Jak zrobić miód z mniszka lekarskiego: 7 przepisów

Nie wszyscy ludzie są świadomi korzyści płynących z mleczu, ale na próżno. Chwast zawiera dużą ilość witamin, których zazdrości wiele roślin uprawnych. Miód mniszek jest uważany za produkt leczniczy. Pomaga usuwać toksyny i sole z organizmu, oczyszcza nerki i woreczek żółciowy. Kompozycja jest doskonałym narzędziem do podnoszenia odporności i zapobiegania przeziębieniom. Ponadto dżem pomaga budować apetyt i przywrócić ciśnienie krwi.

Przydatne właściwości miodu mniszka lekarskiego

1. Picie miodu w częstych odstępach czasu ma dobry wpływ na ludzkie zdrowie. Produkt poprawia funkcjonowanie wątroby, narządów trawiennych, woreczka żółciowego, a także zapobiega przeziębieniom. Weź kompozycję do środka 3-4 razy dziennie, jedną łyżeczkę, łącząc ją z mlekiem lub herbatą.
2. W razie potrzeby całkowicie zastąpić cukier miodem, należy go używać z grzankami, naleśnikami i różnymi wypiekami. Miód z mniszka lekarskiego ma działanie przeciwbólowe, przeczyszczające i przeciwbakteryjne.
3. Ze względu na swoje korzystne właściwości miód dobrze radzi sobie z kaszlem, grypą, bólem gardła i innymi ostrymi infekcjami dróg oddechowych. Ponadto produkt oczyszcza krew i poprawia jej krążenie, odmładza organizm, łagodzi ból w nerkach, wątrobie, żołądku, poprawia metabolizm. Przygotowanie tego kompleksu witaminowego jest łatwe i niedrogie.

Działania przygotowawcze

1. Przede wszystkim, aby zebrać mlecze, musisz wybrać okres ich optymalnego kwitnienia. Za odpowiedni czas dla tej operacji uważa się południe, w tym czasie kwiaty otwierają się do maksimum i zawierają najwięcej nektaru.
2. Spróbuj wybrać polanę, aby zbierać kwiaty z dala od zanieczyszczonych autostrad i zakurzonych dróg. Najlepsze miejsce jest w pobliżu rzek i jezior. Jednym słowem, w otwartych przestrzeniach, gdzie nie ma przejścia dla pojazdów.
3. Weźmy pod uwagę czynnik, że nie powinno być deszczu dzień przed planowanym zbieraniem kwiatów. Ten aspekt jest ważny, aby mlecze zgromadziły wystarczającą ilość nektaru. Do przetwarzania używaj tylko żółtych kwiatów bez działek.
4. Kontrowersyjne jest pytanie, jak intensywnie trzeba prać kwiaty. Procedura jest przeprowadzana pod umiarkowanym ciśnieniem bieżącej wody w taki sposób, że pozostają małe owady, ale nektar zostaje zachowany.

Dandelion Honey: klasyczny przepis

• kwiat mniszka lekarskiego - 0,5 kg.
• cukier granulowany - 900 gr.
• przefiltrowana woda - w rzeczywistości

1. Położyć wysuszone kosze mniszek w warstwach w szklanym pojemniku, szczelnie posypać cukrem między rzędami. Wlać wodę, docierając do krawędzi słoika.
2. Zamknij pojemnik szczelnie pokrywami i umieść na słońcu. Ma to na celu zapewnienie, że produkt zaczął fermentować. Po 13-14 dniach odcedź słodki nektar. Wlać do pojemników, umieścić w lodówce.

Miód miodowy i cytrynowy

• filtrowana woda - 500 ml.
• żółty kwiat mniszka lekarskiego - 320 gr.
• cytryna - 1 szt.
• cukier granulowany - 900 gr.

1. Rozłóż liście mniszka lekarskiego na gazecie i pozostaw do wyschnięcia. Weź mały metalowy pojemnik, umieść w nim roślinę.
2. Wlać 250 ml. woda i włóż palnik. Doprowadzić do wrzenia, dusić przez 4 minuty. Zdejmij z ognia i dodaj obraną mieloną cytrynę.
3. Wyczyść bulion w chłodnym miejscu przez jeden dzień.Wziąć kolejny rondel, dodać cukier i dodać pozostałą wodę, doprowadzić masę do jednorodności na średnim ogniu.
4. Odcedź wywar gazą i durszlakiem. Wlać syrop i wymieszać. Połóż na małym ogniu, gotuj przez 30 minut. Sterylizuj szklane pojemniki i wlej świeżo zaparzony miód.

Pachnący miód z mniszka lekarskiego

• przefiltrowana woda - 0,5 l.
• Kwiaty mniszka lekarskiego - 450 gr.
• piasek cukrowy - 1,3 kg.
• cytryna - ½ szt.
• liście porzeczki - 5 gr.
• liście wiśni - 6 gr.
• liście mięty - 4 gr.
• Goździk - 4 pąki

1. Dodaj piasek do rondla emaliowanego i dodaj cukier. Połóż na średnim ogniu, przywróć masę do jednolitego stanu.
2. Wlać kwiaty mniszka lekarskiego do gotowanego syropu, gotować na małym ogniu przez około 25 minut. Wyciśnij sok z cytryny.
3. 5 minut przed przygotowaniem, umieść pąki goździków, dodaj resztę ziół. Przecedzić ugotowany nektar przez gazę. Wlać do szklanego pojemnika i przechowywać w chłodnym miejscu.

Szybki przepis na miód z mniszka lekarskiego

• mniszek lekarski (kwiatostan) - 350 gr.
• filtrowana woda - 500 ml.
• cukier granulowany - 1 kg.

1. Weź mały metalowy garnek, dodaj mlecze i przykryj wodą. Połóż na średnim ogniu, gotuj przez 3 minuty.
2. Odcedź płyn gazą. Ściśnij kwiaty, gdy całkowicie ostygną. Wlać cukier do czystej patelni, wlać powstały roztwór.
3. Zagotuj kompozycję, gotuj na wolnym ogniu przez 7-10 minut. Wlać syrop do wysterylizowanych słoików i zapieczętować papierem. Przechowywać w lodówce, piwnicy lub piwnicy. W razie potrzeby pozostaw produkt w temperaturze pokojowej.

„Zimny” miód na bazie mlecza

• kwiaty mniszka lekarskiego - 1 kg.
• cukier granulowany - 1,7 kg.

1. Przełóż kwiaty mniszka lekarskiego przez maszynkę do mięsa. Dodaj cukier, dobrze wymieszaj. Pozwól, aby masa zaparzyła się i uzyskała jednolitość. Mieszaj kompozycję okresowo przez 4 dni.
2. Po wyznaczonym czasie wlać miód do wysterylizowanych słoików. Pojemnik owinąć szczelnie polietylenem. Pozostaw słoiki do góry nogami w chłodnym miejscu na 12 dni. Po wlewie zamknij papier dżemowy, mocno mocując gumkę. Przechowywać w lodówce.

Miód z owoców cytrusowych i mlecze

• cytryna - 2 szt.
• pomarańczowy - 4 szt.
• cukier granulowany - 1,5 kg.
• otwórz kwiaty mniszka lekarskiego - 500 gr.
• przefiltrowana woda - 3 litry.

1. Umyć pomarańcze i pokroić w plasterki, wysłać plastry do metalowej patelni z mleczami, przykryć wodą pitną. Załóż palnik, gotuj przez 1 godzinę na średnim ogniu (bez pokrywy).
2. Przecedzić bulion przez gazę, odstawić na jeden dzień. Dodaj cukier, dodaj wyciśnięty sok z cytryny. Postaw garnek na ogniu i gotuj jeszcze 1 godzinę.
3. Jam nabiera przyjemnego aromatu i ciemnieje, stając się przezroczysty. Nalej na wysterylizowane słoiki i zwiń.

Syrop Dandelion

• Kwiaty mniszka lekarskiego - 475 g.
• cukier granulowany - 900–950 gr.
• przefiltrowana woda - w rzeczywistości

1. Weź żółte płatki mniszka lekarskiego, włóż do trzylitrowego szklanego pojemnika, aby kwiaty na przemian z cukrem w stosunku 1: 2 (dla 1 porcji mniszka lekarskiego są 2 porcje piasku). Ważne jest, aby pamiętać, że ostatnią warstwą powinien być cukier.
2. Naciśnij związek ręką, dodaj więcej wody. W pierwszym przypadku owinąć szyjkę słoika gazą i umieścić w ciemnym chłodnym miejscu na 3 miesiące. Okresowo sprawdzaj zawartość formy.
3. W drugim przypadku zamknij pojemnik pokrywką i umieść go w bezpośrednim świetle słonecznym. Po 2 tygodniach odcedzić syrop, wlać do czystego pojemnika. Włóż do lodówki. Niezależnie od wybranej metody infuzji syrop mniszek zachowuje wszystkie użyteczne właściwości.

Przeciwwskazania do stosowania

1. Jeśli cierpisz na cukrzycę, ten produkt jest przeciwwskazany ze względu na wysoką zawartość cukru.
2. Miód z mniszka lekarskiego jest przeciwwskazany u osób, które wcześniej miały skłonność do uczulenia na podobne surowce pszczele. Na własne ryzyko możesz używać kompozycji w ograniczonych ilościach.
3. Osoby cierpiące na wrzód lub inne uszkodzenie żołądka (z zapaleniem żołądka) nie powinny przeciążać miodu mniszka lekarskiego. Podczas spożywania dużych ilości produkt podrażnia błonę śluzową żołądka.
4. Jeść miód z mniszka ostrożnie, jeśli często cierpisz na „luźne stolce”. Nie ma potrzeby nadużywania produktu, ponieważ miód mniszek ma działanie przeczyszczające.

Miód ma właściwości lecznicze, wywołuje lekki efekt znieczulający. Dżem wzmacnia także układ odpornościowy, poprawia aktywność nerek, serca i wątroby, zwalcza zapalenie skóry dzięki wysokiej zawartości witaminy C. Rozważ najpopularniejsze przepisy na miód mniszek. Używaj dżemu w małych porcjach, unikaj alergii. Idź odpowiedzialnie do zbiorów, spróbuj przygotować syrop z kwiatów roślinnych.

Wideo: dżem mniszek i dżem miodowy