Jak sprawdzić grzyby pod kątem toksyczności: przydatne wskazówki

Jak sprawdzić grzyby pod kątem toksyczności? Niezależnie - nie ma mowy. Po prostu wciągnij podejrzanego do laboratorium. Ale często to kosztuje dobre pieniądze, tak wielu ludzi zbiera nieznane grzyby na własne ryzyko i ryzyko.

Ile razy powiedzieli światu: nigdy nie bierz nieznanych grzybów. Nie dotykaj go nawet rękami. Sok bladego muchomora, wpadający w ranę na palcu, powoduje śmiertelne zatrucie. I nigdy nie myślisz, dlaczego zaczęło źle się czuć.

Cóż, nie opiszemy wszystkich objawów zatrucia ani nie wymienimy trujących grzybów. Wystarczy obalić najczęstsze mity.

Srebrny czek

Najczęstszy mit. W misce z grzybami wrzuć srebrny produkt i zagotuj. Lub pocierać srebro na szczelinę grzyba. Rzekomo trujące srebro będzie ciemnieć. Pfe dwa razy. Ciemnieje od niektórych substancji w grzybach jadalnych.

Zdecydowanie zalecamy tę metodę.

Kontrola cebuli

„Moja babcia również testowała grzyby pod kątem zatrucia!” Z pewnością tylko jadalne przetestowane. W przeciwnym razie jej wnuk nie napisałby teraz takiej herezji.

Metoda polega na wrzuceniu obranej cebuli do rondla z grzybami. Wydaje się być niebieski z trucizny grzybów. Cóż, tak. Teraz niech ktoś odpowie:

1. Jaką objętość grzybów wziąć cebulę w jakim rozmiarze?
2. Czy głowa powinna być fioletowa, biała, żółta? Sałatka cebulowa pikantna lub słodka?
3. Czy wszystkie trujące grzyby mają tę samą trującą substancję? Czy inaczej?
4. Ile trucizny wywołuje wskaźnik cebuli?

Kiedy jest osoba, która dokładnie odpowiada na wszystkie pytania i naukowo uzasadnia (udowadnia) prawdziwość jego twierdzeń, wówczas ta metoda zostanie uznana za 100%.

Na razie niech zwolennicy tego mitu spróbują zagotować cebulą wszelkie trujące grzyby. Tak czysto dla eksperymentu. Następnie pozwól im podziwiać wynik. Wtedy porozmawiamy. A teraz dziękuję.

Wskaźnik mleka

Inny sposób Babkina. Podobno z trującego grzyba jest zwijany do mleka serwatkowego. No tak, ale z jadalnych do olejnych. Lub w śmietanie.

Sprawdź na odwrocie. Kąpaj po kolei wszystkie jadalne grzyby w mleku. I spójrz na ... zwiniętą masę w garnku. Ta reakcja jest spowodowana nie przez truciznę, ale przez enzymy, których jest wiele w wielu grzybach.

Metoda nie została uwzględniona w badaniach naukowych i nie można jej uznać za wiarygodną.

Jak sprawdzić grzyby na truciznę w lesie

Powtarzamy jeszcze raz: nie bierz obcych! I nawet jak znajomi, nie bierzcie! Nie wszystkie jadalne grzyby mają trujące bliźniaki, ale czasami nawet doświadczeni zbieracze są zdezorientowani. Nie ryzykuj swojego zdrowia na rzecz obżarstwa i chciwości.

A tak przy okazji, czy wiesz, że nawet grzyby jadalne, w pewnych warunkach, mogą powodować poważne zaburzenia trawienia? A co to nie jest zatrucie? Grzyby uzyskują takie niebezpieczne właściwości, gdy:

1. Montowane wzdłuż autostrady lub ruchliwej drogi. Metale ciężkie, ołów, brudne spaliny - wszystko to jest doskonale pochłaniane przez grzybnię.
2. Uszkodzone przez larwy. Produkty odpadowe robaków są substancjami wysoce toksycznymi. A poza tym takie grzyby z reguły ulegają już gniciu, nawet jeśli są niedostrzegalne gołym okiem.
3. Stań się stary lub ogromny.

Zamiast radości ze znalezienia gigantycznego grzyba, powinno być zdrowe obawy. Dlaczego ten mutant osiągnął taki rozmiar? Jakie rzeczy miał dość, że stało się nienormalnie duże? I dobrze, jeśli wszystkie koszty niestrawności lub halucynacji.

Rada Koniecznie odwróć głowę na spokojne polowanie. Ekstaza odkryć może kosztować ciebie i twoje gospodarstwo domowe.

Istnieje kilka niezmiennych zasad, które pomogą uniknąć kłopotów. Musisz je zapamiętać i aplikować w lesie.

1. Wszystkie śmiertelnie trujące grzyby - z talerza. W Rosji nie ma trujących rurkowatych. Niejadalne z powodu goryczy lub nadmiernej twardości - jest.
2. Większość trujących grzybów ma stopę w kształcie łzy pogrubiającą u podstawy i spódnicę tuż pod czapką.
3. Grzyby jadalne rosną tylko w lasach liściastych. W drzewach iglastych - tylko fałszywe.
4. Pale muchomor ma powyższe objawy i całkowicie białe płytki.
5. Prawdziwy zbieracz grzybów ma jakieś nieznane grzyby - perkozy.

Przestrzegając tych zasad, niektórzy towarzysze mogą zacząć kosić wszystkie grzyby rurkowe w sezonie. Nie rób tego. Ma to poważne kłopoty. Przynajmniej przez niestrawność, jako maksymalny śmiertelny wynik.

Jak możesz sprawdzić grzyby pod kątem zatrucia

Na zapach. Istnieje opinia, że ​​trujące grzyby pachną jak jakiś techniczny zapach. Bzdura. Nie wszyscy, nie wszyscy śmiertelnie trujący zapach źle. Niektóre z nich mają słaby aromat, inne emitują zapach grzybów.

Do gustu. Zaleca się odgryzienie kawałka kapelusza lub lizanie miazgi na przerwie. Powiedz, trujące grzyby będą gorzkie. Ogólnie niebezpieczna rada. Po takim kontakcie błony śluzowej jamy ustnej z sokiem bladego muchomora istnieje duże ryzyko zapomnienia o cichym polowaniu na zawsze. To znaczy, zapomnij o wiecznym śnie.

Albo tak. Załóżmy, że osoba wierzyła w tę metodę. Poszedłem do lasu, znalazłem włóczęgę, kręte drzewo i waluję. I wątpi. Złamał ciało, lizał. Co on poczuje? Racja, gorycz. Mleczny sok jest zawsze gorzki. Nic dziwnego, że takie grzyby są moczone przed gotowaniem. Czy są również uważani za trujących?

Na kolor. Czapka Syroezhkin jest czerwona, różowa, zielona. Kapelusz blady gankin jest również zielony. Talerze tego szampańskiego różu. Ten sam kolor talerzy ma wiele trujących grzybów. Zatrucie miazgi w miejscu uszkodzenia szybko zastępuje cień od jasnego do czerwonego, ciemnoróżowego lub niebieskiego. Jednak niektóre jadalne również zmieniają kolor. A jak nie pomylić? Bardzo proste. Nie bierz obcych!

Zgodnie z miejscem wzrostu. Istnieje błędna wersja, że ​​śmiertelnie trujące grzyby rosną tylko w lasach liściastych lub iglastych. Podobno na łąkach i polach można bezpiecznie zbierać grzyby, nie będzie niebezpieczeństwa zatrucia.

Naprawdę tak. Toksyczne grzyby mogą rosnąć wszędzie. Można je znaleźć na dowolnym terytorium.

Według wieku. Kolejne zagrażające życiu stwierdzenie: wszystkie młode grzyby są jadalne. Bez wątpienia większość trujących grzybów gromadzi straszną substancję, gdy rosną. Ale niektóre są śmiertelne od niemowlęctwa. A małe grzyby bardzo łatwo pomylić z bezpiecznymi.

Przydatne wskazówki

Dziwny przepis na śmiertelną przekąskę, prawda? Spędzać tyle czasu, energii elektrycznej lub gazu, aby hipotetycznie się chronić? Czy nie jest łatwiej zrobić wszystko szybko i bez marnowania wysiłku? Konieczne jest wyrzucenie podejrzanych grzybów. Bezpieczny i bezpieczny.

Nie ma niezawodnego sposobu sprawdzenia toksyczności grzybów w domu. Musisz mieć dostęp do odczynników chemicznych lub do profesjonalnego laboratorium. Nie ma innych metod z wynikiem 100%.

Jak sprawdzić grzyby pod kątem toksyczności? Głowa to zrobić, tylko głowa. I nie wkładaj grzybów do ust ani nie wąchaj ich, ale włącz mózg. Zbierz tylko te grzyby, które znasz. Lub udaj się na ciche polowanie z doświadczonymi ludźmi.

Wideo: jak odróżnić grzyby jadalne od trujących