Jak sterylizować słoiki w kuchence mikrofalowej

Sterylizacja opakowań jest kluczowym krokiem w procesie domowej produkcji konserw. Nie można rolować słoików z dżemem, kawiorem lub sałatkami w brudnych naczyniach. W przeciwnym razie rozpoczyna się ogromny rozwój bakterii, wszystkie prace są zredukowane do zera. Aby zapisać wynik uprawy uprawy, konieczne jest prawidłowe przygotowanie pojemnika. Pomoże to w mikrofalówce, która jest dostępna w prawie każdym domu. Sterylizacja przy użyciu tego urządzenia gospodarstwa domowego jest podobna do używania piekarnika.

Zawiera puszki do sterylizacji w kuchence mikrofalowej

• przetwarzanie 2-3 puszek jednocześnie (objętość do 0,5 l.);
• w pomieszczeniu, w którym przeprowadzana jest procedura, wilgotność powietrza i reżim temperatury nie zwiększają się;
• sterylizacja mikrofalowa nie zajmuje dużo czasu.

Minusy sterylizujące w kuchence mikrofalowej

• nie ma możliwości przetwarzania pojemników o pojemności 4 litrów;
• trzylitrowe puszki są sterylizowane na przemian i układane na boku;
• wysokie zużycie energii.

Mikrofalowa sterylizacja parowa

1. Przejdź przez banki, wyklucz okazy z wiórami i pęknięciami. W przeciwnym razie nawet mała wada zacznie pękać po podgrzaniu.
2. Ci, którzy minęli zbiornik selekcyjny, powinni być dobrze umyci. W tym celu użyj żelu do czyszczenia naczyń lub sody oczyszczonej. Dobrze przetrzyj puszki z gąbką, a następnie oparz wrzątkiem.
3. Ważne jest, aby zrozumieć, że nawet czyste, twoim zdaniem, puszki powinny być myte sodą. Tara stała długo bez użycia, są w niej bakterie.
4. Aby kontynuować sterylizację, wlać przefiltrowaną wodę do każdego pojemnika. Płyn powinien wypełniać naczynia na 2-3 cm, to właśnie ten ruch pozwoli Ci stworzyć łaźnię parową.
5. Nie napełniaj puszek bieżącą wodą. W procesie sterylizacji ciecz wygotuje się, na jej ścianach tworzy się biały (wapno) osad, który później musi zostać usunięty.
6. Następnie umieść pojemniki w kuchence mikrofalowej, aby nie dotykały ścian urządzenia. Również obrotowa płyta nie powinna być odparta, w przeciwnym razie wynik będzie niekompletny.
7. W nowoczesnej kuchence mikrofalowej mieści się 3-5 puszek o pojemności 500 ml. Jeśli wysterylizujesz trzylitrowy zbiornik, należy go również napełnić wodą i ustawić na boki (w pozycji leżącej). W tym przypadku miękki ręcznik złożony w 2-3 warstwach rozprowadza się na płytce mikrofalowej.
8. Jeśli mówimy o czasie trwania procedury, banki 0,5-1 l. marnieje 4 minuty (moc - 1000 watów). Gdy konieczne jest zdezynfekowanie większych pojemników, ustaw moc na 650 watów na czas 7 minut.
9. Jak pokazuje praktyka, czas jest wybierany metodą prób i błędów. Zalecamy być bezpieczni i sterylizować przez 1-2 minuty dłużej niż określony wskaźnik. Głównym warunkiem - ciecz powinna się zagotować.
10. Po zakończeniu procedury wyjmij pojemnik za pomocą suchej kuchennej rękawicy kuchennej lub grubego ręcznika. Nie używaj mokrej szmatki, w przeciwnym razie słoiki pękną. Wlać pozostałą wodę, wysuszyć jałową gazą, natychmiast zacząć konserwować kawior lub dżem.
11. Jeśli wysterylizujesz dużą liczbę pojemników, po wyjęciu ich z kuchenki mikrofalowej, umieść je na bawełnianym (zawsze suchym!) Ręczniku. Tara jest starzona w stanie odwróconym przed konserwacją.
12. Przed napełnieniem sterylizowanych słoików upewnij się, że temperatura domowych półfabrykatów i szkła jest w przybliżeniu równa.W przeciwnym razie istnieje ryzyko uszkodzenia zbiornika przez nagły spadek trybu.
13. Warto pamiętać, że tylko szklane pojemniki są sterylizowane powyższą metodą. Nie mówimy o pokrywkach z cyny, ponieważ zgodnie z instrukcjami dla urządzenia nie można ich umieścić w kuchence mikrofalowej. Pokrywy są przetwarzane metodą klasyczną - gotowanie, czas trwania wynosi kwadrans.

Sucha sterylizacja puszek w kuchence mikrofalowej

1. W niektórych przypadkach konieczne jest uzyskanie po sterylizacji już suchych puszek. Jeśli przetwarzasz wyżej wymienioną technologię, banki są usuwane z kuchenki mikrofalowej na mokro, co nie zawsze jest wygodne.
2. Aby „sucha” sterylizacja stała się rzeczywistością, najpierw posortuj pojemniki. Wyklucz wszystkie przypadki z pęknięciami i wiórami, w przeciwnym razie mogą one pęknąć podczas procesu ogrzewania.
3. Umyć słoiki dużą ilością sody oczyszczonej, ostrożnie przetrzyj je gąbką piankową. Zmyć środek czyszczący, pozostaw pojemnik na szyjce ręcznika. Gdy banki są suche, rozpocznij procedurę.
4. Przygotuj szklankę o objętości 250–300 ml, wypełnij ją przefiltrowaną wodą, oddalając się o 3-4 cm od krawędzi naczynia, nie musisz całkowicie napełniać szklanki, po zagotowaniu ciecz wyleje się na obracającą się płytkę.
5. Połóż pojemnik z wodą na środku, wokół niego, umieść słoiki o odpowiednim rozmiarze. Ustaw czas przetwarzania na 5 minut, moc - 750 watów.
6. Po wyłączeniu timera delikatnie usuń naczynia z kuchenki mikrofalowej za pomocą kuchennej rękawicy kuchennej. Rozpocznij konserwację kawioru lub dżemu, co najważniejsze, nie pozwalaj na nagłe zmiany temperatury.

Sterylizacja słoików dżemu w kuchence mikrofalowej

1. Wiele gospodyń domowych zastanawia się, jak sterylizować w kuchence mikrofalowej już wypełnionej słoikami z dżemem. Procedura nie jest szczególnie trudna. Nie napełniaj całkowicie pojemnika, wycofaj się 5 cm od krawędzi, a także przeprowadzaj sterylizację bez osłon, należy to wziąć pod uwagę.
2. Ułóż słoiki w taki sposób, aby się nie stykały. Ustaw moc urządzenia na maksymalny poziom, włącz timer na 6 minut. Jeśli masz bardzo mocną kuchenkę mikrofalową, skróć czas wrzenia do 2 minut.
3. Po zakończeniu obróbki cieplnej nie spiesz się, aby otworzyć drzwi urządzenia. Pozostaw zacięcie w środku na 3-5 minut, sterylizacja będzie kontynuowana przez określony czas.
4. Zdejmij pojemnik z delikatnością gwoździ kuchennych lub rękawiczek, dzięki czemu brzegi nie będą pękać od różnicy temperatur. Następnie schłódź produkt, zwiń sterylne pokrywy ze specjalnym kluczem.

Sterylizacja pikli w kuchence mikrofalowej

1. Podobnie jak w przypadku dżemu słoiki wypełnione piklami lub sałatkami można sterylizować w kuchence mikrofalowej. Główny warunek - usuń 2/3 całkowitej objętości (później skręcasz po brzegi). W przeciwnym razie, podczas gotowania kompozycja wyjdzie poza naczynia i zabrudzi wnękę urządzenia gospodarstwa domowego.
2. Umieść słoiki o odpowiedniej objętości na obrotowej płycie, pojemniki nie powinny się dotykać. Ustaw timer na 3 minuty, gotuj na maksymalnym poziomie. Po zakończeniu procedury nie otwieraj kuchenki mikrofalowej przez kolejne 5 minut.
3. Następnie chwyć puszki ręcznikiem lub rękawiczką, pozostaw w temperaturze pokojowej aż ostygnie. W tym czasie sterylizować i wysuszyć pokrywki cyny przez gotowanie. Wypełnij słoiki piklami po brzegi, rzuć kluczem kuchennym.

Sterylizacja puszek owocowych i jagodowych w kuchence mikrofalowej

1. Gospodynie domowe są zainteresowane tym, jak sterylizować pojemniki z surowymi jagodami i owocami. Procedura nie jest szczególnie trudna, uważamy ją za właściwą.
2. Najpierw przygotuj syrop z przefiltrowanej wody i cukru. Ilość słodzika jest dodawana według uznania, wszystko zależy od indywidualnych preferencji.
3. Umyj jagody sezonowe, nie obieraj ich. Wyklucz wszystkie zgniłe i wgniecione kopie.Napełnij słoiki jagodami odpowiednimi do skręcania, wycofaj się 5 cm od krawędzi.
4. Napełnij owoc syropem, ustaw maksymalną moc urządzenia, włącz timer na 5 minut. W przypadku bardzo silnych mikrofal czas trwania obróbki cieplnej wynosi 2–3 minuty.
5. Jeśli chcesz, nie możesz całkowicie napełnić jagód syropem, dodać kompozycję po sterylizacji. W ten sposób wygodnie jest gotować czarne i czerwone porzeczki, agrest, maliny, truskawki, wiśnie, wiśnie, truskawki, borówki.

Sterylizacja mikrofalowa nabiera tempa, co nie jest zaskakujące. Ze względu na szybkość procedury wiele gospodyń domowych oszczędza czas i wysiłek. Rozważ technologię obróbki cieplnej parą lub suchą. Sterylizuj słoiki z marynatami, konfiturami, świeżymi jagodami sezonowymi.

Wideo: jak sterylizować banki w kuchence mikrofalowej