Jak zrobić chipsy kokosowe w domu

Jak zrobić wióry kokosowe? Teraz ktoś powie: dlaczego to robić, kiedy można go kupić? Możesz. Ale nadal musisz go szukać. I często sprzedawany jest kolor, więc są sztuczne barwniki. Plus, chipy przemysłowe - to prawie posiłek. Z niego ekstrahowano najcenniejszy - olej kokosowy.

Tak Masz kokos. Kupione, skradzione, darowane, zerwane z palmy, to nie ma znaczenia. Zrobimy same żetony.

Czego potrzebujesz

Potrzebna będzie imponująca lista narzędzi:

• ostry nóż
• młotek (piła, siekiera)
• koktajlowa tubka
• gruby gwóźdź
• dwie miski (duże i małe)
• deska do krojenia
• obieraczka do warzyw (zwana także gosposia)
• tarka (mikser, robot kuchenny)

I oczywiście sam kokos. Nadal zaopatrz się w staranność i zdrowy entuzjazm. Być może niektóre przedmioty, których nie potrzebujesz, ale pozwól im być. A potem musisz gorączkowo pędzić po domu i szukać prawej.

Procedura

Znajdujemy trzy wgniecenia u podstawy nakrętki. Są to najbardziej wrażliwe miejsca kokosa. Grubym paznokciem i młotkiem wybijamy dziurę w jednym z nich.

Włóż tubkę i wypij sok. Co Nie ma soku? Cóż, zobacz. Słoma nie jest już przydatna! Jeśli nie chcesz go teraz pić, wlej go do szklanki i włóż do lodówki. Świeży sok kokosowy jest przechowywany tylko przez jeden dzień.

Następnie weź młotek i delikatnie uderzaj owoc ze wszystkich stron. Pomoże to w dalszym oddzieleniu miazgi od skorupy. Nie zapomnij umieścić deski do krojenia! W przeciwnym razie, dlaczego go ugotowaliśmy?

Następnie musimy dostać, nie, jeszcze nie chipsy kokosowe. Czy potrzebujemy perfekcyjnego plasterka połówek orzecha? Naturalnie! Dlatego kładziemy to na bok i piłowanie. Zwykła piła lub piła do metalu. Uważaj, aby nie zranić palców.

Potrzebujesz miski? Siekiera jest dla nas wszystkim! Kołysząc się dobrze, podziel kokos krótkim i silnym ciosem.

Teraz kolej na nóż. Rozdzielimy miazgę. Właściwie z tego powodu zaczął się cały gwizdek.

Nie próbuj wybierać wszystkiego naraz. W każdym razie, grind, więc po co dodatkowy wysiłek? Odetnij małe kawałki i wyciągnij. Złóż małą miskę. Możesz po prostu iść na deskę do krojenia.

Widzimy na zewnątrz cienką brązową warstwę. Nie potrzebujemy tego. Bierzemy obieraczkę warzyw i ostrożnie ją usuwamy. Jeśli kokos jest świeży, to ta operacja działa bez problemów. Jeśli stary - musisz ciężko pracować.

Następnie opłucz kawałki miazgi czystą wodą. Co Czy na liście nie było wody? Czy naprawdę nie masz wody? Nawet jeśli siedzisz pod palmą z połówkami orzecha kokosowego w rękach, w pobliżu jest prawdopodobnie fontanna. W skrajnych przypadkach morze jest odpowiednie.

Chociaż prawdopodobnie nie pójdziesz na plażę po kokosy z pełnym zestawem niezbędnych narzędzi ...

Krótko mówiąc, szukaj wody! Bez tego cała idea będzie pusta, a twoje wysiłki zostaną zmarnowane. Spłukać? Weź tarkę. I delikatnie wcieraj miazgę w dużą miskę. Chipsy kokosowe są prawie gotowe. Niechęć do bałaganu z tarką? Weź mikser lub robot kuchenny za pomocą specjalnych dysz i posiekaj w nich miazgę. Będziesz wtedy bałaganić z praniem i montażem / demontażem sprzętu. Po prostu umyć tarkę.

Następne kroki
Nie spiesz się jeść frytki z łyżkami. Być może jej smak cię zawiedzie. No tak, oczywiście nie „Bounty”. Same chipsy kokosowe są świeże i zbyt wilgotne. Ale co za smak! Możesz ją wzmocnić, posypać wanilią. Lub wymieszaj chipsy z cukrem pudrem i dopiero potem weź łyżkę.

Nawiasem mówiąc, nie jedz za dużo. Więcej entuzjazmu.Gdzie teraz umieścić całą tę masę? Po prostu nie możesz włożyć go do lodówki. Również w torbie lub słoiku nie będzie leżał zbyt surowy. I musimy układać wiórki kokosowe dłużej.

Potrzebujemy więc piekarnika lub suszarki elektrycznej (zawsze z siatką dla prawoślazu).

W piekarniku. Wlać chipsy cienką warstwą na tacę, przygotowując ją wstępnie na papierze pergaminowym. Odpowiednia jest również silikonowa mata do pieczenia. Następnie ustaw temperaturę piekarnika na 100-110 ° C i wepchnij miskę do środka. Drzwi piekarnika muszą być uchylone!

Okresowo mieszaj wióry, aby szybciej odparowała wilgoć. Suszyć przez 7-9 minut. Skup się na kolorze. Jeśli wióry zaczną ciemnieć, wyciągnij blachę do pieczenia. Innym wskaźnikiem jest zapach. Filcowy aromat smażonych wiórków kokosowych - natychmiast usuń blachę do pieczenia! Co Nie wiesz, jak pachnie pieczony kokos? Nie straszne Jak się czujesz, natychmiast się dowiesz.

W suszarce elektrycznej. Ustaw siatkę na pastila, wlej cienkie wiórki kokosowe w cienkie warstwy. Temperatura - 70 ° C Czas suszenia indywidualnie. Okresowo spróbuj startej pulpy. Nie powinieneś przesadzać przed kryzysem.

Po wysuszeniu, daj wióry do całkowitego ostygnięcia. Następnie wlej do szklanych słoików lub plastikowych pojemników. Korkujemy ciasne powieki. Po umieszczeniu w suchym chłodnym miejscu. Chipsy kokosowe gotowane samodzielnie mogą być przechowywane do 3 miesięcy.

Kilka wskazówek

1. Jeśli użyjesz młotka do złamania nakrętki, możesz poprosić gospodarstwo domowe o zbieranie kawałków muszli w całej kuchni. Albo, jęcząc, zbieramy się. Widziałem jeszcze bezpieczniej.
2. Podczas zakupów potrząśnij kokosem przy uchu. Powinieneś usłyszeć charakterystyczny bulgot. Tak więc owoce są świeże i wewnątrz jest mleko. Cóż, inaczej dlaczego potrzebujemy tubki koktajlu?
3. Czasami nie ma pod ręką piły, topora ani młota, ale nakrętka, według prawa podłości, okazała się być! Jak usunąć miazgę z kokosa bez narzędzi? Możesz wziąć to na długo, monotonnie pukając na twardą powierzchnię. Powłoka, choć trwała, nie wytrzyma twojej charyzmy i siły ciosów. Ona pęknie. Po tym możesz łatwo usunąć go gołymi rękami. Kula użycia miazgi według życzenia.
4. Jeśli nie ma narzędzi do suszenia, po prostu rozłóż papier na stole i rozprowadź wiórki kokosowe cienką warstwą. W ciepłej temperaturze w pomieszczeniu rozdrobnione mięso schnie całkiem dobrze w ciągu 3-4 godzin. Kiedy jest zimno - w ogóle nie wysycha!
5. Czasami istnieje zapotrzebowanie na wióry kokosowe. Jest w stanie zrobić to niezależnie, mając biały. Użyj sproszkowanych barwników spożywczych. Umieść trochę startej pulpy i proszku do barwienia w słoiku. Następnie szczelnie zamknij pokrywkę i energicznie wstrząśnij. To wszystko. Po prostu nie maluj wiórów przed przechowywaniem. Tak więc jego trwałość zmniejsza się o połowę. Zrób to bezpośrednio przed użyciem.
6. Kupując, zwracaj uwagę na oczy orzecha. Są to trzy małe wgniecenia w pobliżu ostrego końca. Muszą być ciemne i całkowicie suche. Sam owoc powinien mieć przyjemny brązowy kolor. Dokładnie sprawdź to ze wszystkich stron. Pęknięcia, wióry, obecność pleśni na skorupie lub nieprzyjemny zapach - wszystko to powoduje odmowę zakupu.

Jak zrobić wióry kokosowe? Właściwie bardzo proste. Jeśli jest to pożądane, można go uzyskać za pomocą prostego kija na kolanie. Ale lepiej jest skorzystać z naszych zaleceń. Naturalnie, po przeczytaniu naszego opisu nadchodzących manipulacji, zostanie podjęta decyzja o zakupie worka gotowego startego mięsa. Ale po zrobieniu tego z pewnością będziesz pewien jakości gotowego produktu.

Wideo: jak zrobić mleko kokosowe w domu