Treść artykułu
Zgadzam się, łatwo jest wejść do sklepu i kupić „Chupa Chups” lub inny przysmak, ale słodycz nie będzie całkowicie naturalna. Z tego powodu wiele matek myśli o tym, jak samodzielnie zrobić lizaka, aby rozpieszczać swoje dziecko. Proces tworzenia cukierków nie zajmuje dużo czasu i wysiłku, a wszystkie składniki są powszechnie dostępne i kosztują ani grosza. Aby rozpocząć gotowanie, musisz zadbać o puszki do przyszłych przysmaków.
Wybór odpowiedniego kształtu do cukierków
Dziś trudno jest znaleźć odpowiednią formę do cukierków, nawet w hipermarkecie, ponieważ produkt należy do przeszłości, a zakupione słodycze zajmują jego miejsce. Jeśli jednak wykazujesz się pomysłowością, odpowiednie dania można znaleźć w kuchni każdej gospodyni.
Aby w końcu uzyskać piękny płaski lizak, wystarczy wylać zawartość na nieprzywierającą patelnię małymi kółkami, włożyć kij lub wykałaczkę, a następnie poczekać, aż zamarznie.
Doskonałą opcją do robienia cukierków są silikonowe ciasta do pieczenia, aluminium - do ciast i ciastek. Możesz także użyć zwykłego plastikowego kształtu z pudełka cukierków.
Aby zapobiec przywieraniu cukierków do puszek, naczynia należy nasmarować dużą ilością warzyw / masła. W przeciwnym razie nie będziesz mógł usunąć cukierka w sposób całościowy. Preferuj formy odporne na ciepło, które nie topią się pod wpływem gorącego karmelu.
Jak zrobić cukier z koguta
Receptura jest uważana za klasyczną, ponieważ opiera się na najbardziej naturalnym cukrze i niczym więcej. Wiele osób błędnie uważa, że smak produktu nie osiąga nawet czterech, jednak jest to dalekie od przypadku. Lizaki są podstawą domowych słodyczy, są dosłownie nasączone opieką mojej matki.
Wymagane składniki:
- filtrowana woda - 175 ml.
- cukier granulowany - 350 gr.
- cukier puder - 30 gr.
Technologia gotowania
- Weź małą emaliowaną patelnię, najlepiej z grubym dnem, aby kompozycja nie paliła się. Umieść przefiltrowaną wodę w pojemniku i zagotuj, zrób średnie ciepło.
- Delikatnie wlać proszek i cukier granulowany, jednocześnie mieszając szpatułką lub kadzią. Zmniejsz ciepło. Nie pozwól, aby syrop się zagotował, w przeciwnym razie może się spalić.
- Podczas całego procesu gotowania wymieszaj kompozycję i obserwuj topnienie cukru. Gdy tylko wszystkie kryształy znikną, a kompozycja stanie się jednorodna, wyłącz piec. Będziesz mógł zauważyć, jak bąbelki zaczynają unosić się z dna patelni, będzie to dowód na zakończenie przygotowania syropu.
- Teraz musisz zacząć tworzyć cukierki. Aby to zrobić, należy przygotować pożądany kształt, nasmarować olejem roślinnym i wlać syrop w małych porcjach.
- Zobacz, jak zamarznie masa. Gdy dno kompozycji twardnieje, przyklej wykałaczkę lub różdżkę, a następnie poczekaj, aż zostanie całkowicie utwardzona. Taki ruch ułatwia zdobycie cukierków bez uszkodzenia ich struktury.
Jak zrobić kremowe samce
Przepis jest przeznaczony dla tych, którzy preferują delikatną wersję karmelowego cukierka. Przygotowując preparat dla niemowląt ma swoje własne niuanse, które należy wziąć pod uwagę.
Wymagane składniki:
- granulowany cukier (korzystnie trzcina) - 210 gr.
- mleko pełne lub krem ciężki - 110 ml.
- masło - 45 gr.
- proszek waniliowy do smaku
Technologia gotowania
- Przygotuj grubą dno nonstick, jeśli jest mokre, wytrzyj. Wlej mleko lub śmietanę, zagotuj kompozycję. Jeśli używasz mleka, musisz dodatkowo dodać masło. W przypadkach, w których przepis zawiera tłusty krem, olej znika.
- Po pojawieniu się pierwszych pęcherzyków, zmniejsz ciepło, powoli dodawaj wanilię i cukier trzcinowy, stale mieszaj kompozycję.
- Ponieważ nie będzie widoczny przez mieszaninę, czy kryształy cukru rozpuściły się, czy nie, działają „przez dotyk” z zastawą stołową. Obserwujcie cień, syrop dostanie brązowy (kawowy) odcień, będzie to sygnał zakończenia tego etapu.
- Potem pozostaje tylko wlać syrop do foremek i poczekać, aż się zestali. Podobnie jak w przypadku cukierków cukrowych, po utworzeniu lepkiej masy, włóż wykałaczki w celu łatwego usunięcia.
Jak zrobić owocowe koguciki
Zgodnie z wrażeniami smakowymi, taki kogucik przypomina lód owocowy, tylko nie topi się w temperaturze pokojowej. Candy może być chłodzona lub zamrażana dla radości dzieci.
Wymagane składniki:
- piasek cukrowy - 165 gr.
- mielony cynamon - do smaku
- cukier waniliowy do smaku
- świeży sok - 90 ml.
- miód (opcjonalnie) - 5 gr.
Technologia gotowania
- Wybierz optymalny emaliowany rondel z grubym dnem. Wlać sok wiśniowy, śliwkowy, pomarańczowy lub truskawkowy (nadają cukierkom bogaty kolor). Dodaj brązowy granulowany cukier.
- Włącz piec na wolnym ogniu, mieszaj stale, aby się nie palił. Zbierz resztki syropu z brzegów pojemnika, w przeciwnym razie spalone cząstki trafią później do cukierka.
- Po około 3 minutach gotowania dodaj cukier waniliowy i mielony cynamon, wymieszaj ponownie. Wyłącz piec, gdy tylko zobaczysz pierwsze bąbelki, które się podniosły.
- Wlej syrop w kształt, poczekaj na powstanie lepkiej konsystencji i włóż wykałaczki. Pyszne cukierki będą gotowe za kilka godzin.
Gotowanie lizaków w domu jest łatwe. Najważniejsze jest, aby nie włączać pieca z maksymalną mocą, aby kompozycja się nie przykleiła. Wybierz dobry garnek do mieszania i podgrzewania składników. Wymień elementy o podobnych proporcjach.
Wideo: jak robić lizaki w domu
Aby wysłać