Treść artykułu
Trudno znaleźć człowieka, który nigdy nie jadł chleba w swoim życiu. I dlaczego? Chleb jest głównym produktem wielu mieszkańców naszej planety. Jest nie tylko smaczny i satysfakcjonujący, ale także bardzo zdrowy. Do tej pory istnieje ogromna liczba odmian chleba, które różnią się rodzajem mąki, składnikami, sposobem przygotowania. Zwykle chleb pozostaje przydatny przez kilka dni. Potem staje się stęchły, często mokry i lepki, a czasem nawet zaczyna się formować.
Wiele osób przechowuje chleb w tym samym opakowaniu, które zostało zapakowane w sklepie. Jednak przy takim przechowywaniu chleb zaczyna się pogarszać po dniu. Aby tego uniknąć i wydłużyć okres przydatności do spożycia produktu, musisz wiedzieć, gdzie, jak i w jaki sposób przechowywać świeży bochenek lub gofrowany chleb.
Co zachować chleb
Gdy tylko przyniesiesz ciepły chleb do domu, nie owijaj go natychmiast w szczelny film. W torbie tworzy się kondensat, po czym chleb może być wilgotny. Poczekaj, aż ostygnie całkowicie przed wyjęciem chleba do przechowywania.
- Papierowa torba Ta metoda przechowywania chleba nadaje się do tostów, bułek i rumianego bochenka. Papierowa torba pomaga utrzymać chrupkość na chlebie.
- Plastikowa torba. Jeśli wolisz trzymać chleb w torbie, nie ma się czym martwić. W nim bochenek pozostaje miękki i kruchy. Aby jednak chleb nie mrugał i nie duszł się, należy wykonać kilka otworów w torbie w celu wentylacji. Nie możesz przechowywać różnych rodzajów chleba w jednym opakowaniu - rozdzielaj je.
- Kosz na chleb. Wydaje się, że koszyk na chleb jest najbardziej optymalnym sposobem przechowywania chleba. Zazwyczaj pojemnik na chleb jest dość szczelny i ma tylko kilka mikroskopijnych otworów do wentylacji. Jednak musi być odpowiednio konserwowany. Babcie powinny trzymać jedno świeże jabłko w koszyku na chleb, dzięki czemu chleb pozostaje zawsze miękki. Umyć chlebak przynajmniej raz w tygodniu. Faktem jest, że chleb doskonale pochłania obce zapachy, więc miejsce przechowywania musi być czyste. Kilka razy w miesiącu wytrzyj pudełko z chlebem od wewnątrz octem, aby pozbyć się obcych aromatów. Nieustannie usuwaj okruchy z pojemnika na chleb. Aby pozbyć się nadmiaru wilgoci, umieść miskę sody oczyszczonej lub soli w pojemniku na spichlerz. Co najlepsze, sosny lub jałowce nadają się do produkcji pudełek na chleb - pleśń nie pojawia się na tym drewnie.
- Serwetka. Prawdopodobnie pamiętasz, jak w sowieckich i przedwojennych filmach babcie owijały chleb żytni lnianą serwetką. Chleb zawinięty w tkaninę może stać się lekko zwietrzały, to prawda. Jednak nigdy nie zgnije i nie zapleśnie. Aby chleb pozostał w serwetce, zawiń go w dwie lub trzy warstwy tkaniny. Możesz uszyć specjalną trójwarstwową torbę na chleb - bardzo wygodnie jest przechowywać w niej bochenek. Ponadto ta torba ozdobi każdą kuchnię. Używaj bawełnianej szmatki do przechowywania chleba i nie myj go pachnącym mydłem lub odżywką. W przeciwnym razie chleb wchłonie dziwny zapach mydła.
Niektóre gospodynie domowe przechowują chleb w zamkniętych patelniach i innych emaliowanych pojemnikach. Ta metoda, choć nie estetyczna, ale ma prawo istnieć.
Czy można przechowywać chleb w lodówce
Przechowywanie chleba w lodówce ma wiele zalet i wad. Wśród korzyści można zauważyć, że chleb w niskiej temperaturze odparowuje mniej wilgoci, co oznacza, że nie schnie dłużej. Ten rodzaj chleba zawsze pozostaje miękki i świeży. Wadą przechowywania chleba w lodówce jest to, że zawsze jest wiele różnych zapachów.A jeśli nie umieścisz bochenka w zapieczętowanej torbie lub pojemniku, chleb zacznie emanować obcymi smakami.
Ponadto zimny chleb nie jest zbyt smaczny do jedzenia, nie należy go podawać z góry za każdym razem, godzinę przed obiadem lub kolacją. W tym przypadku chleb będzie stale ogrzewany w kuchence mikrofalowej. Ta metoda ogrzewania sprawia, że chleb jest ciepły i miękki, a po pewnym czasie bochenek całkowicie zmieni kolor na czarny. Dlatego zdecydować, czy zachować chleb w lodówce, a nie tylko ty.
Jak długo trzymać chleb
Trudno sobie wyobrazić sytuację, w której trzeba trzymać chleb przez długie miesiące. Jeśli jednak pojawi się takie pytanie, należy je rozwiązać. Zachowaj chleb przez długi czas w zamrażarce. Po prostu włóż pokrojony i zapakowany chleb do zamrażarki i zapomnij o nim, dopóki go nie potrzebujesz. Rozmrażanie chleba nie jest trudne, wystarczy przesunąć go z zamrażarki na jedną z półek lodówki. Po rozmrożeniu ciasta wyjmij chleb i pozostaw w temperaturze pokojowej. Rozmrożony chleb jest dość jadalny. Chleb można przechowywać w zamrażarce do sześciu miesięcy.
Jak przywrócić chleb do świeżości
Czy wiesz, jak zwiększyć trwałość chleba? Musi być właściwie obcięty! Najpierw przeciąć bochenek na pół, pokroić kawałki ze środka, a gdy chleb ma zostać wyjęty do przechowywania, połóż obie połówki razem. Tak więc chleb zachowa swoją świeżość dłużej.
Chleb jest głową wszystkiego. Ale aby nie przepłacać i nie wyrzucać tak cennego, ale wciąż zepsutego produktu, musisz być w stanie go właściwie przechowywać. I lepiej nie kupować chleba na przyszłość, wtedy nie będzie pytań o jego długoterminowe przechowywanie!
Wideo: jak długo utrzymywać świeży chleb
Aby wysłać