Jak zrobić dżem mniszek

Przetwory mniszka lekarskiego zyskały popularność dzięki niezliczonym korzystnym właściwościom. Smakołyk przygotowany na bazie kwiatów słońca uważany jest za kopalnię pierwiastków śladowych, które mogą poradzić sobie z wieloma poważnymi chorobami.

Dandelion Jam: Classic

• mlecze - 570 gr.
• woda oczyszczona - 0,5 l.
• piasek cukrowy - 1,7 kg.

1. Ostrożnie posortuj kwiaty rośliny, oddziel łodygę od płatków. Nie zaleca się przepłukiwania przeszłości. Dzięki temu można zachować maksymalną ilość mikroelementów i witamin.
2. Wlej wodę do patelni o pożądanej wielkości, dodaj przetworzone płatki. Umieść pojemnik na piecu, poczekaj na gotowanie. Tom zawartość 2-3 minuty. Owiń durszlak gazą.
3. Przecedzić bulion przez przygotowane urządzenie, pozbyć się kwiatów. Dodaj cukier do przygotowanego płynu. Ponownie umieść patelnię na płycie kuchennej, dusząc przez około 15 minut.
4. Po pewnym czasie powstały dżem należy zapakować w wysterylizowane słoiki. Gorący produkt zwiń czystymi okładkami.
5. Odwróć szklany pojemnik, owinąć go ciepłą szmatką. W ciągu jednego dnia przysmak jest usuwany w ciemnym miejscu o niskiej temperaturze.

Dżem z mniszka lekarskiego i kwas cytrynowy

• obrane mlecze (płatki) - 400 gr.
• cukier - 1,2 kg.
• kwas cytrynowy - 7 gr.
• woda pitna - 0,6 l.

1. Wlać cukier do małego pojemnika ogniotrwałego, dodać wodę. Wyślij patelnię do pieca, dusz duszkę, aż granulki znikną.
2. Jak tylko syrop zacznie się gotować, wlać przygotowane kwiaty mniszka lekarskiego. Wymieszaj składniki, poczekaj na ponowne zagotowanie.
3. Po pojawieniu się pęcherzyków kompozycja musi być gotowana przez jedną trzecią godziny Kilka minut przed gotowością należy wlać proszek cytrynowy. Wyłącz piec, zagniataj składniki.
4. Pozostaw dżem w rondlu na 20-22 godziny. Wraz z nadejściem następnego dnia, przysmak należy przecisnąć przez gazę. Oczyszczony syrop ponownie się gotuje.
5. Połóż patelnię na kuchence, gotuj dżem przez 25 minut. Następnie wlej słodką masę do sterylnego pojemnika, przetocz klasyczną metodą. Trzymaj dżem w spiżarni.

Dandelion and Lemon Jam

• kwiaty mniszka lekarskiego - 450 gr.
• cytryna - 2 szt.
• Liście wiśni - 15-20 szt.
• cukier - 1,8 kg.
• czysta woda - 1,5 l.

1. Zgnieść liście wiśni lub przekazać je przez prasę. Umyj cytrusy, wcieraj w drobną tarkę. Cytryny można również przekształcić w papkę za pomocą robota kuchennego.
2. W rondlu połącz kwiaty mniszka lekarskiego, posiekanych liści wiśni i puree z cytrusów. Wlać wodę. Połóż pojemnik na ogniu, poczekaj na gotowanie. Ponadto kompozycję gotuje się przez 10-12 minut.
3. Następnie patelnię należy wyjąć z pieca, pozostawić na dzień, aż do uzyskania pożądanego smaku. Po pewnym czasie odcedź bulion, wlej do czystej patelni, włącz płytę grzejną. Jak tylko ciecz się zagotuje, dodaj cukier.
4. Dżem gotuje się na małym ogniu przez 55 minut. Następnie zapakuj słodką masę w małe szklane słoiki. Możesz zwinąć dżem w klasyczny sposób lub użyć go następnego dnia.

Dżem Dandelion z gruszką

• kosze kwiatowe - 320 gr.
• woda - 1,5 l.
• pomarańczowy - 1 szt.
• gruszka - 1 szt.
• cytryna - 2 szt.
• cukier - 1,4 kg.

1. Wyślij przygotowane kwiaty wcześniej do emaliowanego garnka. Umyj owoce i pokrój je na małe kawałki skórką. Wlać do wspólnego rondla.
2. Napełnij produkty wodą, włącz kuchenkę.Gotuj składniki przez około 1,5 godziny. Wyłącz piec, poczekaj, aż bulion ostygnie do akceptowalnej temperatury, dokładnie wyciśnij masę w wygodny sposób.
3. Ponownie umieść bulion mniszka lekarskiego na palniku, dodaj cukier. Gotuj produkt w klasyczny sposób przez co najmniej 1 godzinę, mieszając od czasu do czasu. Poczekaj na ochłodzenie, zapakuj zacięcie na brzegach.

Dandelion and Citrus Jam

• kwiaty mniszka lekarskiego - 320 gr.
• woda - 1,4 l.
• cytryna - 1 szt.
• pomarańczowy - 2 szt.
• piasek z cukru - 1,2 kg.

1. Wybierz średni cytrus o przyjemnym aromacie, umyć bieżącą wodą. Pokrój owoce na cienkie pierścienie wraz z skórką.
2. Weź metalową umywalkę, wyślij do niej mlecze i owoce cytrusowe. Włącz kuchenkę, gotuj produkt przez 1 godzinę. Następnie mieszaninę należy przepuścić przez tkaninę i dobrze ścisnąć.
3. Napełnij miskę żelazną lub patelnię gotowym bulionem, dodaj cukier. Gotuj mieszaninę przez co najmniej 50 minut.
4. Systematycznie mieszaj masę. Zwiń dżem w wysterylizowanych pojemnikach, zamknij nylon. Ponadto smakołyk można spożywać po dwóch dniach.

Zimny ​​dżem dandelion

• mlecze (przygotowane) - 380 gr.
• cukier brązowy - 950 gr.

1. W przypadku podobnej metody uzyskiwania delikatności należy wziąć duży szklany pojemnik (uprzednio wysterylizowany). Umieść kwiatostany mniszka lekarskiego na dnie słoika.
2. Ponadto granulowany cukier wlewa się dwa razy więcej niż rośliny. Alternatywne komponenty, postępując zgodnie z instrukcjami. Gdy tylko rozłożysz ostatnią warstwę, musisz zacząć naciskać produkt za pomocą wałka.
3. Po kilku prostych manipulacjach zawiąż podwójną tkaninę z gazy na szyjce pojemnika. Pozostaw produkt na 50 dni w ciemnym pomieszczeniu o temperaturze nieprzekraczającej 16 stopni.
4. Zapewnia również szybszy sposób na zacięcie. Pozostaw pojemnik z prasowanymi produktami w temperaturze pokojowej (w spiżarni).
5. Smakołyk zacznie wędrować, po dwóch tygodniach musi zostać osuszony. Następnie wlać masę do małych pojemników, przechowywać w lodówce.

Dandelion and Melon Jam

• Kwiaty mniszka lekarskiego - 370 g.
• miazga melonowa - 130 gr.
• cukier - 2,2 kg.
• woda - 1,9 l.

1. Wyślij przygotowane kwiaty mniszka lekarskiego do rondla, gotuj oddzielnie czystą wodę, wlej do rośliny. Przykryj pojemnik pokrywką produktu. Pozostaw na 20 godzin.
2. Wraz z nadejściem następnego dnia, napnij infuzję w zwykły sposób. Wlać płyn do czystego pojemnika ogniotrwałego. Pokrój melon w kostkę, dodaj cukier.
3. Włącz kuchenkę i włóż do niej rondel. Ugotuj składniki przy minimalnej mocy do gęstej konsystencji.
4. Śledź stan mieszanki, nie zapomnij wymieszać jej drewnianą łopatką. Następnie produkt zwija się w klasyczny sposób i jest usuwany do przechowywania w ciemnym miejscu.

Dżem z mniszka lekarskiego

• woda stołowa - 1,7 l.
• cukier -1,6 kg.
• cytryna - 1 szt.
• mlecze (kwiaty) - 420 gr.
• pektyna (proszek) - 100 gr.

1. Jeśli to konieczne, posortuj kwiaty, napełnij je wodą, podpal. Poczekaj na zagotowanie, zmniejsz moc palnika. Gotuj produkt przez 6-8 minut.
2. Wyjmij patelnię z kompozycją na bok, poczekaj na ochłodzenie. Przykryj pojemnik pokrywką, pozostaw bulion do rana.
3. Wraz z nadejściem następnego dnia ciecz należy przefiltrować przez drobne sito lub gazę. Wyślij oczyszczony bulion do pieca, dodaj cukier.
4. Uważnie obserwuj proces gotowania, usuń uformowaną piankę. Czas gotowania wynosi 12 minut. Następnie należy wyłączyć palnik i schłodzić masę.
5. Wymieszaj pektynę z syropem i odeślij do ognia. Tom jam przez chwilę, aż zgęstnieje. Następnie dodaje się świeży sok cytrusowy.
6. Delikatność jest dokładnie wymieszana. Przygotuj gotowy dżem mniszek lekarski na wstępnie wysterylizowanych pojemnikach. Zamknij pokrywy kapronu. Chronić przed światłem słonecznym.

Dżem z mniszka miętowego

• Kwiaty mniszka lekarskiego - 435 g.
• cukier - 2,3 kg.
• oczyszczona woda - 2 litry.
• świeża mięta - 50 gr.
• wapno - 7 szt.

1. Włóż obrane kwiaty do miseczki ogniotrwałej, dodaj liście mięty i pokrojoną w kostkę limonkę ze skórką do mleczu. Wlej wymaganą ilość oczyszczonej cieczy, wyślij do pieca.
2. Gdy tylko kompozycja zacznie się gotować, gotuj produkty przez 20 minut. Następnie przesuń kompozycję przez drobne sito. Ponownie umieścić płyn na ogniu, wlać piasek.
3. Mieszaj masę i gotuj przez 2 godziny. Wlać do pojemników ceramicznych, użyć następnego dnia. Przechowuj dżem najlepiej w lodówce.

Dżem mniszek można spożywać przez cały rok. W ten sposób będziesz karmić organizm witaminami i wzmacniać układ odpornościowy bez obawy przed różnymi wirusami. Dodaj smakołyk do swojej ulubionej herbaty lub dodaj do wypieków.

Wideo: dżem dandelion