Jak zaparzyć herbatę Da Hong Pao

Ta herbata należy do klasy oolong, jest uważana za jedną z najbardziej elitarnych rodzajów napojów i jest ceniona na całym świecie. Warto zauważyć, że jego nazwę można przetłumaczyć jako „Big Red Robe” - i podaje się ją herbaty z jakiegoś powodu, poprzedzoną legendą. Aby w pełni cieszyć się boskim aromatem tego napoju, trzeba go właściwie zaparzyć - to pytanie zostanie omówione w tej publikacji, a także inne interesujące niuanse dotyczące herbaty.

Legenda pochodzenia

Z pewnością wielu będzie zaskoczonych tak ciekawą nazwą. Ale historia pochodzenia tej nazwy - jeszcze bardziej niesamowita! Powiedz więcej o tym.

W XIV wieku młody chłopak, student, postanowił zdać ważne egzaminy. Po drodze miał udar słoneczny. Facet miał szczęście, ponieważ ta nieprzyjemna sytuacja miała miejsce w pobliżu klasztoru, który nazywał się Tien Sin Si i znajdował się w niesamowicie pięknych górach Wu.

Młody mężczyzna został zauważony przez mnicha i postanowił mu pomóc, aby uzdrowić ucznia, użył lokalnej herbaty. To dzięki tej herbacie, młody człowiek dostał się na egzamin, pomyślnie zdał egzamin i był nawet w stanie uzyskać dobrą pozycję. Niemniej jednak facet nie mógł zapomnieć o swoim zbawicielu, ponieważ w rzeczywistości dzięki jego pomocy udało mu się osiągnąć takie wysokości.

Facet zaplanował jako prezent, aby dać mnichowi czerwoną szatę z haftem. Ale nie wziął pod uwagę, że mnisi zawsze odmawiają luksusowych prezentów. Młody mężczyzna postanowił oszukać: podarował tę szatę herbacianemu krzewowi. To dzięki tej ciekawej i niezwykłej legendzie herbata otrzymała swoją nazwę.

Ogólne informacje

Jeśli liście są warzone prawidłowo, napój w pierwszym naparze będzie miał bursztynowy, czysty kolor, aw kolejnych czasach - jasną brzoskwiniową. Oczywiście, jak wszystkie elitarne herbaty, ta herbata oolong może być parzona około 6 razy - a każda kolejna filiżanka otworzy się z nowym, specjalnym smakiem. Przy okazji, próbując raz, nigdy nie zapomnisz tego smaku: są owoce zmieszane z nutami kawy, posmak jest owocowy, ale smak jest najpierw z ostrykiem, który płynnie przechodzi w przyjemną słodycz.

Korzyści

Efekt picia kubka jest nieco podobny do stanu po wypiciu kieliszka dobrego wina - lekkość pojawia się w ciele, nastrój wyraźnie się poprawia. Ale najważniejsze jest to, że ta herbata nie powoduje zatrucia, jest bardzo korzystna dla zdrowia, ponieważ zawiera dużą ilość olejków eterycznych i minerałów, które aktywują produkcję endorfin w organizmie.

Jeśli regularnie stosowana jest jakość Da Hong Pao, można uzyskać następujący wpływ na organizm:

• detoksykacja;
• przyspieszenie metabolizmu;
• wzmocnienie odporności;
• poprawa przewodu pokarmowego;
• obniżenie poziomu szkodliwego cholesterolu we krwi.

Niemniej jednak ta herbata jest zbyt droga, by zaparzać ją zwykłą wrzącą wodą, tak jak robimy to codziennie. Powinna być cała ceremonia herbaty, podczas której musisz spełnić określone warunki - zastanów się, co.

Jak zaparzyć Da Hong Pao?

Nie należy brać zwykłej wody z kranu - więc psujesz tylko smak tego szlachetnego napoju.Najlepszą opcją jest czysta woda źródlana, ale trudno ją uzyskać, dlatego eksperci zalecają stosowanie filtrowanej wody.

Wszystkie użyteczne właściwości zostaną zachowane tylko wtedy, gdy można prawidłowo zaparzyć herbatę, utrzymując optymalną temperaturę. Idealnie 90 ° C - 93 ° C, możesz zapomnieć o gotującej się wodzie, jeśli chcesz zrobić herbatę tak, jak być powinna: wrząca woda całkowicie zabije zarówno smak, jak i korzystne właściwości zawarte w ulotkach.

Do warzenia trzeba znaleźć odpowiednie naczynia: czajnik powinien być szklany, gliniany lub porcelanowy. 200 ml wody będzie potrzebować około 7 gramów. oolong

Ważne jest: Kupuj herbatę tylko w sprawdzonych, markowych sklepach z herbatą! W przeciwnym razie możesz napotkać fałszywą jakość - nawet jeśli przestrzegasz wszystkich zasad warzenia, przyzwoity napój nie zadziała.

Ogólnie rzecz biorąc, przejdźmy do instrukcji krok po kroku dotyczących tworzenia magicznego Da Hong Pao:

1. Przed rozpoczęciem całego procesu należy dokładnie ogrzać czajnik - kilka razy w naczyniach, gdzie planuje się napić napój, zalać gorącą wodą. Minutę później gorąca woda jest odprowadzana i ponownie wybierana. Usługa, z której goście i ty będziesz pić herbatę również musi być rozgrzana.
2. Ogólnie rzecz biorąc, do warzenia można użyć około 10 gramów. liście - ale jest kwestia gustu, ktoś lubi bardziej intensywny smak, ktoś woli lekki i dyskretny. Jeśli jesteś początkującym w tej branży, lepiej jest korzystać z wagi kuchennej.
3. Nastrój zarówno psychicznie, jak i fizycznie: nie pij napoju w pośpiechu, zgiełku i myśli o pilnych sprawach. Odpręż się, pomyśl o wieczności, zrelaksuj się, poczuj harmonię. Eksperci twierdzą, że najlepsze, co może być - myśli o nadchodzącym napoju, który tworzysz własnymi rękami. Wyobraź sobie malownicze góry, w których herbata dojrzewa na słońcu, jak się zbiera, jak daleko musi iść Da Hong Pao, aby być z tobą. Ważne jest również, aby podziękować ludziom, którzy ciężko pracowali, zbierając i susząc liście herbaty.
4. Oczyszczona lub wiosenna woda jest podgrzewana do 90 ° C. Upewnij się, że się nie gotuje! Gdy tylko bąbelki zaczną się pojawiać na dole, musisz wyłączyć ogień.
5. Ponadto, wszyscy ludzie, którzy uczestniczą w ceremonii parzenia herbaty, powinni zostać zaproszeni, aby cieszyć się aromatem herbaty. Piala, gdzie są suszone liście, mijają koło - niech każdy gość wdycha niezrównany aromat napoju.
6. Po tym jak wszyscy goście zapoznają się z herbatą, możesz wlać ją do czajnika. Jeśli widzisz kije - umieść je na samym dole, ale na górze niech będą duże, całe liście.
7. Napełnij herbatę wodą. Ta pierwsza porcja jest potrzebna, aby herbata się otworzyła, aby się obudzić. Po 30 sekundach woda musi zostać całkowicie opróżniona. W tym czasie liście się otworzą - później całkowicie zrezygnują ze swojego smaku.
8. Teraz możesz przejść do najbardziej podstawowego - pierwszego parzenia herbaty. Napełnij czajnik gorącą, ale nie wrzącą wodą, pozostaw na minutę.
9. Następnie płyn, który znajduje się w naparze, wlewa się do naczynia pośredniego (nazywa się to miską sprawiedliwości - w każdej porcji herbaty powinien być taki sam smak).
10. Po rozpoczęciu leczenia gości - wlej napój do porcji.

Wszystkie następujące liście herbaty - jeśli herbata jest naprawdę wysokiej jakości, można ją parzyć 6 i 8 razy, dokładnie zgodnie z tą zasadą. Jedyną rzeczą jest to, że czas ekspozycji można zwiększyć, ale w tym przypadku właściciel może zrobić wszystko, co w jego mocy, najważniejsze jest, aby poczekać 1 minutę.

Z każdym ostatnim zapachem zauważysz, jak zmienia się kolor i smak napoju, ponieważ nabiera on nowych smaków.

Na koniec chciałbym dodać, że dzięki herbacie możesz szybko nadać całemu ciału ton, twoje myśli zostaną rozjaśnione, ciało stanie się jasne. Synonimy Da Hong Pao - spokój, harmonia i komfort.

Wideo: jak zaparzyć Da Hong Pao