Jak gotować zupę mleczną z makaronem

Zupy mleczne są bardzo popularne wśród dzieci, ale chętnie jedzą i dorośli. Chodzi o strawność potrawy, jej wartość odżywczą, łatwość przygotowania. Jednym z rodzajów zup jest pierwsze danie na mleku z makaronem. W zależności od pożądanego rezultatu możesz dodać inne składniki. Przyjrzyjmy się podstawowym przepisom na zupę mleczną.

Klasyczna Zupa Mleczna

• mleko - 1 l.
• wermiszel - 180 gr.
• rodzynek bez pestek - 25 gr.
• suszone morele - 25 gr.
• Masło - 25 gr.
• sól - szczypta
• miód - 10 gr.

1. Po pierwsze, popiersie rodzynek z suszonymi morelami. Następnie umyj suszone owoce, zanurz we wrzącej wodzie na 30 minut. Po określonym czasie spuścić płyn, osuszyć suszone morele i rodzynki na ręczniku.
2. Suszone owoce miażdżyć w przypadkowej kolejności, jeśli pożądane rodzynki można pozostawić w całości.
3. Wlej mleko do patelni zgodnie z recepturą, poczekaj, aż się zagotuje. Na początku gotowania wyślij wermiszel, zmniejsz palnik do średniej mocy.
4. Gotuj i stale mieszaj makaron. Po 3 minutach dodaj suszone morele z rodzynkami, dalej marnuj.
5. Czas gotowania w ogóle - 8-10 minut, oceniaj według gotowości makaronu. Podawać z kawałkiem masła, soli i miodu (opcjonalnie).

Zupa mleczna z dynią i cynamonem

• mleko - 270 ml.
• miazga dyniowa (uwolniona od nasion) - 0,6 kg.
• makaron lub makaron - 120 gr.
• masło - 45 gr.
• cynamon - 2 szczypta

1. Pulpa dyniowa musi być przygotowana z wyprzedzeniem. Aby to zrobić, uwolnij ją z włókien i obierz, posiekaj na kawałki około 2 * 2 cm Wymieszaj z 0,5 litra. oczyszczona woda, wyślij patelnię do pieca.
2. Gdy kostki dyni zagotują się, obniż palnik między środkiem a minimum. Gotować do ugotowania przez około 10 minut. Po określonym czasie wytrzyj miękką dynię przez drobnoziarniste sito i odłóż na bok.
3. Wlej wodę do innego garnka, dodaj sól, poczekaj na gotowanie. Wyślij w makaron lub wermiszel, w zależności od tego, co masz pod ręką. Gotować, ciągle mieszając.
4. Odwróć wermiszel na durszlak, spłucz wodą z czajnika i odstaw do kanalizacji. Weź nowy rondel, wlej mleko i dodaj proszek dyniowy. Wyślij kompozycję do ognia.
5. Gdy mleko zacznie intensywnie gotować, wyślij makaron do środka. Dodaj sól do swojego smaku, dodaj cynamon, dodaj cukier lub miód, jeśli chcesz.
6. Ustaw minimalny ogień, gotuj przez 2 minuty, nie doprowadzając do silnego wrzenia. Następnie wyłącz ogrzewanie, odczekaj jedną trzecią godziny. Podawać, przyprawić plasterkiem masła.

Zupa twarogowa

• wermiszel - 110-120 g.
• miękki ser lub gruby twarożek - 0,1 kg.
• Mleko - 900 ml.
• masło - 40 g.
• cynamon - szczypta
• miód - do smaku

1. Soli mleko w rondlu, wyślij do gotowania na kuchence. Tomit przed pojawieniem się pierwszych bąbelków, a następnie wrzuć makaron. Mieszać zawartość naczynia, gotować na średnim ogniu przez 8 minut.
2. W zależności od używanego sera lub twarogu należy dodać składnik do patelni z mlekiem i gotowanym makaronem. Miękki ser należy pokroić w kostkę (na przykład „Feta”).
3. Wprowadź szczyptę cynamonu, wymieszaj i przykryj. Spodziewaj się kwadransa. Wlać do porcjowanych misek, podawać z masłem i miodem.

Zupa mleczna z grzybami

• średnie ziemniaki - 4 szt.
• mleko - 2,2 l.
• suszone grzyby białe - 150 gr.
• marchewki - 1 szt.
• wermiszel - 75 gr.
• cebula - 1 szt.
• krem - 240 ml.
• świeże warzywa do smaku

1. Wlej mleko do rondla emaliowanego i wyślij do pieca. Poczekaj, aż kompozycja się zagotuje. Następnie dodaj kostki przygotowanych ziemniaków do gorącego płynu. Gotuj warzywa korzeniowe do połowy gotowe.
2. Dodaj przyprawy i przyprawy do swojego smaku. W trakcie gotowania grzyby powinny leżeć w wodzie przez 20 minut, aby nasiąknąć. Następnie wyślij składnik do bazy mlecznej.
3. Kontynuuj dręczenie produktów na palnikach średniej mocy. W tym samym czasie posiekać cebulę i marchewkę. Smażyć warzywa na maśle. Wmieszaj zupę. Zmniejszyć płomień do minimum, marnować przez około 7 minut.
4. Pod koniec procedury musisz wprowadzić wermiszel. Kilka minut przed przygotowaniem potraw wlać śmietanę i dodać świeże warzywa. Zabrania się gotować zupę po dodaniu tłustego produktu. Danie powinno być przez chwilę smażone.

Zupa mleczna w wolnej kuchence

• cukier granulowany - 45 gr.
• wermiszel - 100 gr.
• masło - 20 gr.
• mleko - 450 ml.

1. Wlej mleko do miski. Zagotuj kompozycję w dowolnym wygodnym trybie. Następnie wprowadź pozostałe składniki i dobrze wymieszaj.
2. Ustaw program „Steaming” i poczekaj na gotowanie. Procedura zajmie około 10-12 minut. Po zakończeniu programu ponownie zamieszaj zupę.

Zupa Mleko Jajeczne

• Makaron jajeczny - 140gr.
• mleko - 950 ml.
• sól - 12 gr.
• jaja kurze - 2 szt.
• Masło - 25 gr.
• cukier - 35 gr.

1. Wyślij mleko do pieca i poczekaj na gotowanie. Wymieszaj sól i cukier. Wymieszaj składniki i wejdź do makaronu.
2. Ubij jajka w misce za pomocą trzepaczki. Wyślij bulion i nie przestawaj mieszać. Gotować do ugotowania przez 3 minuty. Podawaj zupę z masłem.

Zupa mleczna z warzywami

• filtrowana woda - 230 ml.
• mleko - 240 ml.
• cukinia - 50 gr.
• cebula - 1 szt.
• rzepa - 25 gr.
• wermiszel - 120 gr.
• ziemniaki - 3 szt.
• sól - do smaku
• masło - 30 gr.

1. Warzywa należy umyć i odpowiednio przygotować. Posiekaj rzepę na kawałki o dowolnym kształcie. Zdejmij skórkę z cukinii i pozbądź się nasion, pokrojonych w kostkę. Zrób to samo z ziemniakami i cebulą.
2. Rozpuść masło w rondlu o grubym dnie. Wyślij warzywa do pojemnika w celu łatwego smażenia. Po produkty mają złotą skorupę, wlać mleko. Poczekaj, aż kompozycja się zagotuje. Cukinię należy dodać po płynie zaurlit.
3. Sól zupę i dokładnie wymieszaj. Tom danie na minimalną moc palnika, aż warzywa zostaną całkowicie ugotowane. 5 minut przed końcem dodaj makaron i wymieszaj składniki. Wyłącz kuchenkę, nalegaj na zupę na 10 minut.

Zupa Z Kurczaka

• mąka pszenna - 15 gr.
• mleko - 170 gr.
• pierś z kurczaka - 160 gr.
• masło - w rzeczywistości
• wermiszel - 80 gr.

1. Przygotuj filet z kurczaka przy użyciu klasycznej technologii i wyślij do wrzenia na czystej wodzie. Jak tylko kompozycja się zagotuje, procedura powinna trwać nie dłużej niż kwadrans. Usuń filet, drobno posiekaj po ostudzeniu.
2. Odcedzić bulion i ponownie wlać na patelnię. Po ugotowaniu dodaj wermiszel i mięso mielone. Poczekaj na gotowanie. Równocześnie połącz mleko z mąką pszenną. W kompozycji nie powinno być grudek.
3. Delikatnie wlać przygotowaną mieszaninę do bulionu z produktami i stale mieszać składniki. Po ugotowaniu zupę przez kolejne 3 minuty. Danie należy podawać z masłem.

Zupa mleczna z ziemniakami

• woda pitna - 0,5 l.
• mleko wysokotłuszczowe (od 3,2%) - 1 l.
• wermiszel - 60 gr.
• marchewki - 1 szt.
• ziemniaki - 3 bulwy
• świeży koperek - 10 gr.
• świeżo zmielony pieprz - szczypta
• 1 ząbki czosnku
• masło - w rzeczywistości

1. Przygotuj wszystkie składniki. Marchew musi być wstępnie obrana, umyta, a następnie natarta na tarce z dużymi otworami. Ziemniaki również umyć, usunąć skórkę.
2. Teraz pocierać ziemniaki, przenieść całą zawartość do 3 warstw tkaniny gazowej i wycisnąć sok. Zostaw starte warzywa, wymieszaj je z marchewką i wyślij do wrzącej wody w ilości przepisu.
3. Lekko osolić naczynie, gotować do miękkości. Jeśli woda jest złej jakości, po dodaniu mleko zwija się z płatkami. Dlatego używaj tylko zakupionej cieczy.
4. Wprowadź mleko w wodzie z warzywami, poczekaj na ponowne zagotowanie. Następnie zmniejsz moc do średniej, dodaj wermiszel i natychmiast zacznij mieszać, aby uniknąć przywierania.
5. Zwróć uwagę na czas, wermiszel gotuje się 7 minut po gotowaniu. Teraz wyślij do reszty zawartość posiekanego umytego kopru, czosnku, pieprzu i masła przechodzącego przez prasę. Wyłącz piec, podawaj po 10 minutach infuzji.

Praktyczne zalecenia

1. Przy gotowaniu zupy wcale nie jest konieczne używanie wyłącznie wermiszelu, „Spider Web” to doskonała alternatywa. Należy pamiętać, że ten surowiec jest przygotowany znacznie szybciej.
2. Nie używaj domowego mleka do gotowania zupy. Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu istnieje ryzyko poparzenia. Krem można mieszać pod koniec gotowania.
3. Aby przygotować produkt niskokaloryczny, zaleca się mieszanie mleka z wodą. W rezultacie zupa zmieści się w menu utraty wagi.
4. Jeśli nadal zdecydujesz się ugotować zupę w wiejskim mleku, powinieneś użyć rondla grubego dna. Procedura powinna być przeprowadzana wyłącznie na małym ogniu.
5. Przy dodawaniu ziemniaków do zupy zaleca się posiekać korzeń w kostki i gotować wcześniej, aż do połowy ugotowanego. W przeciwnym razie zupa może być przygotowana z surowych warzyw.

Zupa mleczna z makaronem jest zwykle przygotowywana według tradycyjnej receptury z dodatkiem suszonych moreli i rodzynek. Ale jeśli chcesz, możesz wyeliminować te składniki. Zalecamy również rozważenie przepisów z dodatkiem kurczaka, ziemniaków, miazgi dyni. Nie krępuj się eksperymentować i wnieść coś nowego.

Wideo: Przepis na zupę mleczną