Jak gotować zupę grzybową z mrożonych grzybów

Legendy o korzyściach z mrożonych grzybów. Z powodu nagłych skutków zimna zachowane są wszystkie przydatne enzymy. Z tego powodu produkt jest często zbierany. Grzyby zawierają duże ilości błonnika, odpowiednich tłuszczów i węglowodanów, są również doskonałym źródłem białka. Jeśli masz wiele odmian arsenału, możesz prowadzić prawidłowy styl życia. Jedną z najczęstszych potraw na bazie grzybów jest zupa. Rozważ najsmaczniejsze przepisy kulinarne, udzielamy praktycznych porad.

Frozen Mushroom Soup: Classics of the Gatunek

• marchewki - 1 szt.
• makaron jajeczny lub spaghetti - 75 gr.
• olej roślinny - 55 ml.
• mrożone grzyby (dowolne) - 225 gr.
• ziemniaki - 2 szt.
• Żółta cebula - 2 szt.
• pasta pomidorowa - 60 gr.
• zielenie, śmietana - do dekoracji

1. Wybierz odpowiednią patelnię, wlej do niej 2 litry. przefiltrowana woda, doprowadzić do pojawienia się pierwszych pęcherzyków. Jak tylko to się stanie, ustaw palnik na środku znaku, wyślij zamrożone grzyby do środka. Tomek około kwadransa, nie dłużej.
2. Obrać i zetrzeć bulwy ziemniaków, dodać do grzybów. Usuń cebulę z cebuli, posiekaj ją z bardzo cienkimi półpierścieniami lub kostkami. Zmiażdżyć marchewki, wysłać składniki do pieczenia.
3. Po 3 minutach dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać. Gdy smażymy cebulę i marchewkę, przenieśmy je do grzybów i ziemniaków. Tom zupy na średnim ogniu przez około 5-10 minut, a następnie dodaj makaron.
4. Mieszaj, aż makaron / spaghetti będą gotowe (około 8 minut). Po 5 minutach zupę z solą i pieprzem dodać liść laurowy. Przed podaniem lekko ostudzić, udekorować posiekaną zielenią i śmietaną.

Zupa grzybowa z fasolą

• mrożone kurki - 280-300 gr.
• marchewki - 1 szt.
• Świeża pietruszka - 20 gr.
• świeży koperek - pół grona
• olej oliwkowy / roślinny - 80 ml.
• cebula (fioletowy) - 2 szt.
• czerwona fasola - 120 gr.

1. Umyj fasolę pod kranem, wyślij na głęboką patelnię, przykryj filtrowaną wodą. Pozostawić do spęcznienia na 10 godzin, po upływie terminu ważności, spuścić ciecz. Wlej kompozycję dwóch litrów wody pitnej, wygotuj.
2. Gdy pojawią się pierwsze pęcherzyki, zmniejsz moc do minimum. Produkt Tomite 45-60 minut do gotowości. Teraz umyć kurki, posiekać je, jeśli to konieczne. Wlać do fasoli, gotować przez kwadrans.
3. Gdy zupa gotuje się, posiekaj marchewkę na tarce, posiekaj cebulę cienkimi półpierścieniami. Smażyć warzywa w oleju roślinnym aż do złocistej skorupy, przesuń się na patelnię z grzybami.
4. Przykryć naczynia pokrywką, dusić przez 10 minut, następnie sól i pieprz. Po ugotowaniu odstaw naczynie na trzecią godzinę, wlej do miski, podawaj z posiekanym koperkiem i pietruszką.

Zupa Boczniakowa

• cebula - 2 szt.
• masło - 45 gr.
• ziemniaki - 3 szt.
• mrożone boczniaki - 350 gr.
• marchewki - 1 szt.
• śmietana - 35 gr.
• świeże warzywa - ilość według uznania
• por - 25 gr.

1. Umyj ostrygę zimną wodą, usuń kawałki lodu. Napełnij filtrowaną cieczą, włóż do kuchenki i zagotuj. Gdy tylko pojawią się pierwsze pęcherzyki, zmniejsz moc do średniej oceny, gotuj grzyby przez jedną trzecią godziny.
2. Obierz ziemniaki, pokrój w drobną kostkę, dodaj do pałeczek cynamonu. Pokrój por, cebulę i marchewkę, ugotuj z nich smażone masło. W razie potrzeby dodaj świeży lub granulowany czosnek (na smak).
3. Dodaj smażenia do grzybów i ziemniaków, gotuj przez kolejne 10 minut.Pod koniec gotowania przyprawiamy zupę ziołami, ulubionymi przyprawami, pieprzem i solą. Podawać z tłustą śmietaną i czarnym chlebem.

Kremowa Zupa Kremowa z Pieczarkami

• Masło - 100 gr.
• ziemniaki - 4 szt.
• mrożony grzyb biały - 550 gr.
• marchewki - 1 szt.
• zawartość tłuszczu kremowego 25% - 550 ml.
• cebula - 2 szt.
• koperek (świeży) - do dekoracji

1. Wrzuć białe pieczarki na durszlak, spłucz pod kranem, z wyjątkiem kawałków lodu. Obierz ziemniaki, pokrój je w kostki o wymiarach 2 * 2 cm (niezbyt dobrze). Smażyć grzyby na maśle, aż pojawi się ciemna skorupa, kompozycja powinna zmniejszyć objętość.
2. Pokroić cebulę, zetrzeć marchew na tarce z dużą częścią, podsmażyć na maśle (można użyć oliwki lub warzyw).
3. Oddzielnie gotuj ziemniaki, dodaj kawałek masła, sól. Zamień produkt w smoothie za pomocą miksera, a nie tłuczka. Wlać śmietanę do owsianki, wymieszać ponownie.
4. Wymieszaj ziemniaki z pieczeniem cebuli. Wyślij grzyby do garnka, przykryj wodą pitną, dusić przez 5 minut. Wlać bazę ziemniaków i śmietany, wymieszać.
5. Pozostaw zupę na średnim ogniu, gotuj przez 3 minuty. Następnie wyłącz palnik, przykryj zbiornik pokrywką, odstaw na pół godziny. Podawać z posiekanym koperkiem lub natką pietruszki.

Zupa grzybowa z kaszą manną

• mrożone grzyby - 430-450 gr.
• cebula biała - 1 szt.
• śmietana - 30 gr.
• masło - 60 gr.
• ziemniaki - 5 szt.
• marchewki - 1 szt.
• kasza manna - 40 gr.
• koperek - 30 gr.

1. Wyjmij grzyby z zamrażarki, pozostaw je w temperaturze pokojowej na pół godziny. W tym okresie produkt zostanie rozmrożony, wystarczy tylko odwrócić zawartość na durszlak i dokładnie spłukać zimną wodą.
2. Zagnieść grzyby do rondla, przykryć filtrowaną (!) Wodą, gotować przez około kwadrans przy małej mocy. Obierz ziemniaki, natrzyj je dużą tarką, dodaj do grzybów.
3. Roztop masło na patelni, wyślij do niego startą marchewkę i rozdrobnione cebule. Przygotuj narybek (mieszanka powinna być pokryta złotą skórką).
4. W tym czasie już gotowały się grzyby i ziemniaki. Zupa solno-pieprzowa, dodać posiekany koperek. Dodaj smażyć do pojemnika, gotuj jeszcze 5 minut.
5. Po wyznaczonym czasie dodać semolinę w cienkim strumieniu, dobrze wymieszać. Gotować do całkowitego spęcznienia (około 5 minut), następnie przykryć pokrywką i odstawić na 15 minut. Podawać ze śmietaną i koperkiem.

Zupa grzybowa jęczmienna

• Jęczmień - 115 gr.
• cebula - 1 szt.
• mrożone pieczarki - 330-350 gr.
• marchewki - 1 szt.
• ziemniaki - 3 szt.
• olej roślinny - 90 ml.
• świeży koperek - 1 pęczek

1. Przepłukać jęczmień 5-6 razy, pozostawić na durszlaku lub sicie kuchennym, aby rozcieńczyć nadmiar płynu. Napełnij kompozycję wrzącą wodą, pozostaw do namoczenia na 1,5 godziny.
2. W tym czasie opłucz pieczarki pod kranem, aby usunąć resztki lodu. Pokrój owoce na małe kawałki, wyślij do wrzenia we wrzącej wodzie.
3. Usuń piankę, która pojawia się w procesie marnienia. 10 minut po rozpoczęciu gotowania dodaj laur, sól i pieprz. Przykryj pojemnik pokrywką, gotuj przez kolejne kwadrans.
4. Po wyznaczonym czasie usuń grzyby łyżką cedzakową, odłóż na bok, będą one potrzebne później. W powstałym bulionie vsypte parzony jęczmień, wymieszać. Gotuj zupę przez kolejne 35-45 minut.
5. Wyczyść ziemniaki wcześniej, pokrój bulwy w kostki. Dodaj do zupy po ugotowaniu jęczmienia. Przykryj pojemnik pokrywką, kontynuuj gotowanie potrawy.
6. W tym czasie ugotuj strzępy rozdrobnionej cebuli, startej marchwi i pół grona kopru. Gdy warzywa będą miały złocisty kolor, dodaj im gotowane grzyby. Smażyć mieszaninę przez kolejne 5 minut.
7. Przenieś kompozycję do zupy, wyłącz płytkę grzejną, pozostaw naczynie do zaparzenia na 15 minut. Wlać na talerze, udekorować kwaśną śmietaną lub majonezem.Posypać posiekanym koperkiem i czarnym pieprzem.

Zupa grzybowa z kurczakiem w garnku

• Bułgarska papryka czerwona - 1 szt.
• marchewki - 1 szt.
• ziemniaki - 4 bulwy
• mrożone grzyby (pieczarki lub biała) - 250 gr.
• filet z kurczaka - 250 gr.
• świeży koperek - 0,5 pęczka
• świeża pietruszka - 0,5 pęczka
• zielona cebula - 30 gr.
• masło - 80 gr.
• cebula - 2 szt.
• przyprawy (dowolne) - do smaku
• śmietana (do podawania) - ilość według uznania
• woda pitna (na bulion) - 2-2.2 l.

1. Filet z kurczaka pokroić w kostki 3 x 3 cm, marynować w przyprawach i pozostawić na 20 minut. Po upływie terminu ważności mięso należy zagotować w misce multicooker, aby uzyskać początkowy bulion.
2. Zamrożone grzyby umyć i posiekać, posiekać ziemniaki w kostkę. Posiekaj cebulę i marchewkę, posiekaj paprykę. Wyślij wszystkie składniki, aby usmażyć na maśle.
3. Gdy pojawi się złota skorupa, przenieś go do rosołu. Gotuj kompozycję przez kolejne 15 minut w trybie „Zupa” lub „Pieczenie”. Po wyznaczonym czasie wlać posiekane warzywa do zupy.
4. Przykryj pokrywę multicooker, pozostaw naczynie do zaparzenia. Wlać do miseczek, podać zupę ze śmietaną i posypać koperkiem. Na życzenie do potrawy można dodać posiekane pomidory, po usunięciu z nich skórki.

Praktyczne porady

1. Mrożone grzyby nie wymagają wcześniejszego rozmrażania. Wystarczy umyć surowiec wodą, usuwając kawałki lodu.
2. Aby zupa była bogata i bogata, smaż grzyby przed wysłaniem ich do rosołu. Aby poprawić strukturę produktu, można go rozdrobnić w mikserze (około 30 sekund).
3. Niektóre gospodynie domowe wolą smażyć pieczarki z cebulą, następnie dodać ugotowane ziemniaki i posiekać masę w blenderze. Jeśli wlejesz trochę wody i dodasz soli, dostaniesz pełnoprawną zupę kremową.

Łatwo jest gotować zupę na bazie mrożonych grzybów, jeśli masz podstawową wiedzę na temat dostępnych technologii. Aby rozpocząć, przepłucz surowce pod kranem, pokrój plasterki (jeśli to konieczne). Zobacz popularne przepisy z kurczakiem, kaszą manną, masłem, fasolą lub jęczmieniem perłowym. Przygotuj pierwszy kurs klasycznej technologii, dodaj swoje ulubione przyprawy do smaku. Zupa grzybowa podawana jest z grubą śmietaną i posiekaną zielenią.

Wideo: jak gotować zupę grzybową z suszonych grzybów