Jak suszyć nasiona dyni w domu

Nasiona dyni przypominają dzieciństwo, mają niesamowity smak i niepowtarzalną teksturę. Jeśli chodzi o jego cechy, produkt pomaga zabrać ręce, jak również ukochane nasiona słonecznika, a korzyści są znacznie większe. Pozytywną cechą produktu jest posiadanie dużej ilości żelaza, co zapobiega ryzyku rozwoju chorób serca i układu krążenia jako całości. Rozważ popularne metody suszenia nasion dyni i podkreśl ważne aspekty.

Ważne funkcje

1. Przede wszystkim warto wyjaśnić, że nasiona znajdują się w miąższu dyni. Aby przeprowadzić właściwą procedurę suszenia, należy je usunąć.
2. Możesz łatwo oddzielić miazgę od nasion, co najważniejsze, nie uszkadzaj ich struktury. W przeciwnym razie produkt nie nadaje się do suszenia, niezależnie od wybranej metody.
3. Zwróć uwagę na to, jak pokroisz owoce. Wybierz ostry nóż z cienkim ostrzem, aby przypadkowo nie uszkodzić większości nasion.
4. Patrząc przez nasiona, zwracaj uwagę na ich kolor i strukturę. Gotowe do suszenia owoce są bardziej gęste, białawe. Inna opcja polega na użyciu niedojrzałych nasion.
5. Przed pocięciem dyni sprawdź owoce ze wszystkich stron. Na powierzchni nie powinno być żadnych obcych wtrąceń, podobnych do owrzodzeń lub uszkodzeń powodowanych przez owady.

Przygotowanie nasion dyni do suszenia

1. Po zbadaniu owocu możesz przystąpić do natychmiastowego przetworzenia dyni. Wytnij końcówkę, aby mięso było wyraźnie widoczne. Zauważysz, że jest on ściśle powiązany z samymi nasionami. Na tym etapie musisz ostrożnie odłączyć ziarno od włókien, starając się nie uszkodzić nasion.
2. Możesz usunąć wnętrze za pomocą łyżki stołowej lub wykonać procedurę rękami. Najważniejsze jest, aby nie odkształcać nasion, w przeciwnym razie będą one pękać i wysychać znacznie podczas obróbki cieplnej. Tego produktu nie można jeść.
3. Po usunięciu nasion z dyni włóż je do durszlaka i zacznij myć. Skieruj silny strumień chłodnej wody, zacznij mieszać ziarno rękoma.
4. Na początku będą lepkie, śliskie. Po 3-4 praniach nasiona nie będą już ślizgać się między palcami, będzie to dowód ich gotowości do dalszych manipulacji.
5. Teraz musisz wziąć dwa papierowe ręczniki i owinąć w nie nasiona, zbierając nadmiar wilgoci. Delikatnie naciśnij produkt rękoma, starając się go nie deformować.
6. Jak tylko ciecz zostanie spuszczona, weź tacę lub deskę kuchenną, połóż nasiona w jednym rzędzie i zostaw na słońcu. Czas ekspozycji w tym przypadku zmienia się w ciągu 2-3 godzin, aż wilgoć częściowo wyparuje ze struktury.

Jak suszyć nasiona dyni w naturalny sposób

1. Najważniejszą rzeczą, którą musisz mieć podczas suszenia nasion w ten sposób, jest czas wolny. Zaleca się również przeprowadzenie procedury przy gorącej słonecznej pogodzie, aby zapobiec prawdopodobieństwu pleśni.
2. Po oddzieleniu nasion od miąższu należy je myć i solić. Wlać wrzątek do głębokiej miski, dodać drobną sól w ilości 10 gramów. produkt na 70 ml. woda. Umieść nasiona w roztworze, odczekaj 10-20 godzin. Możesz pominąć ten krok, jeśli chcesz uzyskać łagodny produkt końcowy o oryginalnym smaku.
3. Pod koniec czasu usuń nasiona z solanki, przemyj je raz pod bieżącą wodą, przejdź do suszenia.Przykryj powierzchnię poziomą folią do pieczenia lub ręcznikami papierowymi, połóż nasiona w jednym rzędzie, pozostaw na 2-3 dni pod słońcem.
4. O gotowości produktu powiesz shell. W końcu suszone nasiona są twardsze, kruche, łatwo pękają. Spróbuj ziarna „do zęba”, jeśli wynik był niewystarczający, zwiększ suszenie na kolejny dzień.

Jak suszyć nasiona dyni na patelni

1. Szczególną cechą przygotowania nasion w ten sposób jest to, że sam proces przypomina smażenie z dodatkiem przypraw. Dzięki temu produkt końcowy jest bardziej chrupiący, pikantny.
2. Po wypłukaniu i wstępnym wysuszeniu nasion powlecz je solą. Wlać oliwę lub olej kukurydziany do miski, dodać nasiona i wymieszać łyżką. Kiedy każde ziarno jest nasączone płynem, dodaj czarny pieprz (mielony), suszony koper lub czosnek.
3. Jeśli chcesz, możesz zastąpić naturalne masło masłem, zanim je roztopisz. W tym przypadku zrób nasiona słodkie, przyprawiając je cynamonem, cukrem pudrem lub gałką muszkatołową.
4. Po wcieraniu nasion przyprawami podgrzać patelnię do kreski maksymalnej, zalać łyżką oliwy / kukurydzy / masła (wszystko zależy od tego, jaki produkt został użyty do „marynowania”).
5. Wyślij nasiona do gorącego oleju, upewnij się, że są ułożone w 1 rzędzie. Zmniejsz temperaturę do niskiej, smaż przez około 20-25 minut, nie przykrywaj patelni pokrywką.
6. Nieustannie mieszaj nasiona drewnianą łopatką, aby nie zostały spalone. Na gotowość produktu powie Ci złotą powłokę. Po smażeniu umieść nasiona na ręczniku papierowym i pozwól im ostygnąć do temperatury pokojowej.

Jak suszyć nasiona dyni w piekarniku

Istnieją 2 sposoby suszenia nasion w piecu, spójrzmy na każdy z nich bardziej szczegółowo.

Metoda numer 1
Włącz urządzenie w trybie „Fry”, w którym podgrzewana jest tylko górna ściana. Podgrzej piekarnik do temperatury 140-150 stopni.

Włóż wstępnie umyte nasiona w jednym rzędzie na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub folią. Wyślij zbiornik do szafy, utrzymuj określoną temperaturę.

Z reguły suszenie trwa około 10-15 minut, ale wszystko zależy od mocy i innych technicznych właściwości urządzenia. Z tego powodu zaleca się stałe monitorowanie gotowości kompozycji, otwieranie i zamykanie drzwi.

Kiedy zobaczysz, że powierzchnia nasion nabrała brązowawego odcienia, usuń blachę z piekarnika, wymieszaj nasiona. Wyłącz ogrzewanie, wyślij produkt do ogrzewanego urządzenia na kolejne 15 minut.

Po wysuszeniu posyp nasiona drobną solą i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Dodaj ziarna do sałatki lub użyj jako samodzielnego produktu.

Metoda numer 2
Ta metoda jest odpowiednia dla osób, które mają równomiernie rozgrzany piekarnik (nie ma trybu regulacji na samolotach). Rozgrzej urządzenie do 200 stopni, przykryj blachę do pieczenia folią lub papierem do pieczenia, połóż solone nasiona w jednej warstwie.

Wyślij blachę do pieczenia do ogrzanego zagłębienia, zmniejsz ogień do minimum, osusz nasiona przez około 30-35 minut. Co 7-10 minut mieszaj kompozycję tak, aby równomiernie nabrała brązowego odcienia.

Po upływie daty ważności wyłącz piekarnik, sprawdź nasiona: jeśli nie są wystarczająco solidne, nie usuwaj nasion, pozostaw je w urządzeniu na kolejne 15 minut. Następnie schłódź i przejdź do degustacji.

Jak suszyć nasiona dyni w kuchence mikrofalowej

Doświadczone gospodynie domowe stosują ten przepis oprócz naturalnej opcji suszenia. Oznacza to, że jeśli jest wilgotna na zewnątrz lub procedura jest przeprowadzana przy pochmurnej pogodzie, kuchenka mikrofalowa pomoże w przygotowaniu kompozycji. Rozważ technologię krok po kroku.

1. Po umyciu nasion umieścić je na blasze wyłożonej papierowymi ręcznikami lub ręcznikami.Pozostaw na kilka dni, aby wilgoć odparowała.
2. Następnie wyjmij z obrotowej płytki ze szklaną kuchenką mikrofalową, przykryj papierowymi ręcznikami, aktualizując podłoże.
3. Umieść nasiona dyni na równej warstwie na całej powierzchni, włóż płytkę do kuchenki mikrofalowej, włącz na średnią moc. Ustaw odstęp na około 2 minuty, poczekaj, aż zadzwoni timer.
4. Pod koniec określonego okresu wymieszaj ziarna, umieść je kolejno i wyślij do mikrofalówki. Włącz urządzenie na 2 minuty, ale zmniejsz moc z maksymalnej do średniej.
5. Następnie powtórz poprzednie manipulacje, mieszając nasiona. W zależności od początkowego wyniku można je ponownie wysuszyć w kuchence mikrofalowej przez 1-2 minuty lub pozostawić do ostygnięcia.
6. Prawidłowo wysuszony produkt stanie się twardy, ciemniejszy. Musisz tylko oczyścić nasiona z muszli, po czym możesz jeść jako przekąskę lub jako dodatek do sałatek, dań głównych.

Jak przechowywać suszone nasiona dyni

1. Okres trwałości suszonych nasion dyni jest raczej krótki, zwykle nie przekracza 7-10 dni. Po tym okresie produkt zaczyna „stawać się surowy”, przestaje chrupać i traci swój dawny posmak.
2. Tylko suszone nasiona, które są wolne od wilgoci, mogą być przechowywane, w przeciwnym razie nie można uniknąć pleśni. Gotowane na patelni i w piekarniku (tryb „Smażenia”), nasiona są natychmiast wykorzystywane do jedzenia, nie można ich zostawić do długotrwałego przechowywania.
3. Bawełniana torba wykonana ręcznie jest używana jako naczynie. Można go zastąpić tkaniną z gazy, złożoną na kilka warstw. Zawieś torbę na linie lub drucie w suchym pomieszczeniu z dobrą cyrkulacją powietrza.
4. Nasiona można również umieścić w plastikowym pojemniku lub szklanym słoiku z ciasno dopasowaną pokrywką. Głównym warunkiem jest całkowity brak wilgoci.

Łatwo jest wysuszyć nasiona dyni, jeśli masz wystarczającą wiedzę o dostępnej technologii. Użyj przepisu gotowania przy użyciu piekarnika lub kuchenki mikrofalowej, usmaż nasiona na patelni lub przygotuj je w naturalny sposób.

Wideo: nasiona dyni w piekarniku