Jak zbierać sok z brzozy: wskazówki

Wraz z nadejściem wiosny zaczyna się zbierać sok brzozowy - niezwykle zdrowy napój, który może poprawić zdrowie i wzmocnić układ odpornościowy. W wioskach okres ten uważano za najważniejszy, ponieważ sok pod korą drzewa nie płynie przez długi czas, tylko około miesiąca. W tym czasie ludzie próbują pić sok i ładować swój napój. Ale aby uzyskać wszystkie użyteczne właściwości, sok musi być prawidłowo zebrany. W tym procesie ważne jest nie tylko uzyskanie leczniczego płynu, ale także ochrona drzewa w jak największym stopniu.

Zalety soków brzozowych

Z wyglądu sok brzozowy to zwykła woda - bez specjalnego zapachu i koloru. Jeśli zostawisz sok na jakiś czas, zacznie fermentować i pogarszać się. Oznacza to, że w składzie napoju znajdują się pewne pierwiastki śladowe. Smak soku brzozowego może różnić się od miejsca, w którym został zebrany, a także od wielkości i zdrowia samego drzewa. Czasami sok jest słodki, czasem równie bez smaku jak woda. Jednak skład tego napoju nie jest taki prosty. Zawiera witaminy, minerały, kwasy organiczne, enzymy, cukry. Sok z brzozy ma ogromny wpływ na organizm.

1. Dzięki bogatemu składowi sok ma właściwości tonizujące i tonizujące. Pacjenci piją sok w okresie zdrowienia nawet po najpoważniejszych chorobach.
2. Sok z brzozy wzmacnia układ odpornościowy, poprawia zdolność organizmu do zwalczania wirusów i infekcji, działa przeciwzapalnie.
3. Sok z brzozy poprawia przewód pokarmowy, normalizuje kwasowość żołądka.
4. Napój może przyspieszyć procesy metaboliczne, poprawia metabolizm, co przyczynia się do utraty wagi. Ponadto sok ma bardzo niską zawartość kalorii.
5. Regularne spożywanie soku poprawia nerki i układ moczowy.
6. Sok z brzozy stosuje się zewnętrznie, aby leczyć i leczyć różne rany, czyraki, stany zapalne, krosty i wypryski.
7. Sok z brzozy jest aktywnie stosowany w kosmetologii. Mycie tej życiodajnej wilgoci pomaga pozbyć się plam starczych, piegów, niechcianej opalenizny. Ponadto sok brzozowy łagodzi nadmierną tłustą skórę i włosy. Płukanie sokiem brzozowym sprawia, że ​​loki są jedwabiste, mocne i błyszczące.

To tylko mała dawka korzystnych właściwości soków brzozowych. Jeśli natura daje nam możliwość wzmocnienia ciała, musimy skorzystać z tej możliwości. Ale żeby nie skrzywdzić tej natury i nie reagować na dobro złem.

Kiedy zbierać sok z brzozy

Nie ma dokładnej daty pobrania napoju leczniczego. Rzeczywiście, w różnych regionach kraju wiosna przychodzi o różnych porach. Około tego okresu może rozpocząć się od połowy marca i trwa maksymalnie do końca kwietnia. Kiedy słońce zaczyna płonąć, soki budzą się pod korą drzewa, nawet jeśli wokół jest jeszcze śnieg. Określ gotowość brzozy, aby dać życiodajną wilgoć na jej nerki. Gdyby zaczęły puchnąć - czas zebrać sok.

Musisz zacząć zbierać sok z ekstremalnych drzew. Następnie, gdy słońce będzie coraz bardziej się palić, możesz przenieść się w głąb lasu lub brzozy, ponieważ drzewa budzą się tam później. Nie trzeba zbierać soku z drzew brzozy, położonych wzdłuż autostrad i innych miejsc z zanieczyszczonym powietrzem.

Aby zebrać sok z brzozy, musisz wybrać średnie drzewa z dobrym pniem. Robienie dziury w drzewku nie jest tego warte. Po pierwsze, nie da dużo życiodajnego chłodu. Po drugie, drzewo może umrzeć po takiej kolekcji.

Jak zbierać sok z brzozy

Aby zebrać sok z brzozy, będziesz potrzebować wiertła, naczyń i słomy.

1. Najpierw wybierz drzewo brzozy, z którego zrobimy sok. Jego średnica nie powinna być mniejsza niż 20 centymetrów.Lepiej jest wybrać drzewo o lekkim nachyleniu, aby płynący sok był łatwiejszy do zbierania.
2. Zrób dziurę po słonecznej stronie lasu. Słońce ogrzewa korę drzewa, sok przepływa w tym miejscu znacznie intensywniej.
3. Nie używać do ekstrakcji siekiery z sokiem. Wszakże jeśli taka rana się nie zagoi, drzewo wygaśnie z życiodajną wilgocią, wyschnie i po prostu umrze.
4. Weź wiertło i zrób mały otwór w pniu drzewa. Średnica otworu nie powinna przekraczać jednego centymetra, najlepiej 4-6 mm. Jeśli nie ma wiertła, możesz po prostu wbić gwóźdź w beczkę, lekko potrząsając nim i powiększyć otwór. Dziura nie powinna być zbyt głęboka. Należy rozumieć, że sok brzozowy płynie głównie między korą a drewnem. Dlatego zbyt głęboko wbij gwóźdź nie powinien.
5. Następnie do otworu wkłada się małą rurkę. Możesz używać tub do napojów z falistą częścią. W niektórych sklepach można kupić specjalną tubę do zbierania soków brzozowych. Jeśli takich urządzeń nie ma pod ręką, użyj naturalnych materiałów - zwykłej trawy. Kilka łodyg i ulotek należy umyć i włożyć do wiązki. Zielony ma unikalny system kapilarny i bardzo szybko sok z brzozy kapie z drugiego końca trawy.
6. Umieść plastikową butelkę lub torbę pod słomą lub trawą. Nie ma potrzeby zostawiania pojemnika z szeroką szyjką - puszki lub patelni. Faktem jest, że sok kapie dość długo, a naczynia będą musiały pozostać w pobliżu drzewa przez ponad godzinę. W tym czasie może atakować liście, śmieci. A jeśli sok jest słodki, owady z pewnością na niego wkroczą.
7. Zbieraj sok lepiej 2-3 razy dziennie. Jeśli sok przestanie wypływać z otworu, nie ma potrzeby go pogłębiać ani udawać się do innej studni. Po prostu zmień drzewo.
8. Brzoza może dać do pięciu litrów soku, ale nigdy nie zabierze całej życiodajnej wilgoci z jednego drzewa, w przeciwnym razie umrze. Lepiej jest zebrać jeden litr z pięciu drzew brzozy niż wycisnąć wszystko z jednego.
9. Po zebraniu soku pomóż drzewu uleczyć ranę. W otworze musisz poprowadzić kawałek gałęzi, przykryć go gliną lub zatkać mchem. W przyszłym roku nie znajdziesz miejsca na dziurę.
10. Co najważniejsze, sapuj brzozę w drugiej połowie dnia, w tym czasie najlepszym miejscem do zrobienia jest zbieranie.

Te proste wskazówki pomogą Ci uzyskać orzeźwiającego drinka, bez szkody dla drewna.

Jak pić i przechowywać sok brzozowy

Najbardziej użytecznym zastosowaniem soku brzozowego jest picie go świeżego. W lodówce lub piwnicy sok można przechowywać przez miesiąc, a nie dłużej. Po tym czasie cała moc lecznicza produktu zostaje utracona, napój staje się bezużyteczny.

Niektóre gospodynie domowe zachowują sok brzozowy, ale zawód jest raczej wątpliwy. Faktem jest, że podczas gotowania, a nawet podczas pasteryzacji, wszystkie użyteczne właściwości soku są tracone, produkt staje się nieużyteczny niż zwykła słodka woda. A umieszczanie świeżego soku w puszkach jest bardzo niebezpieczne - puszka może eksplodować z niesterylnego produktu. Przecież w procesie zbierania drobnych drobin dostałem się do soku.

Z soku brzozowego okazuje się bardzo smaczny i bogaty w kwas chlebowy. Aby to zrobić, musisz wziąć 10 litrów soku brzozowego i podgrzać do 30-40 stopni. Dodaj do płynu sok z pięciu średnich cytryn, 50 gramów drożdży i kilka łyżek naturalnego płynnego miodu.Wszystko dokładnie wymieszać i wlać do szklanych butelek. W każdej butelce rzuć 3-4 rodzynki i zostaw pojemnik w ciepłym miejscu. Kiedy napój zacznie fermentować (po około 5 dniach), będzie musiał zostać usunięty na zimno. Ten napar można przechowywać przez kilka miesięcy. Jednak jest mało prawdopodobne, że będzie trwać tak długo - jest bardzo smaczny i głęboki to napój.

Sok z brzozy to magazyn naturalnych witamin i użytecznych elementów, dzięki któremu możesz szybko i skutecznie poprawić swoje zdrowie. Zrezygnuj z narkotyków, przynajmniej na chwilę. Zrozum, że natura ma wszystkie potrzebne nam substancje, które mogą wyleczyć niemal każdą chorobę. A co najważniejsze, naturalne leki są całkowicie bezpłatne. Po prostu wyciągnij rękę i weź ją.

Wideo: jak zbierać sok z brzozy