Jak gotować olej lniany w domu

Nasiona lnu mają unikalny skład. 10 gramów produktu zawiera 14% dziennej wartości błonnika pokarmowego, 12% manganu i miedzi, selen pierwiastków śladowych, a pół łyżki rekompensuje dzienne zapotrzebowanie na wielonienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3. Jest to jedyny olej roślinny, który ma tak cenny składnik.

Dlaczego dom powinien być olejem lnianym

Pomimo wysokiej zawartości tłuszczu i zawartości kalorii siemię lniane uważa się za produkt dietetyczny. Oczyszcza naczynia krwionośne i chroni przed zapaleniem żołądka i wrzodami żołądka. Wszystkie składniki odżywcze są skoncentrowane w siemieniu lnianym, które potrzebuje tylko kilku kropli dziennie. Dlatego wielu ludzi je. Olej lniany i nasiona są sprzedawane w aptekach, ale w domu można również wytwarzać wysokiej jakości produkt. Będziesz absolutnie pewien, że jest to naturalny olej, a nie mieszanina lub roztwór.

Olej z siemienia lnianego powinien być całkiem spory, ponieważ będąc świeżo przygotowanym i całkowicie naturalnym produktem, psuje. Jest to również kolejny powód, dla którego masło najlepiej gotuje się w domu. Mając tak wspaniały produkt otrzymasz:

1. Dobre trawienie. Przed jedzeniem wystarczy jedna łyżka, aby wyeliminować problem zapalenia żołądka lub wrzodów żołądka.
2. Piękne włosy i jędrna skóra. Maski na bazie oleju lnianego sprawiają, że włosy są żywe i zdrowe, przywracają uszkodzoną strukturę.
3. Codzienne potrzeby organizmu w wielu witaminach i minerałach, a także obniżenie poziomu cholesterolu, pozbawiają blaszek miażdżycowych.
4. Wyeliminuj cellulit. Tylko wcieranie oleju w problematyczne obszary całkowicie eliminuje efekt skórki pomarańczowej.
5. Zastąp witaminy dla kobiet w ciąży. Olej zawiera kwas foliowy niezbędny do rozwoju płodu.
6. Wyeliminuj stany zapalne i pryszcze. Obecna w jej składzie cholina działa zarówno na trądzik, jak i olejek z drzewa herbacianego.
7. Wymień krem ​​do twarzy. Przetrzyj skórę twarzy wacikiem nasączonym olejem lnianym. Bez zmarszczek nie boisz się.
8. Wspieraj organizm podczas diety. Potrawa z masła i twarogu jest oficjalnie uznawana za jedną z najlepszych dla pacjentów chorych na raka.
9. Odzyskaj od pasożytów. Suchy goździk z dodatkiem oleju lnianego pomoże w walce z robakami, oczyści organizm z pasożytów, przywróci mikroflorę.

Sposoby uzyskania oleju lnianego

Najbardziej użytecznym olejem jest olej z pierwszej ekstrakcji. Ale prasa profesjonalna w domu, niewielu ma i musi używać improwizowanych środków.

1. Ręczny sokowirówka. Ma taką samą strukturę jak maszynka do mięsa, tylko śruba ma kształt stożka. Za pomocą zacisku śrubowego sokowirówka jest przymocowana do blatu stołu, a śruba jest obracana dzięki obrotowi zewnętrznego uchwytu. Nasiona wlewa się do lejka na szczycie kadłuba. Świder miażdży je, robiąc masę pastą. Jest dociskany do specjalnego filtra, który oddziela olej od ciasta. Odpady są odprowadzane w dół, a olej wpływa do kubka.
2. Gorąca metoda. Nasiona lnu wlewa się gorącą wodą w równych proporcjach (1 litr wody na 1 kg nasion). Przykryj i pozwól mu parzyć przez 1 godzinę. Gdy pęcznieją nasiona, układa się je na patelni lub w rondlu, suszy, a następnie smaży pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez godzinę. W tym czasie nasiona pozwolą sokowi. Jest on odprowadzany przez sitko do innego naczynia.
3. Metoda zimna. Rozdrobnić nasiona w blenderze, aż konsystencja mąki przeniesie się na gazę złożoną w kilka warstw i powiesić, aby olej spłynął w dół. Okresowo wstrząsaj zawartością. Proces separacji oleju jest dość długi.
4. Z pomocą moździerza i tłuczka. Ziarno lnu tłuczymy tłuczkiem moździerzowym, kładziemy na płaskiej płytce, kładziemy kolejny talerz i kładziemy na niego słoik z litrem wody. Kiedy nasiona zaczynają wydzielać olej, stopniowo wlewaj je do osobnego pojemnika i zwiększ liczbę puszek.
5. Z pomocą łyżki i sitka. Wlać nasiona lnu i wytrzeć łyżką. Następnie przepuść puree zacieranym przez gazę złożoną w kilka warstw, aby usunąć olej z ciasta.

Jak przechowywać olej lniany

Nasiona lnu mają 40% tłuszczu i nie tracą swoich dobroczynnych właściwości przez 3 lata od daty zbiorów. Olej, w przeciwieństwie do nasion, jest kapryśny i wrażliwy na warunki przechowywania. Jest przechowywany w lodówce przez rok. Jeśli butelka zostanie otwarta, olej należy zużyć w ciągu miesiąca, w przeciwnym razie traci wszystkie użyteczne właściwości. Dlatego nie należy zbierać oleju w dużych ilościach, jeśli nie ma warunków do przechowywania.

Wideo: jak wziąć olej lniany, aby schudnąć