Jak gotować zupę z soczewicy: 6 przepisów

Pierwsze dania z soczewicą są szczególnie przydatne w okresach między sezonami. Główny składnik ma cenne właściwości, dlatego zupy będą korzystne tylko dla kategorii osób z osłabionym układem odpornościowym. Główną wartością jest gromadzenie się błonnika, kompleksu witaminowo-mineralnego i innych ważnych związków. Prezentujemy najsmaczniejsze przepisy, aby każdy mógł wybrać dla siebie najlepszą opcję.

Wartość soczewicy wstępuje

1. Żywność skupiająca użyteczne ziarna, jest niezwykle przydatna do przyjmowania chorób nerek. W tym przypadku przepisywane są gulasze, zupy, kaszki i inne umiarkowanie płynne naczynia. Cenne cechy przejawiają się w wyniku napływającego żelaza, które zwiększa hemoglobinę i zapobiega anemii. Również nie bez przydatnych właściwości dla wątroby i układu krążenia.
2. Istnieje wiele odmian soczewicy, każda odmiana jest obdarzona swoim wpływem na organizm ludzki. Niektórzy lekarze zalecają spożywanie zup na tym surowcu ze zdiagnozowaną cukrzycą w celu zmniejszenia stężenia cukru we krwi. Również przydatne yazvennikam zupy cierpią na silny ból w żołądku.
3. Omawiane surowce wyposażone są w kwas askorbinowy w dużych ilościach, które praktycznie nie są tracone po obróbce cieplnej. Jego działanie jest wspomagane przez minerały w postaci potasu z magnezem, równolegle poprawiają aktywność mięśnia sercowego, oczyszczają kanały krwi złogów cholesterolu i zapobiegają poważnym procesom patologicznym.
4. Pierwsze kursy, w których soczewica jest podstawowym składnikiem, pomagają rozgrzać się w sezonie zimowym. Mają na celu zwiększenie rezerw energetycznych, zwiększenie krążenia krwi, wzbogacenie komórek w tlen. Zupy są przydatne do spożywania w celu zapobiegania powstawaniu kamieni nerkowych. Są znane z właściwości moczopędnych, ale w tym przypadku danie powinno być gotowane dłużej niż zwykle.
5. Aby uzyskać maksymalną wartość dla układu trawiennego, aby uwolnić jelita od zastoju, w celu wzmocnienia gojenia wrzodów na błonach śluzowych, do zupy tuż przed spożyciem dodaje się warzywa lub masło. Kompleksowe oczyszczanie uzyskuje się dzięki wchodzącym błonnikom pokarmowym, pektynie, kwasom pochodzenia organicznego. Na tle stabilizacji przewodu pokarmowego i oczyszczania jelit poprawia się stan skóry (wypryski, stany zapalne, złuszczanie itp.) Znikają.
6. Biorąc pod uwagę wartość pierwszych kursów ze stężeniem soczewicy, nie można nie wpływać na wpływ na układ odpornościowy człowieka. W kompozycji znajduje się wiele związków białkowych, które poprawiają funkcjonowanie całego organizmu. Zupa jest odpowiedzialna za metabolizm lipidów, powinna być spożywana podczas diety. Dodatkowe kilogramy stopią się, ponieważ rozpocznie się kompleksowe oczyszczanie.
7. Specjaliści biorący udział w badaniu osób z cukrzycą zauważyli spadek zależności od insuliny. Na tym tle, zwiększone procesy metaboliczne, glukoza przestała skakać. Jeśli istnieje tendencja do otyłości z powodu cukrzycy, zupa i zupa z soczewicy są po prostu konieczne.

Przepisy zupy z soczewicy

Nie ma wielu odmian zawierających soczewicę. Prawie wszystkie potrawy mają tę samą technologię gotowania. Na życzenie dowolną zupę można oczyścić, uzbroić w blender typu zatapialnego.

Klasyczny

1. Ta opcja przyszła do nas z Turcji. Ta technologia nie wykorzystuje zbyt wielu przypraw. W 200-240 g. fasola jest pobierana około 1 gr.zmielony pieprz i 3 szczypty czerwonej papryki. Musisz również przygotować bulion na bazie warzyw lub mięsa w ilości 1,5 litra, po fakcie wziąć marchewkę, cebulę, masło.
2. Możesz zacząć gotować. Zachowaj ostrożność, aby wcześniej moczyć rośliny strączkowe w przefiltrowanej wodzie. To znaczy, wypełnij, pozostaw na co najmniej 7 godzin, a następnie pozbądź się nadmiaru płynu. Warzywa w ilości przepisu wyczyścić i rozdrobnić w przypadkowej kolejności, zrobić na ich podstawie zazharku.
3. Następnie zagotuj soczewicę, odcedź wodę. Zamień fasolę na patelni na żarówkę z marchewką. Posypać przyprawami, nie zapomnij dodać soli, koncentrując się na swoim smaku. Wlać trochę wody, zgasić składniki co najmniej, aż soczewica zmięknie.
4. Przenieś zawartość na patelnię do gorącego bulionu. Wprowadź mały kawałek masła i wymieszaj. Posypać zelenuską (dowolną), a następnie pozwolić traktować.

Z mięsem

1. Jeśli poprzednia odmiana nie obejmowała produktów mięsnych, w tym przypadku stosuje się polędwicę wieprzową w ilości 0,45 kg. Potrzebna będzie również soczewica (150 gr.), Marchewka z pomidorami i cebulą, liście czosnku (6 szt.), 4 ziemniaki, sól z mielonym pieprzem.
2. Przygotuj mięso przez płukanie i suszenie. Gotuj cały kawałek, a następnie usuń, posiekaj i ponownie wrzuć do rosołu. Ziarna soczewicy moczą się z góry, spuszczają wodę. Zrobić pieczeń z pomidorów, cebuli i marchwi.
3. Umieść gotowe warzywa na mięsie, wyciśnij ząbki czosnku. Rozdrobnij ziemniaki do innych składników, ugotuj naczynie do ugotowania. Na koniec sezonu zmielonym pieprzem posypać solą do smaku.

Z kurczakiem

1. To danie z powodzeniem łączy się z kurczakiem, potrzebujesz około 400-500 gramów. filet Zmierz także 130-160 g. kultura fasoli, 4 krople czosnku, cebula, marchewka. Przygotuj jedną trzecią cytryny, przyprawy do swoich upodobań i ziemniaki (4-5 szt.). Jeśli chcesz, możesz przygotować danie dietetyczne bez gotowania narybku, ale wyrzucając surowe warzywa.
2. Na początek trzeba moczyć soczewicę w chłodnej wodzie przez około pół godziny. Następnie wyślij do wrzenia w osolonej wodzie i piecz przez co najmniej 40 minut. Wprowadź kostki kurczaka tutaj, dodaj swoje ulubione przyprawy do swoich potrzeb.
3. Posiekaj warzywa, smaż je w naczyniu z masłem lub natychmiast włóż do zupy. Dodaj posiekane ziemniaki, zelenusku na własną rękę. Gotować składniki aż do pełnej gotowości, na końcu wprowadzić czosnek doleki, przejść przez prasę. Po butelkowaniu do każdego dania dodaj kawałek cytrusów.

Z miętą

1. Warto zastanowić się nad technologią gotowania niezwykłej czerwonej zupy. Ta potrawa zawiera dość nietypowe produkty. Aby to zrobić, potrzebujesz kilku gałązek świeżej mięty, pół łyżeczki kminku, 1 szt. cebula i marchew, 1 l. bulion warzywny, 200 gr. soczewica czerwona odmiana.
2. Również do przygotowania czerwonej zupy należy przyjąć 20 gramów. mąka, 40 gr. pasta pomidorowa i 1 gr. suszony tymianek, mielona papryka i sól. Drobno posiekaj warzywa i potrawkę na patelni z odrobiną oleju roślinnego. Połóż narybek na patelni. Wlać koncentrat pomidorowy i kontynuować smażenie.
3. Następnie dodaj drobno posiekaną miętę, wszystkie przyprawy i mąkę. Wymieszaj składniki i mieszaj przez kilka minut. Równolegle dokładnie umyj soczewicę i odeślij do masy. Wlać bulion warzywny. Po ugotowaniu potrawę należy osolić do smaku. Gotuj zupę na leniwym ogniu, aż soczewica się zagotuje, a danie zgęstnieje.

Z selerem

1. Jeśli chcesz ugotować niezwykłą zieloną zupę, spójrz na jeszcze jedną odmianę. Zaletą dań takich fasoli jest to, że można je jeść nawet późnym wieczorem. Ta kompozycja jest uważana za całkowicie dietetyczną i nie obciąża żołądka.
2. Do przygotowania zupy potrzebne są 2 średniej wielkości ziemniaki, przyprawy do smaku, mała ilość stopionego masła, 240 gr. soczewica zielonej odmiany, cebula, kilka łodyg selera i 1 cukinia.
3. Gotować kulturę fasoli na średnim ogniu przez około 40 minut. Gdy tylko zobaczysz pojawienie się piany na powierzchni wody, natychmiast ją usuń. Pamiętaj, że na tym etapie zabrania się soczewicy marynowanej. Równolegle drobno posiekać cebulę i podsmażyć na stopionym maśle do złotego koloru.
4. Gdy tylko cebula jest już prawie gotowa, rzuć cukinię i seler pokrojony w kostkę na warzywo. Przechodź składniki przez około 10-12 minut. Gdy soczewica zmięknie, dodaj do niej pozostałe składniki. Dodaj przyprawy i sól. Skup się wyłącznie na swoim guście. Zagotuj zupę, aż ziemniaki zmiękną. Podawane ze świeżą posiekaną zielenią.

Z pastą pomidorową

1. Jeśli dodasz do potrawy koncentrat pomidorowy, zupa staje się naprawdę smaczna i niezwykła. Aby go ugotować, potrzebujesz 200 gramów. czerwona soczewica, 2 małe ziemniaki, 70 gr. naturalna pasta pomidorowa, średniej wielkości cebula, cytryna i przyprawy.
2. Nie zapomnij dokładnie umyć roślin strączkowych pod bieżącą wodą. Będzie to wymagało kilkukrotnej zmiany płynu. Następnie pozostaw surowiec namoczony przez pół godziny. Podgrzej niewielką ilość oleju na patelni. Podsmaż drobno posiekaną cebulę.
3. Gdy warzywo jest miękkie i przezroczyste, wejdź w koncentrat pomidorowy. Komponenty Tomite jeszcze kilka minut. Następnie wrzuć zazharku do garnka z wrzącą wodą. Tam dodaj rośliny strączkowe. Gotuj przez pół godziny.
4. Równolegle natrzyj ziemniaki na dużej tarce. Dodaj do soczewicy. Wejdź do soli i niezbędnych przypraw. Zupa powinna być gotowana, aż ziemniaki zostaną w pełni ugotowane. Wyłącz palnik i zostaw pojemnik na boku. Zamień składniki w zacieru za pomocą blendera. Podawać z plasterkiem cytryny i świeżymi ziołami.

Kto jest pozbawiony soczewicy

1. Należy rozumieć, że oprócz korzystnych właściwości takiego produktu istnieje również strona negatywna. Dlatego odbiór nawet najprostszych potraw może nie mieć najlepszego wpływu na ludzkie ciało. Ponadto nie ma potrzeby polegać na roślinach strączkowych.
2. Dlatego gotuj i spożywaj różnorodne potrawy bez fanatyzmu. Abyś czuł się bardzo dobrze, pamiętaj o moderacji. Nie należy starać się jak najlepiej wykorzystać produktu, spożywając go na śniadanie, lunch i kolację. Nie próbuj tego wszystkiego pić z wywarem z soczewicy.
3. Takie fasole są kategorycznie przeciwwskazane w jakiejkolwiek formie i ilości dla dny, dysbakteriozy, choroby stawów, patologii pęcherzyka żółciowego, hemoroidów i skazy kwasu moczowego. Nie należy również spożywać surowców w przypadku problemów z nerkami. Nadmierne obciążenie tych narządów może spowodować ruch kamieni w kanałach.

Dania z soczewicy mają przyjemny smak i aromat. Na bazie takich ziaren można gotować różne i niezwykłe zupy. Ponadto nie zapomnij o przydatności takiego produktu. Nauka o przeciwwskazaniach nie będzie zbyteczna.

Wideo: przepis na pyszną zupę z soczewicy