikatne i przewiewne, a żółtko oszczędza maksymalną ilość składników odżywczych. Będziesz potrzebować małej miski lub patelni, którą wylejesz około 1,5 szklanki wody. Podstawa lekko sól i zagotować.

Jajko przepiórcze umyte pod kranem i delikatnie złamać skorupę. Zawartość wlewa się do czystej i suchej miski. Wrząca woda jest energicznie mieszana łyżką lub widelcem, tworząc lejek. Szybko wylał surowy kęs i gotował do miękkości.

Jaja przepiórcze powinny pojawić się w diecie dziecka co najmniej 2-3 razy w tygodniu. Łaciaty produkt poprawia zdrowie, zwiększa odporność dzieci i nastrój. Dzieciom podaje się gotowane jajka i omlety, zupy, owsiankę i klopsiki z postrzępionymi żółtkami. Najważniejsze jest, aby nie nadużywać suplementów witaminowych, ponieważ żywność przynosi korzyści tylko wtedy, gdy matka zna środek.

Wideo: Jak gotować twardo ugotowane jaja przepiórcze